Pereikite per „Pizza Hut“, „Domino“ ir „Papa John“! Greitai atsitiktinis, aukštos kokybės ingredientas, sukurkite savo stiliaus picos sceną. Šie picų tinklai greitai tampa minios mėgstamiausiais ir daugelis plečiasi valstybinėmis linijomis. Matote, picos scena keičiasi. Daugiau gurmanų virėjai įsitraukė į picų verslą ir sujudino tradicinį požiūrį. Šiose vietose siūlomi drąsesni picų užpilai ir suteikiama galimybė klientui pasirinkti vairuotojo vietą kuriant picą. Dauguma šių „naujosios eros“ picų tinklų parduoda individualaus dydžio pyragus ir per trumpą laiką siūlo platų amatininkų priedų asortimentą.
in n out trumpas
Didesnės grandinės paprasčiausiai neatsilieka. Papos Jono 2018 m. Šiaurės Amerikos pardavimai sumažėjo 7,3 proc , pasak generalinio direktoriaus Steve'o Ritchie'io, iš dalies sukėlė tai, kad grandinės „kūrybiniai ir vertingi pasiūlymai nenuosekliai atsiliepė vartotojams padidėjusios konkurencijos sąlygomis“. CNN . „Pizza Hut“ klostosi ne per daug geriau. Pagal CNBC , motininė bendrovė „Yum Brands“ be didesnės sėkmės bandė padidinti kadaise stipraus picų tinklo pardavimus. Ar gali būti, kad šių didelių picų tinklų mažėja dėl mažų vaikinų?
Jei laikote save picų ištikimuoju, galbūt norėsite patikrinti kai kuriuos iš šių tinklų, kad sužinotumėte, koks yra visas triukšmas. Pažvelkite, ar jūsų mėgstamiausias nepateko į sąrašą, ir jei jie neišbandė vieno iš šių. Tai yra pica grandines, kurios perima Ameriką.
Mod Pizza
Facebook Ar kada girdėjote apie „Mod Pizza“? Na, jei kada nors lankėtės viename iš jų 400 vietų 28 valstijose ir JK, tada gal jus tiesiog gali juos pamilti. Atrodo, kad Amerika juos taip pat myli, nes pagal Tautos restorano naujienos „Mod Pizza“, kurią Sietle 2008 m. Įkūrė vyro ir žmonos komanda, yra greičiausiai augantis Amerikos restoranų tinklas 2019 m. - antrus metus iš eilės jie džiaugėsi šia garbe. MOD pranešimas spaudai teigia, kad pardavimai išaugo eksponentiškai, 45 proc., ir jie siekia pasiekti 1000 vietų per ateinančius penkerius metus.
Mod Pizza didžiuojasi pardavinėdama itin greita picos patirtis neprarandant kokybės. Galite gauti amatininkų stiliaus individualaus dydžio picas su daugiau nei 30 rūšių neribotais priedais už tą pačią kainą. Jie netgi pradėjo savo programą su atlygių programa, kad neatsiliktų nuo mobiliųjų poreikių išaugo 100 proc . „Mod Pizza“ ne tik perima picų tinklų verslą, bet ir daro tai stilingai.
„Blaze Pizza“
Facebook „Blaze Pizza“ yra vienas iš tų mažų vaikinų, norinčių imtis didelių picų tinklų ir greitai tapti tikrais žaidėjais. Elise ir Rickas Wetzeliai iš „Wetzel's Pretzels“ 2012 m. Pradėjo „Blaze“ klientams pasiūlyti greitą atsitiktinį požiūrį, kuris, jų manymu, išmuš greito maisto tinklus. Elisė pasakė Verslo viešai neatskleista informacija „Per daug greito maisto restoranų. Žmonės nebus patenkinti tuo. Jie nori patogumo, sveikatos ir skonio “.
Bendrovė pasiekė 279 mln. Dolerių visų pardavimų, o tai yra 50 procentų daugiau nei praėjusiais metais. Rickas pasakojo Verslo viešai neatskleista informacija , „Blaze Pizza“ yra daug geresnė už konkurentus. Tai, ko mes darome, yra tai, ko žmonės nori “. Jie turi pridėta pristatymų , o didesnio dydžio pica buvo skirta tiesiogiai konkuruoti su panašiais pramonės lyderiais Pica namelis ir Domino.
„Blaze Pizza“ turėjo 316 vietų 42 valstijose ir penkiose šalyse nuo 2019 m. vasario mėn., o jį palaiko net krepšinio legenda Lebronas Jamesas. Nepadarykite klaidos, tačiau „Blaze Pizza“ yra ne tik jų žymūs pavadinimai. Pasak jų interneto svetainės, jei valgysite „Blaze“, gausite „šviežios, nuo nulio pagamintos tešlos“ ir „sveikų, amatininkų ingredientų“. Ar tai gali būti ateities pica?
Pizza Rev
Facebook „PizzaRev“ nori pasveikinti jus „PizzaRev-olution“. Jų filosofija yra ta, kad klientas vadina kadrais visais picos kūrimo aspektais ir kad tai yra kažkas pakankamai greito, kurį galite valgyti per savo pietų pertrauką. Klientai gali rinktis iš keturių tešlos variantų, penkių skirtingų padažų ir daugiau nei 30 rūšių sūrių bei šviežių ingredientų.
Be jų yra daugybė veganiškų, be glitimo ir daržovių variantų „žiedinių kopūstų“ pluta . „PizzaRev“ vyriausioji rinkodaros vadovė Renae Scott sako: „Mes didžiuojamės tuo, kad nuolat atnaujiname savo meniu ir pristatome svečiams aukščiausios kokybės produktą“. Pagal Tautos restorano naujienos investicinė įmonė, kuriai vadovauja buvęs „McDonald's“ generalinis direktorius Donas Thompsonas, įsigijo didžiąją „PizzaRev“ akciją 2017 m., išpirkusi pradinį investuotoją „Buffalo Wild Wings“. Jo kompanija investavo į prekės ženklą „dėl savo augimo masto“. Tinklas prasidėjo 2012 m., O nuo 2019 m. Birželio mėn. Turi daugiau nei 40 vietų aštuoniose valstijose ir Meksikoje - planuoja plėstis. Tai revoliucija, ar nemanote?
Frank Pepe neapolietiška pica
Facebook Ši Konektikuto klasika sukūrė šį terminą 'pica' (tariama „ah-burokėliai“, jei jums įdomu), kuri yra plona, kramtoma, suanglėjo pluta, gaunama iš itin karštų, anglimi kūrenamų krosnių, naudojamų jai kepti. Naujo Haveno picos stilius atsirado iš paties Franko Pepe'o, imigranto iš Neapolio (Italija) 1925 m. Viskas apie stilių prasidėjo nuo „Pepe“, o jo ypatybių galima rasti visame regione esančiose picos siūlėse. Jo originalus pomidorų pyragas, papildytas tik pomidorais, pagardais ir tarkuotu sūriu, vis dar yra meniu, taip pat jų meniu firminė baltojo moliusko pica. Pasakojo bendrasavininkas Gary Bimonte Krėno Konektikutas kad Franko Pepe augimas greičiausiai yra dėl daugybės priežasčių, būtent dėl to, kad jie naudoja „aukščiausios klasės ingredientus“, kai kurie iš jų, pasak jo, yra importuojami iš Italijos “.
Šį regioninį picų tinklą galima rasti tik Naujojoje Anglijoje. Nors Frank Pepe's yra tik Konektikute, Niujorke, Rodo saloje ir Masačusetse, jis ir toliau kasmet atveria daugiau vietų . Jame jau yra 10 vietų - tai nėra didelis skaičius, bet didelis augimas iš vienos originalios kuklios vietos. Nepaisant nedidelio fizinio pasiekiamumo, amerikiečiai, atrodo, mėgsta Franko Pepe picą. Tai lieka tarp geriausių tautos picų tinklų metai iš metų, o iš jų imituojami stiliai ir toliau plinta visoje industrijoje.
Anthony anglimi kūrenama pica
Facebook Anthony's anglimi kūrenama pica akis nukreipia į picos dominavimą. 2019 m. Birželio mėn. Įmonė paskelbė trijų naujų aukščiausio lygio vadovų samdymas kad planas vesti prekės ženklą į priekį. Šis Pietų Floridos picų tinklas prasidėjo 2002 m., Kai Niujorko gyventojas Anthony Bruno persikėlė į Floridą ir nerado nė vieno “. gera, autentiška pica . “ Jis įkūrė Fort Lauderdale restoraną, kurio pagrindinis dėmesys buvo skirtas itališkam maistui, įskaitant meniu, kuriame gausu „anglimi kūrenamų“ malonumų. Nuo savo firminės traškios picos plutos iki niekada nešaldytų vištienos sparnelių ir mėsos kukulių, Anthony's suteikia kiekvienam kąsneliui savito dūmo skonio.
2004 m. Buvęs „Miami Dolphins“ gynėjas Danas Marino bendradarbiavo su Anthony ir nuo to laiko prekės ženklas išsiplėtė į daugiau nei 60 vietų, išsidėsčiusių aštuoniose valstybėse (2019 m. birželio mėn.). Tiesą sakant, jie netgi parsivežė savo Floridoje įsikūrusią Niujorko stiliaus picą į Niujorką.
Anthony's anglimi kūrenama pica pritaikė tai naujos bangos priedai skatina picų pardavimą . Klientai gali pritaikyti savo pačių picą, taip pat užsisakyti specialių patiekalų, tokių kaip kepta žiedinių kopūstų pica, brokolių rabe ir dešrelių pica bei „Philly“ sūrio kepsnių pica. Jei atsitiktinai lankotės rytinėje pakrantėje, sužinokite, ar yra Netoliese yra Anthony's anglimi kūrenama pica . Nesigailėsite.
Pieologija
Facebook „Pieology“ buvo atidarytas 2011 m. Kalifornijoje, kurdamas savo picos koncepciją. Svečiai gali rinktis iš šešių skirtingų plutos variantų, septynių padažų ir maždaug 40 priedų (priklausomai nuo sezono ir vietos) sukurti savo mėgstamą individualią picą . Ar ši tendencija kam nors pradeda skambėti?
„Pieology“ įkūrėjas Carlas Changas įkūrė įmonę, nes suprato, kad kilo problemų dėl picų pramonės. 'Pica mums buvo šiek tiek sugadinta', - sakė jis Verslo viešai neatskleista informacija. . „Pica anksčiau būdavo šventė, kai buvote su šeima ir draugais. Dabar ji tapo šiek tiek daugiau [maisto] ar kupono maisto, jei norite.“ Changas siekė tai pakeisti ir norėjo, kad „Pieology“ taptų restoranu, kuris šventė maistą.
Panašu, kad Lebronas nėra vienintelė NBA superžvaigždė, norinti gabalėlio pyrago. ESPN praneša, kad Kevino Duranto įmonė „Durant Co.“ prisijungė prie „Pieology“ komandos 2017 m., kai jis buvo sužavėtas savo picos kokybe ir greitu laiku.
Pieologija turi išplėtė savo vidaus ir tarptautinį augimą visoje šalyje, taip pat Guame, Meksikoje ir Ispanijoje. Ji pertvarkė savo prekės ženklą, tačiau, nepaisant neseniai parduotuvių uždarymo 2018 m., Bendrovė tikina svečius, kad tai yra strateginis žingsnis norėdami perjungti į daugiau franšizės turinčių vietų , ateityje numatomos naujos vietos.
&Pica
Facebook & pica prasidėjo Vašingtone 2012 m., tačiau tai yra kur kas daugiau nei picų tinklas. Generalinis direktorius Michaelas Lastoria mėgsta galvoti apie savo prekės ženklą kaip apie „kultūrinį judėjimą“. Neseniai interviu su „Forbes“ , „Lastoria“ sako: „Turime tokią didelę ir aukštą idėją pakeisti pasaulį, tinkamai elgdamiesi su savo darbuotojais. Mes norime būti pavyzdžiu kitiems maisto tiekimo erdvėje, vadovaudamiesi vienybe, ryšiu ir tikslu. Mes apie visa tai ir picą “.
Be to, kad pica yra sutelkta į darbuotojų tobulėjimą, ji priklauso nuo įmonės ir nėra franšizė. Lastoria mano, kad „būti naudingam apkasuose ir patiems atlikti darbus yra naudinga“. Jo tikslas yra, kad įmonė darbuotojų kolektyvinių pastangų dalis ir dalijasi, kad kelios geriausios idėjos kilo žmonėms, kurie prisijungė prie įmonės ir skyrė laiko ir pastangų kolektyvinei visumai. Nuo 2018 m. Gruodžio mėn. Įmonė pasigyrė 35 vietomis ir planavo šį skaičių padvigubinti vos per pusantrų metų.
Atmetus verslo aspektą, Amerika, atrodo, mėgsta ir picą! Klientai gali surinkti individualaus dydžio pyragą unikalia pailga forma, galėdami patys gaminti savo rankas ar su jais „hitai“. Jų socialinės žiniasklaidos žaidimas taip pat yra stiprus, nes jie yra labai aktyvūs „Twitter“ rodyti specialius pasiūlymus, akcijas ar kalbėtis apie popkultūrą. Jie nuėjo ilgą kelią nuo vienintelio D.C. forposto, picų galite rasti ir šešiuose kituose regionuose, dar daugiau vietų.
Giordano
Facebook Vienas dalykas, Čikaga yra sinonimas, yra jų gilių patiekalų pica, o „Giordano“ yra to žaidimo viršuje. Italijos imigrantai 1974 m. Atidarė Giordano's ir toliau yra lyderis Čikagos picų scenoje, taip pat daugelio amerikiečių akyse. Prekės ženklas dažnai sulaukia žiniasklaidos dėmesio ir buvo įvertintas „Čikagos geriausia pica“ pateikė NBC, „The New York Times“ , „Chicago Tribune“ , ir daug daugiau.
Šis prekės ženklas ir toliau pristato vietas visoje šalyje, be šaldytų picų gabenimo po JAV. Šiuo metu jie yra devyniose valstijose ir turi 70 vietų daugiau atidarymo 2019 m . Jų suflėmis primenančios picos sukūrė kultą ir daugelis teigia, kad „aukštyn kojomis“ yra kelias. Nors jie yra italų restoranas, nuo 2016 m. 70 proc. Visų jų pardavimų buvo pica, ir jie nori sumažinti meniu ir laikytis to, ką moka geriausiai - o tai yra gilių patiekalų picų .
Marko pica
Facebook „Marco's“ nėra naujiena picų žaidime. Ohajo kompanija jau daugiau nei 40 metų gamina autentišką itališkos kokybės picą. Tačiau pasikeitė jų franšizės metodas ir jie pasamdė keletą aukščiausio lygio vadovų prižiūrėti pokyčius. Atrodo, kad jie dirba jų pretenzijų picų pasaulyje .
2004 m. „Marco's Pizza“ turėjo 126 vietas trijose valstijose. Iki 2017 m. „Marco's Pizza“ buvo paskelbta trečia sparčiausiai augančių picų tinklu Tautos restorano naujienos . 2018 m. „Marco's Pizza“ buvo paskelbta septintu pagal dydį picų tinklu JAV Tautos restorano naujienos “ ataskaita. Greitas pirmyn į 2019 m „Toledo“ picų įmonė išsiplėtė į daugiau nei 900 vietų 35 valstijose ir keturiose šalyse. Planuojama tęsti tendenciją įvedant 30 naujų vietų iki 2020 m , 1000-oji parduotuvė atidaroma 2019 m.
„Marco's Pizza“ didžiuojasi pristatydama picą italų būdu , su ką tik pagaminta aukščiausios kokybės tešla kasdien, naminis pomidorų padažas su importuotomis žolelėmis ir prieskoniais bei firminis trijų sūrių mišinys. Jie stengiasi konkuruoti su „dideliais picos berniukais“, siūlydami pristatymą ir daugiau vietų, kad patenkintų Amerikos paklausą puikios picos.
Picos studija
Facebook „Pizza Studio“ daugiausia dėmesio skiria picos gaminimo menui. Jie nori nustatyti naują picos standartą, naudodami aukštos kokybės ingredientus rekordiniu greičiu. „Pizza Studio“ konvejerio virimo būdas gali patiekti gražiai iškeptą picą vos per dvi minutes. Norėdami pasinaudoti šiuo greitu pasikeitimu, ši greita picų kompanija ieškojo vietų kolegijų miesteliuose, oro uostuose ir ligoninėse.
„Pizza Studio“ buvo atidaryta 2012 m., O iki 2014 m. Jų pajamos išaugo 300 proc. Iki 2015 m. Jie buvo pavadinti „Forbes“ perspektyviausių Amerikos bendrovių sąrašas. Jie yra vieni iš sparčiausiai augančių picų tinklų per pastaruosius metus Restoranų verslas 'sąrašą nuo 2015 m.
Pagal „Pizza Studio“ svetainė , pluta, padažas, sūris ir užpilai nusipelno vienodos svarbos. Jų plutelėms siūlomi šeši stiliai, jų sūris tarkuojamas kiekvieną rytą, yra įvairių šviežių padažų, o jų daržovės skrudinamos kasdien. Jie nori, kad klientai „kurtų geriausius, geriausius“. „Pizza Studio“, įsikūrusi 12 valstijų ir keliose Kanadoje, Brazilijoje ir Filipinuose, tikrai yra įmonė, į kurią reikia atkreipti dėmesį.
„Jet's Pizza“
Facebook „Jet's“ yra mėgstamiausia Detroito stiliaus picerija Mičigane ir jo apylinkėse. Brolių Eugenijaus ir Johno Jettso atidaryta 1978 m. „Jet“ pica garsėja kvadratinėmis pjaustytomis keptuvių picomis ir sutelkti dėmesį į kokybiškus ingredientus . Jie naudoja šviežius vynuogių brandintus pomidorus, itališkas žoleles ir prieskonius, šviežiai tarkuotą mocarelos sūrį ir kiekvieną dieną rankomis ruošiamą tešlą. „Yra daugybė būdų, kaip pagaminti pigesnę picą“, Eugenijus Jettsas sako , „Jet's“ yra apie geresnę picą. Štai kodėl mes niekada netaupėme produkto ar ingredientų ir niekada to nepadarysime “.
„Jet's“ taip pat sparčiai auga kaip pagrindinė picų pristatymo franšizė visoje šalyje. Nuo 2019 m. Gegužės jie turi daugiau nei 400 vietų 20 valstijų , ir nors jų šlovės reikalavimas yra jų gilių patiekalų pica, jie taip pat patiekia plonos plutos, rankomis mėtomą, Niujorko stiliaus ir be glitimo patiekalus. Jie netgi turi skonio plutos variantų, kurie apima Cajun, sviesto ir česnako veisles. 2015 m. „Forbes“ paskelbė „Jet's Pizza“ geriausia franšizės vieta. Gal „Pizza Hut“ turėtų sunerimti, kad ši pristatymo stiliaus grandinė įgauna pagreitį.
Vietinė picerija
Facebook Tai Kolorado pagrindu įsikūrusi picos vieta iš tikrųjų prasidėjo kaip visas paslaugas teikiantis itališkas restoranas, kurį atliko klasikinio išsilavinimo šefas Lachlanas Pattersonas ir someljė Bobby Stuckey. Abu vyrai gavo apdovanojimus už geriausius savo kategorijoje, daugybę Jameso Beardo apdovanojimų ir „Outstanding Wine Service“ 2013 m. Būtent tais metais Chipotle bendradarbiavo su duetu ir jų pirmoji greita vieta buvo atidaryta Denveryje su supaprastintu originalo meniu.
„Pizzeria Locale“ sukūrė aistrą dėl šios partnerystės ir dviejų jos įkūrėjų kulinarinio fono. Bendrovė greitai išsiplėtė į Pietvakarių regioną, ir, nors jie turėjo uždaryti penkias vietas 2018 m , jie ieško naujo kelio į priekį vadovaujant naujam generaliniam direktoriui Brianui Niccolui. Jis pasakė 5280 , „Manau, kad„ Pizzeria Locale “turi picą su skirtingu tašku ... Maiste, kaip [maistas yra sukurtas], ingredientai, kuriuos pasirenkame įsigyti, ir, galiausiai, patirtis, kai jūs valgote . Aš nematau daug picų, kurios taip egzistuoja “.
Vienas iš būdų, kaip viskas pradėjo atrodyti, yra tai, kad „Pizzeria Locale“ investavo į internetinių užsakymų supaprastinimą. Kadangi jų picos iškepa per kelias minutes, svečiai, gyvenantys mylioje ar dviejose vienoje iš jų vietų, picas gali pristatyti greičiau nei per 15 minučių. Bendraturtis Pattersonas sako: „Viskas niekada nebuvo geresnė visais aspektais: komanda, pardavimai ir pagreitis“.
