Oscaras Mayeris / „The Kraft Heinz Not Company“. Jennifer Mashuga
Praėjus vos mėnesiams po populiaraus augalinio mac ir sūrio išleidimo, o gerbėjai praneša, kad jis beveik nuolat išparduodamas, Kraft Heinz Not Company, bendradarbiaujanti maisto milžinė Kraft Heinz ir Čilės startuolis NotCo, išleidžia pirmąjį augalinės kilmės gaminį. 'mėsa' iš Oskaras Majeris . NotCo taip pat atsakinga už NotMilk , kurį kai kas laiko augaliniu pienu, skoniu artimiausiu karvės pienui. „Augalinių dešrainių ir vakarienės dešrelių nuorodų kategorija platesnėje augalinės mėsos kategorijoje išlieka nepakankamai išvystyta ir nepakankamai suvartojama, daugiausia dėl nusivylimo esamų produktų skoniu ir tekstūra“, – rašė bendrovė el.
Kaip rašoma pranešime spaudai, Oscaro Mayerio bandelės ilgio „NotHotDogs“ ir „NotSausages“ pirmą kartą pasirodys Anaheimo parodoje „Expo West“ kovo 12–16 dienomis (kabina Nr. N1732). Kai kurie laikomi natūralaus, ekologiško ir sveiko maisto „Super Bowl“ apdovanojimu, parodoje pritraukia daug žinomiausių augalinio maisto produktų gamintojų, kad pristatytų savo naujausius pasiūlymus. Po to, kai „NotBurger“ pasirodė 2022 m. parodoje „Expo West“, daugelis laikė jį vienu geriausių parodos prekių, o PETA net paminėjo tai savo svetainėje.
Elementai atrodo kaip mėsos spalvos ir išvaizdos, iki grotelių žymių šonuose. Nors NotHotDogs bus vieno skonio, NotSausages pristatomos dviejų rūšių: Bratwurst ir Italian Sausage. Augalinės „Oscar Mayer“ alternatyvos visoje šalyje bus pristatytos vėliau 2024 m.
Skonio testai duoda teigiamus NotDogs ir NotSausages įvertinimus
Oscaras Mayeris / „The Kraft Heinz Not Company“.
Kuo Kraft Heinz Not Company skiriasi nuo kitų, siūlančių augalinės kilmės produktus, tuo, kaip ji juos kuria. NotCo naudoja A.I. technologija, kuri pagal NotCo svetainę , siekia sujungti „duomenis iš tūkstančių augalų ir nustatyti derinius, kad būtų galima atkartoti gyvūninius produktus molekuliniu lygiu“. Technika netgi turi pavadinimą Giuseppe. Ši technologija buvo sėkminga ankstesnėse pastangose, įskaitant Kraft NotCheese griežinėliai ir NotMayo.
Tikimasi, kad Jungtinių Valstijų augalinio maisto rinka išaugs nuo 8,3 mlrd. USD 2023 m. iki 19 mlrd. USD iki 2030 m. Tyrimai ir rinkos ), „Kraft Heinz“ ir „NotCo“ turi pranašumą prieš kitas augalinius produktus siūlančias įmones. Kraft Heinz turi prieigą prie NotCo A.I. technologija, o NotCo turi prieigą prie Kraft Heinz prekės ženklo pripažinimo ir milijonų klientų.
„Oscar Mayer NotHotDogs“ ir „NotSausages“ siūlo dūminę augalinės kilmės alternatyvą tiems, kurie ieško kažko kitokio kepsnių ar šeimos susibūrimų metu. Pakuotė yra panaši į Oskaro Mayerio mėsos gaminių pakuotę, įtraukta „augalinė“ ir „NotHotDog“ arba „NotSausage“, kad būtų galima atskirti ją nuo kitų produktų. „Kraft Heinz Not Company“ generalinis direktorius Lucho Lopez-May pasakojo „Food Dive“. kad Oskaro Majerio augalinės kilmės gaminių skonio testas jam suteikė daug optimizmo. Dauguma degustatorių suteikė „itin aukštą“ įvertinimą, ar jie pirks maisto produktus ateityje. „Dėl to mes tikrai esame tikri dėl produktų, kuriuos pristatome“, - sakė Lopez-May.
