Facebook Maria Aguirre
Pavargote ruošti tas pačias puses kiekvienai vakarienei? Mes jus jaučiame. Galvojant apie kitą sveika pusė užkandžiui gali būti varginantis. Mes visada ruošiame klasiką, o tai iš tikrųjų nėra blogai. Makaronai ir kukurūzų duona visada skanus priedas prie kepsninės , o Caprese arba antipasto salotos yra paprastas pasirinkimas bet kokiam patiekalui . Tačiau ar kada nors galvojote naudoti tuos pačius ingredientus, bet juos paruošti kitaip? Su universaliais ir lengvai randamais ingredientais tai įmanoma: tiesiog pažiūrėkite į bulves.
Bulvėse gausu kalio, vitamino C ir mineralinių medžiagų, o vartojamos saikingai, jos puikiai tinka subalansuotai mitybai (per Sveikatos linija ). Dėl savo pritaikomumo tai puikus pasirinkimas mūsų virtuvei visas skanias galimybes . Žinoma, yra tradicinių ir visžalių patiekalų, pvz., bulvių košė, tačiau šį krakmolingą ingredientą galima greitai paversti lengvu garnyru, sutarkavus, gaminant maišos rudus arba plonai pjaustant. Tačiau jei tikrai norite nustebinti savo svečius be papildomų pastangų, turime patarimą: supjaustykite bulves į vamzdelius (per Virtuvės šventovė ).
Prancūziško stiliaus fondanto bulvės yra statinės formos
Maryia_K / Shutterstock
„Fondantas“ fondant bulvėse neturi nieko bendra su klasikinė tortų dekoravimo medžiaga . Tai iš tikrųjų labai pikantiškas ir sviestinis patiekalas, puikiai tinkantis kaip garnyras. Mėgaukitės geriausia paaiškina, kad prancūzų virtuvėje fondantas reiškia „tirpsta“. Bulvės skrudinamos ir troškinamos orkaitėje, o sviestas tirpsta kartu su bulvėmis, todėl gaunamas kreminis vidus su traškia išore. Daugelyje receptų yra sviesto (pagrindinio produkto, kurį tikriausiai jau turite savo virtuvėje), česnaką ir šviežias žoleles, pavyzdžiui, čiobrelius.
Viskas prasideda nuo bulvių lupimo ir supjaustymo statinės ar cilindro pavidalu (per Virtuvės šventovė ). Patarimas – kad jie atrodytų taip, kaip yra šukutės . Tada jis apkepinamas aliejuje ir galiausiai paskrudinamas su sviestu ir sultiniu. Kai kiekvienas mėgintuvėlis yra tolygiai rudas, o sviestas ištirpsta kartu su čiobreliais, reikia įpilti sultinio ir baltojo vyno ir pašauti į orkaitę. Jūs žinote, kad jie bus paruošti, kai atrodys pluta ir auksiniai. Patiekite šias bulves kartu su kepsniu, daržovių salotomis, lašiša arba leiskite joms būti jūsų stalo centre, ir tai gali tapti jūsų nauju mėgstamiausiu patiekalu.
