Natris gauna blogą repą ir suprantama. Tačiau nepaisant valgymo trūkumų per daug natrio, jūsų organizmui iš tikrųjų reikia cheminio elemento, kad jis galėtų tinkamai veikti. Tai padeda kontroliuoti raumenis ir palaiko kūno skysčių pusiausvyrą . Ir iš tikrųjų gali pasireikšti druskos trūkumas: hiponatremija gali atsirasti praradus per daug elektrolitų arba gerkite per daug vandens dirbdamas savo kūną, anot Mayo klinika . Paprasčiau tariant, jums reikia druska išgyventi.
Dabar, kai privertėme jus jaustis šiek tiek mažiau kalti, kad suvalgėte tą milžinišką, sūrų minkštą pretzelą, kurį jums patiko kitą dieną, eikime į baisią dalį. Natris yra būtinas organizmo veiklai, o druska yra nepakeičiamas maisto prieskonis, tačiau per didelis druskos valgymas turi rimtų pasekmių. Trumpai tariant, valgant sūrų patiekalą ar per dieną sūrų maistą, galite jaustis išsipūtę, šiek tiek patinę ar labai ištroškę, pasak „Healthline“ . Ilgainiui tai gali padaryti daug daugiau žalos.
Esant spaudimui
„Harvardo universiteto medicinos profesorė Nancy Cook teigia, kad natris turi gana neginčijamą poveikį kraujospūdžiui. Kai kas nors suvartoja per daug natrio, širdis turi daugiau pastangų išpilti kraujui, tiesiogine prasme spaudžiant kraujagysles (via Harvardo sveikatos leidykla ). Ir jei jau susiduriate su padidėjusiu kraujospūdžiu dėl kitų priežasčių, vartojant per daug druskos, viskas gali dar labiau pablogėti „Healthline“.
Aišku, tai nėra pats drastiškiausias poveikis, tačiau dėl aukšto kraujospūdžio pasikartojimo jis gali sukelti lėtines, gyvybei pavojingas problemas. Pagal WebMD , padidėjęs kraujospūdis padidina jūsų širdies ir arterijų įtampą - tiesioginę, fizinę įtampą. Tai gali sukelti širdies priepuolius ir insultus.
Tačiau gera žinia yra ta, kad druskos sumažinimas gali labai pakeisti ir padėti sumažinti aukštą kraujospūdį . Druskos suvartojimą galima sumažinti, ypač jei pasirenkate šviežius vaisius ir daržoves, o maistą pagardinate ne tik druska, bet ir prieskoniais. Mayo klinika .
Tai daugiau nei spaudimas
Jūsų kraujospūdis gali nepakisti vartojant per daug druskos. Bet tai nereiškia, kad nėra kankinančios saujos kitų su natriu susijusių pavojų sveikatai. 2015 m. Tyrėjai įvertino esamus įrodymus ir nustatė, kad per didelis druskos kiekis gali paveikti jūsų inkstus, pagrindinę širdies pumpavimo kamerą ir net nervų sistemą (per „HealthDay News“ ). Paskelbtas 2010 m. Tyrimas Fiziologija ir elgesys nustatė, kad druskos perteklius gali pakenkti smegenims ir pakeisti rostralinės ventrolateralinės smegenų reaktyvumą, kuris, be kita ko, kontroliuoja kovos ar bėgimo reakcijas (per Ląstelių ir molekulinė mikrobiologija ).
Jei panikuojate arba pašėlusiai ištuštinate druskos purkštuvus į šiukšlių dėžę, nereikia. Maisto ir vaistų administracija kaiščių natrio dienos vertė yra 2300 miligramų. Tai apie vieną arbatinį šaukštelį druskos. Iš pradžių tai gali skambėti bauginančiai, bet kai pagalvoji, ar dažnai į savo patiekalą išmeti šaukštelį druskos?
Štai kodėl labai svarbu perskaityti etiketes ir suprasti, kiek druskos yra kiekviename maisto produkte. Taip, tai vargina. Nors atrodo, kad ingredientai tęsiasi amžinai, galbūt pastebėsite didelį natrio kiekį tame, kas jums neatrodė toks sūrus, pavyzdžiui, jūsų mėgstamiausia konservuota sriuba, keptos pupelės ar salotų užpilai. „Healthline“ . Pabandykite pasigaminti savo sultinio, kol jį ruošiate. Parduotuvėje nusipirkti sultiniai gali būti turtingi natrio, tačiau galite kontroliuoti natrio kiekį savo, skaniame naminiame variante.
