Jei kada nors ėjote į turgų, greičiausiai matėte egzotiškos išvaizdos rausvą vaisių, kuris galbūt sužadino jūsų smalsumą - tai būtų pitaja, dar vadinama drakono vaisiais. Nors drakono vaisius yra čiabuvis Centrinėje Amerikoje , dabar jis auginamas visame pasaulyje, įskaitant Pietryčių Azijos šalis, tokias kaip Tailandas ir Vietnamas.
kas gamina aldi prekinius ženklus
Pasak actekų literatūros, pitaya vaisiai datuojami XIII a. Taigi, nors jums gali atrodyti, kad drakono vaisiai tik dabar pradeda savo akimirką sveiko maisto dėmesio centre, drakono vaisiai anaiptol nėra naujos rūšies vaisiai. Keista, kad taip ilgai apsieinam be dietos! Tikėtina, kad išbandžius, drakono vaisiai greitai taps vienu iš jūsų mėgstamiausių maisto produktų. Tai ypač sveikas ir skanus vaisius. Ar tai nėra tik laimėjęs derinys?
Yra įvairių drakono vaisių veislių
Paprastai hylocereus veislė , raudona oda ir balta mėsa, tai matome prekybos centruose. Tačiau ar žinojote, kad yra dar dvi drakono vaisių rūšys? Tada yra selenecereus megalanthus, kurio oda yra geltona ir balta mėsa. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra hylocereus sp. veislė, raudona oda ir raudona mėsa.
Be skirtingos išvaizdos, skirtingos pitaya veislės turi subtilių skonio variantų.
Koks drakono vaisių skonis?
Vienas iš labiausiai intriguojančių dalykų, susijusių su pitaja, yra jo išvaizda, o jo unikali išvaizda, be abejo, leidžia daug spėlioti, koks turi būti jo skonis. Susan Schenck, mitybos specialistė ir knygos autorė „Gyvas maisto faktorius“ , pitajos skonį palygina su kivi.
„Yra tiek saldžių, tiek rūgščių pitajų“, - teigia Tehzeebas Lalani, mitybos specialistas „Scale Be Scale“ . Viskas priklauso nuo vaisiaus rūšies, formos ir dydžio. Jei norite išbandyti saldesnę veislę, galbūt, jei tik pirmą kartą išbandote vaisius, Lalani siūlo išbandyti geltoną veislę. „Skonio skirtumai yra gana subtilūs“, - sako ji, taigi, jei vietinėje maisto prekių parduotuvėje galite rasti tik vieną veislę, per daug nesijaudinkite, kad ji nebus pakankamai saldi.
Kaip sužinoti, ar pitaya yra prinokusi
„Getty Images“ Jei smalsu išbandyti pitają, norėsite sužinoti, kaip jas pasirinkti. Lengviausias būdas sužinoti, ar drakono vaisiai yra prinokę, yra tai pajusti. Pasak dietologės Susan Schenck , prinokę drakono vaisiai turėtų jaustis šiek tiek minkšti, nes negalėsite perpjauti kieto vaisiaus minkštimo. Vis dėlto įsitikinkite, kad vaisiai nėra per minkšti. Ji sakė, kad jei paliesite jį ir jūsų atspaudas liks ant vaisiaus net tada, kai pašalinsite pirštą, drakono vaisius greičiausiai bus per sunokęs, o tai reiškia, kad gali būti netinkama valgyti daug ilgiau. Taigi, kai perkate savo pirmąjį drakono vaisių, eikite (švelniai) spausti!
Pitaya yra daug skaidulų ir geležies
Drakono vaisiuose yra daug skaidulų, todėl tai yra puikus jūsų dietos papildymas. „Dietos, kuriose yra daug skaidulų, gali padėti sumažinti širdies ligų riziką“, - dietologė Tehzebas Lalani sako. Ji pridūrė, kad skaidulos taip pat padės „kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, palaikyti žarnyno sveikatą ir normalizuoti tuštinimąsi, sumažinti cholesterolio kiekį ir padėti pasiekti sveiką svorį“.
Tai taip pat a geras geležies šaltinis . Geležis perneša deguonį kuris yra gyvybiškai svarbus smegenų ir raumenų funkcionalumui, todėl dietoje svarbu turėti geležies.
Drakono vaisiai yra supakuoti su vitaminais
Jei norite pridėti daugiau vitaminų į savo sistemą, gali būti laikas pradėti valgyti drakono vaisius.
Pitaya, pasak dietologės Tehzebas Lalani , taip pat yra daug vitaminų C ir B2. Žmogaus organizmui reikia dienos vitamino C ir B2 dozės, nes jos negali būti laikomi kūne . Taip pat svarbu, kad gautume šių vitaminų dienos dozę, nes jie vaidina svarbų vaidmenį gaminant energiją ir yra svarbiausia maistinė medžiaga mūsų mityboje.
Galbūt šis vaisius netgi gali būti jūsų pradžia kovojant su amžiumi. Kiti vitamino C privalumai gali būti apsauga nuo odos raukšlių . Dar svarbiau, kad Lalani teigė, kad vitamino C vartojimas dietoje gali užkirsti kelią „imuninės sistemos trūkumams, širdies ir kraujagyslių ligoms, prenatalinėms sveikatos problemoms ir akių ligoms“.
Reikia atsipalaiduoti? Išbandykite pitaya
Jei ieškote natūralaus būdo, kaip padėti sau atsipalaiduoti ir atsipalaiduoti, drakono vaisių valgymas gali būti jūsų ieškomas sprendimas. Mitybos specialistė Tehzebas Lalani sako, kad pitaja yra daug magnio, kuris padeda padidinti jūsų energiją. Magnis taip pat svarbus reguliuojant natrio, kalio ir kalcio kiekį. Be to, ji teigė, kad magnis taip pat padeda atpalaiduoti raumenis, nervus ir nerimą. Atsipalaidavus raumenims ir nervams, sušvelnėjus nerimui, visa tai gali padėti geriau miegoti ir raumenis atsigauti, o tai yra nuostabi nauda valgyti skanius vaisius, jei manęs paprašysite.
Valgyti lengva (ir gražu!)
Pasak dietologės Tehzebas Lalani Nesvarbu, ar norite, kad jūsų vaisiai būtų patiekiami kaip sultys, vaisių salotų dalis ar galbūt kokteilis - bet kokius ir visus variantus neabejotinai būtų galima pagerinti prisilietus prie pitajos - tiek skonio, tiek grožio.
Ir su jais nesunku dirbti. Norint ją pateikti kaip šią nuotrauką, yra gana lengva. Kad gautumėte tuos puikius drakono vaisių luitus, išsaugodami odą, kurią galite naudoti kaip dubenėlį, tiesiog paimkite šaukštą ir išgriebkite vaisiaus „mėsą“ - pagalvokite, kad išsemtumėte avokadą, tada supjaustykite vaisius ir įdėkite jį atgal į odą su kitų jums patinkančių vaisių mišiniu. Ir štai, instagramo vertos, sveikos vaisių salotos!
Pitaya gerai tinka pikantiškiems patiekalams
Drakono vaisiai gali būti puikūs saldžių receptų atveju, tačiau jei ieškote universalesnio ingrediento, kurį būtų galima įtraukti į pikantiškus valgius, tikrai galite į šį sąrašą įtraukti drakono vaisių. Sūrūs patiekalai, įskaitant veganiškai keptų ryžių , spalvinga drakono vaisių salsa , Ir netgi drakono vaisių padažas visoms jūsų salotoms - puikiai tinka maišyti savo meniu. Tai suteikia saldžiųjų ir pikantiškų pusiausvyrą kai kuriuose rimtai skaniuose receptuose.
kalakuto šoninė vs įprasta šoninė
Tačiau kai kalbama apie tai, mitybos specialistas Susan Schenck sako, kad jei taip pasirinksite, tikrai nereikia nieko daryti, nes „pats savaime skanu nepaprastai skanus!“
