Ingridientai
-
4 arbatinius šaukštelius pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
pieno karalienės mėsainių apžvalga
-
1 šaukštelis rūkytos paprikos
-
½ šaukštelis druska, padalinta
-
¼ šaukštelis česnako milteliai
-
1 ½ svarų saldžiosios bulvės, supjaustytos griežinėliais
-
1 puodelis panko džiūvėsėliai
-
¾ puodelis balti pilno grūdo miltai
-
¾ šaukštelis malti pipirai, padalinti
-
2 dideli kiaušiniai
-
1 šaukštas smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
-
1 šaukštelis citrinos žievelės
picos namelis kfc taco varpas
-
1 svaras Ramiojo vandenyno menkė, supjaustyta 1 colio gabalėliais
-
Totoriškas padažas patiekimui
Kryptys
-
Padėkite lentynas viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdalyje; įkaitinkite iki 425 laipsnių F. Išklokite 2 dideles kepimo skardas su apvadu pergamentiniu popieriumi arba folija.
-
Dideliame dubenyje sumaišykite aliejų, papriką, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir česnako miltelius. Sudėkite saldžiąsias bulves ir išmeskite, kad apsemtų. Ant vienos iš paruoštų keptuvių paskleiskite saldžiąsias bulves. Kepkite ant viršutinės grotelės, vieną kartą apversdami, kol švelniai paruduos ir suminkštės, 25–35 minutes.
kur nufilmuota basa Contessa
-
Tuo tarpu skrudinkite panko, dažnai maišydami, vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos, maždaug 6 minutes. Sekliame inde sumaišykite miltus ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų. Atskirame inde lengvai išplakite kiaušinius, petražoles ir citrinos žievelę. Perkelkite panko į trečią negilų indą ir įmaišykite likusius 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų.
-
Išdžiovinkite žuvį ir pabarstykite likusia 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Dirbdami po 2 gabalus, žuvį pamerkite į miltų mišinį ir nukratykite perteklių. Panardinkite į kiaušinių mišinį, leiskite pertekliui nuvarvėti, tada aptepkite panko ir dėkite ant paruoštos keptuvės tolygiais tarpais. Kepkite žuvį ant apatinės grotelės, vieną kartą apversdami, kol ji lengvai suskils, maždaug 12 minučių.
-
Patiekite žuvį su saldžiosiomis bulvėmis ir tartaro padažu, jei norite.