Egzistuoja tobulai subalansuotas obuolys ir yra auksinis skanumas

Zoranmas / Getty Autorius Katy Kanada /

Ruduo yra obuolių metas – obuolių rinkimas, obuolių pyragas ir naujiena karamelės obuolių skonio Starbucks gėrimas . Vaisingiausiuose rudens maisto produktuose paprastai yra obuoliai Jungtinėse Valstijose, kur žmonės augina 2 500 šio sezoninio požymio veislių. Nors sunku išmėginti kiekvieną rūšį ir nustatyti mėgstamiausią, viena obuolių veislė išsiskiria iš kitų. 'Golden Delicious' obuolys yra žinomas dėl savo saldaus ir aštraus skonio, taip pat dėl universalumo gaminant, kepant ir užkandžiaujant. Šis obuolys puikiai tinka geriausiems rudens vaisiams.

„Golden Delicious“ obuolys vizualiai išsiskiria iš minios aukso geltonumo odele, dažnai nusėta rausvais taškeliais. Vis dėlto neapsigaukite dėl subtilaus atspalvio; skonis puikiai subalansuotas. Nesvarbu, ar ruošiate obuolių pyragą, ar obuolių padažą, ar įkandate žalią vaisių, „Golden Delicious“ obuolys turi tas savybes, kurių reikia skaniam rezultatui.

Kas yra „Golden Delicious“ obuolys?

AndreaRR/Shutterstock

Auksinis skanus obuolys ( malus domestica ) yra geriausias rudens sezono geriausių skonių atstovas. Jis turi traškią tekstūrą, saldų, aštrų skonį ir šventinę spalvą, taip pat daugybę pritaikymų kepiniams ir užkandžiams, kaip lengvos obuolių apyvartos .

Ši obuolių veislė buvo aptikta Klei grafystėje, Vakarų Virdžinijoje 1891 m., kai ūkininkas aptiko jo žemėje augantį nesąžiningą sodinuką. Po to, kai medis pradėjo duoti vaisių ir buvo auginamas daugelį metų, jis buvo parduotas Misūrio Stark Brothers medelynui. Dabar „Golden Delicious Apple“ yra pagrindinis bakalėjos parduotuvių produktas ir buitinių vaisių krepšelių rinkinys visoje šalyje. Tai taip pat Vakarų Virdžinijos valstijos vaisius.

„Golden Delicious“ obuolių derlius paprastai nuimamas rudenį. Jų skonis skiriasi priklausomai nuo derliaus nuėmimo. Jei jie bus anksti nuskinti nuo medžio, jie bus sultingi. Jei jie nuimami vėlai, jų tekstūra bus džiovinama. Kai jie yra visiškai prinokę, jų skonis yra saldus, gėlių ir labai mažai rūgštus.

„Golden Delicious“ obuoliai prieš „Red Delicious“ obuolius

Pavelas Sneznyj/Shutterstock

„Golden Delicious“ ir „Red Delicious“ obuoliai yra pagrindiniai produktų skyriai, tačiau jie turi mažai bendro. Skirtumas tarp „Golden Delicious“ ir „Red Delicious“ obuolių yra ne tik spalva. Jie abu taikliai pavadinti dėl auksinių ir raudonų atspalvių, tačiau skiriasi ir skonis bei tekstūra.

'Red Delicious' obuolys turi gaivių, saldžių gėlių skonio natų. Užkandę tikriausiai išgirsite tą pasitenkinimą keliantį traškėjimą. Tačiau yra tikimybė, kad susidursite su miltingu interjeru, nes šio tipo obuolių odelė storesnė. „Red Delicious“ obuoliai sulaukia nemažai kritikos dėl šios savybės, taip pat dėl nuobodumo, palyginti su kitų rūšių obuoliais.

„Golden Delicious“ obuoliai yra tvirtesnio, subalansuoto skonio. Jie saldūs, tačiau yra ir nuostabaus aitrumo, kuris suteikia sudėtingumo kiekvienam kąsneliui, kuris yra mažiau traškus nei Red Delicious. Jie puikiai tinka kepimui ir virimui, o pastarasis nėra.

Koks yra Golden Delicious obuolių skonis?

„Bloomberg“ / „Getty Images“.

Didelis sultingas „Golden Delicious“ obuolio kąsnelis yra sinonimas saulės spinduliams. Rimtai, tai malonumas. Jei dar neišbandėte, ko laukiate? Ryškų, drąsų citrusinių vaisių skonį subalansuoja saldžios ir gėlių natos, o minkštimas yra maloniai švelnus.

Golden Delicious obuoliai yra mažai rūgštūs. Kai jie nuimami anksti, jie būna ypač sultingi. Skirtingai nuo kitų obuolių, „Golden Delicious“ greitai neparuduoja po to, kai jie prapjaunami. Tai daro juos geriausia obuolių rūšis užkandžiams nes galite juos supjaustyti ir valgyti palaipsniui, nesijaudindami dėl oksidacijos.

Jie taip pat yra geras pasirinkimas kepimui. Kadangi „Golden Delicious“ obuolys yra saldesnis nei vidutinis, norėsite sumažinti cukraus kiekį savo receptuose, jei pasirinksite kepti su jais.

Golden Delicious Apple mityba

Cpsnell / Getty Images

Jei obuolys per dieną atstumia gydytoją, pasirinkę „Golden Delicious“ turėtumėte tapti nemirtingu. Obuoliai yra plačiai žinomi kaip sveiki užkandžiai, nes juose yra daug svarbių maistinių medžiagų ir vitaminų. Pamatysite juos sveikesnio maisto pasirinkimuose, pvz., salotose, ir kaip užkandį mokyklose ir restoranuose.

Be to, obuoliai yra skanūs, juose yra daug skaidulų, kurių viename obuolyje yra daugiau nei 4 gramai. Taip pat 2003 metais atliktas tyrimas parodė kad reguliarus jų vartojimas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Be riebalų, juose yra antioksidantų, vitamino C ir kalio. Mažoje pakuotėje obuoliai supakuoti didelį maistinį punšą. Juose yra mažai kalorijų, tačiau jie turi didelę naudą sveikatai.

Ekspertai teigia kad obuolių valgymas taip pat gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį. Atsižvelgiant į visą naudą sveikatai, obuoliai gali būti puikus užkandžių pasirinkimas ir kodėl gi nepadarius jų „Golden Delicious“?

Kur nusipirkti auksinių skanių obuolių

Elena Sapegina / Getty Images

Paprastai norint rasti aukso puodą, tektų ieškoti vaivorykštės galo. Laimei, galite pasinaudoti nuoroda į įprastos bakalėjos parduotuvės produktų skyrių, kad jį rastumėte. „Golden Delicious“ obuoliai yra rudens sinonimas. Šią veislę paprastai galima įsigyti daugumoje pagrindinių bakalėjos parduotuvių rudenį ir dažnai pavasarį. Galite lengvai kaupti atsargas, nes šis vaisius yra plačiai prieinamas vartotojams.

Vis dėlto bakalėjos parduotuvės nėra vienintelė vieta, kur rasite „Golden Delicious“ obuolių. Rudeniui įsibėgėjus, orams vėsstant, o lapai traškūs, greičiausiai pamatysite gausybę „Golden Delicious“ obuolių ir daugelio kitų veislių, jei nuvyksite į ūkininkų turgų. Arba obuolių rinkimas yra puiki veikla poroms, pavieniams asmenims ir šeimoms.