Kopijuokite „Fiery Doritos Locos Tacos“, kad išvengtumėte kelio

Gyvenime yra kalti malonumai, o tada - Taco Bellas. „Taco Bell“ yra ta vieta, kurią žmonės mėgsta išmesti į šiukšliadėžę ir prisiekia valgyti, tačiau ten ji yra sėdi patogiai 10 geriausių greitojo aptarnavimo restoranų reitinge. Per daugelį metų „Varpas“ išbandė keletą skirtingų triukų, tačiau nieko nebuvo taip, kaip „Doritos Locos“ tako. Tai paprasčiausiai „Doritos“ lukšto takas, tačiau sujungęs du draudžiamus vaisius į vieną skanų patiekalą, „Taco Bell“ pardavimai išaugo visame pasaulyje. daugiau nei 1 mlrd vien pirmaisiais „Doritos Loco taco“ metais.

dešros mcmuffin su kiaušiniu

Tas, kuris pakuoja daugiausiai smūgių iš trijų skonių, yra „Fiery Doritos Locos Taco“. Ar galime tokį pasigaminti namuose? Galite lažintis, kad galime. Ir tai yra daug lengviau, nei galėtum įsivaizduoti - arba gana sunku, atsižvelgiant į tai, kuriuo keliu eini.

Pradėkime gaminti maistą!

Štai ko jums reikia pasigaminti „Fiery Doritos Loco Taco“: „taco“ lukštai (arba „masa“, norint pasigaminti patys), čili milteliai, rūkyta paprika, sausas romano sūris, vanduo, MSG, „Cholula“ čili kalkių karštas padažas, malta jautiena, avižos, česnakai milteliai, svogūnų milteliai, kakavos milteliai, kukurūzų krakmolas, salotos, pomidorai ir tarkuotas sūris. Visas ingredientų sąrašas pateikiamas šio straipsnio pabaigoje, kartu pateikiant išsamų receptą.

Atkreipkite dėmesį, kad mes pateiksime jums dvi galimybes tai padaryti - sunkų ir lengvą. Skoniai bus nepaprastai panašūs, tačiau išvaizda yra labai skirtinga, todėl jūs pasirenkate.

Kas yra „Dorito“?

Be didžiausio kada nors buvusio dalyko, kas iš tikrųjų yra „Dorito“? „Doritos“ iš tikrųjų gavo savo pradžią Disneilende - greita paslauga „Fritos“ namas atsidarė pasienyje netrukus po to, kai Waltas atvėrė duris savo Kalifornijos pramogų parke. „Dorito“ buvo didelis hitas, daugiausia dėl to atitinka visus pagrindinius norus kad žmonės mėgsta maistą; ištirpsta burnoje skonis, prilimpa prie rankų gerumo ir skoningo sūrio. Paprasčiausiai „Doritos“ yra užprogramuoti kaip nenugalimi ir, žinoma, jie yra. Apgaulė bus sukurti dulkes, kad pereitų per apvalkalą ir suteiktų skonį, kurio ieškome iš „Doritos“ lusto.

Paslapties mėsa

Taco Bellas sugavo daugybę trūkumų, kai a 2011 metų ieškinys teigė, kad jų „mėsa“ yra tik 35 procentai mėsos. Taco Bell atskleidė vidinį jų jautienos veikimą ir paaiškėjo, kad taip yra iš tikrųjų 88 procentai mėsos . Tai vis dar gana maža, tačiau gana įprasta, kai restoranai naudoja užpildus, kad ištemptų produktą ir sumažintų išlaidas. Pagrindinis „Taco Bell“ užpildas yra avižos; jums ne visai blogai, bet ir ne visai meksikietiška virtuvė. Šis egzempliorius nebus panašus į tikrąjį dalyką, nebent mėsos skonis būtų panašus į jų - taip ir ketiname.

Tas ypatingas apvalkalas

Doritos yra tik tortilijos traškučiai, apibarstyti tokiu prieskonių mišiniu, kuris gali suteikti vienybę galaktikoje. Taip, tai taip gerai. Didelis skirtumas, žinoma, yra karštis tarp įprasto „Dorito“ ir „Ugninio“. „Doritos“ nepateikia „Ugninio Dorito“, tačiau jie viską padaro šeimoje karštų daiktų. „Fiery Dorito“ turi šiek tiek čili-žaliosios citrinos kvapiųjų medžiagų. Pakankamai patogiai „Cholula“ gamina aitrią čili-žaliosios citrinos padažą, kurio skonis yra nepaprastas kaip „Ugninio taco“ lukšto. Yra daugiau nei tai, bet svarbiausia yra „ugningi skoniai kiaute“. Taigi, kodėl apvalkalas yra raudonas? Nes karšta! Tai turi daug „ugnies“ skonių.

Pasirinkite savo nuotykį

Prieš per daug įsigilindami į šį procesą, turite priimti sprendimą: ar jūs sukursite kriaukles nuo nulio, ar tiesiog naudosite iš anksto pagamintas kriaukles? Tai priklauso nuo laiko, kantrybės lygio ir, jei turite tinkamų priemonių. Čia nėra teisingo ar neteisingo atsakymo. Aš juos padariau abiem būdais, todėl mes pažvelgsime ir jūs pasirinksite.

Prieskoniai

Pirmiausia turime sukurti savo sausą apvalkalo įtrynimą. Dubenyje sumaišykite čili miltelius ir rūkytą papriką. Prie to pridėkite sūrio „Romano“ - sausos rūšies, kurią rasite maisto prekių parduotuvės itališkame skyriuje, kartu su svogūnų milteliais, česnako milteliais ir „Accent“.

Ugnis

„Fiery Doritos Locos Taco“ esantis smūgis yra čili pagrindu pagamintas prieskonis, prisidedantis prie kalkių. Su jos guadžilas, paprika, arbolas ir pikinas pipirai, „ugningi“ „Cholula“ čili-žaliosios citrinos aitriojo padažo skoniai yra panašūs į „Taco Bell“ lukšto skonį; tiesą sakant, kalkės netgi suteikia citrusinių vaisių užuominą, kurią rasite kiaute. Aš nesakau, kad „Taco Bell“ naudoja „Cholula“ savo kriauklėse, aš tiesiog sakau, kad mes esame.

Apvalkalas

Kaip minėta, yra du būdai padaryti ugningą Dorito apvalkalą; būdas „nuo nulio“ ir „Aš negaminu tako lukšto“. Jei niekada nesukūrėte savo kriauklių, tai nėra labai sunku, bet gali šiek tiek skaudėti. Paprasčiausias paprastas būdas yra tiesiog įsigyti kietų tako lukštų ir pridėti prieskonių. Tai visai ne apgavystė - nereikia jausti gėdos. Jei einate viską, turite pasiimti maišą „masa“ - tai yra dalykas, kurį naudosite kurdami savo kriaukles.

Jei keliaujate lengvu keliu, štai ką turite padaryti: atidarykite kriauklių dėžę - kol kas viskas. Ar ne nuo to lengviau? Jei planuojate sukurti savo kriaukles nuo nulio, mes apie tai pakalbėsime vėliau.

Pasigaminkite paslaptingą mėsą

Tai nėra „Taco Bell“ be paslaptingos mėsos, todėl pasigaminkime ir mes. The ingredientų sąrašas gali skambėti šiek tiek beprotiškai, bet tai nėra taip blogai.

Sujunkite pusę svaro maltos jautienos su aštuntąja avižų puodelio taure. Avižos yra užpildas, kad mėsa eitų toliau - galutiniame patiekale jos neparagausite. Prie to pridėsime svogūnų miltelius ir česnako miltelius, čili miltelius, rūkytą papriką ir kakavos miltelius. Kakavos milteliai nėra skonio - tai tik suteikia spalvos . Meskite visa tai į keptuvę su puodeliu vandens ir užvirkite ant vidutinės ugnies.

Po to, kai užvirsite, įpilkite du šaukštus kukurūzų krakmolo, kad jis sujungtų. Sumažinkite ugnį, kad užvirtų, ir leiskite jai apytiksliai 15 minučių. Jūs pastebėsite, kuo ilgiau jis kunkuliuoja, tuo labiau jis sumažėja ir nuostabiai atrodo kaip Taco Bell mėsa.

Nepamirškite priedų!

Jūs tikrai neužsakote tako tik su mėsa ir sūriu? Kas tu, 6? „Taco Bell“ tiksliai neatskleidžia, kokius pomidorus, salotas ar sūrius jie naudoja, tačiau standartinis švelnus čederis, salotų galva ir prinokęs vynuogių pomidoras yra visiškai teisingo skonio. Taigi susmulkinkite salotas, supjaustykite pomidorus ir susmulkinkite sūrį.

Kūrimas (paprastas būdas)

Turime priversti dėžutinius kriaukles magiškai paversti „Doritos“. Mes naudosime „dažų“ metodą - virimo šepetėliu lukštų išorę nudažykite karštu padažu, o tada aptepkite sausu mišiniu. Pakratykite, kad nuvarvėtų nuo pertekliaus, ir keturias minutes pastatykite tuos į 325 laipsnių Farenheito orkaitę.

Kai jie bus baigti, atėjo laikas sukurti tako! Mėsa eina ant dugno (trys uncijos, jei norite būti tiksli), po to - salotos, pomidorai ir smulkintas sūris. Meskite jį į lėkštę ir būsite pasirengę eiti!

Dabar nesistengiu tavęs apgauti; kaip matote paveikslėlyje, kuris nėra raudonas apvalkalas, tai yra tako lukštas su šonine padažu padažu. Bet tai yra auka, kurią turite padaryti eidami lengviausiu keliu. Nesijaudinkite, jūsų skonio receptoriai vis tiek bus apdovanoti. Taip pat yra instrukcijos, kaip padaryti „tikrą“ apvalkalą.

kaip mirė Anthony Bodine

Padaryti savo apvalkalą

Yra keletas iš jūsų, kurie reikalaus pagaminti savo apvalkalą iš masos ir vandens, turiu omenyje, kaip sunku tai gali būti? Gal sunkiau, nei jūs manote.

Pagrindinis iššūkis yra tai, kad jūsų kriauklės tampa raudonos - jūs turite pastatyti savo kriaukles taip, kaip paprastai, naudodami masą ir vandenį. Tačiau į sausą masę turime pridėti ugningų ingredientų - tai yra čili milteliai, rūkyta paprika, Romano sūris, svogūnų milteliai, česnako milteliai ir „Accent“.

Kalbant apie drėgnąją pusę, „masa“ užima du masės ir vandens santykį - tai reiškia pusę puodelio vandens, tačiau papildomai įpilkite 3 uncijos „Cholula Chili Lime“ karšto padažo ir kelis lašus raudono (arba rausvo) maisto. spalvinimas.

Norite, kad jūsų masė būtų tešlos konsistencijos. Iš masės išvirimo pasidarykite keturis ar penkis mažus rutuliukus ir 15 minučių palaikykite po drėgnu arbatos rankšluosčiu arba šlapiu popieriniu rankšluosčiu. Po likusių suspauskite juos į plokščias tortilijos formas. Prieš net pradėdami spausti, pasidarykite šiek tiek plastikinės plėvelės ir šiek tiek sušlapinkite, kad palengvintumėte tortilijos atsiskyrimą, ir padarykite tą patį viršų. Puikiai išmokti išgauti tortilijas be jų plėšymo. Mano gudrybė yra gauti gero dydžio puodą ir iš tų tešlos kamuoliukų išspausti gyvas dienos šviesas.

Virti savo kiautą

Patys pasigaminti kietus apvalkalo takus yra tarsi skausmas - tai karštas aliejus, jūs turite greitai judėti, kriauklės gali subyrėti (nepaveikslėlyje, kriauklės griūva). Tiesiog žinokite, kad tai gali būti labai apmaudu, bet jūs galite tai padaryti! Ar dabar jaučiatės geriau? Ar jūs pasitikite savimi? Padarykime tai.

Įsitikinkite, kad jūsų aliejaus temperatūra yra 350 laipsnių pagal Celsijų. Jums nereikia gilaus puodo, tik keletą centimetrų aliejaus gražioje keptuvėje. Prieš įpildami tortilijų į aliejų, padėkite jiems dar vieną „Cholula“ dangą, kad padėtumėte jiems reikalingą smūgį. Padėkite kriaukles plokščią aliejuje ir palikite jas maždaug 10 sekundžių. Tada atsargiai apverskite ir palikite tai dar 10 sekundžių. Po to turime pasigrožėti - atsargiai perlenkite ant savęs, tačiau laikykitės šiek tiek spragos - akivaizdu, kad ten bus įdaras. Suimkite vieną pusę žnyplėmis ir užlenkite ją, o kita ranka įkiškite mentelę tarp klostės, kad būtų vietos. Maždaug po minutės apvalkalą apverskite ir išvirkite kitą pusę. Tikimės, kad jūsų apvalkalas nesuskilo, tačiau nenusiminkite, jei jis tai daro. Tai padaryti nėra lengva, tačiau jūsų kantrybė bus apdovanota gražiu raudonu apvalkalu.

Sėkmingai nuplėšę lukštą, prieš užpildydami ir patiekdami, leiskite jam pailsėti maždaug minutę.

Ar mes artimi?

Nepaisant to, kurį metodą pasirinksite, būsite maloniai nustebinti, kad iš tikrųjų ką tik sukūrėte „Fiery Doritos Locos Taco“. Lengvas metodas yra šiek tiek nepatogus, tačiau apvalkalo skonis yra čia pat. Masa metodas yra švaresnis valgyti, ir jis yra tik šiek tiek mažiau smūgių kaip tikras dalykas. Yra du būdai ją koreguoti; galite išmesti visą „Cholula“ buteliuką į masą (o tai atrodo šiek tiek daug) arba pataikyti į ją dar vieną padažą padažo viduje apvalkalo - tokiu būdu niekas jo nematys.

Labiausiai šokiruojanti šio kopijavimo dalis yra tai, koks mėsos skonis yra panašus į „Taco Bell“ - tai beveik tiksli .

Už savo pinigus (ir laiką) džiaugiuosi panardinusi iš anksto paruoštą lukštą į karštą padažą ir patrinti, taip šventvagiškai, kaip atrodo.

• ½ svaro maltos jautienos
• ⅛ puodelio avižos
• 1 šaukštas plius ½ šaukštelio česnako miltelių
• 1 valgomasis šaukštas plius ½ šaukštelio svogūnų miltelių
• 3 ½ šaukštai čili miltelių
• 1 ½ šaukštai rūkytos paprikos
• 1 šaukštas kakavos miltelių
• 1 puodelis vandens
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1 arbatinis šaukštelis „Romano“ sūrio miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio Akcentas
• 3 uncijos „Cholula Chili Lime“ aitriojo padažo

• Keli lašai raudonų arba rausvų maistinių dažų (jei gaminate savo kiautus)
• 1 puodelio masės

1. Sumaišykite jautienos faršą, avižas, 1 šaukštą česnako miltelių, 1 šaukštą svogūnų miltelių, 3 šaukštus čili miltelių, 1 šaukštą rūkytos paprikos, 1 šaukštą kakavos miltelių ir 1 puodelį vandens vidutinės ugnies keptuvėje.
2. Užvirkite.
3. Kai užvirs, sumažinkite, kol užvirs, ir įpilkite 2 šaukštus kukurūzų krakmolo.
4. Troškinkite 10–15 minučių, kol mišinys sumažės ir sutirštės.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių pagal Farenheitą.
6. Dubenyje sumaišykite ½ šaukšto čili miltelių, ½ šaukšto rūkytos paprikos, 1 šaukštelį Romano sūrio miltelių, ½ šaukštelio svogūnų miltelių, ½ šaukštelio česnako miltelių, ½ arbatinio šaukštelio Accent ir Cholula padažą.
7. Konditeriniu šepetėliu tepkite karštą padažą iš anksto pagaminto tako lukšto išorėje.
8. Pabarstykite tako apvalkalą sausu prieskonių mišiniu ir padėkite ant kepimo skardos.
9. Kepkite 4 minutes. Jei norite patys pasigaminti tortilijų, dabar pats laikas tai padaryti. Šias instrukcijas galite rasti aukščiau.
10. Išimkite ir užpildykite.
11. Valgyk ir mėgaukis!

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje