„Paramount“ tinklas Jonas Tafferis taupo barus, kurie atsiduria ties realybės šou uždarymo riba Baro gelbėjimas . Iki šiol jis gelbėjo 188 barai visoje JAV. Nors 94 iš jų liko ant vandens, 84 uždarė duris. Norėdami išgelbėti juostą, reikia didžiulio darbo pertvarkant meniu, interjerą ir logotipą renkantis baldus ir, dar svarbiau, keičiant jį valdančiųjų požiūrį.
Barai gauna antrą šansą ir naują gyvybės nuomą. Su kai kuriais pokyčiai laikosi ir pardavimai auga. Bet kai kuriems kitiems vis tiek durys užsidaro. Tafferis stebi kiekvieno išgelbėto baro progresą per programėlę savo telefone. Kai kai kurie užsidaro nepaisydami jo pastangų, tai jam netrukdo, sako jis „BroBible“ . Jis sako: „Kalbate su vaikinu, kuris perka ir parduoda restoranus ir barus, neturėdamas jokio ryšio su jais. Jie negyvena ir nekvėpuoja. Jie neturi kraujo. Tai verslas. Aplinkui yra plytos ir skiedinys.
greito maisto sumuštinis su žuvimi
Pateikiame keletą barų, kurių nepavyko pasiekti net po Tafferio pagalbos, sąrašas.
Jonas Tafferis perduoda striptizo klubą
Facebook „Weber's Place“ Resedoje, Kalifornijoje, buvo striptizo klubas, kol verslininkas Kervinas Clintonas 2007 m. Jį nusipirko ir pavertė gyva muzika. Jis neuždirbo pakankamai pinigų, be to, atrodė, kad prarado daugiau dėl savo darbuotojų vagysčių. Clinton turėjo tūkstančių dolerių skolą, kai iškvietė Jono Tafferio pagalbą.
Tafferis pirmiausia nuėmė bet kokį dekorą, kuris vis dar liko nuo tada, kai baras buvo striptizo klubas, tarsi milžiniškos raudonos lūpos, atsivėrusios į virtuvę. Jis taip pat sukūrė uždaros grandinės televizijos sistemą, kad Clinton galėtų bet kuriuo metu stebėti savo darbuotojus per savo telefoną. Jis norėjo, kad baras prarastų gyvos muzikos vietos tapatybę, nes geriausios gyvos muzikos vietos, tokios kaip „Troubadour“, buvo vos už kelių kvartalų, Saulėlydžio bulvare. Vietoj to, Tafferis įvedė Karibų jūros regiono temą kaip odę Clinton šaknims ir pavadino vietą „Weber's Rum Bar and Grill“ (per Žiniatinklio apžvalga ).
Atrodė, kad viskas Clintonui baigėsi gerai. Tačiau baras nesugebėjo išlaikyti Tafferio nustatytų standartų. Pagal Juostos gelbėjimo atnaujinimai , mecenatai skundėsi prastu aptarnavimu ir negalėjimu gauti daugumos meniu išvardytų dalykų. Praėjus metams po to, kai epizodas pasirodė 2012 m., Baras buvo uždarytas 2013 m.
Nuo baikerių baro iki viskio baro
Facebook Angelo sporto baras Koronoje, Kalifornijoje, prarado 4 000 USD per mėnesį, kol 2011 metais Jonas Tafferis ir jo komanda atėjo jo gelbėti. Baras buvo šalia to paties pavadinimo striptizo klubo. Pastatas buvo nepageidaujamas, vidus purvinas. Maisto kokybė buvo bloga - pica buvo patiekta ant šaldytos picos padėklo. Be to, neveikė kreditinių kortelių aparatas, o klientui atsiimti iš bankomato bare kainavo dar 6 USD. Kadangi tai pritaikyta didelei dviratininkų bendruomenei, už baro stovėjusių motociklų buvo įprasta matyti. Remiantis tyrimais, kaip Tafferis nurodė viduje konors Baro gelbėjimas epizodas, jei už baro būtų trys ar daugiau motociklų, 65 proc. moterų, vyresnių nei 34 m., nepatektų.
Tafferis pavadino juostą viskio baru ir pakeitė pavadinimą į „Racks Billiards“ ir „Bourbon“. Jis atnaujino interjerą, įtraukdamas poilsio zoną ir biliardo stalus, taip pat įrengė kreditinių kortelių terminalą. Kad išvengtumėte dviračių priešais barą, jis uždėjo lentą „stovėti draudžiama“ (via Žiniatinklio apžvalga ).
Baro įvertinimas „Yelp“ buvo vidutinis, o baras išliko ant vandens iki 2015 m. Rugpjūčio, kai už jo patalpų įvyko durtinis incidentas. Tai slopino eismą, ir baras galiausiai užsidarė. 2019 m. Gaisras sunaikino pastatą - keista, bet tai nebuvo nelaimingas atsitikimas, pranešė Koronos priešgaisrinė tarnyba .
Istorinis gėjų klubas įgauna naują išvaizdą
Facebook Įkurtas 1977 m., „Gipsy“ buvo pirmasis gėjų naktinis klubas Las Vegase. Nepaisant savo istorijos, 2013 m. Jonui Tafferiui atėjus jo gelbėti, klubas buvo skolingas 2 mln. Dolerių. Tafferis nustatė, kad ši vieta buvo įstrigusi praeityje, o ilgos vilkimo laidos buvo pasenusios ir sulėtino verslą bare. Bet dar svarbiau, kad savininkas Paulas San Filipo turėjo menkus valdymo įgūdžius ir nepagarbų požiūrį į savo darbuotojus (via „Paramount“ tinklas ).
Tafferis suprato, kad vietai reikia visiškai naujos koncepcijos, jei ji nori susisiekti su šiuolaikine Las Vegaso minia. Jis pertvarkė interjerą, suteikdamas Floridos Pietų paplūdimio 50-ųjų jausmą. Jis nuėmė seną „Gipsy“ vardų lentą ir pavadino vietą „SBLV Ultra Lounge“. 45 minučių trukmės „drag“ šou buvo pakeistas trumpesniais spektakliais, apimančiais kitas šokio formas, kurias choreografavo Dominique Kelly, dirbęs su tokiomis žvaigždėmis kaip Taylor Swift ir Miley Cyrus. Naujoji koncepcija užtikrino, kad klientai ilgai neužsibūtų nuo baro, taip užtikrindami didesnius pardavimus.
Atrodė, kad tai patinka visiems, išskyrus savininką Filipo. Filipo taip nemėgo, kad niekada nepasirodė pakartotiniam paleidimui, o po trijų dienų jis pabaik tai , žadėdamas, kad viskas bus perdaryta ir netrukus bus atidaryta. Pasak 2020 m., Pastatas buvo buldozeris ant žemės KNPR .
Jonas Tafferis kovoja su tarakonų problema
Tarakonai buteliuose, moterys, šokančios menkais drabužiais, ir vertingi pasirodymai scenoje, Jon Tafferis pavadino „Headhunters“, esantį Ostine, Teksase, blogiausiu baru, kurį jis matė per savo 35 metus trukusį baro konsultanto karjerą. Problemų kalną papildė savininko Steve'o Ricci požiūris, nes jis atsisakė prisiimti atsakomybę už higienos trūkumą toje vietoje (per „Paramount“ tinklas ).
Buvęs inžinierius Ricci įdėjo visas savo gyvenimo santaupas, kad „Headhunters“ taptų „fetišo temų tikio baru ir muzikos vieta“. Pirmaisiais laikais tai pasirodė gerai, kai aplink Raudonosios upės rajoną Ostine atsirado daugiau gyvos muzikos barų, tačiau „Headhunters“ nepavyko gauti gerų grupių. Nuo to laiko, kai buvai medžiotojas, dabar tai buvo medžiojama - jį grobė aplinkinės varžybos.
2012 m. Gelbėjimo metu Tafferis privertė specialistus fumiguoti tą vietą ir išvalyti pelėsį. Darbuotojus jis įtraukė į darbo užmokestį atradęs (šokiruojančiai), kad jie namo parsinešė tik vakaro patarimus. Baro koncepcija buvo pakeista į „steampunk“, o pavadinimas - „Metal“ ir „Nėriniai“.
Nors Ricci mėgo naują išvaizdą, kaip matoma epizode, Žiniatinklio apžvalga praneša, kad pokyčiai liko tik kurį laiką. Baras buvo nešvarus, su kuojomis ir viskas. O dar blogiau, kad darbuotojai niekada nebuvo apmokami. 2014 m., Praėjus dvejiems metams po gelbėjimo, Ricci turėjo uždaryti barą (via Ostino kronika ).
Baras, turintis problemų dėl tapatybės, kreipiasi į Joną Tafferį
Facebook Prieš Jonui Tafferiui gelbėti, šis Huntingtono (Niujorko) baras pavadintas dviem pavadinimais - „Artful Dodger“ ir „Radio“. Kiek pasakojama, pasak „Long-Islander News“ , kai savininkas Mike'as Conforti pastebėjo, kad pardavimai smunka, jis pasamdė naktinio klubo reklamuotoją Brianą Gordoną, kuris pakeitė šios vietos pavadinimą į „Radio“. Jis taip pat pristatė 18 ir daugiau naktų, skirtų jaunesniam klientui. Tačiau jie niekada nepadarė arbatpinigių, neišleido daug pinigų ir kėlė riziką, kad baras bus teisiamas už tai, kad nepilnamečiams patiekė alkoholinius gėrimus. Be to, baras turėjo rimtų uodų ir vaisių muselių problemų, daugelis klientų rado mažas klaidas, plaukiančias jų gėrimuose (per „Paramount“ tinklas ).
2014 m. Vykdant Jono Tafferio gelbėjimą, baras buvo išvalytas ir išvalytas, barmenus mokė ekspertas miksologas, o 18 ir daugiau naktų buvo atšauktos. Tafferis gana tamsų ir purvą pastatą pavertė paslaptingu kalbančiu pavadinimu „P's“ ir „Q's Autobody“. Po gelbėjimo pardavimai išaugo 30%. Tačiau gaisro avarija greta esančioje skalbykloje sugadino didžiąją dalį pastato 2015 m. . Jie kilo iš pelenų 2016 m., Tik visam laikui uždarydami duris 2018 m. Pagal Naujienų diena , jį nusipirko ten dirbęs barmenas. Jis atsikratė „speakeasy“ koncepcijos ir pavadino ją Panaikinti XVIII.
Dviejų savininkų pasaka
Facebook Smagu, kad šiame bare kilo painiava, kam iš tikrųjų priklauso baras. 2017 m. Rugpjūčio mėn. Seanas Colwellas įkūrė paplūdimio tematikos barą „The Sandbar Brewery and Grill“ - savo tinklinio aikštelę, esančią Albuquerque, NM. Už tai jis pasiskolino 60 000 USD iš Mike'o Martinezo ir jo investuotojų komandos, tačiau niekada nemokėjo. tai atgal. Nors Colwellas buvo tvirtai įsitikinęs, kad jam priklauso procentinė juosta, susidūręs jis neturėjo įrodymų, rodančių Jonui Tafferiui, kad jis tai padarė (per „Paramount“ tinklas ).
Tafferiui tapo akivaizdu, kad baras praranda pinigus daugiausia dėl prastų Colwellio valdymo įgūdžių. Jis buvo atleistas, o likusį personalą apmokė miksologė Amy Koffsky ir virėjas Jasonas Santosas. Erdvė buvo pervadinta į „Playa Island Bar“ ir perdaryta taip, kad kiekvienas dekoro elementas šaukė paplūdimį. Kokteilių meniu buvo dalijamas, didelio formato šaldytas gėrimas ir „Jello“ šūviai, skirti žmonių grupėms, kurios atėjo kartu žaisti tinklinį gretimame korte.
Praėjus šešioms savaitėms po to, kai 2019 m. Rugpjūtį Tafferis išgelbėjo barą, atrodė, kad viskas gerai, matant nuoseklų pardavimų augimą. Tačiau, pasak Juostos gelbėjimo atnaujinimai , atlikusi apklausą socialiniuose tinkluose, juosta grįžo į senąjį pavadinimą. Nors iki šiol nėra aišku, kodėl, baras tais pačiais metais lapkričio mėnesį buvo uždarytas.
Johnas Tafferis susiduria su prastu valdymu
Facebook Naujosios Anglijos „Ale House“ skola buvo beveik milijonas dolerių, kol Džonas Tafferis ir jo komanda ją išgelbėjo 2019 m.. Savininkė Tara Cook labai norėjo ją grąžinti į savo vėžes, kitaip ji gali prarasti barą, namus ir sunkvežimį. , ji pasakė Tafferiui šiame epizode. Nepaisant to, kad yra Palm Harbour mieste (Fla.), Baras neuždirbdavo pinigų (via „Paramount“ tinklas ).
Klausimas buvo blogas valdymas. Darbuotojai skundėsi, kad vadovas juos žodžiu užpuolė. Tafferis tuo pasirūpino, kai Kukas pateikė vadovui ultimatumą.
Tafferis sugalvojo naują šios vietos koncepciją, akcentuodamas alų. Jis pervadino jį į „Das Brauhaus“, o interjeras buvo perdarytas taip, kad atrodytų kaip vokiečių alaus namai. Apmokyti miksologė Mia Mastriani ir virtuvės šefas Michaelas Ferraro buvo atvežti mokyti darbuotojų. Į meniu buvo įtrauktas alaus kokteilis ir alaus-sūrio mėsainis.
Po gelbėjimo baras įvertino „Yelp“ teigiamai, o pardavimai išaugo 39 proc. Tačiau Cookas tais pačiais metais nusprendė uždaryti barą Motinos dienos metu, nes jai buvo sunku tvarkyti vietą išgyvenant skyrybas ir būdama vieniša mama su dviem vaikais (per Juostos gelbėjimo atnaujinimai ).
Johnas Tafferis perduoda pasenusią muzikos vietą
Facebook Lonie Walker 1989 m. Čikagoje įkūrė „Underground Wonder“ barą kaip gyvos muzikos vietą, kur ji pati koncertavo keturias naktis per savaitę. Nors jis sėkmingai veikė pirmuosius 21 metus, 2011 m. Jie buvo priversti išsikraustyti į kitą vietą, pardavus pastatą, kuriame buvo. Naujoje ir turtingoje Šiaurės upės rajono vietoje nuomos kaina buvo astronomiškai didesnė. Walker pastebėjo, kad negali susitvarkyti su nuomos mokesčiu ir yra skolinga daugiau nei 500 000 USD.
Pasirinkusi savo kelius, Walker vis dar koncertavo bare, nesuprasdama, kad jos muzika yra pasenusi ir nedaro daug naudos verslui. Kai Jonas Tafferis ištiesė tiesą, Walkeris nepriėmė jos gerai ir netgi priešinosi bet kokiems Tafferio siūlomiems pokyčiams. Didžiausias Tafferio iššūkis buvo įtikinti Walkerį, kad muzika neveikia, dekoras neįmantrus, o meniu (kuriame buvo šaldytos picos) buvo ne toks „Paramount“ tinklas ).
Pagaliau Walkeris atėjo į laivą, kol Tafferis atnaujino interjerą ir pakeitė pavadinimą į „Clear Bar“.
Pokyčiai liko tik kurį laiką. „Clear Bar“ vardas buvo atmestas, o Walkeris netrukus po gelbėjimo vėl pradėjo koncertuoti bare (via DNR informacija ). Ji vis dar negalėjo sumokėti 18 000 USD per mėnesį nuomos ir turėjo Uždaryti 2017 m. - praėjus trejiems metams po gelbėjimo.
Patirties stoka žymi šio baro problemas
Facebook Adamas Shorteris nutraukė karjerą finansų srityje, norėdamas užsiimti barų verslu, tikėdamasis, kad jis uždirbs daugiau pinigų savo šeimai, įskaitant sesers medicinines sąskaitas. Jis pardavė savo namus ir panaudojo visus savo pensijos pinigus kaip pradinę investiciją, o savo šeimos narius įdarbino naujai atidarytame „Island Bar and Grill“ saloje, esančioje Blue Island, Ill. Nors tai atrodė mielas šeimos reikalas, vienintelis klausimas ir gana svarbus dalykas. vienas iš jų buvo tas, kad nė vienas iš jų neturėjo ankstesnės patirties restoranų pramonėje (via „Paramount“ tinklas ).
Nors Shorteris žinojo, kad kai kurie jo darbuotojai barui kainuoja daug pinigų, jis negalėjo priversti juos atleisti, kol 2016 m. Įsikišęs Jonas Tafferis ir jo komanda. Shorteris laikėsi nuošalyje ir paleido kelis. Tai buvo svarbus žingsnis, jei jis norėjo užsidirbti pinigų ir pašalinti 400 000 USD skolą. Vieta buvo pertvarkyta, kad suteiktų prašmatnų miesto atmosferą, ir pavadinimas buvo pakeistas į „Island Lounge“.
Praėjus šešioms savaitėms po atnaujinimo, baro pardavimai išaugo 10%. Tačiau po dvejų metų prie baro įvyko šaudymo incidentas, kuriame dalyvavo vienas iš atšokėlių. Dėl to jiems buvo atimta licencija ir jie buvo priversti uždaryti, praneša CBS Čikaga .
„2 viename“ koncepcija, kurios nepakako
„Faceboook“ Filadelfijos „Lickety Split“ skola buvo 110 000 USD, ir rizikavo uždaryti po kelių mėnesių, kai buvo kreiptasi į Joną Tafferį ir jo komandą, kad šis išgelbėtų. Tafferis rado savininką Tomą Gaylordą, buvusį detektyvą, girtą ir nepagarbų savo darbuotojams. Nors baras įsikūręs puikioje vietoje, kurioje gausu turistų minios, buvo subproduktų maisto ir gėrimų. Jų alus buvo laikomas daug aukštesnėje temperatūroje nei turėtų būti. Šaldytuvas buvo pripiltas senos picos tešlos, žalios vištienos ir pradėjusios kvepėti dešros.
Tafferis perdarė interjerą, dviejų aukštų erdvę pavertęs dviem skirtingomis koncepcijomis. Žemesnis lygis buvo vadinamas „Tariama pica ir baras“, prie kurio lango buvo picų stotis. Viršutinis lygis vadinosi „2nd State Lounge“ ir turėjo visiškai kitaip atrodantį meniu. Jis taip pat pristatė Gaylordą gydytojui, kuris specializavosi potrauminio streso srityje, kad padėtų jam išspręsti geriant alkoholį (via „Paramount“ tinklas ).
Nors epizodas baigėsi laimingai, juosta taip ir nepadarė. Netrukus po gelbėjimo „Alleged Pizza“ dekoras buvo nuimtas. Viršutinis lygis buvo paverstas gyvų pramogų erdve (via Filadelfijos užklausėjas ). Praėjus metams po Tafferio gelbėjimo, 2015 m., Vieta buvo uždaryta. Dabar jo vietoje stovi restoranas / baras, pavadintas „Milkboy“, Žiniatinklio apžvalga ataskaitos.
Girto savininko žlugimas
„Faceboook“ „Dirty Rooster“ Antiochijoje (Ilin. Valstija) matė valčių mėgėjus vasarą, o žiemą - sniego mobiliuosius. Tačiau, nepaisant to, kad ši vieta beveik visus metus buvo siautulinga, ji prarado iki 4000 USD per mėnesį. Jonas Tafferis atėjo į baro pagalbą po bendro savininko Robo Hoffmano skambučio. Hoffmanas kartu su dviem kitais priklausė barui. Nors jis buvo labai prisirišęs prie baro (net gyveno tiesiai virš jo), Hoffmanas turėjo alkoholio vartojimo problemų (via „Paramount“ tinklas ).
Išgėręs jis atidavė nemokamus gėrimus klientams, kurie barui kainavo daug pinigų. Tafferis sujungė Hoffmaną su patarėju ir suteikė jam antrą galimybę įrodyti, kad jis gali valdyti barą. Baro koncepcija buvo pakeista, kad atspindėtų ežero pakrantės „Hangout“ vietą. Pervardytas ežeras „Marie Lodge“, nuobodžios pilkos sienos viduje buvo pakeistos taip, kad atrodytų tarsi iš medžio. Prie pat įėjimo buvo įrengta valties formos reklaminė platforma, pritraukianti minią. Praėjus kiek daugiau nei mėnesiui po Tafferio gelbėjimo baro maisto ir gėrimų pardavimas padidėjo 70 proc.
kiek imbiero yra per daug
Tačiau galiausiai Hoffmanas grįžo prie savo senų būdų, praneša Žiniatinklio apžvalga . Baras atsikratė specialių kokteilių, kuriuos gaminti buvo išmokyti darbuotojai, taip pat gavo keletą neigiamų „Google“ atsiliepimų apie aptarnavimą, baldus ir gėrimų kokybę. Baras visam laikui uždarytas. Dabar jo vietoje stovi jaukų ir reikmenų parduotuvė.
Johnas Tafferis ir „death metal“
Facebook Kadaise meksikietiškas restoranas „Rocky Point Cantina“ Tempe (Ariz.) Buvo paverstas kubiečių tematikos baru ir restoranu „Havana Cabana“. Jonui Tafferiui buvo paprašyta išgelbėti vietą po to, kai savininkai Franas ir Mary Massimiano rado 1,5 mln. USD skolą ir prarado 10 000 USD per mėnesį (per „Paramount“ tinklas ).
Vieta prieš Tafferio įsikišimą buvo sunkiojo mirties metalo grupių koncertų erdvė ir buvo atidaryta tik užsisakius pasirodymą. Daugybė sėdimų vietų ir visa baro zona buvo nenaudojama. Tafferis atvedė tris naujus barmenus, du papildomus virėjus ir naują vadybininką, kad vieta vėl sugrįžtų į savo vėžes. Nors atnaujinta erdvė suteikė daug spalvų ir pritraukė didesnę minią, atnešdama Massimiano šeimai 6000 USD per mėnesį, tai taip pat lėmė jų žlugimą.
Pagal „Phoenix New Times“ , baras niekada negavo leidimų pakeisti pavadinimą. Kai vadovybė siekė prašyti leidimo gyventi pramogoms „Havana Cabana“, paaiškėjo, kad ši vieta neturi leidimo pradėti. Visi spektakliai, kurie buvo suplanuoti toje vietoje, turėjo būti atšaukti, o vieta galiausiai uždarė duris praėjus dviem mėnesiams po gelbėjimo.
