4nadia / Getty Images Nikas Pisano
Nesvarbu, ar plakate bananų duonos kepalą, ar tiesiog norite užkąsti, gali būti nemalonu sugriebti tą bananų kekę ir pastebėti, kad jie vis dar žalsvi ir kieti. Neatidėkite kepimo kitai dienai ir neraskite ko nors kito užkąsti. Viskas, ko jums reikia norint mėgautis tobulai sunokusiais bananais, yra kelios minutės ir jūsų patogi oro gruzdintuvė.
Tikriausiai daugelis yra girdėję apie bananų nokimo pagreitinimo gudrybes, iš kurių viena dažniausių yra jų kepimas orkaitėje žemoje temperatūroje. Laimei, jūsų keptuvė gali tai padaryti dar greičiau. Nustatykite prietaisą į 300 laipsnių pagal Farenheitą ir pridėkite bananų, kai jis bus pašildytas. Norėdami paversti šiek tiek neprinokusius bananus į itin minkštus, pajuodusius bananus, paruoštus trinti, palikite juos 8–10 minučių. Sutrumpinkite šį laiką, jei nesiekiate tokio švelnaus rezultato. Po maždaug 10 minučių atvėsinimo jie yra paruošti naudoti. Taip pat galite iš pradžių iškloti keptuvę folija arba pergamentiniu popieriumi, kad būtų lengviau išvalyti.
Kaip ir kodėl tai veikia
Hazal Ak/Shutterstock
Neabejotina, kad tai yra vienas geriausių gudrybių, padedančių greičiau sunokti bananus, kurie visi skirtingais būdais remiasi tuo pačiu principu. Šie metodai veikia, nes laikui bėgant nuskinti bananai gamina etileno dujas, kurios padeda jiems sunokti. Šių dujų gamyba labai pagreitėja kaitinant bananus, pavyzdžiui, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, gruzdintuvėje ar net tiesiog sėdint ant šaldytuvo. Tačiau oro gruzdintuvės yra greitesnės nei naudojant orkaitę ir siūlo tikslesnį temperatūros valdymą bei tolygesnį šildymą nei mikrobangų krosnelės.
Vis dėlto tie, kuriems reikia sunokinti daug bananų, turėtų prisiminti, kad oro gruzdintuvės geriausiai veikia su maistu viename sluoksnyje ir aplink jį gali cirkuliuoti oras. Venkite pagundos perpildyti padėklą. Vietoje to bananus brandinkite partijomis arba rinkitės kitus būdus, jei tai nepraktiška laiku.
Nors daugelis gali pasinaudoti šia gudrybe, kad sukurtų tobulos konsistencijos bananus bananų duonai, yra ir kitų skanių ir netikėtų būdų, kaip panaudoti pernokusius bananus verta irgi pabandyti.
