Ar eidami į restoraną renkatės išbandytus favoritus, ar ką nors naujo? Net jei esate tas, kuris reguliariai eksperimentuoja su naujais maisto produktais, jūros gėrybės gali būti visiškai kitokios ir labai bauginančios, ypač jei nežinote, ko siekiate.
Tai labai, labai poliarizuojanti - nėra per daug vien tik „viskas gerai“, ir yra daugybė žuvų, kurios yra meilės ar neapykantos dalykas. Net jei esate, tarkime, alaus plakto žuvies kepimo mėgėjas, idėja pasirinkti ką nors su čiuptuvais yra visai kas kita. Taigi, kai einate valgyti ir meniu pamatote keletą naujų, kartais nepažįstamų žuvų, ar tai rizika, kurią norite prisiimti?
Nesijaudink! Mes norime padėti. Sudarėme žuvingų malonumų sąrašą, kurį tikrai turėtumėte išbandyti bent kartą gyvenime. Ir kas žino - galbūt tiesiog rasite naują mėgstamiausią!
Osetra ikrai
Ikrai yra vienas iš tų dalykų, kuriuos kiekvienas maistas turėtų pasakyti, kad yra išbandę, tačiau jei idėja valgyti žuvies kiaušinius verčia pristabdyti ir permąstyti savo požiūrį į valgymą, yra gerų naujienų: ypač yra vienos rūšies ikrai kad šlapios kojos. Tai yra osetra ikrai, o jūs norėsite išbandyti būtent šį, nes tai puikūs pradinio lygio ikrai ... vis tiek skanūs. Jis dažnai apibūdinamas kaip labiau švelnaus, riešutinio ir sviestinio, o ne itin blizgaus ar žuvingo, o jo tekstūra paprastai yra labiau tvirta.
kas yra romas
Taip pat galite pasiimti osetra ikrų gana priimtina kaina , ypač lyginant su kitomis rūšimis. Ir štai kas - gaukite restorane, ir būsite mokėdamas priemoką . Tačiau galite užsisakyti iš daugybės vietų internete ir išbandyti patogiai savo namuose, nereikalaujant jokių specialių žinių. Tai vienas iš būdų pasimėgauti naktiniais užkandžiais!
Tikrasis Meino omaras
Net jei anksčiau turėjote omaro, neturėjote tikrai turėjo omarą, kol neišbandei Meino omaro. Kodėl? Meino krantų vandenyse auginami omarai yra techniškai tos pačios rūšys, kaip ir kitų rūšių gyvūnai, pavyzdžiui, Kanados omarai, tačiau jų aplinkoje gaminama ypač skani mėsa, kuri yra saldesnė ir švelnesnė nei kituose vandenyse auginamos būtybės. Meino omarai taip pat turi šiek tiek minkštesnes kriaukles nei jų Kanados kolegos. Kai užsisakysite už svarą, gausite daugiau mėsos ant Meino omaro. Tai neabejotinai laimėjimas kartu su tuo, kad Meino omarai yra griežtai reglamentuojami, kad būtų užtikrintas jų tolesnis išlikimas kaip rūšis.
Jei norite įsitikinti, kad gaunate realų sandorį, turėsite paklausti: pagal Meino omaras dabar , būtent Kanados omarai sudaro didžiąją dalį maisto produktų, parduodamų maisto prekių parduotuvėse.
Jūros dumbliai, kuriuos išsirinkote patys
Martin Bernetti / „Getty Images“ Jūros dumbliai gali būti paskutinis dalykas, apie kurį galvojate galvodami apie jūros gėrybes, tačiau tai tikrai turėtumėte pagalvoti apie pasiėmimą maisto prekių parduotuvėje ... arba, dar geriau, išsirinkti save, jei pasiseka gyventi pakrantėje .
Viskas, kas susiję su jūros dumbliais, yra nuostabi: joje gausu vitaminų ir mineralų (įskaitant jodą, kurio mūsų kūnas negali pasigaminti pats), jis turi daug antioksidantų ir įrodyta, kad jis padeda išlaikyti žarnyno sveikatą ir sveiką svorį (per „Healthline“ ).
Ir yra daugiau gerų naujienų. Eikite į krantą ir rasite tiek daug įvairių jūros dumblių rūšių. Jie visi reikalauja skirtingų maisto ruošimo ir paruošimo būdų, sako Globėjas , bet pakankamai lengva per vieną popietę surinkti metų užkandžius. Neblogai, turint omenyje, koks brangus gali būti parduotuvėje, tiesa? (Tik būtinai perskaitykite tinkamą derliaus nuėmimo būdą ir įsitikinkite, kad jūsų paplūdimys nėra apsaugotas.)
Kardžuvės kepsnys
Mėgsti mėsą, bet galvok, kad turėtum būti valgydamas daugiau žuvies ? Užsisakykite kardžuvės kepsnį ir gausite geriausią iš abiejų pasaulių.
Yra priežastis, kodėl kardžuvė parduodama kepsnių pavidalu, ir ji puikiai tinka visiems, kurie yra tvoroje apie žuvį. Jis nėra mažiausiai žuvingas, turi tvirtą tekstūrą, kuri neabejotinai panaši į mėsą, ir patenkins užsispyrusio mėsėdžio potraukį, tuo pačiu užtikrinant visą žuvų naudą sveikatai.
Tai taip pat geras pasirinkimas, jei norite būti atsakingesni už savo patiekalų pasirinkimą. Pagal NOAA dešimtojo dešimtmečio viduryje kardžuvė buvo kritiškai per daug sužvejota. Bet tai paskatino iš naujo išnagrinėti žvejybos gaires ir šiandien kardžuvė yra viena tvariausių žuvų, kurias galite užsisakyti. Jūros gėrybių laikrodis sako rinktis kardžuvę, sugautą Šiaurės Atlante arba Ramiajame vandenyne, ir tai gali būti tik tai, ko ieškote kiekviename meniu.
Lašiša iš Airijos
Jei mėgstate lašišą (o kas nemėgsta?), Turite išbandyti keletą geriausių lašišų pasaulyje. Keista, kad tai lašiša iš Airijos.
Atlanto lašiša yra gimtoji šalyje, o tarp pavasario ir rudens jų galima rasti dauguma upių . Net tie, kurie lankosi Golvėjuje, gali užmesti akį laukinės lašišos upelyje ir maudytis po jūra Lašišos užtvankos tiltas ir Airijos Amerika sako, kad maždaug 180 000 žmonių kasmet vyksta į Airiją mesti lazdos ir ritės į lašišą.
Net jų išauginta lašiša yra viena iš geriausių pasaulyje. Kodėl? Vakarų pakrantėje įsteigtiems lašišų auginimo ūkiams taikomos ekstremalios potvynio sąlygos, o tai reiškia, kad žuvys nuolat plaukioja prieš sroves, panašiai kaip laukinių lašišų auginimo sąlygos. Nenuostabu, kad girdime, jog airiška lašiša yra būtina: lašiša Airijos mitologijoje vėl ir vėl pasirodo ir tūkstančius metų buvo pagrindinis maistas.
Jungtinė
Jei pamatysite meniu „uni“, galite padaryti pauzę, tačiau tikrai turėtumėte bent kartą pabandyti. Tačiau pirmiausia turėtumėte žinoti, kad tai yra labai specifinė jūrų ežių dalis, o štai ši dalis gali būti potencialus sandorio nutraukėjas kai kuriems. Tačiau visiško atskleidimo dvasia uni yra jūrų ežių dalis, kuri gamina ikrus ... taigi, kitaip tariant, tai tvarinio reprodukciniai organai.
Bet palauk! Užsisakykite šį skanėstą (jį greičiausiai rasite tik suši restorane ar specializuotoje parduotuvėje), ir jūs padėsite paremti gana tvarkingą pramonę. Jie beveik visada skinami rankomis, ir šios rankos paprastai priklauso vienai iš specialiai apmokytų „jūrų moterų“ grupės, kurios dienas leidžia nardydamos ir rinkdamos jūros ežius ir kitus gyvius, kad parduotų ir išlaikytų savo šeimas.
Jei to nepakanka dėl priežasties, Maistas ir vynas sako, kad jis tradiciškai buvo vertinamas kaip afrodiziakas ... ir nors tai tikrai įgytas skonis, bent jau galėsite pasakyti, kad išbandėte!
Jūros agurkai
Jūros agurkas tikrai nugalės jokiuose grožio konkursuose, nors yra keletas iš daugiau nei 1400 skirtingų rūšių, kurios yra gana tvarkingos. Vis dėlto apetiška? Ne tiksliai ... todėl išgirsk mus.
Pagal Verslo viešai neatskleista informacija , kai kurios rūšys laikomos tokiais skanėstais, kad jų kilogramas kainuoja daugiau nei 3 000 USD, ir dešimtys žmonių mirė nardydami dėl jų - dažniausiai nuo dekompresinės ligos. Dalis to, dėl ko jie yra tokie vertingi, yra didelis jų fukozilinto glikozaminoglikano kiekis, o tai yra didžiulis žodis, reiškiantis cheminę medžiagą, kuri palengvina sąnarių problemas.
Yra dar viena priežastis pradėti juos valgyti - arba bent jau pabandyti. 2019 m Jūrų priežiūros taryba sertifikuota pirmoji pasaulyje tvari jūros agurkų žvejyba, ir tai svarbu ne tik kaip maisto šaltinis. Jūros agurkai minta organinėmis atliekomis ir padeda išlaikyti vandenynus švarius - valgykite daugiau, pramonė toliau augs, ir tai naudinga mums ir planetai.
Lionfish
Jei meniu matote liūtinę žuvį, tai tikriausiai pateiks jums pauzę. Ar jie nėra nuodingi? Ne visai tiksliai - jie yra nuodingi, tačiau tol, kol yra tinkamai paruošti, jie yra visiškai saugūs valgyti. Jie taip pat yra gana skanūs, tačiau yra dar viena priežastis, kodėl turėtumėte tai išbandyti: pasaulio vandenynams padarytumėte paslaugą.
Tai skamba mažai tikėtina, bet tai tiesa. Lionfish yra Indijos vandenyno ir Ramiojo vandenyno pietų dalis, tačiau 1990-aisiais jie pradėjo rodytis prie Floridos krantų. Jie nepaprastai vaisingi selekcininkai, išplitę į ypatingą gelmę ir niokojantys vietines ekosistemas, į kurias įsiveržia. Pasak Stanfordo jūrų mokslininkų centro „Ocean Solutions“ mokslininkės Stephanie Green (via Oceana ), vienas geriausių būdų apsaugoti šias vandenynų buveines yra organizuoti plataus masto liūtžuvių medžiokles - ir vienas geriausių būdų jas populiarinti yra sukurti liūtų, kaip maisto, rinką. Taigi, valgyk!
Mėlynas krabas
Jūs girdite viską apie karališką ir snieginį krabą, bet kaip su mėlynais krabais? Jei niekada neturėjote šios rūšies krabų, turite tai išbandyti. Tai skanu! Kaip skanu? Tiesiog paimkite jo mokslinį pavadinimą, Callinectes sapidus . Pakrantės gyvenimas sako, kad tai reiškia „pikantiškas gražus plaukikas“, o kokių dar reikia įrodymų?
Mėlynieji krabai yra vieni iš labiausiai surenkamų jūros gyvių, ir jie vis dar pakankamai brangūs. Jie turi didelę natūralią buveinę, tačiau kai kuriose vietose, ypač Viduržemio jūroje ir Egipto vandenyse, jie yra invazinė rūšis. Tai reiškia, kad jūs darote vandenynams paslaugą juos užsakydami, todėl pažvelkite į tai taip!
Nors jie yra svarbi vietinių ekosistemų dalis, o per didelė žvejyba daro neigiamą poveikį jų vietiniams vandenims, Oceana sako, kad žvejybai taikomi griežti reglamentai - taigi, pamačiusi juos meniu, galite užsisakyti ramia sąžine.
Tikra puokštė
Tai šiek tiek keblu: kai meniu matote „bouillabaisse“, dažniausiai tai būna tik tam tikra žuvinga sriuba. Net Marselyje, Prancūzijoje, „bouillabaisse“ tapo šiek tiek mažiau nei tradiciškai, ir kada Niujorko laikas žurnalistė Elaine Sciolino nuvyko ten, kad surastų tikrąjį dalyką, ji nustatė, kad jį rasti nebuvo taip lengva, kaip ji manė. Jai reikėjo pasikalbėti su vietiniais gyventojais, kurie paprašė virėjo malonės, tada reikėjo išvažiuoti į mažą žvejų kaimelį pakrantėje.
Bet tai buvo visiškai verta ... tuo pačiu metu jis buvo apibūdinamas kaip „įgytas skonis“, tai taip pat buvo kažkas panašesnio į meninę patirtį, o ne tiesiog valgį. Autentiška versija buvo pagaminta iš penkių skirtingų rūšių šviežių uolienų, pomidorų, alyvuogių aliejaus, pankolio ir prieskonių, tokių kaip ciberžolė ir šafranas, ir tai buvo verta kelionės.
„Arbroath Smokies“
Jeffas J Mitchellas / „Getty Images“ Mes visi esame gerai susipažinę su mintimi, kad tikrasis šampanas gali būti gaminamas tik Šampanės regione, bet ar žinojote, kad yra žuvies versija? Jie vadinami „Arbroath Smokies“ ir pagal tuos pačius Europos įstatymus, kurie saugo tikrąjį šampaną, juos galima pagaminti tik per penkias mylių nuo miesto centro Arbroatas , Škotija.
Jie iš esmės yra rūkyta juodadėmė menkė, tačiau jie vis tiek rūkomi taip pat, kaip ir nuo 1800-ųjų. Vietoj plonų griežinėlių jie patiekiami filė, kurios išorė yra aukso ruda ir viduje kreminė. Šių turėsite užsisakyti internetu, jei norite tikro dalyko, o ką gi, jūs tiesiog ieškojote priežasties vykti į Škotiją, tiesa?
Jūros gėrybės jambalaya
Yra keletas patiekalų, kuriuos pagaminę galite paragauti tos vietos, iš kurios jie yra, atmosferos. Tai tikrai yra „jambalaya“ atveju - pagaminta teisingai, tai puikus ispanų ir prancūzų įkvėptų skonių derinys, kuris yra gana Naujasis Orleanas lėkštėje.
Nesvarbu, ar visada norėjote ten nuvykti, ar palinkėtumėte dienos, kurią grįšite, ar jau esate ten, jūros gėrybių jambalaya yra dalykas, kurį reikia užsisakyti, jei ieškote aukščiausios kokybės pietietiško maisto. Nėra vieno teisingo būdo tai padaryti, tačiau reikėtų atkreipti dėmesį į kelis dalykus: tradicinius ispaniškus ir prancūziškus prieskonius, anduilio dešrą ir jūros gėrybes. Ar kada norėjote, kad galėtumėte išbandyti langustus taip, kaip jais norėta mėgautis? Užsisakykite jambalaya.
„Gravadlax“
Jei esate jūros gėrybių gerbėjas, galbūt turėjote lox. Skanu ant riestainio, bet jei pasiimsite šį maisto prekių parduotuvėje, tai tikriausiai gana brangu. Geros naujienos! Yra daug prieinamesnė versija, ir ji vadinama gravadlax .
Kartais tai vadinama „gravlax“, o jei matote tai parduotuvėje ar užkandžių meniu, išbandykite! Iš esmės tai išgalvotas vytintos lašišos pavadinimas. Skirtingai nuo „Lox“, jis nėra šaltai rūkytas - pasak Rimtas valgymas , dar geriau, jei pasigaminsite patys. Užsisakę jį, galite nusipirkti pigesnę, bet skanią „lox“ versiją, per kelias dienas pasiimti lašišos filė ir ją išgydyti druska, cukrumi ir prieskonių mišiniu gali būti dar geriau. Išbandykite vieną kartą ir niekada nežinote - galbūt reguliariai kuriate savo. Pusryčiai niekada nebus tokie patys!
Garum
Gali būti, kad garum net nežinojai: Globėjas vadina jį „šiuolaikiniu slaptu ingredientu“ ir sako, kad kartais jis vadinamas colatura di alici. Jei aprašyme matote šį iššokantį langą, turėtumėte visiškai užsisakyti patiekalą. Kodėl? Imate mėginius iš senovės Romos populiariausių pagardų.
Pagal Nacionalinė geografija , senovės romėnai tai naudojo visur, pradedant kiaulienos ir žuvies patiekalais, baigiant vynu. Teisingai! Tiek paklausa, kad tiekimo grandinė suformavo prekybos kelių tinklą, nusidriekusį antikos pasaulyje; jis buvo pagamintas palei pakrantę su šviežiausiomis žuvimis ... na, su tų žuvų žarnomis, tiksliau. Ji ne tik sunaudojo žuvies dalis, kurios kitaip galėjo būti švaistomos, bet ir fermentuota į kažką druskingo, aštraus ir sūrio - tai, ką mūsų šiuolaikiniai skonio receptoriai vis dar gali įvertinti. Nėra atliekų!
Keptas šamas
Viskas geriau, kai kepama, tiesa? Šamas tikrai nėra išimtis, ir tiems, kurie ieško autentiško pietiško komforto maisto, tai yra kelias, nors tai tiesiog skamba kaip vienas iš tų dalykų, kurie nebūtų tokie puikūs. Šamas gali turėti reputaciją kaip dugninė lesyklėlė, tačiau suteikite jai galimybę: tai švelni žuvis su tvirtu minkštimu, kuri puikiai tinka kepti, ir išbandyti šį tą reiškia ne tik skanu, bet ir skanu. išsirinkti tai, kas atsakinga už aplinką.
Pasak „Seafood Watch“, naminiai, ūkyje užauginti šamai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti tai, kas neturės neigiamos įtakos subtilioms mūsų ekosistemoms. Ir tai laimėjimas visur.
Airijos austrės
Paulas Tikėjimas / „Getty Images“ Austrės neabejotinai yra meilės ar neapykantos dalykas, ir jei jums patinka, turite išbandyti austres, kurios „Bloomberg“ vadina geriausiais pasaulyje. Norėdami juos rasti, turėsite pažvelgti į Airiją, o pats tinkamiausias laikas ten vykti yra rugsėjis, Tarptautiniame Golvėjaus austrių ir jūros gėrybių festivalyje.
Neatsitiktinai festivalis rengiamas rudenį - tik tada galima įsigyti vietinių, plokščių, laukinių Atlanto austrių. Jie nuimami po neršto ir trunka gerai, kol tęsiasi, o tada jų nebelieka iki kitų metų. Visoje šalyje yra dešimtys austrių tiekėjų, tačiau paimkite „Kelly Oysters“ - jie renka lovas, iš kurių vėžiagyviai davė daugiau nei 4000 metų. Geriausias iš visų? Skirtinga šalies aplinka gamina austres, kurių skonis labai skiriasi žinovui, todėl tiesiogine to žodžio prasme galėtumėte apžiūrėti austrių turą po Smaragdo salą ... tol, kol jums tai bus tinkama.
Jeotgal
Jei matote patiekalą, apibūdintą kaip pagamintą iš jeotgal, ar užsisakote jį? Tu turėtum!
Pirma, štai ką valgote: tai tradicinis korėjietiškas pagardas, kuris egzistuoja tūkstančius metų. Pagal Etninių maisto produktų leidinys , tai kažkada buvo vertinga senovės apeigų ir apeigų dalis - šiandien ji nėra tokia specializuota, bet vis tiek yra gana skani! Yra įvairių veislių jeotgal ir pagal Virėjų draugija , šis fermentuotas padažas dažniausiai gaminamas iš krevečių, kalmarų, austrių, ikrų ir vėžiagyvių. Kadangi jis yra fermentuotas, jis ne tik suteikia patiekalui šiek tiek skonio, bet ir suteikia rimtos naudos sveikatai.
Pagal BBC , fermentuotas maistas ne tik padeda virškinti, bet ir padeda sustiprinti imuninę sistemą ir subalansuoti subtilią bakterijų sistemą, gyvenančią mūsų žarnyne. Vieną kartą pabandykite „jeotgal“ ir galite tiesiog jo ieškoti, kai tik apžiūrite jūros gėrybių meniu.
yra šlamštas jums naudingas
Conch
Mes visi esame susipažinę su kriauklių kriauklėmis, neįtikėtinai puošniais kriauklėmis, kurios ne tik žinomos dėl savo grožio, bet ir dėl garso, kurį jos suteikia, kai jas prapūsti. Jie Bahamuose taip pat žinomi dėl kažko kito: savo mėsos.
Nuo 1830-ųjų kriauklės mėsa buvo pagrindinis baltymų šaltinis tiems, kurie gyvena Bahamose, ir, pasak populiarių žinių, tai taip pat yra galingas afrodiziakas. Sklinda gandai, kad salų gyventojai, turintys saujelę vaikų, juos gauna dėl savo įprasto kriauklės įpročio, ir nors tai tikrai nėra moksliškai patvirtinta, viskas gerai. Vice sako, kad končų mėsoje yra daug baltymų, geležies ir kalcio, ir tai nuobodi priežastis ją išbandyti. Geresnė priežastis? Ar tai yra tradicinis Bahamų maistas, ir, pripažinkime, ar neužtenka vaikščioti paplūdimyje mėgstant tradicinių jūros gėrybių afrodiziaką?
„Grimsby“ tradiciškai rūkė žuvį
Danas Kitwoodas / „Getty Images“ Kartais norisi tikro dalyko - nes niekas negali priartėti prie originalo. BBC sako, kad ne taip seniai Grimsbis buvo didžiausias žvejybos uostas pasaulyje - nepaisant to, kad, kiek miestelis ėjo, jį geriausiai būtų galima apibūdinti kaip „vidutinio dydžio“. Visoms žuvims einant per miesto uostą, nenuostabu, kad jos ištobulino jos išsaugojimo būdus, įskaitant rūkymą.
Jei ieškote nuostabios rūkytos žuvies, turite išbandyti tradicinę „Grimsby“ rūkytą žuvį. Jis vis dar gaminamas taip pat, kaip buvo gaminamas beveik du šimtmečius, ir panašiai kaip tikrasis šampanas gali kilti tik iš Šampanės regiono, žuvis, parduodama kaip „Grimsby tradiciškai rūkyta žuvis“, turi būti kilusi iš vieno iš penkių vietovių įmonės . Ar jums reikia paragauti, kas nutinka, kai pramonė turi kartų tobulinti savo produktą? Taip, taip tu.
Rova ikrai
Mamyrael / „Getty Images“ Mėgstate ikrus? Norite išbandyti kažką visiškai unikalaus? Kaip apie pirmuosius ikrus iš Afrikos?
Madagaskaras gali būti ne pirmoji vieta, apie kurią galvojate galvodami apie ikrus, bet pagal Robbo pranešimas , „Rova“ ikrai bus labai populiarūs rinkoje. Tai atkeliavo iš kompanijos, vadinamos „Acipenser“, ir tai yra ikrų ūkis, kuris buvo įkurtas 2009 m. Prie Mantasoa ežero. Tik 2019 m. Jų eksporto skaičius pasiekė penkias tonas per metus ir net jei nesate tas, kuris turi būti madingiausių tendencijų viršų, išbandykite šį: turėsite nueiti į aukščiausios klasės jūros gėrybių restoraną, norėdami jų nusipirkti, ir paskubėkite - kai jų bus sandėlyje, jų paprastai nebebus, kol galėsite mirktelėti.
Įdaryti „Quahog“ moliuskai
Būsime visiškai sąžiningi: mes visi čia mėgstame maistą ir nematome jokios priežasties, kodėl neturėtumėte planuoti atostogų pasirinkdami rimtai skanius regioninius mėgstamus patiekalus. Imk moliuskus. Jei jums patinka moliuskai - ir ypač quahogs - turite eiti į galvą Menkių kyšulys kai kuriems tvankeliams.
Tai vietinis terminas „įdaryti quahogs“, o kiekvienas jūros gėrybių restoranas Kyšulyje turės savo versiją apie šį vietinį skanėstą. Nuo slapto Arnoldo omaro ir moliuskų baro mišinio iki citrinų skonio „Spanky's Clam Shack“ užkandžių, iki naminių, chorizo įdarytų, visai šeimai tinkamų „Fresh Ketch“, sausainių. Na, sakykime, kad verta kelionės tik daugybei vietų, siūlančių šiuos šviežius moliuskus ... kurie dažniausiai patiekiami šalia kitų, vienodai šviežių, vienodai skanių jūros gėrybių patiekalų. Taip, tiesiog pagerėjo!
Ungurys
Pirmiausia pakalbėkime apie didžiulį ungurių valgymo pliusą: jis turi tik vieną kaulą. Jei kas nors, ką žinote, nori valgyti žuvį dėl kaulų - visiškai teisėta baimė - nukreipkite juos meniu esančio ungurio link. Tai tikrai labai turtinga ir labai riebi, bet taip pat labai universali ir gali būti patiekiama beveik begale būdų.
Taip pat visiškai įmanoma, kad ungurius pradėsite matyti labiau pažangiuose meniu. Pagal Telegrafas rūkytas ungurys tampa vis populiaresnis restoranų, ieškančių šiek tiek netradicinės prabangos, kalbant apie jų jūros gėrybių meniu, meniu; turint omenyje, kad ungurys buvo delikatesas bent jau nuo XVIII a., kodėl nenorėtumėte jo išbandyti?
Autentiška paelija
Kai Jamie Oliveris išleido savo „paella“ receptą ir pridėjo chorizo, naujienų skyriai pranešė, kad Ispanija vienbalsiai piktinosi dėl savo niekšybės dėl vieno iš populiariausių tradicinių patiekalų. Jie labai rimtai žiūri į savo paeliją ir jei per savo gyvenimą kada nors išbandysite vieną tradicinį ispanų patiekalą, tai turėtų būti tikrasis dalykas (be chorizo).
BBC sako, kad nors kai kurios tradicinės paelijos rūšys gaminamos iš mėsos ir sraigių, jūros gėrybių paelija tapo labiausiai paplitusi. Paprastai jis gaminamas iš midijų, krevečių ir kitų vėžiagyvių, o realų pasiūlymą galite gauti visos šalies restoranuose. Dar geresnė yra tradicinė aplinka: paelja turėtų būti gaminama didele partija ir dalijama tarp šeimos bei draugų - dažnai geriausia paelija yra gaminama iš itin šviežių jūros gėrybių restoranuose, esančiuose vos per akmenį nuo vandenyno. Ar galite sugalvoti geresnį būdą mėgautis maistu?
Spirulina
Ne visos jūros gėrybės yra užsakomos iš jūros gėrybių meniu restorane, ir tai ne visada yra didžiausia pagrindinio valgio dalis. Paimkite spiruliną. Tai vienaląsčio mikrobo rūšis, auganti druskoje ir gėlame vandenyje, ir ji turi šokiruojančiai ilgą istoriją. Jį ne tik augino ir valgė actekai, bet tai gali būti ir kosminio maisto ateitis: NASA siūlo, kad jį galima auginti kosmose kaip perspektyvų maistinių medžiagų šaltinį.
Grįžus į Žemę, tikrai verta jų pasiimti. Tai yra ingredientas, o ne patiekalas „Healthline“ , jis užpildytas antioksidantais, yra žinomas priešuždegiminis, gali sumažinti cholesterolio kiekį ir gali sumažinti kraujospūdį ir vėžio riziką. Ar kitą kartą turėtumėte pasiimti, kai eisite į maisto prekių parduotuvę? Visiškai - tai gali tiesiog pakeisti ryto kokteilio žaidimą į gerą.
Krevetės Po'Boy
Taigi, jūs einate į žuvies sumuštinį penktadienio vakarą. Žinoma, galite pasirinkti nuobodų seną Filet O'Fish arba galite rasti šiek tiek kūrybiškesnę vietą su jų žuvies sumuštiniais. Jei netoliese yra geras restoranas, kurio specializacija yra pietų ar Luizianos virtuvė, pirmas žingsnis - eiti ten, o antras - užsisakyti „Shrimp Po'Boy“.
Dar geriau - įsigykite vieną Naujajame Orleane. Sumuštiniai, prikrauti gardžių keptų jūros gėrybių, ypač krevečių ir austrių, yra vieni iš populiariausių paukščių tipų, kuriuos rasite Prancūzijos kvartalas , ir niekas to nedaro kaip Naujasis Orleanas. Konkretūs sumuštiniai skiriasi pagal vietą ir restoraną, ir kiekvienas turi savo mėgstamiausius, bet jei norite sumuštinio, užpildyto šviežiausiomis, geriausiomis šalyje keptomis jūros gėrybėmis, įsigykite sau vaikiną.
Žaltys su gyvatės galvute
Žuvys gyvatės galvose yra didžiulė problema: pasak Smithsonian , šios beprotiškai negražios, gleivėmis dengtos, oru kvėpuojančios žuvys yra nepaprastai invazinės ir jų buvo rasta vandens keliuose visoje JAV. Tai gali būti pražūtinga vietinei laukinei gamtai, tačiau yra gerų naujienų: jos gana skanios .
Kada „Washington Post“ atliko skonio testą greta, o gyvatės galvą pakišo prieš labiau paplitusias žuvis, tokias kaip tilapija, plekšnė ir menkė. Gyvatės galvutė tapo aiškia nugalėtoja - iš dalies dėl to, kad joje trūksta žuvingo poskonio. Istorijos esmė yra išbandyti šį tą, kai pamatysite jį meniu - jo skonis yra geresnis nei atrodo, ir jūs galite padėti kovoti su invazine rūšimi.
Azijos karpiai
Jei to pavadinimo nepakanka dovanoti, verta paminėti, kad Azijos karpiai JAV laikomi invazine rūšimi. „HuffPo“ sako, kad jie išplito Misisipės ir Ilinojaus upių vandens keliuose, niokojo vietines žuvų populiacijas ir neturi tikrų plėšrūnų ... išskyrus mus, ir tai yra viena iš priežasčių, kodėl turėtumėte pasirinkti šį meniu.
Jie gali būti įtraukti į juoduosius, amūrinius, didžiagalvius arba sidabrinius, ir, kurį pastebėsite, turėsite pabandyti. Kai šios masyvios žuvys (kurių kiekviena gali sverti iki 100 svarų) yra ant pietų lėkštės, jos yra gana standartinės baltos žuvies rūšys. Daugelio skonio testų metu jie buvo įvertinti kaip geresni už populiaresnes baltųjų žuvų rūšis; tai reiškinys Mokslinis amerikietis sako, kad tai daugiausia lemia karpio sugebėjimas sugerti bet kokio jo skonio skonį. Pabandykite! Tai stebėtinai skanu - ypač kai jis yra panašus į žuvies takus ar puodus.
