Dygliuota kriaušė - taip pat žinoma kaip kaktuso vaisiai, kaktuso figos, misijos kaktusas, nopalas, tunas, irkaktas arba „Opuntia“ - saldus saldainių vaisius, kilęs iš Vakarų pusrutulio ir išgarsėjęs įvairiose virtuvėse. pastaruosius kelis tūkstantmečius (via „FoodPrint“ ). Dėl ryškių skonių, akį traukiančių formų ir nuostabių dygliuotų kriaušių spalvų jie tampa populiariu žvaigždės ingredientu viskuo, pradedant skaniais užkandžiais, salotomis, vinigrette, padažais ir duona, baigiant saldžiu ir gaiviu. desertai , saldainiai, sirupai, drebučiai, sultys ir gėrimai . ( Nepaprastai turi fantastišką dygliuotų kriaušių margaritų receptą - yum!)
Kadangi jie yra kaktusai, dygliuotos kriaušės yra padengtos glochidais, kurie yra aštrūs, į barbes panašūs atplaišos, kurios gali būti skausmingos liečiant. Tvarkant žalią dygliuotą kriaušę, labai svarbu apsaugoti rankas storomis pirštinėmis, kad išvengtumėte sužalojimų ar nepatogumų. Norėdami lengvai pašalinti akutes, tiesiog jas sudeginkite atvira liepsna. Tai sukelia jų „iššokimą“. Tačiau, jei dygliuotas kriaušes pirksite iš maisto prekių parduotuvės, pardavėjas greičiausiai jau pašalins tinklelius, todėl vaisius bus saugu laikyti, nulupti ir supjaustyti iš karto, pasak Eglė valgo .
Koks dygliuotų kriaušių skonis?
Tie, kuriems pasisekė patirti dygliuotosios kriaušės magiją, apibūdino jos skonį kaip puikų arbūzo ir klasikinio sintezės derinį. kramtomoji guma (per Šaukšto universitetas ). Burbulinės dervos skonis nėra per daug pribloškiantis, tačiau suteikia pakankamai kvapo, kad šis vaisius būtų nepaprastai skanus. Dygliuotų kriaušių sėklos taip pat yra visiškai valgomos, viename maisto tinklaraštyje Kita tortilijos pusė .
Laimei, neoninė rausva dygliuota kriaušė gali pasigirti daugybe puikių naudos sveikatai, pasak Mayo klinika . Sultingas minkštimas užpildytas vitaminais ir maistinėmis medžiagomis, kurios yra susijusios su diabeto rizikos mažinimu, cholesterolio kiekio palaikymu ir galbūt net žiauraus išgydymu. pagirios (Ačiū, priešuždegiminiai ir antioksidantai!). Jame taip pat yra kalio, kuris padeda palaikyti gerą virškinimą ir skatina širdies ir kraujagyslių bei medžiagų apykaitos sveikatą (per WebMD ). Dygliuota kriaušė taip pat naudojama kaip kai kurių ingredientas odos priežiūra , plaukų priežiūros ir grožio produktai.
Jei ieškote naujo vaisiaus, kurį galėtumėte išbandyti, atlikite dūrį į dygliuotą kriaušę. Tai gražių spalvų, nepaprastai sultinga, labai smagu ruošti ir valgyti, o viskas gerai jums.
