Mėlyna avietė yra toks sunkiai prisegamas skonis. Paprašius jį apibūdinti, pirmiausia kyla mintis, kad tai akį traukianti (tačiau gamtoje tikrai nerandama) spalva, šiek tiek primenanti priekinio stiklo valytuvų skystį, nors ir daug skanesnė. Dėl šio skonio - na, mėlynosios avietės iš tikrųjų nėra panašios į aviečių ar net aviečių skonio. Taigi, koks vis dėlto turėtų būti mėlynų aviečių skonis? Mėlynė? Ne. Gervuogė? Ne taip pat. Galbūt kažkoks keistas hibridas, toks kaip „laukinė uogienė“ arba „razelberry“? Gal arčiau.
Keista, kad yra tikras vaisius, kurį mėgdžioti turi mėlynosios avietės kvapiosios medžiagos (skirtingai nei mėlynos braškės, kurios visiškai nėra dalykas ). Pagal Šaukšto universitetas , yra vaisių, vadinamų baltos žievės avietėmis (Rubus leucodermis, jei esate tiek genties, tiek rūšies lipdukas). Įdomu tai, kad uoga nėra mėlyna - taip pat ir balta. Tai iš tikrųjų labiau panaši į tam tikrą purpurinę spalvą. Tačiau jos šiek tiek aitresnis nei aviečių skonis buvo pasirinktas įkūnyti elektrinę mėlyną spalvą, kuri šiuo atveju yra ankstesnė už skonį, dėl kurio jis yra taip gerai žinomas.
Kaip atsirado mėlyna avietė
Facebook Viskas prasidėjo nuo ICEE. ICEEs, tas 50-ojo dešimtmečio atsitiktinai sugalvotas švelnus šaldytas skanėstas (kaip ir daugelis kitų mūsų mėgstamų maisto produktų), būdavo tik vyšnių skonio. 1970 m. Kai kurie rinkodaros genijai pagalvojo: ai, padarykime vieną mėlyną. Vietoj mėlynių jie pasirinko aviečių skonį, nuspalvindami juos maistiniais dažais „Blue No. 1“. Tai padarė gražų ir netgi patriotišką kontrastą su vyšnia ICEE, kuri buvo akivaizdžiai raudona.
Tuo pačiu metu popsicle kompanijose, tokiose kaip „Fla-Vor-Ice“ ir „Otter Pops“, buvo įvairių skonių, tokių kaip vyšnios, braškės, arbūzas ir avietė, tačiau tai buvo gana vienspalvė paletė - raudona, raudona, raudona ir raudona. Žinoma, šiek tiek skiriasi raudoni atspalviai, kad žmonės galėtų atskirti skonius, bet vis tiek daug raudonų maistinių dažų.
geriausias dalykas „Panera“
Tačiau 1976 m. Maisto ir vaistų administracija leido žinoti, kad raudoną Nr. 2 - tamsiai raudoną atspalvį, dažniausiai naudojamą aviečių skoniui gaminti, iš tikrųjų buvo gana pavojinga vartoti (kaip ir daugelį kitų maistinių dažų, remiantis vėlesnėmis išvadomis). . Gamintojai, ieškantys saugesnės alternatyvos, užklijavo mėlynąjį Nr. 1, kuris taip gerai veikė ICEE, ir nusprendė, kodėl gi nepadarius šios mūsų naujos avietės? Laikui bėgant jie nusprendė, kad tokia išskirtinė spalva nusipelno savo skonio varianto, ir kažkaip neaiški baltos žievės avietė buvo pasirinkta kaip skonis už šią ilgalaikę maisto skonio paslaptį, ir dabar ji pasirodo tonų įvairių produktų, iš 7-vienuolika slurpees prie ledinukų ir net Pop-tartai .
Taigi dabar jūs žinote - visų mėgstamas liežuvį dažantis vaisių skonis nėra toks netikras, kaip mes manėme.
