„Cooking Channel“ Laura virtuvėje žvaigždė Laura Vitale - su savo prekės ženklo Pietų Džersio mergina „labas vaikinai!“ sveikinimas ir polinkis į viską „Nutella“ (lietiniai, kruasanai, pieno kokteiliai, suflės, popsicles ir, žinoma, pica) - nuo tada, kai buvo paleistas jos pirmasis vaizdo įrašas, „YouTube“ maisto gaminimo visatoje raižė nišą 2010 m .
Prie jaunas 12 metų amžius , tai pasiskelbė ' picos vyro dukra „atvyko į JAV iš savo gimtosios Italijos ir galų gale antžeminė, anti-divos asmenybė uždirbo jai ištikimą sekėją ir jos pačios laida „Cooking Channel“ kanale, gerbėjams prisijungus prie interneto, kad ji matytų nepretenzingus, lengvai paruošiamus itališkus ir amerikietiškus patiekalus iš studijos virtuvės Džersio priemiesčio rūsyje.
Nė vienos širdies mergina Laura yra atsargi dėl paslapčių, kurias ji patiekia kartu su savo sekmadienio padažu. Tačiau Sutrintas susekė mažai žinomus dalykus apie Laurą tiek virtuvėje, tiek už jos ribų.
Tai buvo pirmasis Lauros Vitale pasirinkimas karjeroje
Gimusi ir augusi Neapolyje (Italija) atrodė niekam tikusi, kad Laura Vitale išaugs virėja. Juk ji vaikystę praleido mieste, kur populiarus posakis „ca si no pare brutto“ („maistas turi būti skanus“). Pagal Paryžiaus apžvalga , maisto istorikai pripažino Neapolį sugalvoję daugybę kulinarinių tradicijų, susijusių su visa italų virtuve. Miestas-valstybė garsiai buvo „Margherita“ picos ir baklažanų parmigianos gimtinė.
Kaip mergaitė, Laura virtuvėje žvaigždė buvo apsupta šviežių, kokybiškų ingredientų ir profesionaliai paruoštų patiekalų. Jos tėvas buvo kilęs iš ilgos žvejų eilės. A „YouTube“ vaizdo įrašas , Vitale prisimena, kad su savo seneliu žveju kasdien valgydavo jūros gėrybes ir austres. Būdama trejų ar ketverių metų ji padėjo močiutei formuoti gnocchi ant „naminės medinės gnocchi lentos“, - pasakojo virtuvės šefas. Dienos taškas . Atrodo, kad ši patirtis rodo kulinarinę karjerą, tačiau Vitale iš tikrųjų norėjo tapti kirpėja.
Ant Hilah kulinarija podcast'ą Vitale prisiminė, kaip ji stebėjo, kaip kas keturias savaites motina tvarkosi plaukus („nes ji yra šviesiaplaukė, bet ne natūraliai“) ir grįžo namo, atrodo, pasaulio viršūnėje. Laurą taip užklupo motinos virsmas, kad ji nusprendė, kad nori kirpti plaukus. Tik atvykusi į JAV ji atrado, „ką puodo padažo daro sielai“.
ar sultys blogos
Laura Vitale išmoko gaminti maistą telefonu su savo neapolietiška nonna
Facebook Dešimtojo dešimtmečio viduryje Lauros tėtis Sal Pietrangeli emigravo iš Italijos į JAV, galiausiai apsigyveno Naujajame Džersyje, kur atidarė Itališkos picerijos Deptforde ir Camdene . Iki 1998 m. Jau bebaimis ir ambicingas 12-metis Laura paliko savo motiną, brolį, senelius ir didelę šeimą Neapolyje ir skrido per Atlantą prisijungti prie savo tėvo.
Iš pradžių buvo sunku prisitaikyti prie Džersio gyvenimo. Laurai pasigedo šeimos Italijoje. Jos priešnuodis ilgesiui į namus? Sužinokite, kaip gaminti mėgstamus neapolietiškus patiekalus, o telefonu gaukite močiutės tolimųjų nurodymų. „Tai savotiškai grąžino mane namo ir privertė mane pasijusti geriau“, - prisipažino ji jos „YouTube“ kanalas primindamas, kad pirmas dalykas, kurį ji padarė pati, buvo Sekmadienio padažas “, kruopštus lėtai virtas, tirštas ragus su pomidorais ir mėsa, patiekiamas su makaronais.
Kitas jos ilgesys namuose buvo bulvių gnocchi, kuriuos Vitale pavadino „ mėgstamiausias visų laikų patiekalas . “ Be to, Vitale prisipažino, kad nelies daiktų, nebent žino, kad jie buvo tobulai paruošti mažiausiai šešias valandas. 'Jei virsite dvi valandas, aš jo nevalgysiu', ji kartą kiek pašaipiai perspėjo garsenybių virėjas, Erikas Ripertas .
Laura Vitale anglų kalbą (ir pietietišką akcentą) išmoko žiūrėdama naujienas
Paulas Zimmermanas / „Getty Images“ Kai Vitale pirmą kartą atvyko į JAV, ji nekalbėjo angliškai. Ant Hilah kulinarija transliaciją, Laura prisipažino, kad atvykusi ją ištiko šokas. Tačiau ji taip pat žinojo, kad Amerika yra „ten, kur aš norėjau būti savo ateičiai“.
Gyvendama Filadelfijoje su savo tėvu ir jo žmona, kalbančia angliškai, ji mokėsi namuose, o tai leido jai išmokti anglų kalbą. Pasiryžusi įveikti drovumą ir patobulinti naują kalbą, Vitale priėmė pamotės pasiūlymą žiūrėti naujienas. Jos pamotė teigė, kad žinių transliuotojai buvo mokomi tinkamai kalbėti, o tai padės Vitalei kalbėti be akcento angliškai.
Vykdydama pamotės patarimą, Laura galų gale stebėjo a daug apie Nancy Grace , CNN (dabar HLN) eteryje rodoma naujienų ir aktualijų laida. Laidos vedėja Nancy Grace gimė ir augo Makone (Džordžija) ir sportuoja neginčijamu pietų akcentu. Įdomu tai, kad Laura taip gerai prisitaikė prie savo televizoriaus žiūrėjimo, kad ji ne tik baigė laisvai kalbėti angliškai, bet ir pažymėjo Pietų tvanas kad truko keletą metų.
Taip susipažino „Lauros virtuvėje“ kūrėjai
Baigusi vidurinę mokyklą, Laura Vitale prisijungė prie šeimos verslo, dirbdama su tėčiu jo itališkame bistro mieste Camden, Naujajame Džersyje. Restoranas užėmė gyvenamojo daugiabučio namo pirmąjį aukštą, o viršutiniame aukšte gyveno diržas jaunas inžinierius Joe Vitale vardu. Joe tapo nuolatiniu klientu ir gerais draugais su Lauros tėvu.
„Tėtis buvo labai labai griežtas“, - interviu metu prisiminė Laura Hiilah maisto gaminimas . - Niekas nebuvo pakankamai geras jo mažajai mergaitei. Tačiau jis atsitiktinai dievino Joe ir netgi pasiūlė Laurai susitikti su tokiu vaikinu kaip jis. „Aš sakyčiau:„ Aš niekada nesusitiksiu su tau patinkančiu vaikinu “, - paaiškino Laura.
Nežinodamas nei tėčio, nei dukters, Džo kurį laiką ketino Laura paprašyti - visa tai buvo plano dalis. Nors Laura ir Joe pradėjo kaip atsitiktiniai draugai, ji ėmė jam patikti, tačiau nežinojo, kaip išpažinti savo jausmus. Darydama tai, ką padarė geriausiai, ji suplakė jo mėgstamą picą (daržovę) širdies pavidalu ir padavė jam rankomis. Kai jis atidarė duris, Laura pasakė: „Štai!“ - ir tuoj pat prisisuko. Kitas dalykas, kurį ji žinojo, Džo nužingsniavo į restoraną, sukramtydamas jos picos gabaliuką ir paprašė pirmojo pasimatymo. Šiomis dienomis abu yra susituokę, o Joe yra bendraautorius Laura virtuvėje .
Laura Virtuvės bendraautore turi „aistrą augalams“
Prieš tapdamas smegenimis Laura virtuvėje , jau nekalbant apie Lauros Vitale vyrą, Joe Vitale'as ir jo brolis Brianas vadovavo kaktusų ir kitų dykumų augalų auginimo ir pardavimo verslui, ArizonaRytai . Sukulentai, matyt, yra Vitale genuose. Kai Joe augo Naujajame Džersyje, jo tėvas Danas Vitale'as valdė „Desert Dan's“ - novatorišką darželį ir didmenininką, kuris pardavė sukulentus vietos mažmenininkams ir darželiams - dar anksčiau, nei jie buvo tendencija.
2005 m. Broliai, apsiginklavę „aistra augalams, polinkiu į verslą ir teigiamomis prognozėmis apie sukulentų ateitį“, atidarė savo verslą. ArizonaRytai . Pagal verslo „Facebook“ puslapyje , galiausiai ji tapo „didžiausiu aukštos kokybės kaktusų ir sukulentų augintoju ir didmenininku rytinėje pakrantėje“.
Joe nuojauta apie sukulentus yra ateities augalai, ir tai leido bendrovei išgyventi 2008 m. Recesiją. Didysis nuosmukis nebuvo toks malonus restoranų verslui. Lauros Vitale tėvas Sal Pietrangeli buvo privertė užrakinti savo picerijas . Staiga be darbo Laura susirado prekybą baklažanais dėl echeverijų, kai vyras pakvietė ją dirbti šeimos versle.
Laura Vitale niekada negalėjo įsivaizduoti sėkmės, kurią sukėlė Laura virtuvėje
Facebook Darbas „ArizonaEast“ kartu su vyru apmokėjo sąskaitas, tačiau Laura Vitale netruko suprasti, kad sukulentai ne visai subraižė jos kulinarinį niežulį. Pagal „StyleCaster“ , Vitale vyras nusprendė atnaujinti poros rūsį ir sukurti „studijos“ virtuvę, kurioje jo žmona savo aistrą gaminti galėtų nukreipti į vaizdo virėjo karjerą. Nors ji prisipažino iš pradžių buvusi labai, labai prieš idėja, ji galiausiai atsirado. „Norėjau pasidalinti receptais su visais, kas norėjo žiūrėti“, - paaiškino Vitale Vamzdžių filtras . Vis dėlto virėjas per vieną naktį nesulaukė sėkmės.
Pagal Dienos taškas , virtuvė sėdėjo nenaudojama beveik metus, kol „vieną naktį, po per daug taurių vyno, ji pasinėrė“. Vitale pasakojo Vamzdžių filtras Niekada nemaniau, kad tai galėjo virsti tuo, ką turi. Aš sukūriau receptus ir dalijausi šia nuostabia žmonių, turinčių panašius pomėgius ir aistras, bendruomene “.
vietiniai valgytojai vairuoja įnikus
Laura virtuvėje graibsto tūkstančius iš „YouTube“
Facebook Lauros Vitale turtingumas iki „YouTube“ šlovės yra skaitmeninės legendos dalykas. 2010 m. Sausio mėn. Vitale ją paskelbė debiutas Laura virtuvėje vaizdo įrašą . Jos vyras nufilmavo 49 dolerių kainuojančią vaizdo kamerą, 1 serija yra tik 9 minučių ir 38 sekundžių šiek tiek nepatogios ir prastai apšviestos (bet vis dėlto žavios) Lauros, gaminančios paprastą pomidorų ir baziliko bruschetta. Kodėl bruschetta? Kaip prisipažino Vitale Filadelfijos užklausėjas , tai buvo pirmasis patiekalas, kuris pasirodė „Google“ ieškant „Kaip pagaminti b ...“. Paieškos sistemos automatinio užbaigimo funkcija pasiūlė „bruschetta“.
Kai Laura prisitaikė prie gyvenimo prieš kamerą, o jos vyras investavo į geresnės kokybės įrangą, Laura virtuvėje vaizdo įrašai pagerėjo ir publika grybavo. Peržiūrėdami laidos analizę pora suprato, kad didžioji dalis žiūrovų buvo paauglės mergaitės nuo 13 iki 17 metų, apie kurią Joe Vitale pasakojo Teirautis buvo to meto „YouTube“ demografija.
Iš pradžių poros strategija buvo sutelkta į žiūrovų skaičiaus didinimą, naudojant kasdienius vaizdo įrašus. Siekdami sukurti turinio biblioteką, pora filmavo epizodą kiekvieną dieną dirbdami visą darbo dieną devynių mėnesių laikotarpiu, tačiau tai tikrai pasiteisino. Iki 2020 m. Liepos mėn. Laura virtuvėje abonentų išaugo iki 3,69 mln., o Lauros Vitale apskaičiuotas metinis uždarbis yra beveik 12 000–193 000 USD (per Socialinis ašmenys ).
Kai „Maisto tinklas“ skambino, Laura Vitale pamanė, kad tai pokštas
„YouTube“ Nepaisant „YouTube“ šlovės, Laura Vitale visada svajojo apie savo maisto gaminimo laidą tinklo televizijoje. Bet kaip ji pasakojo „Atlantic City“ spauda , jos vyras praktiškai (jei kiek šiurkščiai) pabrėžė: „Jūs ne tik eisite į Maisto tinklą ir sakysite„ Štai aš “.“ Galų gale Laura paskutinį kartą juokėsi. Jai net nereikėjo išeiti iš „Minotola“ namo rūsio virtuvės, nes „Maisto tinklas“ atėjo pas ją.
2012, Pramogų savaitraštis paskelbė „Vitale“ pavadinimą „Privalomųjų sąraše“. Vitale prisiminė sakydamas: „Pačioje apačioje jis pasakė:„ Ei maisto tinklas: manau, mes radome jūsų kitą žvaigždę. “Ir, matyt, Maisto tinklas atkreipė dėmesį. Pagal Spauda , Vitale pirmiausia pagalvojo, kad žinutė yra tik šlamštas, o gal pokštas. Tačiau susitikimo prašymas buvo tikras dalykas - kaip ir pasiūlymas vadovauti savo pasirodymui, Paprasčiausiai Laura , „Cooking Channel“ (priklauso „Food Network“). Programa buvo rodoma du sezonus, nuo 2014 iki 2016 m., Į šeimą orientuotus epizodus ir pagarbą, pvz., Pamokos iš Nonnos „ir“ Papos pica . “
Štai tada Lauros Vitale šaldiklis tapo jos „geriausia drauge“
Facebook Interviu su Ji žino Laura Vitale prisipažino: „Šaldiklis yra mano geriausia draugė“. Toks atviras pasižadėjimas vargu ar stebina, turint omenyje, kad Vitale žongliravo virimo ir filmavimo pareigomis su motinyste gimus dukrai, Mano Nuo tada, kai tapo mama, Vitale, kaip niekada anksčiau, pradėjo priklausyti ir nuo šaldytuvo, ir nuo šaldiklio, stengdamasi sumažinti paruošimo ir kepimo laiką, vis tiek išmaišydama tokius nuostabius patiekalus, kuriais gali mėgautis neskubinti, bevaikė pora, nors ir per mažiau nei 30 minučių ir, geriausia, vienoje keptuvėje.
Lauros šaldytuvas yra pilnas maisto produktų, kuriuos ji gali greitai paruošti, ir ingredientų, kurie tiems maisto produktams suteikia skonio. Kalbant apie pastarąjį, kuo daugiau marinuota ir marinuota, tuo geriau; alyvuogės, kaparėliai ir marinuotos daržovės yra visur. Ji yra tiesiog būtina naminis marinaros padažas , kuria ji rifikuoja, kai dvasia juda, čia pridėdama šiek tiek ančiuvių pastos ir ten karamelizuotų svogūnų.
Šaldiklyje Laura kaupia savo mėgstamas žuvis, tokias kaip menkė ir lašiša, kartu su specialia savo vietinio mėsininko mėsa. Taip pat yra lengvai atšildomų atsarginių planų, tokių kaip iš anksto paruoštos mėsos kukuliai ir pierogijos. Atsižvelgiant į „Vitale“ picos kilmę, bene labiausiai šokiruojantis yra pramoniniu būdu pagamintos šaldytos picos dėžutės. Pasak jos, Dr Oetker Virtuoso pepperoni pesto pyragai yra šeimos mėgstamiausia, kurią ji lietingą dieną saugo.
Laura Vitale nugriovė picą „Laura“ virtuvėje
„YouTube“ Lauros Vitale žvaigždė kulinarijos pasaulyje jau pakilo iki 2013 m., Kai ji susidūrė su garsiu prancūzų šefu Erikas Ripertas . Vitale pasveikino Ripertą Laura virtuvėje ir net nufilmavo epizodas iš savo virtuvės. Epizode Vitale sekė ankstesnių kulinarijos šviestuvų, tokių kaip Marcusas Samuelssonas, Mario Batali ir tuometinis Ripert draugas, pėdomis. Anthony Bourdainas .
Savo garbei Vitale nenusiminė atsidūrusi šiame dideliame berniukų klube. Ji toliau mokė legendinio garsiojo vykdomojo virėjo Bernardinas kaip pasigaminti picą, be vargo išplakite kaimišką, tačiau retą bulvių ir svogūnų picą. Be to, ji taip pat turėjo jai paruošti Ripertą, liepdama aliejui patepti dubenis ir tešlos kamuoliukus, taip pat pabarstyti druska ir pipirais.
Savo ruožtu Ripertas atrodė taip pat sužavėtas milijonų Vitale milijonų kasdienių „YouTube“ žiūrovų, kaip ir apgaulingai lengvos picos „krakmolas ant krakmolo“ skanumu. Jis taip pat įvertino savo kolegą virėją sakydamas: „Jūs labai gerai demistifikuojate picą“.
Nesitikėkite, kad išgirsite nė vieną iš šių temų apie Laurą virtuvėje
„YouTube“ Niekada neslėpdama garsenybės, Laura Vitale pažadėjo likti nepastebima kaip žemė Laura virtuvėje pakilo į stratosferą. Kaip ji prisipažino epizode už Jūsų geriausio gyvenimo receptai , Vitale išvengė bet kokio skaitmeninio dirbtinio paso, kuris galėtų paskatinti internetinį trolių ir neapykantos rūstybę. Arba, bent jau tai padarė pirmuosius kelerius savo „YouTube“ valdymo metus. „Aš buvau labai susirūpinusi dėl to, kad mane išskyrė ir [palygino] su kuo nors kitu“, - sakė ji. - Ir tada mano galvoje užgeso lemputė.
Minėtos lemputės išjungimas sutapo su interviu Rachael Ray davė, kad rezonavo su Vitale. Žinomai disedavo garsenybių virėja atskleidė, kad jai buvo skirtos neapykantos svetainės, tačiau ji su ta nuomone susitaikė. - Aš ją mylėjau ir žavėjausi daugelį metų, - Vitale trenkė iš Rėjaus. Ją įkvėpė reaguoti panašiai į bet kokią kritiką.
Nors Vitale galėjo išsivystyti storesnė oda ir labiau rūpintis velniu, tačiau ji atsargiai vengia būti provokatoriumi. Kaip ji sakė tinklalaidės vedėjui: „Yra dalykų, kuriuos laikau privačiais ... ir kelio linija, kurios neperžengiu“. Konkrečiai kalbant, yra šventas uždegančių temų kvartetas - finansai, vaikų auklėjimas, religija ir politika -, kuriuos Vitale nurodo, kad niekada neverta kreiptis į internetą ar interviu.
Yra vienas receptas, kurio Laura Vitale neįsisavino
Laura Vitale neslepia, kad niekada nebuvo oficialiai ruošusi kulinarijos. Daugelio metų močiutės vadovavimas ir patarimai iš tėvo pusės kartu su improvizavimu rankoje leido Vitalei įvaldyti beveik kiekvieną patiekalą, prie kurio ji galvoja. Be to, viena specialybė - klasikinė italų sfogliatella - atkakliai liko jai nepasiekiama.
yra gordon ramsay vis dar vedęs
Interviu su „PhillyVoice“ , Laura sutiko su savo sfogilatella netinkamumu. Tiesa, sfogliatella yra gana keblu. Pagal legenda , dribsnių pavidalo tešlą išrado klosterinė vienuolė Santa Rosa vienuolyne Conca dei Marini, Italijos Amalfio pakrantėje. Atsidūrusi ant likusio manų kruopų miltų ir rikotos sūrio mišinio, įkvėpta sesuo sumanė saldų įdarą, kurį tepė tarp taukais aplipusios tešlos, suformuotos vienuolio gaubto formos. Gautas tešlos šimtmetis išliko užslėpta paslaptis, kol jis buvo gabenamas už vienuolyno sienų ir pateko į pajėgias neapoliečių konditerio rankas. Vėliau tai tapo visu Neapolio įniršiu. Tinkamas pavadinimas - sfogliatella reiškia „lapai“ arba „sluoksniai“ - užburia kelis tešlos sluoksnius, pripildytus kreminės rikotos, prieskoniais su citrusinių vaisių žievelėmis ir cinamonu.
Vitale leidiniui prisipažino: 'Aš gavau užpildymo paglostymą, bet tikroji tešlos dalis yra tokia sunki'. Ji tęsė sakydama: „Tam reikia daug lašinių, kurių paprastai nenaudoju labai dažnai, ir to aš tiesiog negaliu sutvarkyti - tiesiog negaliu to padaryti“.
Lauros Vitale buvo paklausta apie antakius
„YouTube“ A Maistas ir vynas apie „būtiniausius virtuvės įrankius“, Vitale paminėjo savo mylimąją Visuotinis virėjo peilis , prieš pridurdamas atvirai: „Man nukirto pirštą - toks aštrus jis yra, bet tai buvo mano kaltė“. Vis dėlto, kiek mes žinome, Vitale vis dar yra 10 visiškai dirbančių pirštų savininkas.
Tačiau nuolatinė ir pavojinga nelaimė su aštriais daiktais įvyko dar Vitale praeityje. Vitale buvo vos pusantrų metų, kai miegodama ant senelių lovos ji apsivertė. Ji būtų pargriuvusi tiesiai ant grindų, jei ne naktinis spintelė, trukdanti laisvai kristi. Nors tai galiausiai užkirto kelią tolesniam sužalojimui, aštrus naktinio spintelės kraštas nupjovė jai veidą.
Nors jai tiesiog trūko akies raižymo, Vitale liko didelis randas, kuriame plaukai neaugs. Todėl iki šios dienos jos antakiai nėra lygūs (ji turi piešti dalį savo kairio antakio). „Jei turėčiau dolerį visiems, kurie paminėjo, kad mano antakiai nėra lygūs, būčiau milijonierius ir galėčiau kažkur išeiti į pensiją Bahamose“, - prisipažino Vitale. vlogas . Ji tęsė sakydama: 'Geriau šiek tiek kitoks antakis nei jokio akių'.
