Neapsakyta Anthony Bourdaino tiesa

Kulinarijos pasaulis buvo sukrėstas iki galo, kai 2018 m. Birželio 8 d. Buvo paskelbta, kad garsenybių šefas Anthony Bourdainas numirė būdamas 61 metų akivaizdžios savižudybės.

Neabejotinai vienas iš sardoniškiausių virėjų, Anthony Bourdainas įsitvirtino kaip daugialypis ir visame pasaulyje apkeliavęs estetas, labai mėgstantis maistą, bendruomeniškumą ir regionines tradicijas - ir pagrindinių naminių gyvūnėlių peeves ir giliai įsišaknijusių nuomonių rinkinys, kuris jis nebijojo dalintis su visu pasauliu. Bet jis ne visada buvo žinomas kaip intelektuali sidabrinė lapė, kuri kariuomenės su prezidentu Obama prie alaus ar už tai, kad buvo pakankamai kietas vadinkite Iggy Pop asmeniniu draugu . Ir jis ne visada buvo labiausiai gerbiamas žmogus virtuvėje. Tam prireikė daugybės metų sunkaus darbo ir auginimo bei ilgų valandų, praleistų gaminant maistą, galvojant ir rašant. Kai mes liūdime dėl mėgstamiausio blogo berniuko virėjo praradimo, pateikiame keletą Anthony Bourdaino istorijos dalių, kurių galbūt nežinote.

Jei jūs ar kas nors, ką žinote, galvoja apie savižudybę, skambinkite Nacionalinei savižudybių prevencijos tarnybai telefonu 1-800-273-TALK (8255).

Anthony'as Bourdainas neturėjo to turto, kurio tikėjotės

„Kai Anthony Bourdaino testamento turinys buvo paviešintas, tai nustebino: nors pagal vertinimus jo grynoji vertė siekė maždaug 16 milijonų dolerių, jo valia siekė tik 1,2 milijono dolerių, o tai yra žemės riešutai, kai kalbama apie garsenybių turtus. Skirtumas gali būti pagrįstas protingu paveldėjimo planavimu Įvairovė pranešė, kad Bourdainas taip pat atidavė turtą patikėjimo teise, kurio nereikia viešai atskleisti. Tačiau kartą pasakė pats virėjas Turtas paprastas kad mano grynosios vertės ataskaitos yra apie dešimt kartų pervertintos. Manau, kad žmonės, apskaičiuojantys šiuos dalykus, mano, kad gyvenu daug protingiau nei aš “.

Kada tuštybės mugė apklausė kai kuriuos taisytojus, lydėjusius Bourdainą visose jo kelionėse, jie ne tik sutiko, kad jis „labai kuklus, labai atsargus“, bet ir tai, kad skaičiuojami kiekvienas centas iš kiekvieno biudžeto. Jie sako, kad taupomąją sąskaitą jis galėjo atidaryti tik būdamas 44 metų ir kad jis keliavo tame pačiame furgone kaip ir visa kita jo komanda bei apsistojo vietose, kurios buvo arčiau nardymo nei penkerių metų amžiaus aprašymo. žvaigždučių viešbutis. Kai kurie kambariai, jie prisiminė, buvo tokie maži, kad vos buvo vietos bagažui.

Bourdainas didžiąją dalį pinigų paliko dukrai Ariane Busia-Bourdain.

Šlovė buvo ant Anthony Bourdaino

Niekas taip gerai nepažinojo Anthony Bourdaino, kaip tie, kurie kartu su juo keliavo į tolimiausią žemės rutulį. Kada tuštybės mugė interviu su taisytojais, kurie gavo interviu, vietas prie šeimos pietų stalų ir galimybę filmuoti intymiausias šeimos gyvenimo akimirkas, jie visi atkartojo Michiko Zentoho, pirmojo jo taisytojo Japonijoje, nuotaikas: „Tony nepadarė netikras “.

Tačiau jie taip pat sutiko, kad jam vis labiau populiarėjant ir pradedant atpažinti kažkas pasikeitė. Zentohas tai apibūdino taip: „Visa patirtis buvo panaši į žąsį, iš kurios gaminamos foie gras. Tonijus neturėjo laiko nieko suvirškinti ... “

Tuo metu, kai jis persikėlė į CNN, tie, kurie su juo dirbo, galėjo pastebėti, kad šlovė ir skubėjimas gauti kadrus - užuot leidę laiką pažinti žmones, esančius už maisto, daro jį nelaimingą. Fiksuotojas Alexas Roa teigė, kad jis daugiau neišeidavo naktį su įgula, kad pasirinko kambario aptarnavimą vienas ir kad paskutinė ryški šviesa buvo Honkongo epizodas, kurį režisavo mergina Asia Argento. Ten, sako, jis buvo laimingas.

Anthony Bourdaino ir Asia Argento, apgaunančių gandus, tiesa

Po Anthony Bourdaino savižudybės socialinė žiniasklaida ir antraštės ne tik gedėjo praradusios vieną žemiškiausių televizijos žvaigždžių, bet ir rodė pirštus ir uždavė klausimą, kurį mes visi užduodame, kai prarandame mylimą žmogų: „Kodėl ?

kiek laiko išsilaiko spurgos

Pagal CBS naujienos , viena iš tų, į kurias buvo atsakyta į šį klausimą, buvo Bourdaino mergina, Azija Argento . Likus kelioms dienoms iki Bourdaino mirties buvo padarytos Argento nuotraukos su kitu vyru - padarytos išvados. Kai ji pasisakė prieš kaltinimus, ji apgaudinėjo ne neigdama, o neigdama, kad viskas yra taip supjaustyta ir išdžiovinta, ir kad išoriniai stebėtojai tikrai gali žinoti, kas vyksta tarp dviejų žmonių.

Žmonės sako, kad nužudžiau Anthony'ą Bourdainą. Aš jį apgavau - bet ir jis mane apgavo. Mums tai nebuvo problema. Bet aš suprantu, kad pasaulis turi rasti priežastį. Aš taip pat norėčiau rasti priežastį. As jo ​​neturiu. Gal aš pajusčiau tam tikrą paguodą galvodamas, kad kažkas nutiko “.

Atrodė, kad Argento sako, kad jiedu supranta, ir pridūrė: „Tai buvo žmogus, kuris keliavo 265 dienas per metus, kai pamatėme vienas kitą, labai džiaugėmės vienas kito draugija. Bet mes nesame vaikai. Mes esame suaugę “.

Liūdna, nostalgiška paskutinio Anthony Bourdaino epizodo tiesa

Kai paskutinis epizodas Dalys nežinomos pagaliau pasirodžiusi, ji buvo vienodai karti ir nustebino. Jame buvo retrospektyvus Anthony'as Bourdainas, grįžęs į savo paties laiptus Niujorko Žemutinėje Rytinėje pusėje - vietą, kuriai jo kūrimo metais vadovavo pankrokeriai, menininkai ir narkotikų prekeiviai. Tai buvo sėklinė miesto apatinė dalis, ir kai jis nurodė gatvės kampus, kur pirko narkotikus, ir alėjomis, kurių niekas nedrįso leistis, tai suteikė skaudų žvilgsnį į jo psichiką.

Esquire sako, kad epizode daug paaiškinta apie Bourdainą, įskaitant tai, kaip muzika, ypač pankrokas, paveikė jo kalbėjimo, rašymo ir mąstymo būdą. Jie apibūdina epizodą kaip veikiantį labiau kaip veikėją, o ne kaip stebėtoją, sakydami (via Kvarcas ), kad jis pažinojo „dopingo“ namus „pagal pirmenybę“ ir kai kalbėjo apie 1970-aisiais dešimtmetyje gyvenusių ir užaugusių žmonių ryšį, jis pasakė: „pigios nuomos suvedė daug žmonių“. Tai stebėtinai intymus žvilgsnis ne tik į vietovę, bet ir į jo gyvenimą, ir visi sutinka: tai tinkamas atsisveikinimas.

Anthony Bourdainas buvo prisimintas kaip tylus ir drovus

Visi, kas kada nors matė Anthony Bourdainą per televiziją ar girdėjo jį kalbant, susidarė labai aiškų jo vaizdą: eruditas ir šiek tiek bohemiškas, gerai kalbantis ir sugebantis rasti tuos dalykus, kurie leistų jam susisiekti su bet kuo ir bet kur. Tačiau praėjus keliems mėnesiams po jo mirties, GQ kalbėjosi su kai kuriais žmonėmis, kurie jį geriausiai pažinojo, ir jie nupiešė visiškai kitokį vaizdą apie tai, kas jis iš tikrųjų buvo.

Samas Goldmanas buvo vaikystės draugas, ir jis prisiminė Bourdainą kaip mažą vaiką, kurį pasirinko ... „tik šiek tiek“. Goldmanas prisiminė: „Pirmąjį mūsų slidinėjimo klubo kelionių penktadienį privertėme jį važiuoti bagažinės lentynoje“.

Chrisas Collinsas, televizijos prodiuseris, bendradarbiavęs su Bourdainu Nėra jokių rezervacijų ir Dalys nežinomos , taip pat teigė, kad jo ekrane rodoma asmenybė nebuvo panaši į tikrąjį asmenį. Pirmasis jų išėjimas į Japoniją buvo košmaras, daugiausia dėl to, kad Bourdain'as su mumis nesusisiekė. Jis nepripažins mūsų buvimo ... ir kad jis buvo labai labai drovus. Tai pasikeitė tik Vietname, kur jis rado „momentinį kultūrinį akmenį“, išvedusį jį iš jo kiauto.

Anthony Bourdainas kalbėjo apie savo depresiją ... diskretiškai

Anthony Bourdainas visą gyvenimą nešė demonus, o praeities interviu užsiminė apie Bourdaino depresijos gilumą, ypač su terapeutu, nufilmuotu 2016 m. Dalys nežinomos (per Metro ).

Filmuodamas jis atsisėdo su terapeutu ir aprašė, kaip nereikšmingi dalykai - jis paminėjo kažką tokio paprasto kaip oro uosto mėsainis - galėjo sukelti „... depresijos spiralę, kuri gali trukti kelias dienas“.

„Jaučiuosi tarsi keistuolis ir jaučiuosi tarsi izoliuotas“, - sakė jis, ir tai nebuvo vienintelis kartas, kai jis užsiminė apie tamsą. 2017 m. Interviu su Globėjas , jis trumpai kalbėjo apie savo „psichozinį įniršį“ sakydamas: „Aš buvau nelaiminga siela ... Aš įskaudinau, nusivyliau ir įžeidžiau daug, daug, daug žmonių ir labai gailiuosi. Gaila, kad turiu gyventi “.

alyvuogių sodo saldus vynas

Anthony Bourdainas parašė kriminalinių trilerių seriją

Tai buvo Virtuvė konfidenciali tai atplėšė kulinarijos peizažo duris, tačiau Anthony Bourdainas jau buvo išleidęs daugybę labai labai skirtingų knygų: kriminalinės fantastikos.

Jis pradėjo nuo Kaulas gerklėje , kurio pagrindinis veikėjas - nenuostabu, virėjas - maišosi mažosios Italijos nusikalstamame pasaulyje. Po to sekė Dingo bambukas ir vėliau Bobio aukso istorijos . Jis pasakė „The New York Times“ (per Grifas ), „Nusikalstamumas kaip darbas mane traukia ... Vaikinas, atsikėlęs ryte ir pragyvenantis nusikaltimais. Aš visada buvau nusikaltimų mėgėjas ir didelis kriminalinių žargonų mėgėjas, o restoranų versle sutikau krūvą gangsterių “.

Tai buvo dar vienas dalykas, kuriame jis nepaprastai mokėjo - toks geras Esquire savo „Bobby Gold“ kolekciją vadina viena iš jų privalomų perskaityti „Bourdain“ knygų.

Anthony Bourdainas rimtai žiūrėjo į komiksus

Sunku įsivaizduoti, kas turėtų Anthony Bourdaino ūgį, svajojančių su savo gyvenimu užsiimti kažkuo kitu, bet kada Grifas kalbėjo su „DC Comics“ filmo „Vertigo“ redaktore ir įkūrėja Karen Berger, greitai paaiškėjo, kad ne maistas buvo pirmoji jo meilė: tai buvo komiksai.

Bergeris kartu su Bourdainu kūrė savo grafinių romanų seriją Gaukite Jiro! , po kurio sekė Alkani vaiduokliai . Ji prisiminė, kad jis buvo didžiulis kai kurių tamsesnių, pogrindžio komiksų, sklandžiusių dešimtmečius, gerbėjas. Tai buvo laimingiausia, kurią ji kada nors matė, sakė ji ir pridūrė: „Jis visada turėjo šerį [...] garsenybių šefo reikmenims. Jis norėjo būti žinomas kaip rašytojas, kol aš jį pažinojau “.

kodėl stendų maišytuvai tokie brangūs

dar aštuntajame dešimtmetyje Bourdainas išbandė savo jėgas ir rašydamas, ir iliustruodamas grafinius romanus, tačiau leidėjai, į kuriuos kreipėsi, pasakė, kad jis tiesiog nėra pakankamai geras kaip menininkas. Vis dėlto jis nepasidavė ir galiausiai padovanojo pasauliui rimtai grėsmingą, genialų darbą.

Anthony Bourdainas atsisakė filmuotis Šveicarijoje

Gerbėjai matė Anthony'ą Bourdainą kai kuriose pavojingiausiose pasaulio vietose, filmuojančius per karą ir konfliktus, vis dar stovėdami priekinėse linijose, kad gautų istoriją. Jis jau buvo visas, bet yra viena vieta, kur jis prisipažino, kad taip bijojo, ir atsisakė ten filmuotis. Tai paskutinė šalis, kurią kas nors taip pat atspėjo: Šveicarija.

Bourdainas kalbėjo Conan O'Brien apie jo pasakytą baimę buvo tikrai nepaaiškinama, bet ne mažiau tikroviška.

„Aš turiu liguistą baimę visko, kas yra šveicariška“, - sakė jis ir patikslino, kad tai net gražiausi, atrodytų, nekenksmingi dalykai apie Šveicariją - Alpių vaizdai, kepurės su plunksnomis, Ženevos ežeras, gegutės laikrodžiai ir šveicariškas sūris. baugino jį. Kodėl? Jis teigė manęs, kad jis turi prispaustą atmintį Muzikos garsas , bet, tiesą sakant, neįsivaizdavo, kodėl jis taip bijojo visų šveicarų dalykų.

Nuotaikingas Anthony Bourdaino skonis prasidėjo kaip maištingas etapas

Anthony Bourdainas neišlindo iš gimdos su dešra rankoje, o kairėje - nešvariu martiniu. Iš tikrųjų jis kilo iš santykinai kukli kilmė Naujajame Džersyje, kur jis buvo užaugintas pagal standartinę Amerikos virtuvę, pavyzdžiui, mėsos pyragą ir mėsainius. Tačiau jį suintrigavo kvapai, sklindantys aukštyn į jo kambarį, kai suaugusieji apačioje rengė vakarienes. O kai šeima keliavo į užsienį, jo smalsumas tik augo. Jis pasakė Globėjas kad jis atsakė į tėvų palikimą suaugusiųjų vakarienėms tam tikru kulinariniu maištu. „Aš sureagavau paprašydamas austrių ir patiekalų, kurie man pasirodė atgrasūs ir tapo vis drąsesni mano skoniui. Tai buvo ne apie maistą, bet apie reakcijos sukėlimą “. Taigi jo rafinuotas, suaugęs gomurys kilo iš pašėlusio vaiko potraukio.

Anthony Bourdainas negėrė namuose

Jei stebėjote, kaip Anthony Bourdainas girtaujasi aplink pasaulį Dalys nežinomos , galite būti linkę manyti, kad jis reguliariai trenkė buteliuką. Stebina tai, kad penktadienio vakarais jis nenukentėjo nuo alaus ir net nevalgė prie vakarienės. Veikiau jis tiesiog negėrė namuose. Jis pasakė Vyrų žurnalas 'Tu matai, kaip aš visą laiką kvailai gėriau savo laidą. Ir man tai daryti labai smagu. Bet aš nesėdžiu namie, gerdamas kokteilį. Niekada. Aš niekada negeriu savo namuose “. Vietoj to, jis norėjo, kad namų gyvenimas būtų atskirtas nuo rūpestingo, profesinio gyvenimo. Jis tęsė: „Kai aš pasilepinu, aš pasilepinu. Bet aš neleidau, kad tai kraujuotų per likusį gyvenimą “.

Maistas, kurį mėgo Anthony Bourdainas ... ir nekentė

Anthony Bourdainas paragavo virtuvių ir patiekalų iš viso pasaulio, tačiau pagal tai, ką jis pripažino savo „IAmA Reddit“ , jį sugrįžo vienas dalykas.

„Aš nešventai ir kaltai traukiu greito maisto makaronus ir sūrį ... Aš tai pripažįstu“.

Ką dar jis mylėjo? Jis pasakė SBNation jis buvo atsidavęs „Shake Shack“ gerbėjas, visada rinkdavosi „In-N-Out“, o ne „McDonald's“ (į kurį jis niekada neatėjo), sakė, kad nekenčia Islandijos supuvusio ryklio patiekalo (bet vis tiek priskyrė jį šalia „McNugget“, kai reikėjo šlykštumo) ir visada susirastų KFC, jei jam prireiktų seno gero amerikietiško maisto, kai jis keliavo.

Jie taip pat paklausė, ar jis prieštarautų bandyti žmogaus kūną. Jo atsakymas? - Ne žinant. Aš turiu galvoje, aš tikrai norėčiau to išvengti, bet žiūrėk, jei mes esame gelbėjimosi valtyje ... mes tris savaites jūroje, aš neturiu jokių problemų “.

Anthony Bourdainas niekino maisto tendencijas

Anthony Bourdainas turėjo gerą vardą sakydamas, ką tiksliai galvojo, ir tai tikrai buvo tiesa kalbant apie pasaulio maisto tendencijas.

Kai jis padarė „IAmA Reddit“ ir kažkas jo paklausė, kokios maisto tendencijos, jo manymu, turi pasibaigti, jis pasakė: „Norėčiau, kad moliūgų prieskonių pamišimas paskęstų savo kraujyje. Greitai “.

Jis taip pat siekė išvalyti sultis, perdėm vartoti žodį „amatininkas“, maisto be glitimo žmonėms, neturintiems teisėtų medicininių problemų dėl glitimo, ir pernelyg smerkiančių alaus snobų ir baristų. 'Aš turiu omenyje, kad man patinka geras amatas, bet neleisk man jaustis blogai dėl savo pasirinkto alaus'.

Atsižvelgiant į Bourdaino požiūrį į lygybę, nenuostabu, kad jis sakė SBNation jis nebuvo vadinamojo „bro-maisto“ mėgėjas. „Aš net nežinau, kas tai yra, bet norėčiau tai sustabdyti. Nekenčiu visos tos minties, kad yra vyriškas ir moteriškas maistas. ... tai gerai neatspindi vyriškos rūšies “.

Labiausiai vertinamas Anthony Bourdaino turtas

Anthony Bourdainas neginčijamai mylėjo amatininko aistrą ir rankų darbo rankas, o jo metu jis sutelkė dėmesį į tuos nedainuotus amatininkus Žalias amatas serijos. Tai buvo susiję ne tik su virtuve - jis kalbėjo su žmonėmis nuo kalvių ir kurpių iki tipografų (per QZ ) ir norėjo, kad jo gurmanai pasekėjai imtųsi kitokio meistriškumo.

Nenuostabu, kai jis padarė savo „IAmA Reddit“ , kažkas jo paklausė, ar jis turėjo pasilikti Bobo Kramerio peilį, pagamintą pirmoje serijoje. Jis nesinešė to vieno namo su savimi, nors ir pasiūlė tai padaryti aukcione. Pasakęs, kad tai gerokai viršijo jo kainų diapazoną - daugiau nei 22 000 USD - jis buvo pasiryžęs įsigyti vieną savo. Laukęs daugiau nei metus, jis pagaliau gavo nusipirkti tokį, kurį iš tikrųjų galėjo išsinešti namo. „Tai lengvai mano labiausiai vertinamas fizinis objektas, kuris man priklauso. Tai yra grožio dalykas, ir aš tiesiog laukiu, kada jį naudoti verta maisto “.

Anthony Bourdainas paniekino priešpiečius

Nors vėlyvieji pusryčiai yra populiaresnis šiandien Amerikoje, nei kada nors anksčiau, ypač Anthony Bourdaino gimtojoje Niujorko valstijoje, jis tiesiog nebuvo į tai įsitraukęs. Tai daugiausia lėmė daugybė metų, kuriuos jis praleido restorano virtuvėse, priešingai - žemiausiuose taškuose. Jis pasakė Grynas oras kad kartais „tai buvo vienintelis darbas, kurį galėjau gauti. Aš atėjau neapykantos - žinai, kai per dieną kepi 300 omletų ir žinai, iš vaflinio išbraižai vaflius, gamini prancūziškus skrebučius ir blynus ir, žinai, kepi šimtus svarų naminių bulvių, tie kvapai, tos asociacijos, tai buvo labai skaudūs laikai - žinai, priklausomybė, priklausomybė po posto “. Aišku, jis nepuoselėjo tų prisiminimų. Jis tęsė: „Žinote, aš buvau beviltiškas žmogus, dažnai dirbdamas slapyvardžiu, kai ruošiau priešpiečius. Taigi aš jo labai nekenčiau. Aš taip pat nekenčiau visos priešpiečių koncepcijos “.

buivolų laukiniai sparnai Nešvilyje karšti

Anthony Bourdainas nekepė savo lašinių

Anthony Bourdainas visada turėjo savo būdą, kaip daryti dalykus virtuvėje, ir tai buvo tiesa net atliekant paprasčiausias užduotis. Nebent pasiimsite naujausio Anthony Bourdaino kulinarijos knygą Apetitas , galite nustebti sužinoję, kad jis neparuošė lašinių kepdamas. Veikiau netradiciniu būdu jis mieliau jį kepė orkaitėje. Tai nustebino Dave'ą Daviesą a Grynas oras interviu, kai Bourdainas sakė, kad kepti yra „tik ne geriausias būdas tolygiai virti šoninę. Mums visiems patinka - dauguma iš mūsų mėgsta traškią šoninę arba bent jau tolygiai išvirtą. Geriausias būdas tai padaryti pagal mano patirtį ir tai, kaip visada darydavome restoranuose, buvo jį išdėlioti ant kepimo pergamento ir įdėti į orkaitę bei kantriai, bet tolygiai gaminti, retkarčiais pasisukant, nes orkaitėse yra karštų vietų. Visada greitai juokaudamas, Bourdainas perspėjo apie bekono kepimo pavojų, kuris gali būti pavojingas, „ypač jei esi nuogas, niekada nekepk lašinių būdamas nuogas“.

Pirmasis Anthony Bourdain darbas buvo indų plovėjas

Anthony Bourdainas nukirto dantis restoranų versle, kaip tai daro daugelis žmonių, stovėdami priešais nešvarių indų ir karšto vandens pilną kriauklę. Ir nors toks atgalinis darbas nėra tinkamas visiems, Bourdainas jame rado tikrą tikslo jausmą ir vėliau jo laikėsi. Tuo metu jis buvo savęs išpažįstamas „drovus, buki, nepatogus paauglys“, kaip pasakojo Globėjas , ir tai buvo pirmas atvejis, kai jam buvo suteiktas darbas, kuris jam suteikė visišką, objektyvų prasmę. Gebėjimas gerai atlikti darbą, atlikti visas užduotis, pateiktas jam pareigybės aprašyme, leido jam klestėti globojant žmonių, kuriuos jis gerbė ir žavėjosi. Tikslinga, kad po to jis užstrigo.

Kelionė į Japoniją pakeitė Anthony Bourdaino gyvenimą

Šalių, į kurias keliavo Anthony Bourdainas, sąrašas yra įspūdingas, apimantis visas septyni žemynai . Bet jis šiek tiek pakeliavo, kol tapo garsiu virėju, kuris prasiskverbia pro gyvenimą. Taigi, kas paskatino jį daugiau nuveikti gyvenime ir pamatyti daugiau pasaulio? Bourdainas pasakojo Vyrų žurnalas kad jo pirmoji kelionė į Japoniją - prieš porą metų Virtuvė konfidenciali - visiškai pasikeitė gyvenimas . Tai buvo tarsi mano pirmoji kelionė rūgštimi. Tai buvo tas protą plečiantis ir klimatinis [sic] “. Taip yra todėl, kad jis galėjo pamatyti pasaulį visiškai nauju būdu. Jis tęsė: „Aš nuėjau ten galvodamas, kad yra tam tikras kiekis pagrindinių spalvų. Grįžau žinodamas, kad iš tikrųjų jų buvo dar 10 ar 12. Tai privertė mane daryti dalykus. Tai parodė, kad pasaulyje buvo daug daugiau, nei aš ką nors įsivaizdavau - buvo tiek daug ko išmokti ir tiek daug dalykų. “ Tai įrodo, kad kelionės iš tiesų gali būti transformuojančios.

„Kitchen Confidential“ suteikė Anthony'ui Bourdainui didelę pertrauką

Viskas pasikeitė Anthony'ui Bourdainui, kai jo pirmoji kulinarinė knyga Virtuvė konfidenciali buvo paskelbtas, katapultavęs jį iš virtuvės nežinomybės ir įžymybių pasaulio. Knyga, kuriai priskirta revoliucija visame maisto rašymo žanre, buvo taip gerai įvertinta, kad jam nebereikėjo vergauti virtuvėje 12 ar daugiau valandų kasdien.

Taigi, kaip atsirado knyga? Tai prasidėjo nuo to, kai jis parašė trumpą kūrinį, kurį įkvėpė iš dalies George'as Orwellas, iš dalies ir jo virėjo gyvenimo būdas. Jis pasakė Grynas oras , „Aš tiesiog norėjau parašyti apie savo gyvenimą, kalbėdamas apie darbą keliaujančio šefo požiūriu, be jokio ypatingo skirtumo, nuoširdžiai“. Ir tas rašymas patraukė Niujorkietis , kuris netrukus paskelbė kūrinį, kuris viską išjudino. Jis tęsė: „Aš turėjau knygos sutartį - knygos sandoris per kelias dienas. Ir kai knyga pasirodė, ji labai greitai pakeitė mano gyvenimą - turiu omeny, viską pakeitė “.

Anthony Bourdainas nebuvo sėkmingas iki 40-ies

Sunku pažvelgti į Anthony Bourdaino vaizdo įrašus nosis prie Nuoma ir įsivaizduokite, kaip jis stengiasi sumokėti sąskaitas ar susiraukia už nuomos pinigus. Bet jis daugelį metų virtuvėje griaudamas kuprą nerimavo, ar pavyks išsiversti. Jis pasakė Biografija kad būdamas 44 metų jis „stovėjo virtuvėse ir nežinojo, kaip yra eiti miegoti nesiimant mirtino teroro. Buvau siaubingoje, begalinėje, neatšaukiamoje skoloje. Neturėjau sveikatos draudimo. Nemokėjau mokesčių. Aš negalėjau sumokėti savo nuomos mokesčio “. Bet tai jam pasikeitė. Jis tęsė: „Tai buvo košmaras, bet viskas buvo kitaip maždaug 15 metų. Jei atrodo, kad mano gyvenimas yra patogus, tai man labai naujas dalykas “. Akivaizdu, kad tie ilgi, neaiškūs metai paliko jam pėdsaką.

Libanas pakeitė Anthony Bourdaino karjerą

Anthony Bourdainas nuvyko į Libaną 2006 m., Tuo metu BBC reporteris Kim Ghattas dalyvavo konflikte (per Atlantas ). Užuot filmavęs, jo manymu, „Viduriniųjų Rytų partijos sostine“ besiformuojantį miestą, jis atsidūrė priešakinėse karo linijose. Čia buvo bombų, karinių reaktyvinių lėktuvų ir daug teroro, galiausiai baigiantis avarine įgulos evakuacija.

Jis buvo nominuotas „Emmy“ apdovanojimui už kūrinį, kurio pagrindinis dėmesys buvo skirtas konflikte pakliuvusiems žmonėms. Vėliau jis tai paminėjo kaip lemiamą karjeros momentą. Tai buvo kelionė, kai jis pamatė konflikto draskomą miestą ir žmones, tačiau vis tiek sugebėjo pasinaudoti galimybėmis, kurios būtų kažkas daugiau. Tai buvo tas momentas, kuris privertė jį norėti pasakoti apie antraštes esančių žmonių istorijas ir galiausiai tai padaryti Dalys nežinomos https://www.mashed.com/125775/the-untold-truth-of-anthony-bourdain-parts-unknown/ . „Tikimės, kad“, - pažymėjo jis viename interviu, - jūs grįšite protingesniu apie pasaulį “.

Jei jūs ar kas nors, ką žinote, galvoja apie savižudybę, skambinkite Nacionalinei savižudybių prevencijos tarnybai telefonu 1-800-273-TALK (8255).

Anthony'as Bourdainas sušvelnino kai kurias savo nesantaikas

Yra keli pasirinkimo dalykai, dėl kurių garsėjo Anthony Bourdainas ir nesantaika su kitais garsenybių virėjai buvo vienas iš jų. Jis nusimetė visiems nuo Bobis Flėjus į Rachel Ray , išlygindamas savo bendraamžius spalvingais ir nešvankiais spygliukais. Tačiau pastaraisiais metais atrodė, kad Bourdainas gali šiek tiek nurimti, praleisti mažiau laiko šiukšliadėžėms kalbėdamas ir daugiau laiko skirti savo darbams. Vienam, kai kuriems Naujesnis įžeidinėja jo priešą numeris vienas, Vaikinas , buvo prisijaukinti nei praėjusių metų. Ir jis buvo apie mamą Paula Deen jau kelerius metus, o tai yra a didžiulis pokytis iš jo ankstesnės, sielą išvaržančios jos kritikos. Jis net pavadino festivalį su „Emeril Lagasse“ 2017 m. sausio mėn., parodydamas, kad jis taip pat nusiramino.

Anthony Bourdainas buvo aistringas dėl maisto švaistymo

Paprastai Anthony Bourdainas teigė, kad jis nėra linkęs į propagavimą, tačiau kalbant apie maisto švaistymą, jis atidavė visą savo svorį, kad padidintų supratimą apie tai. Taip yra todėl, kad kiekvienais metais trečdalis viso žmonėms vartoti skirto maisto niekada nevalgoma. Ši nerimą kelianti statistika buvo impulsas, įkvėpęs Bourdainą prisijungti prie dokumentinio filmo komandos Iššvaistytas kaip prodiuseris . Interviu apie Čia dabar , jis pažymėjo, kad „tai yra klausimas, kuris iš esmės prieštarauja mano, kaip ilgą laiką dirbusio virėjo ir virėjo, nuojautai, kai nuo pat pradžių buvome mokomi, kad žmogus tiesiog nešvaisto, negali ir neturi švaistyti maisto“.

Ir jis tikėjo, kad visi gali ką nors padaryti kovodami su maisto švaistymu. Jis tęsė: „Tam tikra prasme tai prasideda nuo to, kaip mes vertiname valgomus daiktus? Tai prasideda tik pradedant atkreipti dėmesį į tai, kiek maisto perkate, kiek iš tikrųjų vartojate, ką su juo darote “. Tas supratimas gali būti ilgas.

košmaras karalius mėsainių karalius

Anthony Bourdainas buvo mažumų ir atstumtųjų balsas

Anthony Bourdain žavėjosi ne tik gurmanai ir virėjai. Jam praeinant, buvo ypač jaudinantys mažumų ir marginalinių bendruomenių pagerbimai.

NPR sako Bourdainas ne tik išreiškė balsą, bet ir pagarbą bendruomenėms, kurios dažnai atsidūrė pagrindinės visuomenės pakraštyje, ir jos jį už tai pamilo. Jis pabrėžė tai, ką maisto rašytoja Andrea Nguyen pavadino „nepastebėtomis priežastimis ir virtuvėmis“, o maisto fone jis davė veidus ir vardus žmonėms, gaminantiems maistą, pasakodamas savo istorijas taip, kad humanizuotų žmones, kovojančius apie pačius baisiausius. situacijų pasaulyje. Detroito universiteto teisės profesorius Khaledas Beydounas gyrė jį už tai, kad „... humanizavo musulmonus ir arabus kaip įprastus kasdienius žmones, nepolitikuodamas savo gyvenimo ar istorijų“. Bourdainas priminė naujienų srities žmonėms pasaulį, ir jie už tai jį pamilo.

Anthony Bourdainas žinojo, kad galėjo padaryti geriau moterims

Vyrai visur turi a reakcijų įvairovė į Harvey Weinsteino skandalą, o Anthony Bourdainas buvo vienas iš jų. Jo mergina Asia Argento yra tarp daugelio pasakiusių moterų jie buvo užpulti Weinsteino, ir Bourdainas sakė, kad tai jam parvežė namo. Jis pasakė Šiferis „Aš matau iš arti - dėl asmeninių santykių - sunku kalbėti apie šiuos dalykus ir ... tai tikrai atvedė jį namo asmeniškai, ko, mano diskreditu, galbūt dar nebuvo. ' Taigi jis šiek tiek ieškojo sielos, kaip jis galėjo padaryti daugiau savo industrijos moterų labui. Jis tęsė: „Ką aš turiu, kaip aš prisistačiau taip, kad nepasitikėčiau savimi, arba kodėl aš ne toks žmogus, kurį žmonės čia matytų kaip natūralų sąjungininką? Taigi aš pradėjau į tai žiūrėti “. Akivaizdu, kad tada jis pripažino savo vaidmenį atliekant „mideado kultūros“ įamžinimą ir akivaizdžiai stengėsi būti geresnis ateityje.

Anthony Bourdainas buvo didžiulis MMA gerbėjas

Ilgametė Anthony Bourdaino žmona, MMA kovotoja Ottavia Busia, parašė kūrinį Vice's Fightland apibūdinant, kiek MMA ir UFC buvo svarbūs šeimai. Anot jos, Bourdainas savo apsėdimą kovos pasaulyje pradėjo dar aštuntajame dešimtmetyje, pirmiausia - su boksu. Tik tada, kai ji nusivedė jį į MMA kovą, jis iš tikrųjų įsivėlė į jį, ir galbūt nenuostabu, kad jis pasirodė gana kietas.

Ji tęsė interviu su juo šia tema ir jis atskleidė gana epinius jausmus. Jam patiko mintis, kad ji kovojo ir kad ji pati galėjo išspręsti bet kokius konfliktus. Jis atsisakė su ja gailėtis, nes ji buvo „pernelyg agresyvi“ ir jam buvo uždrausta stebėti, kaip ji varžosi ne todėl, kad nenorėjo matyti, kaip kažkas ją smogė, o todėl, kad buvo tikimybė, kad ji pralaimės - ir to, jis negalėjo “. t spręsti.

Anthony Bourdainas buvo uolus džiudžitsu praktikas

Jei žiūrėsi Dalys nežinomos reguliariai jums patinka tai, kad Anthony Bourdainas buvo geros formos - pavyzdžiui, turite būti tvarkingi dėl antarkties. Kai kuriuose epizoduose galite pamatyti jį veikiant kaip kovos menų, ypač braziliškos džiu-džitsu formos, praktikas. Ir tai buvo skirta ne tik televizijai, nes jis iš tikrųjų reguliariai praktikavosi. Kaip jis pasakojo Nuvo „Aš treniruojuosi kasdien, kad ir kur bebūtų pasaulyje. Kai būnu Niujorke, treniruojuosi „Renzo Gracie“ akademijoje - valandą laiko, o vėliau - pusantros valandos. Iš esmės tai yra „Kovos klubas“. Tai rodo, kiek jis buvo atsidavęs praktikai - gerai, kad ir jo abs .

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje