„Getty Images“ Buddy Valastro yra vienas auksinių TLC berniukų - ir jis tai buvo daugelį metų. Jūs jį pažįstate kaip „Pyragų bosą“, žemišką italų kepėją, kuris kuria pačius drąsiausius, ekstravagantiškiausius pyragus šalyje.
Ko gero, tai yra keista niša, tačiau ji sukūrė darbą, viršijantį daugumos žmonių svajonių. Jis paėmė savo tėvo mažą kepyklėlę Naujojo Džersio valstijoje ir pavertė ją imperija - parduotuvių ir restoranų tinklu, keliomis išleistomis knygomis, virtuvės reikmenų linija ir daugiau nei viena televizijos laida - ir jis pasivažinėjo kartu su visa savo šeima. Šiandien jis sėdi sosto viršuje, pastatytame ant šerkšno ir fondanto, tačiau šiam ambicijų kepėjui iš Hobokeno tai buvo ilga kelionė, ir jis nemažai duobių pakeliui. Pažvelkime, kaip jis pateko ten, kur yra, ir pažiūrėkime, ko iš tikrųjų reikia būti „Pyragų bosu“.
Buddy Valastro tėvas imigravo iš Sicilijos, nieko neturėdamas
„Instagram“ per @buddyvalastro Nors mylių aukščio pyragaičiai nėra „Valastros“ šeimos tradicija, kepimas tikrai yra. Kai Buddy Valastro atsisėdo tuštybės mugė , jis kalbėjo apie tai, kaip visas verslas yra šeimos reikalas ir kaip jį įkvėpė tėvas. Vyresnysis Valastro (dar vadinamas Buddy, bet iš tikrųjų vardu Bartolo) emigravo į Ameriką be nieko - net su batais.
Valastro parašė kūrinį Gairių lentelės kur jis pagerbė savo tėvą, kuris pradėjo nuo pat dugno ir sutaupė nusipirkdamas „Carlo's Bakery“ - vietą, kuri vis dar yra „Cake Boss“ imperijos širdis. Jis sakė, kad jam buvo 6 metai, kai jis pirmą kartą nuėjo dirbti su savo tėvu, trečiosios kartos kepėju, kuris tvirtino, kad sūnus neseks jo pėdomis. Nors jis pradėjo valyti tualetus tualete, jis sako, kad jo tėvas įskiepijo jam darbo etiką ir meilę pramonei.
Valastro tėvas mirė 54-erių, praėjus vos trims savaitėms po plaučių vėžio diagnozės - bombos, įvykusios per sūnaus 17-ąjį gimtadienį. Paaiškėjo, kad jis metys mokyklą ir vadovaus kepyklai - ir padarė.
Pirmasis „Buddy Valastro“ tortas buvo skirtas jo mamai
„Instagram“ per @buddyvalastro Kiekvienas žmogus turi kažkur pradėti savo darbą, o kas labiau nusipelno ypatingo pyrago nei mama? Pagal tai, ką pasakojo Buddy Valastro Paradas , savo pirmosiomis dienomis kepykloje tėvas neleido jam pasimėgauti pyragais, kurie buvo gaminami mokančiam klientui. Jam reikėjo pasimokyti kitur, todėl nusprendė, kad jo pirmasis tortas bus ypatinga staigmena motinai.
„Man buvo apie 12 metų, ir tai buvo itališkas romo pyragas“, - sakė jis. - Tai buvo šiek tiek kreiva, bet jai tai patiko. Koks tai mielas?
gyvūnų stiliaus bulvytės n iš
Buddy Valastro tiki formaliojo švietimo patirtimi
„Instagram“ per @buddyvalastro Tragiška, per ankstyva Buddy Valastro tėvo mirtis nepaliko nieko kito, kaip mesti mokyklą ir perimti šeimos verslą, ir tai jam suteikė šiek tiek unikalią perspektyvą tuo metu, kai kolegijos išsilavinimą labai vertina ir tėvai, ir darbdaviai.
Jis pasakė „Houston Press“ jis neturėjo kito pasirinkimo, kaip pasistiprinti ir išmokti viską, ko reikia, kad galėtų valdyti verslą, ir nors oficialus išsilavinimas nutrūko, jo patirtis padarė jį daugiau nei galimybę kalbėtis su bet kuo. „Yra verslo metodas ir išsilavinimas, kurio jie nemoko mokykloje, kad jūs mokotės būdami darbe ir tvarkydami reikalus“, - sako jis. „Mokykloje jūs mokotės gaminti penkis pyragus, taigi dabar esate tortų genijus? Ateik į kepyklą ir per savaitę padaryk 1000 fondanto sluoksnių, [...]. Tu moki, žinai?
Jis netgi siūlo dirbti kepykloje ar komercinėje virtuvėje prieš išvykstant į mokyklą, nes tik taip sužinosite, ar tai tikrai tinka jums. To jie nemoko mokykloje ir jis sako, kad tai turi žinoti daugiau žmonių.
Buddy Valastro nebuvo „Torto viršininkas“, kol įvyko pasirodymas
„Instagram“ per @buddyvalastro Draugas Valastro ne visada buvo „Pyragų bosas“, o iš tikrųjų jis visai nenorėjo būti „Pyragų bosas“. Kai jis kalbėjo Kepėjo žurnalas 2015 m. jie jo paklausė, iš kur atsirado slapyvardis. Jis pripažino, kad tai buvo ne tik griežtas pasirodymo kūrimas, bet ir pasakė, kad tai buvo šiek tiek sunkus pardavimas, kai pirmą kartą jį išgirdo.
„Iš pradžių buvau skeptiškas, - sako jis. 'Aš nenorėjau nusileisti kaip niekšas - tarsi buvau geresnis už visus kitus, bet tai parodo, kas aš esu tikroje šviesoje'. Nereikia nė sakyti, kad jis susitaikė su mintimi būti Torto viršininkas ir dabar jis to neturės kitaip.
Bičiulis Valastro buvo atviras dėl savo motinos ligos
„Getty Images“ „Carlo's Bakery“ buvo šeimos reikalas nuo pat pirmos dienos, ir jis toks išliko net ir esant visam verslo augimui. Buddy Valastro motina Mary buvo svarbi to dalis, o laidos gerbėjai žinos, kokia ji svarbi.
2012 m. Jai buvo diagnozuota ALS arba Lou Gehrigo liga. 2014 m. Valastro kalbėjo Žmonės apie tai, kaip svarbu ALS ledo kibiro iššūkis buvo ir kaip tuo metu mamai sekėsi. Tuo metu ji visą laiką sėdėjo neįgaliojo vežimėlyje, tačiau jie vis tiek turėjo pažvelgti į gerus dalykus. 'Jūs turite žiūrėti į jį [stiklinę] iki pusės - mes buvome palaiminti', - sakė Valastro.
Sunkumai taip pat buvo, ir jis apie tai kalbėjo laisvai. Jos sveikatos sutrikimas, emocinės kovos, kai dalykai, kuriuos ji anksčiau suprato kaip savaime suprantamus dalykus, staiga buvo atimta, prarado nepriklausomybę ir poreikį tiek daug pasikliauti kitais, sako jis: „tai tik didelė tabletė, kurią reikia nuryti“.
Bičiulis Valastro po jos mirties negrįžo į savo mamos kepyklėlę
„Instagram“ Buddy Valastro atsisėdo Žmonės praėjus mėnesiui po motinos mirties 2017 m., ir kalbėjo apie tai, kaip grįžimas į darbą buvo būtent toks, kokio ji būtų norėjusi.
Tačiau ten buvo viena vieta, kur jis dar negalėjo atsigriebti, ir tai buvo originali kepykla Hobokene, Naujajame Džersyje. Jis pasakė Žmonės taip buvo todėl, kad: „Aš žinau, kad ten nuvykęs tikrai palūšiu. Ta vieta turi tiek daug istorijos ir tai buvo mano mamos vieta, tai buvo jos parduotuvė “. Tai buvo vieta, kur jis kepė savo pirmąjį pyragą 12 metų - itališkas romo pyragas jo mamai .
Jis taip pat skyrė laiko padėkoti visiems už didžiulį palaikymą, kuris parduotuvę pavertė neįtikėtina duokle. Kepykloje buvo paliktos gėlės ir atvirutės, o Valastro sako, kad dalis jo atvirumo apie jos ligą buvo naudinga visiems žmonėms, kurie ją tikrai mylėjo, pridurdamas: „Noriu padėkoti jiems visada palaikant ją“.
Bendras darbas nepakeitė Buddy Valastro santykių su šeima
„Getty Images“ Jei kada nors dirbote su šeima, žinote, koks tai gali būti iššūkis. Dar sunkiau, kai dalyvauja pramogų pasaulis, bet pagal tai, ką pasakojo Buddy Valastro ir jo svainiai „Verslo naujienos“ , darbas kartu neturėjo jokio neigiamo poveikio jų santykiams.
Joey Faugno, vienas iš Valastro svainių, atkartoja žinomus Valastro jausmus, kaip šeima iš tikrųjų sutaria. „Darbas šeimos versle nėra panašus į nieką kitą. Jūs kovojate ir šaukiate, o tada atsisėdate pavalgyti. Mes dėl to visada juokaujame, bet tai tiesa .... Mes kasdien darbe praleidžiame nuo aštuonių iki 10 valandų, o paskui naktį pabendraujame. Man pasisekė ... “
Valastro sutiko sakydamas, kad jaučiasi palaimintas, kad galėjo pasidalinti sėkme, dėl kurios jie taip sunkiai dirbo. Kiekvienas žmogus turi savo konkrečius, paskirtus vaidmenis, kiekvienas dirba savo darbą šešias dienas per savaitę, o dienos pabaigoje jie vis tiek yra šeima. Tai jiems tinkanti formulė, kuri neabejotinai padeda, kad jie pakviečia visus aplinkinius į savo šeimą.
„Buddy Valastro“ taip pat yra pikantiškų restoranų
„Instagram“ Yra nemalonus gandas, kuris rodo, kad jūs esate kepėjas arba virėjas, tačiau Buddy Valastro įtvirtino savo, kaip abu, vaidmenį, kai jis atidarė „Buddy V's Ristorante“. Antroji restorano vieta atidaryta „Sands Bethlehem“ kazino kurorte Betliejuje, Pensilvanijoje, greta restoranų, priklausančių „Emeril Lagasse“. Kada Ryto skambutis kalbėjo su juo apie viską, kas vyko atveriant duris į antrą vietą, jis teigė, kad dvasia išlieka ta pati - geras patiekalas, pasirinktas iš meniu, kuriame yra kažkas kiekvienam, įperkamumas ir aptarnavimas, leidžiantis svečiams pasijusti šeimos dalimi . Paklausus, kodėl jis, be kepyklų, nusprendė atidaryti restoranus, jis paprasčiausiai paklausė: „Kodėl gi ne?“
Jis sako, kad pasinaudojo galimybe gaminti savo šeimos mėgstamus patiekalus tokiu mastu, kuriuo galėjo mėgautis daugiau žmonių, tokiu formatu, kuris seka jo Las Vegaso restorano pėdomis, atitinkamai įsikūręs venecijiečių kalba. Jie ilgai dirbo, ir Valastro pasakojo Valgytojas Tai buvo 3 metų meilės darbas, kad šios pirmosios durys atsidarytų 2013 m., o nuo to laiko jis sako, kad stengėsi padaryti viską tobulą, nes žino, kad yra atidžiai stebimas.
Buddy Valastro buvo apkaltintas transfobiškumu
„Instagram“ per @buddyvalastro Draugas Valastro nebuvo visiškai be ginčų, ir 2012 m. Jis sukrėtė Carmen Carrera iki ašarų po nejuokingo kamštelio. Carrera buvo liepta flirtuoti su Bellifemine, kol jis paprašys jos numerio, tada bus didelis atskleidimas, kad ji gimė vyru. Kai tik šis epizodas pasirodė, Carrera ašaringi įrašai nušvito socialinėje žiniasklaidoje po to, kai buvo pridėtas interviu klipas, kuriame Valastro pasakė: „Tai žmogus, kūdikis“.
Carrera buvo labai, labai balsinga, kiek netinkama buvo etiketė, ir sako, kad ji patikslino, kad prieš laidos filmavimą. Ji paskelbė „Facebook“ (per Gawkeris ), „Žmonės patiria priekabiavimą, sumušimą ir nužudymą dėl to, kad buvo translyti dėl šio nežinojimo“. Tai dar labiau pablogėjo, kai, pasak „Dienos žvėris“ , Bellifemine tviteryje parašė: „Tai man pabučiuoja į skruostą“. TLC atsisakė komentuoti, tačiau tiek Bellifemine, tiek Valastro atsiprašė. Oficialiame Valastro pareiškime iš dalies buvo parašyta: „... Aš klydau vartodamas žodžius, kuriuos dariau. Aš esu gėjų teisių ir lygybės šalininkas, ir, nors apgailestauju dėl šios situacijos ir pasirinkto žodžių, esu dėkingas, kad gavau šiuos atsiliepimus ir galimybę pasimokyti iš šios klaidos “.
Bičiulis Valastro atsiprašė už savo bėgimą su įstatymais
„Getty Images“ 2014 m. Bičiulis Valastro paskelbė nuoširdų atsiprašymą ABC naujienos , po to, kai buvo pranešta, kad jis buvo areštuotas dėl DWI. Jis ne tik buvo sučiuptas neva vairuojantis neblaivus, bet ir, matyt, reikalavo būti geras vaikinas ir pasakė: „Tu negali manęs areštuoti! Aš esu torto bosas “.
Jis atsiprašė ir „Twitter“ , o gerbėjai atsargiai palaikė, tuo pačiu primindami, kokie pavojingi buvo jo veiksmai. Jis tęsė kad jis prisipažino kaltas dėl kaltinimų, „nes norėjau tai padaryti“, o kai vėliau jo paklausė, ar jis bandė naudoti savo įžymybę kaip „Išeik iš kalėjimas nemokama kortelė (per Papildomas televizorius ), jis atsiprašė policijos skyriaus ir pasakė, kad tai ne jo dalykas. Anot jo, jis buvo nuėjęs į verslo vakarienę, turėjo per daug taurės ir buvo neteisus, kai manė, kad jam viskas gerai vairuoti. Jo licencija buvo sustabdyta 90 dienų, sumokėjo 300 USD baudą ir visiškai pripažino, kad klydo.
Buddy Valastro su Duffu Goldmanu nuėjo aukštu keliu
„Getty Images“ Įžymybių nesantaikos jokiu būdu nėra retos, o 2012 m. Tarp Valastro ir Pyragų tūzas kepėjas Duffas Goldmanas ... bet Buddy Valastro to nesiruošė. Pradėjęs pirmąjį įžeidimų etapą, pasakodamas Niujorkui, Goldmanas netraukė smūgių Metro dokumentą jis laikė įžeidimu, kai kas nors jį ir jo darbą palygino su Valastro.
GERAI! paklausė apie tai Valastro, ir jis buvo tik mandagus. „Jei jis nori ant manęs pykti ar būti neapykanta, tai gerai. Dienos pabaigoje neturiu nieko blogo ar niekinančio pasakyti apie jį. Tai ne mano stilius - ne aš toks esu. Linkiu jam viso ko geriausio ir sėkmės pasaulyje “. Pasistumdytas toliau, jis netgi pasakė, kad įmanoma, jog jis tiesiog atostogauja, ir kad visi turėtų tik suteikti jam abejonių. Taip baigiate nesantaiką.
Brangiausias „Buddy Valastro“ pyragas kainavo 30 milijonų dolerių
„Instagram“ Mokėti 30 USD už tortą yra priimtina, jei tai ypatinga proga. Kaip apie 300 USD? Gal ypatingai ypatingai progai. Bet kaip su 30 milijonų dolerių?
Pagal „MarketWatch“ , tokia yra brangiausio „Buddy Valastro“ torto, kurį kada nors buvo padaryta, kaina. Jis buvo sukurtas Niujorko socialistui, vardu Devorah Rose, ir ji užsakė jį 2011 m. Jis buvo toks brangus, nes buvo nusagstytas deimantais, smaragdais, safyrais ir rubinais, nes kodėl gi ne?
Jei tai verčia susimąstyti, kiek vienas jo „įprastas“ pyragas jus atbaidys, atsakymas į tai skiriasi. Bazinis modelis prasidės nuo kelių šimtų dolerių ir bus paleistas iš ten. Jei ieškote ko nors sudėtingo - ar ko nors su pirotechnikos priemonėmis - galite išparduoti beprotiškai didelę sumą. Didžioji dalis išlaidų tenka darbo jėgai, o kuo sudėtingesnė, tuo ji brangesnė.
Vis dėlto tas 30 milijonų dolerių tortas nebuvo jo mėgstamiausias. Valastro sako (via Paradas ) tą garbę turi jo 12 pėdų aukščio, 7000 svarų sveriantis „Transformerio“ tortas.
Buddy Valastro neįžeidžia tai, kas nutinka jo pyragams
„Instagram“ per @buddyvalastro Buddy Valastro kūryba gali atrodyti per gera valgyti, tačiau pamatyti alternatyvą yra dar blogiau. 2014 m. Internete kilo ažiotažas, kai, anot „LA Times“ , 400 svarų tortas, pagamintas Čikagos lauko muziejui, buvo be ceremonijų padėtas į netoliese esantį šiukšliadėžę. Šakinį krautuvą vairavęs vyras dokumentavo viską „Reddit“, paskatindamas „Cubs“ paskelbti pareiškimą, kaip jie nusivylė dėl nepagarbos pyragui.
Tuo metu Valastro buvo mama, bet po dvejų metų jis kalbėjo „Chicago Tribune“ ir jie paklausė, ką jis mano apie visa tai. Jis teigė, kad nelaikė nuoskaudų ir neturėjo blogos valios muziejaus atžvilgiu, kuris išmetė pyragą, užuot patiekęs, nes jis visą dieną sėdėjo. Jis sakė, kad nesinervina dėl to, kas galiausiai nutinka jo desertams, jei tik klientas yra patenkintas. „[Jaunikliai] mėgo tortą“, - sakė jis. 'Jiems buvo blogai, kai pasirodė šiukšliadėžės nuotraukos, bet ką tu gali padaryti?'
Vienas dalykas, kurį Buddy Valastro nori žmonėms žinoti apie jį
„Instagram“ per @buddyvalastro D žurnalas išėjo iškart ir paklausė Buddy Valastro, ko jis norėtų, kad paklaustų pašnekovai, o jo atsakymas buvo daugiau apie tai, ko jis norėjo, kad žmonės apie jį žinotų. Jis sako norėjęs, kad žmonės žinotų, jog jis yra tik normalus, darbštus vaikinas, kad jis „viskas susijęs su šeima, visa su Amerikos svajone, tikėjimu„ šioje šalyje ir teisingu elgesiu “. Jis sako norintis, kad žmonės žinotų, kiek daug dirbo jo versle ir kaip sunku buvo padaryti viską, ką jis daro.
Kai jis aplankė Vernon Hills (via Pleistras ), jis nuėjo su panašia žinia. Jis norėjo, kad visi žinotų, jog Amerikos svajonė gyva ir sveika, ir tai buvo įrodymas. Dirbk sunkiai - ir daug dirbk - ir galėtum pasiekti bet ką. Svarbiausia? 'Jūs turite eiti į darbą kiekvieną dieną ir tai mylėti.'
Bičiulis Valastro grąžina
„Instagram“ per @buddyvalastro Kad ir koks jo verslas būtų, Buddy Valastro primygtinai reikalauja atlikti tą pačią labdaros dovaną, kurią jie darė daugelį metų. Be to dovanojant cepolus Džersio miesto Šv. Juozapo bažnyčiai jis taip pat palaiko tradiciją dovanoti duoną kaskart Birželio 13 d į Hobokeno Šv. Pranciškaus bažnyčią. Ta proga yra šventės diena Antano Paduviečio, vieno iš populiariausių bažnyčios šventųjų, Šv. Jo šventė paprastai švenčiama palaiminant ir dalinant duonos kepalus duona , atstovaujantis dosnumui ir bendruomeniškumui.
Tai ne vienintelis kartas, kai jis aukoja savo sunkų darbą. Kai jis kalbėjo prieš minią Vernono kalvose (via Pleistras ), jis buvo paklaustas, kas nutiko visiems pyragams Kitas puikus kepėjas . Jie visi buvo gerai panaudoti, o Valastro sako, kad viskas paaukojama benamių prieglaudoms. Pyragai, kuriuos matote išmesti? Jie netikri.
Bičiulis Valastro kovoja su garsiosiomis omaro uodegomis
„Instagram“ per @buddyvalastro Visoje šalyje „Cake Boss“ garsėja savo pyragai . Kepykloje apsilankę vietiniai žmonės ieško ko nors kito - omaro uodegų. Šie subtilūs, prancūziški kremu užpildyti kepiniai kepykloje patiekiami daugiau nei šimtmetį, ir jie prasidėjo nuo įkūrėjo Carlo Guastaffero. Pagal tai, ką pasakojo „Carlo“ viešųjų ryšių komanda Valgytojas , gaminti subtilų tešlą yra ne tik sunku, bet ir pakankamai apmaudu, kad suaugęs žmogus verktų.
Vis dėlto niekada nebuvo klausimo, ar tai liks, ir parašė Buddy Valastro Gairių lentelės tai buvo vienas sunkiausių dalykų, kurį jam teko įvaldyti. Jis nuolat dirbo ir nuolat nesisekė. Tai buvo jo tėvo specialybė, bet kai tėvas mirė, jis vis dar neįvaldė tešlos, oficialiai vadinamos sfogliatelle. Praleidęs visą naktį kovodamas su jais, jis meldėsi.
Tą naktį, pasak jo, sapnuose pasirodė jo tėvas ir ėjo maišydamas bei tempdamas tešlą. Pabudęs, jis nuėjo į kepyklą ir padarė omaro uodegas taip, kaip turėjo jo tėvas.
