Tasos Katopodis / „Getty Images“ Pasibuvimas judriausiame oro uoste pasaulyje (via Paprastas skraidymas ) neatrodo niekieno idėja linksmintis. Bet jei nutiksite ilgesnį laiką praleidę Hartsfieldo-Džeksono Atlantos tarptautiniame oro uoste, tuomet aktorius / hip-hopo legenda Ludacris tikisi, kad jo mažąją gero maisto ir gerų laikų oazę rasite salė D .
Vištiena + alus atidarytas 2016 m., Po ilgo laukimo (via Valgytoja Atlanta ). „Ludacris“, naudodamas visas kepuraites, džiaugėsi galėdamas pranešti apie naują restoraną „Twitter“ visą kelią atgal į 2012 m.: „KALBAME APIE VERSLIAUSĮ ORO UOSTĄ PLANETE !! TAI ISTORIJA !! ' Prireikė beveik penkerių metų, kol istorija pagaliau buvo sukurta atidarius „Luda“ pietų restorano restoraną, tačiau nebūtinai vėlavo. 2012 m. Sausio mėn. Atlantos miestas patvirtino planą per ateinančius 10 metų į besiplečiantį oro uostą atvežti 150 naujų restoranų, nes Valgytoja Atlanta pasakė tuo metu.
oras bulvių traškučių maiše
Pridedant Ludacriso vardą, vištienos ir alaus pranešimas sulaukė didelio dėmesio. Restoranas pavadintas reperio dvigubo platinos albumu nuo 2003 m. (Via RIAA ). Be to, kad per ilgą karjerą pardavė daugiau nei 15 milijonų albumų, Chriso „Ludacriso“ tiltai taip pat žinomi kaip kino ir televizijos aktoriai, ypač dėl pasikartojančio Tejo vaidmens „Greitų ir įsiutusių“ filmų franšizėje.
Vištienos + alaus meniu yra daug daugiau nei vištienos ir alaus
Ludacris nebuvo naujas restorano žaidimas, kai atidarė vištieną + alų. Jam ir virėjui Chrisui Yeo per penkerius metus gyvavo sėkmė Singapūro restorane „Straits Atlanta“ (via „Juodoji įmonė“ ). Jis tik uždarė, kad sutelktų dėmesį į vištieną + alų. „Sąsiauris buvo puikus segmentas pramonėje, ir naudodamas vištieną + alų galiu sukurti savo koncepciją. Tikiuosi išplėsti savo kūrybiškumą ir važiuoti į daug aukštesnį lėktuvą “, - 2012 m. Sakė Ludacris (via Ką dabar Atlanta ).
Nors paties „Ludacris“ restorano pavadinimas linksta į vieną didžiausių jo albumų, jis nėra artimas meniu aprašymui. Aišku, Vištienos + alaus meniu yra „Luda“ vištiena ir vafliai bei 13,99 USD keptas vištienos sumuštinis, kuris tikrai papūs Viščiukas-fil-A arba popiežius iš vandens. Taip pat rasite šamų, kolardų žalumynų ir lašišos kroketo slankiklius. Ir sakydami šamą, mes neturime omenyje paprasčiausio dugno tiekimo su ūsais įmetimo į keptuvę. Patiekalas ruošiamas su kukurūzų edamamo sukotashu ir pastarnoko tyrele. The alaus meniu labai priklauso nuo vietinių amatų aludarių, apie kuriuos galbūt dar negirdėjote, įskaitant Atlantos „Pirmadienio vakaro aludarystės ir būtybių patogumus“ iš Atėnų (Džordžija).
supjaustyti mėsą prieš lėtą kepimą
Vištienai + alui naudingi dviejų pripažintų virėjų talentai
Facebook Vištiena + alus neabejotinai viršija įprastą oro uosto kainą, o tai paprastai pelno savo reputaciją kaip nekokybišką (via Vaizdas iš sparno ). Tačiau „Ludacris“ restoranas gerokai pralenkė tą žemą barą. 2019 m. Atlanta žurnalas vištieną + alų pavadino vienu iš 75 geriausių miesto restoranų. Visų pirma vištienos sparneliai yra tokie pat geri kaip ir Atlantoje, kurią žurnalas pavadino pasaulio sparnų sostine.
Jei atvirai, visos šio gerumo nuopelnas ne iš karto atitenka Ludacrisui. „Aš labai mėgstu maistą ir visada vertinau maisto gaminimo meną, bet negaliu meluoti - neįsivaizduoju, ką darau virtuvėje“, - sakė jis. IR . Visi įvertinimai priklauso dviem virėjams Ludacrisui ir jo partneriui Jackmontui „Hospitality“, atvežtam į „Vištieną + alų“: kulinarijos direktoriui Toddui Richardsui ir virtuvės šefui Gary Caldwellui.
kur torto bosas
Ričardas varžėsi Geležinis virėjas: Amerika , gavo dvi Jameso Beardo nominacijas ir parašė gerai įvertintą kulinarinę knygą ir atsiminimus pavadinimu Siela (per „Washington Post“ ). Caldwell paskelbė Juodojo virėjo tinklas kad jis yra dirbęs su Emeril Lagasse ir Mario Batali. Netrukus po to, kai perėmė „Chicken + Beer“ virtuvę, Caldwellas nuėjo nuo „ „Hartsfield-Jackson“ skonis su dviem apdovanojimais (via Facebook ). Taip, renginys buvo oro uosto maisto šventė, tačiau jūs turite išsiaiškinti, ar šimtai maitinimo vietų Atlantos oro uoste bus geros.
„Vištiena + alus“ yra sėkmės istorija juodaodžių verslo bendruomenėje
Michaelas Loccisano / „Getty Images“ Visų pirma, vištiena + alus yra „Black“ priklausančių įmonių sėkmės istorija. Žinoma, žinomas juodo hiphopo atlikėjas davė savo vardą ir kūrybiškumą prekės ženklui. Tačiau tikrąjį darbą atlieka du pripažinti „Black“ virtuvės šefai ir „Jackmont Hospitality“.
Viena iš priežasčių, kodėl kulinarijos direktorius Richardsas ir jo partneris atidarė lauko kepsnių vietą už Atlantos viduryje COVID-19 pandemijos, buvo juodaodžiams jaunuoliams parodyti naudingą karjeros galimybę (per „Washington Post“ ). „Jackmont Hospitality“ įkūrė Maynardas Jacksonas, pirmasis Atlantos juodasis meras (via Nacionalinio parko tarnyba ). Dalis Jackmont's misiją, ji aukoja savo laiką ir dalį savo pelno remdama pilietines teises ir jaunimo švietimą. Velionis meras Jacksonas propagavo idėją, kad juodaodė lygybė iš dalies atsiras dėl verslo nuosavybės.
Savo ruožtu „Ludacris“ sutelkė dėmesį į šių silpnų maisto gaminimo įgūdžių tobulinimą. Jis pasirodė vasario 25 d. TV specialiajame leidinyje Luda nemoka gaminti . Vienos valandos trukmės laidos metu Ludacris mokysis gaminti indišką maistą iš eksperto - pasiekusio šefo Meherwano Irani. Laidą rasite naujoje „discovery +“ srautinio perdavimo platformoje, kurioje taip pat rasite daugybę kitų „Food Network“ laidų.
