Šokoladinių ledų receptas be kedenimo

Jei ieškote tikrai lengvo būdo pasigaminti ledai patogiai savo namuose, tada neieškokite daugiau nei šių neplakamų šokoladinių ledų. Šiame ledų recepte yra tiek daug dalykų, kuriuos reikia pamėgti, įskaitant tai, kad reikia atlikti vos kelis paprastus veiksmus. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar profesionalas, tai padaryti neturėtų būti jokių problemų.

Receptų kūrėja ir maisto fotografė Jennine Bryant sugalvojo šį skanų neplakamų ledų receptą, kuris tikrai taps nauju mėgstamiausiu jūsų desertų kaitaliojimu. 'Man patinka, koks įdomus šis receptas, nes tai toks paprastas ir kitoks būdas pasigaminti skanių ledų be rūpesčių ir sudėtingumo gaminant standartinį kremo pagrindą. Dvi plytelės paprasto šokolado taip pat reiškia, kad jis turi itin šokoladinį skonį. , ne tik kakavos milteliai priklauso nuo šokolado punšo“, – piktinasi Bryantas.

Ji taip pat dalijasi, kodėl ji teikia pirmenybę beplakimo metodui: „Man patinka be plakimo ledų gamybos būdai, nes tai reiškia, kad man nereikia rasti vietos laikyti ledų aparatą savo mažoje virtuvėje! Ledų aparatai yra puikūs. Patogu ir iš jų gaminami nuostabūs ledai, bet jei neturite galimybių ar vietos pateisinti jų turėjimą namuose, manau, puiku žinoti, kad vis tiek galite pasigaminti skanaus skonio, minkštus ir išgriebtus ledus!

Surinkite šių neplakamų šokoladinių ledų ingredientus

Šis receptas yra paprastas, nes jam reikia tik kelių ingredientų. Gauk nenugriebto pieno , zefyrai, paprastas šokoladas, plakta grietinėlė, kakavos milteliai ir druska. „Jūs tikrai galėtumėte pasirinkti šokoladą, kad gautumėte įvairių skonių, pavyzdžiui, pieno ar baltojo“, - pažymi Bryantas. „Taip pat galite pridėti riešutų, šokolado drožlių, daugiau zefyrų, grūstų kliņģerų ar bet ko – jūsų vaizduotė yra riba!

nitro šaltas virimas vs šaltas virimas

Kai turėsite šį trumpą dalykų sąrašą, galėsite pradėti gerti šiuos neplakamus šokoladinius ledus.

Į dubenį supilkite šokoladą ir pašildykite zefyrus bei pieną

Pirmas dalykas, kurį turėsite išimti, yra paprastas šokoladas. Suskaidę į mažus gabalėlius, padėkite šokolado dideliame dubenyje ir padėkite į šoną, nes kol kas jo neprireiks.

Tada pasirinkite puodą ir supilkite pieną bei zefyrus. Švelniai padidinkite ugnį, kad sušiltų zefyrai ir pienas. Būtinai dažnai maišykite mišinį, kad niekas nepriliptų prie keptuvės dugno. „Slaptas šio recepto ingredientas neabejotinai yra jo priklausomybė nuo zefyrų, o ne klasikinio kremo pagrindo“, - dalijasi Byrantas. 'Jie ledams suteikia ir saldumo, ir minkštumo, todėl juos lengva semti. Be to, šiek tiek nuostabiai karštu oru, jie iš tikrųjų sumažina ledų drėgmę, o tai yra mano knygos laimėjimas!'

Sumaišykite zefyrų mišinį ir šokoladą

Kai tik zefyrai visiškai ištirps piene, nukelkite puodą nuo ugnies. Tada atsargiai supilkite karštą zefyrų mišinį į dubenį su šokoladu, maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Kadangi jūsų zefyrų mišinys yra karštas, šokoladui ištirpti neturėtų prireikti daug laiko.

Mišinį kol kas padėkite į šoną.

Išplakti grietinėlę

Paimkite stovo maišytuvo dubenį, kurį naudosite šiam veiksmui. Arba galite naudoti maišymo dubenį ir elektrinį plaktuvą. Įpilkite grietinėlės ir išplakite. „Paprastai plaku grietinėlę stovinčiame maišytuve ir užtrunka apie 20–30 sekundžių, kol ji sutirštės“, – sako Bryantas. 'Ranka turėtų užtrukti tik dvi minutes. Idealiu atveju grietinėlė turėtų būti sutirštinta tiek, kad išlaikytų formą ir susidarytų minkštos smailės. Daug geriau grietinėlę šiek tiek išplakti, nei perplakti ir netyčia priversti jį suskilti“.

Sumaišykite grietinėlės ir šokolado mišinį

Leisdami šokolado mišiniui visiškai atvėsti kambario temperatūroje, į tą patį dubenį įpilkite plaktos grietinėlės. Paskutiniai du dalykai, kuriuos turėsite pridėti į ledų mišinį, yra kakavos milteliai ir druska. Sudėję šiuos ingredientus, duokite ledams keletą mišinių, kad jie gerai susimaišytų.

Ledus užšaldykite

iš kokio grūdo gaminama degtinė

Ledų mišinį supilkite į 2 svarų skardą arba kepimo formą ir būtinai uždenkite lipnia plėvele. Tada padėkite į šaldiklį mažiausiai 8 valandas. Taip pat galite tiesiog palikti per naktį, kad atvėstų.

Būtinai išimkite ledus iš šaldiklio likus maždaug 5 minutėms iki patiekimo, kad jie turėtų šiek tiek laiko atitirpti.

Patiekite ir mėgaukitės

Dabar belieka pradėti semti ledus į dubenėlius ar kūgius. Žinoma, šių sočių ledų užtenka vieni, bet jei norite pasigaminti sumuštinių batonėlių arba į ledus įberti pabarstukų, pirmyn!

Jei tau kas nors liko, nesijaudink! „Geriausia naminius ledus suvartoti per pirmąsias savaites ar dvi nuo jų pagaminimo, o tai nebus sunku pagal šį skanų receptą! Bryantas sako. „Laikydami juos šaldiklyje, įsitikinkite, kad šie ledai yra tvirtai uždengti, kad apsaugotumėte juos nuo šaldiklio nudegimo.

• 1 puodelis nenugriebto pieno
• 3,5 uncijos zefyrai
• 7 uncijos paprasto šokolado, susmulkinto į gabalus
• 1 ¼ stiklinės plaktos grietinėlės
• 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių, išsijotų
• ½ arbatinio šaukštelio druskos

1. Susmulkintą paprastą šokoladą sudėkite į didelį dubenį ir padėkite į vieną pusę.
2. Puode, reguliariai maišydami, švelniai pašildykite pieną kartu su zefyrais.
3. Kai zefyrai visiškai ištirps, nukelkite puodą nuo ugnies ir užpilkite zefyrų mišinį ant šokolado ir toliau maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
4. Šokoladinį zefyrų mišinį atidėkite į šalį, kad atvėstų. Tuo tarpu elektriniu plaktuvu arba trintuvu išplakti grietinėlę.
5. Kai šokolado mišinys atvės iki kambario temperatūros, įmaišykite plaktą grietinėlę, tada kakavos miltelius ir druską.
6. Šokoladinių ledų mišinį supilkite į 2 svarų ledų skardą arba kepimo skardą, gerai uždenkite plėvele ir padėkite į šaldiklį 8 valandoms arba nakčiai.
7. Išimkite šokoladinius ledus iš šaldiklio 5 minutes prieš patiekiant.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje