Skanus apelsinuose skrudintas tofu ir šparagai

Ingridientai

• 1 14 uncijų pakuotė ypač tvirto vandens supakuoto tofu, išskalauto

• 2 šaukštai raudonojo miso, (žr. sudedamųjų dalių pastabą), padalinti

• 2 šaukštai balzamiko acto, padalintas

• 4 arbatinius šaukštelius aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, padalintas

• 1 svaras šparagus, nupjautus ir supjaustytus 1 colio gabalėliais

• 3 šaukštai susmulkinto šviežio baziliko

• 1 šaukštelis šviežiai tarkuotos apelsino žievelės

• ¼ puodelis apelsinų sultys

• ¼ šaukštelis druskos

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Didelę kepimo skardą padenkite kepimo purkštuvu.

2. Išdžiovinkite tofu ir supjaustykite 1/2 colio kubeliais. Dideliame dubenyje išplakite 1 šaukštą miso, 1 šaukštą acto ir 2 arbatinius šaukštelius aliejaus iki vientisos masės. Įdėkite tofu; švelniai išmeskite, kad apsiaustų. Tofu lygiu sluoksniu paskleiskite ant paruoštos kepimo skardos. Skrudinkite 15 minučių. Šparagus švelniai sumaišykite su tofu. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol tofu taps auksinės rudos spalvos, o šparagai suminkštės, dar 8–10 minučių.

3. Tuo tarpu likusį 1 šaukštą miso, 1 šaukštą acto, 2 arbatinius šaukštelius aliejaus, baziliką, apelsinų žievelę ir sultis bei druską išplakite dideliame dubenyje iki vientisos masės. Iškeptą tofu ir šparagus supilkite su padažu ir patiekite.

Patarimai

Raudonasis miso (akamiso) yra sūri fermentuota pasta, pagaminta iš miežių arba ryžių ir sojų pupelių. Raskite jį šaldymo skyriuje šalia tofu. Naudokite jį padažams, marinatams ar sriubai ruošti.

Lengvas valymas: receptai, kuriems reikalingas virimo purškimas, gali palikti lipnius likučius, kuriuos gali būti sunku išvalyti. Kad sutaupytumėte laiko ir kepimo skarda atrodytų šviežia, prieš tepdami kepimo purškiklį, išklokite ją folijos sluoksniu.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje