Vaizdo vakarėlis / „Shutterstock“. Stephanie Smith
Pats metas pradėti sudaryti sąrašą ir du kartus jį tikrinti – žinoma, kad šventinis kepinių sezonas būtų sėkmingesnis. Netrukus vaikai surengs šventinius vakarėlius mokykloje, o jūs būsite švenčiami biuro kalėdiniame vakarėlyje. Abiejuose renginiuose gali prireikti apgalvotai prisidėti prie naminių kepinių. Nepamirškite Kalėdų išvakarėse Kalėdų Seneliui palikti sausainių ir pieno! Žvilgtelėjus į kalendorių, atrodo, kad turi daug laiko visam šiam kepimui... kol staiga jo nebelieka.
Pagal Business Insider , galite sutaupyti laiko ir pinigų šventiniam kepimui, padvigubinę recepto kiekius. Jei dvigubai a cukraus sausainių tešlos receptas , pavyzdžiui, vieną partiją turėsite pjaustyti ir papuošti, o kitą paversti visiškai nauja sausainių veisle su šiek tiek kvapiųjų medžiagų. Padvigubinti a vanilinio pyrago receptas , tuo tarpu užteks užšaldyti ir patiekti tradiciškai, o dar pusę – tortams.
Antrosios desertų partijos gaminimas taip pat suteikia laisvę koreguoti savo išbandytus ir tikrus receptus. Galite naudoti savo bandomąją partiją meduolių vyrai Išbandykite šviežiai tarkuotą arba kristalizuotą imbierą tešloje arba antrą lėkštę pyragaičių, kad pagerintumėte šokolado skonį su šaukšteliu espreso miltelių. Bet ar tikrai norite pakelti savo šventinius sausainius? Vietoj įprasto sviesto naudokite rudąjį sviestą. Žinoma, pavadinimas tikriausiai sukelia „aš per sudėtingas, kad galėčiau padaryti“ atmosferą, tačiau technika yra greita, paprasta ir verta.
Kaip pasigaminti rudąjį sviestą
Candice Bell / Shutterstock
Šefas konditeris Sakyk Odeh iš Dalaso, Teksaso, dalyvavo Kanados maisto tinklo „Great Chocolate Showdown“ 1 sezone, todėl jis žino savo desertus. Odehas mano, kad sviesto skrudinimas yra raktas į skanumą įvairiuose receptuose, nes jis gali „sukurti daugiau gilumo ir apimties jūsų pikantiškam ir saldžiam maistui“, – paaiškino jis. Naujienos 12 .
Prieš eidami į virtuvę, žinokite, kad „Odeh“ triukas nėra toks paprastas, kaip į sausainių receptą įmesti rudojo sviesto. Pagal Virtuvė , sviestas kepdamas netenka vandens, o tai gali sukelti sausus kepinius, jei nepakeičiama pakankamai drėgmės. Norėdami gauti lipnių rudų sviestinių sausainių, įpilkite 1 šaukštą vandens už kiekvieną panaudotą sviesto lazdelę.
Rudąjį sviestą galima pakeisti bet kuriame recepte, įskaitant mūsų receptą geriausias šokoladinis sausainis . Rudojo sviesto iriso natos puikiai dera su melasa rudajame cukruje, suteikdamos sausainiui gilų, riešutų karamelės skonį, kurį tik sustiprina sodri šokolado drožlės.
Norėdami pagaminti rudąjį sviestą, į puodą įdėkite vieną sviesto lazdelę ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies nuo penkių iki aštuonių minučių, kol pradės atsiskirti. Sviestas suputos, tada nuslūgs. Tu padarysi žinokite, kad jūsų rudasis sviestas paruoštas kai šnypštantys garsai nurimsta, o pieno kietosios dalelės keptuvės dugne yra skrudintos rudos spalvos. Kai keptuvė atvės, Maistas virš aukso stiklainiuose supakuotą sviestą rekomenduoja laikyti šaldytuve iki vieno mėnesio.
