Virimo laikas: 30 min. Papildomas laikas: 2 val. 30 min. Bendras laikas: 3 val. Porcijos: 8 Išeiga: nuo 1 iki 2 - vištienos gabaliukai. Mitybos profilis: mažai kalorijų kiaušinių, be glitimo, be riešutų, be sojų, sveikas senėjimas, sveikas imunitetas Sveikas nėštumasPereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
2 šaukštai paprika
-
2 arbatinius šaukštelius Kajano pipirai
-
2 arbatinius šaukštelius česnako milteliai
-
1 šaukštelis svogūnų milteliai
paula deen grynoji vertė
-
1 šaukštelis druskos
-
1 puodelis pasukų
-
4–4 1/2 svaro vištienos gabalėlių su kaulais (šlaunų, blauzdelių ir (arba) krūtinėlių), pašalinta oda, nupjauta
-
Purškalas iš rapsų arba vynuogių kauliukų aliejaus
-
5 puodeliai kukurūzų dribsniai, susmulkinti
-
½ puodelis baltas actas
-
1 šaukštas supakuotas rudasis cukrus
yra tinkami valgyti
-
2 šaukštai sviesto
Kryptys
-
Mažame dubenyje sumaišykite papriką, kajeną, česnako miltelius, svogūnų miltelius ir druską. Perkelkite 2 šaukštus mišinio į didelį nereaguojantį dubenį arba didelį sandarų plastikinį maišelį. Įpilkite pasukų ir išmaišykite (arba suplakite), kad susimaišytų. (Likusį prieskonių mišinį pasilikite.) Jei naudojate krūtinėlę, perpjaukite pusiau į lygias dalis. Į pasukų mišinį sudėkite vištieną ir marinuokite šaldytuve mažiausiai 1 val. arba iki 24 val.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Kepimo skardą išklokite folija arba pergamentiniu popieriumi. Aptepkite groteles virimo purkštuvu ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos.
-
Susmulkintus kukurūzų dribsnius sudėkite į didelį dubenį. Nukratykite marinato perteklių, kiekvieną vištienos gabalėlį aptepkite kukurūzų dribsniais, paspauskite, kad jie priliptų. Padėkite ant paruošto stovo. Vištienos viršų ir šonus aptepkite kepimo purškalu.
-
Kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos, o į storiausią vietą įkištas momentinio nuskaitymo termometras užfiksuos 165 laipsnių F, nuo 45 minučių iki 1 valandos.
-
Nedideliame puode sumaišykite rezervuotą prieskonių mišinį su actu ir ruduoju cukrumi. Užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo, supilkite sviestą ir maišykite, kol ištirps. Nuimkite nuo ugnies.
-
Vištieną perkelkite į lėkštę ir apšlakstykite maždaug puse padažo. Patiekite iš karto, su likusiu padažu ant šono.
