Kaip gimtadienio tortai atrodo aplink pasaulį

Jei manote ką nors panašaus į mus, tortas yra viena geriausių gimtadienio dalių. Nesvarbu, ar tai būtų parduotuvėje pirkta, ar kruopščiai rankų darbo, įmantrūs ir daugiapakopiai, ar paprasti, bet skanūs, gimtadieniai yra jaudinantis metas mūsų tarpe esantiems tortų mėgėjams. Galbūt esate įpratę, kad jums pristatomas klasikinis geltonas pyragas, šokoladinis pyragas ar net puošnus pyragas, kad švęstumėte kitus metus, tačiau gimtadienio tortai visame pasaulyje skiriasi.

Nuo grietinėle užpildyto norvegiško bløtkake iki mujigae-tteok, patiekiamo per ypatingus gimtadienius Korėjoje, rasite daugybę gimtadienio tortų, valgomų visame pasaulyje. Žinoma, ne kiekviena šalis turi tik vieną tradicinį skanėstą. Maistui tampant vis labiau pasauliniu mastu, žmonės gali neprisirišti prie tradicinio savo šalies gimtadienio torto švęsdami kasmetinį sukimąsi aplink saulę. Tačiau šie pyragaičiai, kuriuos pristatėme, ir toliau yra populiarūs jų kilmės šalyje.

Kai sužinosite daugiau apie gimtadienio tortus visame pasaulyje, pasiruoškite intensyviai trokšti kepinių. Niekada negali žinoti, gali tiesiog rasti savo svajonių gimtadienio tortą.

00 miltai vs duonos miltai

Amerika: geltonas pyragas

Kiekvienas, kuris atšventė savo gimtadienių dalį JAV, tikriausiai užpūtė ne vienos žvakės. geltonas pyragas . Šis vanilinis pyragas turi auksinį atspalvį, kuris gaunamas recepte naudojant sveikus kiaušinius ir sviestą. Geltonojo pyrago puiku, palyginti su baltuoju, yra tai, kad jūs neturite likusių kiaušinių trynių, su kuriais susidoroti (baltam pyragui naudojami tik kiaušinių baltymai, kad suteiktų blyškią spalvą). Taip pat nėra tikimybės, kad vanilės ekstrakto naudojimas paveiks atspalvį, todėl galite padaryti jį intensyvesnį.

Geltonas pyragas yra puiki drobė įvairiems glaistams. Galite klijuoti klasikinę vanilę, kontrastuoti su šokoladu arba pasirinkti bet kokį vaisių glaistą, pavyzdžiui, citrinų ar aviečių. Kai kurie žmonės mėgsta puošti dekoracijas, naudodami vamzdžių antgalį, kad sukurtų šerkšno sūkurius ir rozetes. Tačiau geltoni pyragaičiai puikiai atrodo net pliki arba pusiau apledėję. Taip pat neretai ant torto užrašomas užrašas „Su gimtadieniu“ kartu su gimtadienio asmens vardu. Net jei geltoni pyragaičiai iš pirmo žvilgsnio atrodo paprasti, juose yra daug variantų ir daug ką mylėti.

Italija: romo pyragas

Itališkų pyragų gerbėjams pasisekė, nes bato formos šalyje galima rinktis iš daugybės skanių tortų. Romo pyragas yra populiarus pasirinkimas ypatingoms progoms, pvz., gimtadieniams, todėl manėme, kad jis nusipelno vietos šiame sąraše ir vietos mūsų širdyse ir skrandžiuose.

Itališko romo pyrago pagrindas yra lengvas, erdvus biskvitas, žinomas kaip pan di Spagna, o tai reiškia Ispanijos duoną. Pyrago sluoksniai dažnai mirkomi romo ir paprasto sirupo mišinyje, kiekvienam kąsniui suteikiant malonią svaigalų esenciją. Romo sirupas ne tik sustiprina skonį, bet ir išlaiko pyragą neįtikėtinai drėgną, užtikrindamas tirpstantį burnoje potyrį.

Tarp biskvito sluoksnių dažnai rasite gausų konditerinio kremo arba plaktos grietinėlės įdarą. Kremas tortui suteikia aksominio glotnumo ir švelnumo. Kai kurie variantai gali apimti vaisių konservų arba šviežių vaisių sluoksnį, suteikiantį gėrio pliūpsnį. Šokoladinis tešlos kremas yra dar vienas pasirinkimas, kurio tikrai nereikėtų pamiršti.

Torto išorė paprastai aptepama plakta grietinėle, kuri buvo stabilizuota, kad ji atlaikytų tepant ir besisluoksniuojant. Nepriklausomai nuo to, ar puoštas papuošimais, šokolado drožlėmis ar šviežiais vaisiais, tikėkitės, kad ypatinga proga bus tam tikras klestėjimas.

Norvegija: minkštas pyragas

Norvegiškas skanėstas Bløtkake – paprastas ir elegantiškas desertas, užimantis ypatingą vietą norvegų širdyse ir skonio receptoriuose. Kadangi tai laikomas šventiniu tortu, jį mėgsta patiekti per gimtadienius įvairaus amžiaus norvegams. Bløtkake, anglų kalba reiškiantis minkštą pyragą, tiksliai apibūdina subtilią, švelnią tekstūrą.

Jį sudaro trys kempinės sluoksniai su plakta grietinėle, nors dažnai tai yra daug daugiau nei tik tai. Daugelis žmonių Norvegijoje turi savo šeimos receptus bløtkake, todėl ne kiekvienas įdaras yra vienodas. Vanilinis kremas ir vaisiai dažniausiai dedami tarp kempinės sluoksnių, kartu su plakta grietinėle.

Torto išorė tradiciškai padengta plaktos grietinėlės pagalvėmis, suteikiančiomis lengvą tekstūrą, kuri nėra per daug saldi. Gimtadienio proga jis paprastai papuošiamas mėlynėmis ir braškėmis arba avietėmis, kad būtų suformuota Norvegijos vėliava. Tačiau kai kurie žmonės – ypač jaunoji karta – gali norėti ją laisviau papuošti vaisiais, o ne laikytis vėliavos dizaino.

Prancūzija: vaisių pyragas

Kada gimtadienio tortas nėra gimtadienio tortas? Kai tai vaisių pyragas, žinoma! „Tarte aux fruits“ yra labai populiarus prancūziškas desertas. Tiesą sakant, jis toks populiarus, kad daugelis žmonių pasirenka juo mėgautis per savo gimtadienius, o ne tradicinį tortą.

Prancūziški vaisių pyragaičiai dažnai gaminami naudojant sezoninius vaisius, todėl įdaras gali skirtis priklausomai nuo metų laiko. Braškės yra dažni vaisių pyrago vakarėlio garbės svečiai, kaip ir kiviai, persikai, mangai, mėlynės ir abrikosai. Vienintelė taisyklė – šie vaisiai turi būti minkšti, todėl traškūs vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, nerekomenduojami.

„Tarte aux“ vaisių pagrindas – sodrus, sviestinis trapios tešlos pagrindas. Sluoksniuotame viduje rasite puikų konditerinį kremą – dar žinomą kaip crème pâtissière. Tai panašu į kremą, tirštesnės konsistencijos, kuri gali išlaikyti formą, kai pyragas pjaustomas. Toliau seka vaisiai, kurie paprastai yra išdėstyti meniškai, kontrastingomis spalvomis, pabrėžiančiais natūralų grožį. Ant viršaus abrikosų glajus suteikia pyragui saldumo ir patrauklaus blizgesio.

Tai ne tortas, bet tikrai šventinis ir tinka bet kokiam gimtadieniui. Jis taip pat gali būti gaminamas atskirais porcijų dydžiais. Jei pyragas nėra jūsų krepšys, galbūt kitą kartą turėsite paprašyti vaisių pyrago.

Korėja: Mujigae-tteok

Vaivorykštės ryžių tortas, korėjiečių kalba žinomas kaip mujigae-tteok, skiriasi nuo kitų šiame sąraše esančių gimtadienio tortų. Jis pagamintas iš lipnių ryžių miltų ir virinamas garuose, todėl suteikia unikalią tekstūrą. Jis taip pat yra įvairių spalvų - paprastai nuo trijų iki penkių - išdėstytų sluoksniais, šiek tiek panašus į a vaivorykštės tortas .

Tačiau mujigae-tteok rasite ne kiekviename Korėjos gimtadienio vakarėlyje. Atvirkščiai, jis skirtas ypatingiems gimtadieniams. Pavyzdžiui, jis dažnai ruošiamas švęsti pirmąjį kūdikio gimtadienį arba reikšmingus metus, pavyzdžiui, 60-ąjį gimtadienį. Abu jie laikomi dideliais etapais ir švenčiami su švente.

Tačiau tai nėra tik gimtadienio tortas, nes jis patiekiamas ir svarbiuose renginiuose, pavyzdžiui, vestuvėse. Vaivorykštės ryžių pyragas neturi jokios papildomos puošybos, nes ryškios spalvos iškelia visą sunkų svorį. Į ryžių miltų tešlą įpilama natūralių dažiklių, įskaitant gardenijų miltelius, kad susidarytų geltonas sluoksnis, ir velnio liežuvio miltelius, kad susidarytų rausvas sluoksnis.

Ukraina: Napoleono pyragas

Ukrainiečių „mille-feuille“ tortas yra įprastas gimtadienio pasirinkimas. Nors šis pyragas kilęs iš Rusijos, galiausiai jį galima atsekti Prancūzijoje, kur jis buvo pavadintas garsaus Prancūzijos karinio ir politinio lyderio Napoleono Bonaparto vardu. Tortas išpopuliarėjo Ukrainoje sovietmečiu ir nuo tada tapo pagrindiniu Ukrainos virtuvės patiekalu (su savitu posūkiu), ypač gimtadieniams ir kitiems šventiniams renginiams.

Napoleono pyragas nėra toks, kokį žinote; nėra kempinės. Vietoj to, jis sudarytas iš daugybės plonų sluoksniuotos tešlos sluoksnių, tarp kurių yra vanilės plakta grietinėlė. Kremas gaminamas derinant naminį kremą su plakta grietinėle. Torto išorė taip pat padengta vaniliniu kremu, kuris yra vienas iš būdų, kaip jis skiriasi nuo tradicinio mille-feuille (jis turi ir daug daugiau sluoksnių).

Sukonstruotas tortas paliekamas per naktį šaldytuve. Tai leidžia kremui įsiskverbti į sluoksniuotą tešlą ir gauti minkštesnę tekstūrą, o ne įprastą traškumą. Tada išorė padengta daugiau pyrago trupinių ir gali būti papuošta šviežiais vaisiais, nors šis papildomas garnyras yra neprivalomas.

Argentina: Chocotorta

Chocotorta yra mėgstamas desertas, užimantis ypatingą vietą daugelio argentiniečių širdyse. Tai klasikinis nekepamas pyragas, kuriame dera paprasti ingredientai, kad būtų sukurtas puikus ir skanus skanėstas. Mėgstamas dėl sodraus šokolado skonio ir kreminės tekstūros, chocotorta tapo pagrindiniu gimtadienio patiekalu visoje šalyje.

Pagrindiniai naudojami ingredientai yra šokoladiniai sausainiai, paprastai prekės ženklo Chocolinas, kurie iš esmės yra paprasti šokoladiniai sausainiai. Sausainiai mirkomi kavos ir pieno mišinyje, todėl jiems suteikiama minkšta pyrago tekstūra. Kavos užpilas taip pat suteikia subtilaus skonio gylio, papildydamas sausainių saldumą.

Tarp išmirkytų sausainių sluoksniuojamas kreminis įdaras iš dulce de leche ir kreminio sūrio. Dulce de leche, tirštas karamelę primenantis užtepas, pagamintas iš kondensuoto pieno, yra mėgstamas Argentinos virtuvės ingredientas. Jo sodrus aksominis saldumas puikiai dera su šokolado ir kavos skoniais chocotorta. Kreminis sūris įdarui suteikia aštrumo ir glotnios konsistencijos.

Prieš patiekiant chocotorta dažnai papuošiama kakavos milteliais arba šokolado drožlėmis. Kai kurie variantai gali apimti papildomus priedus, tokius kaip plakta grietinėlė arba kapotų riešutų tekstūra ir subtilumas. Chocotorta mėgstama ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl lengvo paruošimo, kadangi jos nereikia kepti ir ją galima surinkti per trumpą laiką.

Japonija: Braškių pyragas

Galbūt esate pripratę prie Amerikos braškių pyragas , kur iškeptas elementas panašus į biskvitą ar paplotėlį, tačiau japoniškas braškių pyragas kitoks. Taip pat žinomas kaip ichigo pyragas, desertas yra populiarus ir dažniausiai patiekiamas per gimtadienius.

Tortas yra lengvas ir subtilus dėl minkšto, erdvaus biskvito, šviežių braškių ir plaktos grietinėlės sluoksnių. Jis dažnai ruošiamas pagal genoizinio stiliaus receptą, kai kiaušiniai ir cukrus plakami kartu, kad susidarytų lengva ir puri tekstūra. Tada pyragas kepamas ir atvėsinamas, prieš supjaustant į kelis sluoksnius.

Šie sluoksniai yra sumuštiniai su plakta grietinėle ir griežinėliais pjaustytomis šviežiomis braškėmis, kad rezultatas būtų toks pat geras, kaip ir skonis. Plaktos grietinėlės naudojimas vietoj standartinio glaisto reiškia, kad jis nėra toks saldus kaip įprasti amerikietiški gimtadienio tortai. Blogos naujienos, jei turite rimtą smaližių skonį, bet puikios naujienos, jei jus dažnai užvaldo liguistai saldus sviestinis kremas.

Torto išorė dažnai būna visiškai padengta plakta grietinėle, tačiau šonai gali būti palikti pliki, kad būtų matomi biskvitos, braškių ir grietinėlės sluoksniai. Ypatingomis progomis, tokiomis kaip gimtadienis, torto viršus papuoštas grietinėle ir šviežiomis braškėmis.

Vokietija: marmurinis pyragas

Jei esate pripratę prie aukštų pakopų gimtadienio tortų, padengtų sodriu glaistu ir įmantriai dekoruotus, šis tipiškas vokiškas gimtadienio tortas jums gali atrodyti paprastas ir nepretenzingas. Nors Vokietijoje gimtadieniams švęsti valgoma daugybė tortų rūšių, marmurinis tortas yra įprastas pasirinkimas. Tortas savo pavadinimą gavo dėl marmurinio rašto, sukurto sumaišius dvi kontrastingas tešlas: vieną vanilinę ir kitą šokoladinę. Šių dviejų skonių derinys sukuria puikiai atrodantį ir nuostabaus skonio pyragą.

Norint pasiekti marmurinį efektą, dalis standartinės vanilinės tešlos sumaišoma su kakavos milteliais arba lydytu šokoladu, kad susidarytų sodri, dekadentiška šokoladinė tešla. Pirmiausia į keptuvę pilama vanilės tešla, po to šokolado tešla. Tada jie du sukami kartu su iešmu ar peiliu, kad pyragas iškeptas būtų marmurinis. Galbūt nustebsite sužinoję, kad šis vokiškas pyragas visai nėra matinis. Tačiau norint, kad gimtadienis būtų švenčiamesnis, jis dažnai kepamas „Gugelhupf“ keptuvėje, panašioje į „bundt“ keptuvę.

Švedija: princesės tortas

Princessstårta arba princesės pyragas iš pradžių buvo sukurtas Švedijoje praėjusio amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje. Tai tapo mėgstamu desertu, susijusiu su ypatingomis švedų kultūros progomis, ypač gimtadieniais. Dėl išskirtinio pateikimo ir malonių skonių jis yra pagrindinis elementas, suteikiantis elegancijos ir rafinuotumo kiekvienam susibūrimui.

Torto pagrindas – į tris skilteles perpjauta šviesi kempinė, padengta aviečių uogiene ir tešlos kremu. Aviečių uogienė tortui suteikia puikaus atspalvio ir ryškios spalvos. Vaisiai subalansuoja konditerijos kremo saldumą ir kiekvienam kąsniui suteikia aštraus, gaivaus elemento. Padengus kempinę, ant jos užpilama gausi plakta grietinėlė, kuri suformuota į kupolą.

Tai suteikia pagrindą žalio marcipano sluoksniui, kuris yra ant viso torto. Plakta grietinėlė suteikia išskirtinę kupolo formą, dėl kurios žinomas princesės tortas. Galiausiai tortas dažnai puošiamas cukraus pudra ir rožine marcipanine rože. Tai nėra lengvas pyragas, kurį galima išsikepti namuose, bet jei pavyks, jis tikrai paliks įspūdį.

Meksika: „Tres leches“ pyragas

Gimtadieniai Meksikoje švenčiami su nuojauta. Diena prasideda gimtadienio dainos „Las Mañanitas“ perteikimu, o po to švenčiama diena, kuri dažnai apima Tres leches pyragas . Šis pyragas garsėja sodria, drėgna tekstūra ir unikaliu paruošimo būdu, kai pyragas mirkomas trijų skirtingų rūšių pieno mišinyje. Be puikaus rezultato, šis žingsnis taip pat suteikia pyragui pavadinimą, kuris reiškia tris pienus.

„Tres leches“ pyrago pagrindas yra gana tipiškas biskvitas, tačiau iškepus ir atvėsus laikas atlikti išskirtinį veiksmą: mirkymo procesą. Pirma, pyragas kruopščiai praduriamas šakute arba dantų krapštuku, kad susidarytų kanalai pieno mišiniui įsiskverbti į pyragą ir susigerti. Ant pyrago pilamas pieno mišinys, paprastai kondensuoto pieno, išgarinto pieno ir riebios grietinėlės trijulė, nors yra ir variantų. Pyragui išmirkęs jis tampa neįtikėtinai drėgnas, įgauna prabangios ir beveik pudingo konsistencijos. Galiausiai, jis papildytas saldinta plakta grietinėle ir cinamonu – nuostabiu gimtadienio skanėstu.

Danija: „Cake Man“.

Vaikams Danijoje kagemand yra gimtadienio desertas. Nors tešla gali būti apibūdinta kaip pyragas, ji dažnai yra mielinė ir turi daugiau bendro su pyragu nei su tikru pyragu. Nepaisant to, tai populiariausias pyragas mažiesiems, o kartais net ir suaugusiems, norintiems nostalgijos kelionės. Taip pat žinomas kaip pyrago žmogus, kagemandas yra žmogaus formos su apvalia galva, kūnu, rankomis ir kojomis. Tada jis papuoštas glaistu, šokoladu ir saldainiais. Priklausomai nuo šefo meninių įgūdžių, jis gali būti labai išsamus arba gana grubus.

Kagemand tradicija yra giliai įsišaknijusi Danijos kultūroje ir toliau puoselėjama bei mėgaujasi šeimos visoje šalyje. Tai gali skambėti šiek tiek tamsokai, bet kagemando valgymas paprastai pradedamas nukirtus galvą arba supjaustant jį, kol vaikai vakarėlyje rėkia. Pastaraisiais metais buvo diskutuojama ir diskutuojama apie kagemando lyčių aspektą, nes jis tradiciškai atstovauja vyriškai figūrai. Dėl to buvo pradėtas judėjimas siekiant sukurti kagekone arba torto moterį, siekiant pasiūlyti lytį įtraukiantį variantą.

Nyderlandai: plaktos grietinėlės pyragas

Išmeskite mintis iš latako – slagroomtaart yra tiesiog grietinėlės pyragas iš Nyderlandų, kuriuo dažniausiai mėgaujamasi ypatingomis progomis ir šventėmis, pavyzdžiui, gimtadieniais. Slagroomtaart pagrindas yra biskvitas, kuris naudojamas kaip gausių plaktos grietinėlės sluoksnių pagrindas. Grietinėlė išplakama iki purios ir aksominės konsistencijos, dažnai pasaldinama trupučiu cukraus ir pagardinta vanilės ekstraktu. Šis kreminis sluoksnis tortui suteikia dekadentiškumo.

Be plaktos grietinėlės, dažniausiai dedami švieži vaisiai, tokie kaip braškės, avietės ar vyšnios, suteikiantys spalvos ir gaivumo, priešingai nei tiršta grietinėlė. Kai kurie variantai gali apimti ploną uogienės arba kreminio kremo sluoksnį tarp biskvito sluoksnių, kad būtų pridėtas skonis ir drėgmė.

Paskutinis slagroomtaart prisilietimas apima kai kuriuos puošybos elementus. Tai gali apimti plaktos grietinėlės formavimą dekoratyviniais raštais, šokolado drožlių įdėjimą, spalvoto cukraus pabarstymą arba viršaus papuošimą šviežiais vaisiais ar valgomomis gėlėmis. Slagroomtaart paprastai patiekiamas atšaldytas, todėl plakta grietinėlė išlaiko orią tekstūrą, o pyragas išlieka drėgnas.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje