Nuotrauka: Getty Images
Nepieno pieno alternatyvos pastaraisiais metais tampa vis populiaresnės, o kai kalbame, atsiranda vis daugiau galimybių. Šalia riešutų pieno, avižų pieno , sojų pienas , ryžių pienas ir net bulvių pienas rinkoje atsiranda kita alternatyva, apie kurią galbūt nesate girdėję: žirnių pienas.
7 sveikiausi pienai, pasak dietologoŽirnių pienas pamažu išpopuliarėjo JAV rinkoje tiems, kurie nori išbandyti naują alternatyvą tradiciniams pieno produktams. Žirnių pienas yra nekenksmingas alergenams, veganiškas, be riešutų, be sojų, be laktozės ir be glitimo.
Tačiau tiems, kurie nėra susipažinę su juo, gali kilti klausimų apie naują produktą: ką yra žirnių pienas? O ar žirnių pienas sveikas? Čia mes pasineriame į mokslą, kad atsakytume į šiuos ir dar daugiau klausimų.
Kas yra žirnių pienas ir kaip gaminamas žirnių pienas?
Žirnių pienas gaminamas iš geltonų – ne, ne žalių – lauko žirnių, kurie sumalami į miltus. Nors daug pieno be pieno gaunama mirkant, o žirnių pienas gaunamas maišant išgrynintus baltymus (atskirtus nuo miltuose esančios skaidulų ir krakmolo) su vandeniu ir kitais ingredientais, įskaitant saulėgrąžų aliejus ir vitaminai kaip B12.
Saulėgrąžų aliejaus nauda sveikataiRezultatas? Panašaus skonio, konsistencijos ir spalvos į karvės pieną pieno alternatyva. Galite gerti nesaldintą žirnių pieną tokį, koks yra, arba naudoti jį kaip bet kurį kitą pieną ar nepieninį pieną kokteiliuose, grūdų , sriubos ir saldūs bei pikantiški kepiniai .
Ar žirnių pienas yra sveikas?
Štai a. mitybos paskirstymas 1 puodelio porcija nesaldinto žirnių pieno, pagaminto Ripple:
- 80 kalorijų
- 4,5 g viso riebalų
- <1g carbohydrates
- 0 g cukraus
- 8 g baltymų
- 125 mg natrio
- 440 mg kalcio
- 405 mg kalio
Nors formulės gali skirtis, šiame žirnių piene yra 150 % daugiau kalcio nei karvės piene ir, palyginti su tokiais populiariais nepieniniais pienais kaip migdolų pienas ir avižų pieno , žirnių piene yra žymiai daugiau baltymų, kurie gali padėti palaikyti sveiki kaulai ir ilgiau jausitės sotūs .
Žirnių pienas taip pat yra puikus kelių maistinių medžiagų šaltinis, pavyzdžiui kalio , vitaminas A ir vitaminas D kurie gali padėti palaikyti širdies sveikatą, sveiką regėjimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą.
Žirnių pienas taip pat yra geras pasirinkimas tiems, kurie valgo mažai angliavandenių arba mėgsta diabetą, nes porcijoje yra mažiau nei 1 gramas angliavandenių ir sočiųjų riebalų ir mažai natrio.
Ar nepieniniai pienai yra sveiki sergant diabetu? Štai ką sako dietologaiTai taip pat a tvarus variantas , nes geltonieji lauko žirniai yra nebrangūs ir lengvai užauginami, o pieno gamybai reikia mažiau vandens ir išteklių nei kitų pieno ir nepieninių konkurentų.
Esmė
Taigi, ar žirnių pienas sveikas? Taip, tai gali būti sveikos mitybos dalis tiems, kurie ieško alergenams nekenksmingos, baltymų turinčios pieno produktų alternatyvos. Jis yra maistingas ir turi mažesnį poveikį aplinkai nei jo konkurentai. Vienintelis trūkumas yra ribota žirnių pieno pasiūla parduotuvėse, tačiau Ripple lokatorius gali padėti rasti artimiausią prekės ženklo produktą.
