Kaip įrodyti mieles

Kepimo pasaulis yra be galo platus, pradedant pyragų ir sausainių maišymu, baigiant duona ir pyragaičiais. Daugelio receptų atveju jų net nebūtų įmanoma ištraukti, jei nebūtų pridėta mielės .

Mielės duonai ar pyragui suteikia purią, neįtikėtiną tekstūrą. O be jo kepiniai paprasčiausiai nukris. Tačiau prieš pasinerdami į duonos ar pyrago receptą, svarbu suprasti, kaip įrodyti mieles, kad įsitikintumėte, jog jūsų galutinis rezultatas yra aukščiausio lygio.

kodėl uždarė Samo klubas

Dauguma receptų reikalauja aktyvių sausų mielių. Nors mielės yra gyvas organizmas, pakuotės, esančios maisto prekių parduotuvių lentynose, randamos mielės yra džiovinamos, kad jos galėtų būti stabilios, kol kepėjas jas nusipirks kepimui. Dėl šio gamybos proceso mieles pažadinti iš miego ir patvirtinti, kad jos vis dar gyvos, yra svarbus kepimo proceso žingsnis. Bet nebijok. Vos atlikę kelis žingsnius, naudingus patarimus ir gudrybes, galėsite greitai patvirtinti mieles.

Kokių ingredientų reikia norint patvirtinti mieles?

Nors tai savaime suprantama, kad norint gauti receptų neturinčias mieles, jums reikės pakelio arba indelio mielių, tačiau tai dar ne viskas. Be mielių, jums taip pat reikės šilto vandens ir šiek tiek cukraus. Priklausomai nuo recepto, kurį patvirtinate mielėms, gali prireikti daugiau ar mažiau vandens ar net šilto pieno kaip pakaitalo. Skirsis ir cukraus kiekis.

Galite pasikliauti tuo, kad mieles galėsite sėkmingai įrodyti puodeliu šilto vandens kartu su vienu arbatiniu šaukšteliu cukraus vienam (ketvirtadalio uncijos) mielių paketui, kuris lygus dviem ir ketvirčiui šaukštelių.

Į dubenį įpilkite vandens ir cukraus

Jei norite pradėti mieles paruošti, jums reikės pakankamai didelio dubenėlio, kiek reikia jūsų naudojamam vandens kiekiui. Į dubenį supilkite šiltą vandenį ir supilkite cukrų. Įsitikinkite, kad vanduo nėra per karštas, nes jis gali užmušti mieles. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, norėsite paliesti šilto vandens, o ne tiekdami vamzdžius.

Pabarstykite mieles ant viršaus

Įdėjus cukraus į vandenį, laikas pabarstyti mieles ant viršaus. Pakelyje įpjaukite angą ir pabarstykite, kad mielės pasklistų ant vandens. Šiame etape nereikia maišyti.

Duokite laiko savo mielėms įrodyti

Kartą šiltas vanduo , cukrus ir mielės yra dubenyje kartu, duokite laiko padaryti savo reikalą. Šiltas vanduo pažadina mieles, o cukrus suteikia kuro mielėms maitintis. Kai mielės maitinasi cukrumi, jos pradeda išskirti anglies dioksidą, kuris dubenyje sukuria putas ir burbuliukus. Be to, jis skleidžia tą neįtikėtiną beveik ką tik iškeptos duonos kvapą.

koks yra kardamono skonis

Palikite mieles penkiomis – dešimt minučių įrodyti, kad jos putos, kad patvirtintų, jog jos gyvos ir sveikos. Jei nėra burbuliukų ir putų, yra tikimybė, kad jūsų mielės yra negyvos. Tiesiog pradėkite iš naujo pakelio, kad įsitikintumėte, jog mielės yra gyvos ir pasirengusios atlikti savo darbą, prieš pereidamos prie kito jūsų kepimo recepto žingsnio.

Koks skirtumas tarp aktyvių sausųjų mielių ir greitųjų mielių?

Momentinės mielės ir aktyviosios sausosios mielės yra dvi labiausiai paplitusios mielių rūšys, kurias matysite maisto prekių parduotuvių lentynose. Bet tam, kad pabūtumėte, prieš jas ruošiant, reikia šiek tiek paskatinti tik aktyvias sausąsias mieles.

Tirpiosios mielės buvo įvestos į 1970-ieji kaip naują variantą. Greitąsias mieles galite supilti ir įmaišyti tiesiai į tešlą be išankstinio suaktyvinimo.

Aktyvios sausos mielės yra veislė, kuriai reikia šiek tiek padėti. Nors mielės yra gyvas organizmas, supakuotos jos dar neveikia. Aktyvias sausąsias mieles apšlakstyti šiltu vandeniu ir leisti joms užkąsti cukrumi - tai pažadina ją iš latentinės būsenos. Pabudęs, jis yra pasirengęs rokenroliuoti ir atlikti bet kokį duonos ar tešlos receptą.

kopijuoti jauniklį fil mac ir sūrį

Ar įrodinėjimas yra tas pats, kas kilimas?

Kai patikrinate mieles, pažadinate jas iš miego, jas aktyvinate tik pirmajame proceso etape. Iš esmės jūs esate visiškai budrus ir pasirengęs eiti į darbą. Kai mielės įmaišomos į tešlą su miltais, kartais papildomu skysčiu, aliejumi ar lydytu sviestu ir pagardinamos, jos bus paruoštos pakilti.

Kylanti yra duonos ar tešlos gaminimo etapas, skatinantis mieles toliau graužti tešlos mišinį. Į tešlą dedami miltai suteikia jai papildomų degalų krakmolo pavidalu, leidžiantį toliau išskirti anglies dioksidą ir augti. Paprastai, kai tešla pakyla, laikas ją suformuoti į norimą duonos ar tešlos formą. Tada tešla paliekama dar kartą pakilti, kol būsite pasiruošę kepti galutinį produktą.

• 1 puodelis šilto vandens
• 1 arbatinis šaukštelis baltojo cukraus
• 1 (¼ uncijos) mielių pakelis, lygus 2 ¼ arbatiniams šaukšteliams

1. Supilkite šiltą vandenį į nedidelį dubenį. Įpilkite cukraus.
2. Ant viršaus pabarstykite mielių pakelį.
3. Leiskite mielėms nusistovėti penkias ar kelias minutes, kol putos ir putos.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje