Roy Rochlin / „Getty Images“ Gordonas Ramsay žino apie amerikietiškus pusryčius. Mes čia, JAV, galime nežinoti „f *** - viskas apie gerą maistą“, kaip Ramsay sakė 2018 m. Apdovanojimų renginyje (per Kasdieninis paštas ). Bet a „YouTube“ vaizdo įrašas, kuriame demonstruojamas jo maišas su rudais kiaušiniais, Ramsay prisipažįsta mėgstantis amerikietiškus pusryčius. „Geriausi pusryčiai pasaulyje visada yra Amerikoje“, - sako Ramsay. Mes nesiginčysime, ypač jei Ramsay gamina maistą.
Pusryčiai, kuriuos Ramsay ruošia „YouTube“ vaizdo įraše, yra kiaušinių nulaužimas ant virtų maišos rudų patiekalų ir keptuvės įdėjimas į orkaitę, kad kiaušiniai iškeptų ant bulvių. Tada jis baigia patiekalą užpildamas šonine, kurią virė alyvuogių aliejuje, ruduoju cukrumi, druska, pipirais ir sviestu. Daugelis amerikiečių mano, kad bekono riebalai tiektų visus reikalingus kepimo riebalus. O ar jau lašiniai neturi pakankamai druskos? Mes atidėsime Ramsay lašinių virimo techniką, kad sutelktume dėmesį į maišos rudumą. Jis tikrai turi gerų patarimų šiam pagrindiniam pusryčių krakmolui.
Geri maišos rudieji turi dvi savybes. Jie gražiai laikosi kartu ir yra traškūs. Ramsay parodo mums, kaip įvykdyti abu dalykus. Jis parenka vaškines bulves savo hash rudoms spalvoms. Bulvių pasaulyje „vaškinis“ skiriasi nuo „miltinio“. Vaškinėse bulvėse yra mažai krakmolo ir daug drėgmės, todėl jos gerai laikosi virtos (via Skanaus ). Vaškinio spektro galo veislės yra raudona palaima, naujos bulvės, šlapinimosi piktžolės ir pirštai.
aldi vyno atsiliepimai mirkteli pelėda
Gordonas Ramsay žino, kaip maišos rudas padaryti ypač traškias
„YouTube“ Ramsay mėgsta derinti tarkuotas bulves ir svogūną savo maišos ruduose kraštuose, kiekvieną kąsnį užpilti svogūnų skoniu. Sutarkavus bulves, o ne pjaustant, gaunami traškesni maišos rudieji. Tikrasis raktas į traškūs maišos rudieji , tačiau tai yra pašalinti drėgmę iš jūsų šviežiai tarkuotų bulvių krūvos. Ramsay sutarkavo bulves ir svogūnus į kiaurasamtį ir rankomis suspaudė košę. 'Kuo daugiau skysčio pašalinsite, tuo traškesni bus jūsų maišos rudieji', - sako jis vaizdo įraše.
Ramsay turi puikią gudrybę, leidžiančią išmaišyti savo maišos rudas spalvas, kurios dengia visą keptuvės dugną: uždėkite lėkštę ant keptuvės, apverskite keptuvę aukštyn kojomis ir numeskite bulves ant plokštelės. Tada stumkite maišos rudus tiesiai atgal į keptuvę.
Keletas „YouTube“ komentatorių „Rib Ramsay“ komentatorių atidarė vaizdo įrašą su kapitono akivaizdžiai skambančiu pareiškimu: „Puikios baltos spalvos maišos paslaptis yra bulvės“. Tačiau stebint, kaip jis apverčia maišos rudumą, tampa aišku, kodėl ypač svarbios vaškinės bulvės. Kiekvienas, kuris bandė padaryti rausvus rudus rudus, žino, kad jie subyrės viduryje. Taigi ačiū jums, Gordon Ramsay, kad išmokėte mus ar amerikiečius apie savo pusryčius.
