2019 m. Amerikos maisto herojus: Colleen Lindholz
Kas ji : Prezidentas, Kroger Health
Ką ji daro: Geresnio maisto prekių pasirinkimo rėmimas
penki vaikinai mėgsta bulvytes
Mes visi ten buvome: stovėjome bakalėjos parduotuvės koridoriuje ir bandėme išsirinkti dribsnių dėžutę arba pasirinkti iš septynių rūšių mėlynių jogurto. Norisi kažko santykinai sveiko, bet yra tiek daug variantų ir jie visi atrodo beveik vienodai. Galite peržvelgti kiekvieną mitybos skydelį ir ingredientų sąrašą arba daryti tai, ką daro dauguma iš mūsų: tiesiog paimkite vieną ir tikėkitės geriausio.
Neturėtų būti taip sunku pasirinkti tinkamą mitybą. Tačiau vidutiniame Amerikos prekybos centre yra daugiau nei 40 000 produktų, o skirtumas tarp bet kurių dviejų gali būti didelis. Šio mėlynių jogurto atveju viename prekės ženkle gali būti dvigubai daugiau cukraus nei kaimyno. Colleen Lindholz, apmokyta vaistininkė, atsakinga už visas sveikatos problemas didžiausiame šalies bakalėjos tinkle „Kroger“, žinojo, kad turi būti geresnis būdas. „Pamačiau, kad reikia, kad kas nors įsikištų ir ne tik pakalbėtų apie tai, kas jums geriau, bet ir paskatintų įmones įdėti į lentyną daiktus, kurie jums yra sveikesni“, – sako ji.
Lindholzas yra išmaniojo telefono programėlės, kurią Krogeris pristatė praėjusį spalį, architektas OptUP . Kiekvienai parduotuvėje esančiai prekei priskiriamas sveikatos balas, nesvarbu, ar tai saldžiosios bulvės (92 balai iš 100), Bush's vegetariškos keptos pupelės (76), ar kreminis žemės riešutų sviestas (62). Aukštesnio lygio maisto produktuose yra mažiau natrio, cukraus, sočiųjų riebalų ir kalorijų, o juose yra daugiau naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos ir baltymai. Ši programa leidžia pirkėjams lengvai nuskaityti maistą, kad pamatytų jo reitingą, palygintų jį su kitų prekių ženklų produktais ir gautų pasiūlymų, kaip „pasirinkti“ ką nors sveikesnio. „Mes neketiname žmonių nuo Oreos valgymo iki brokolių per naktį, bet galbūt galime pasiūlyti figų niutoną“, – sako ji.
Kai prekės bus apdorojamos, programa pateikia bendrą balą, kuris parodo, kiek maistingi buvo jūsų apsipirkimo įpročiai laikui bėgant. Kadangi jis susietas su lojalumo kortele, procesas vyksta automatiškai – nereikia įvesti sudėtingų rankinių duomenų, kaip ir kitos dietos stebėjimo programos.
Žinoma, sistemos, kurios vertina produktus, pvz., „Guiding Stars“ ir „NuVal“, buvo pristatytos anksčiau. Tačiau tai, kas daro OptUP revoliucingą, yra jo absoliutus paprastumas ir patogumas vartotojui. Per mažiau nei metus daugiau nei 300 000 žmonių atsisiuntė OptUP, o ankstyvieji tyrimai rodo, kad trečdalio vartotojų per 12 savaičių jų balai padidėjo 30 taškų. Atliekama daugiau tyrimų, įskaitant vieną, bendradarbiaujant su Sinsinačio universitetu, kuriame nagrinėjamas programos poveikis kartu su mitybos patarimais, siekiant sumažinti hipertenziją.
geriausia užsisakyti „panera“
Tikslas, sako Lindholzas, yra pateikti mokslą, patvirtinantį tai, ką visi turėtume žinoti: kad maistas tikrai yra vaistas.
3 šaunūs faktai apie Lindholzą
- Colleen yra apmokyta vaistininkė ir privertė ją pildyti receptus Kroger parduotuvėje. „Visada žinojau, kad noriu padėti žmonėms“.
- Jos maisto filosofija: natūralus ir ekologiškas maistas turėtų būti prieinamas visiems – ne tik žmonėms, kurie gali sau tai leisti.
- Jos maisto herojus: daktaras Andrew Weilas. „Jis įkūrė „True Food Kitchen“ tikėdamasis, kad maistas turėtų padėti mums jaustis geriau, o ne blogiau. Jis pasisakė už viziją kiekviename savo restorane pateikti naują valgymo būdą, kuris grindžiamas maisto kaip vaisto koncepcija.
