Paruošimo laikas: 20 min. Papildomas laikas: 45 min. Bendras laikas: 1 val. 5 min. Porcijos: 4 Išeiga: 4 porcijos Mitybos profilis: Diabetas Tinkamas be kiaušinių, be glitimo, sveikas senėjimas, sveikas imunitetas, širdis, sveika, daug baltymų, mažai angliavandenių, mažai natrio. Be kalorijų be riešutų Be sojųPereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
1 svaras kiaulienos nugarinė
-
1 šaukštas smulkiai sutarkuota citrinos žievelė
-
½ šaukštelis džiovintų raudonėlių, susmulkintų
-
¼ šaukštelis druskos
-
¼ šaukštelis džiovintų rozmarinų, susmulkintų
-
⅛ šaukštelis Juodasis pipiras
-
2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejus
-
1 (6 uncijos) konteineris paprastas neriebus jogurtas
-
2 šaukštai pjaustytų šviežių mėtų
-
1 gvazdikėlis česnako, malto
Kryptys
-
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Nupjaukite kiaulienos riebalus. Mažame dubenyje sumaišykite citrinos žievelę, raudonėlį, druską, rozmariną ir pipirus. Pabarstykite ant visų kiaulienos pusių ir įtrinkite pirštais.
-
Didelėje orkaitei atsparioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Įdėkite kepsnį į karštą keptuvę; kepkite 4 minutes arba kol apskrus, apversdami, kad visos pusės tolygiai apskrustų. Perkelkite keptuvę į orkaitę. Skrudinkite apie 20 minučių arba tol, kol į storiausią mėsos dalį įkištas momentinio nuskaitymo termometras užfiksuos 145 laipsnių F. Išimkite iš orkaitės ir uždengę leiskite pastovėti 3 minutes.
-
Tuo tarpu padažui mažame dubenėlyje sumaišykite jogurtą, mėtas ir česnaką. Norėdami patiekti, smulkiai supjaustykite kiaulieną ir padalinkite į keturias serviravimo lėkštes. Ant viršaus užtepkite jogurto mišinio.
