Ethanas Milleris / Getty Justina Huddleston
Tortai yra smagus ir skanus šventinis skanėstas, tačiau tiesa ta, kad už kiekvieno puikaus torto slypi daug sunkaus darbo. Tokiose televizijos laidose galite pamatyti, kiek įgūdžių ir energijos reikia norint iškepti gerą pyragą „Didieji britai iškepa, įskaitant matematikos naudojimą (per Matematikos karjera ), o kai kurie kepėjai tortų dekoravimą vertina iki kraštutinumo – pavyzdžiui, 30 mln. USD brangakmeniais inkrustuoto torto MarketWatch – tokiose laidose kaip „Pyragų bosas“.
Tačiau kepti namuose yra taip pat, jei ne, sunkiau. Be profesionalaus pasirengimo ir įrangos kepimas namuose nėra pokštas. Tikriausiai todėl daugelis žmonių tai suprato nuostabių dalykų, kuriuos galite padaryti su pyrago mišinio dėžute – gali jaustis lengviau nei pradėti nuo nulio. Tiems, kurie nori gaminti nuostabius pyragus namuose nuo nulio, laimei, profesionalūs kepėjai ir įžymūs virėjai pasidalino desertų ir kepinių, kuriuos norėsite sužinoti anksčiau . Ir kartais geriausi sprendimai yra patys paprasčiausi, pavyzdžiui, Giada De Laurentiis neseniai pasidalijo patarimu, kodėl jos pyragai tokie skanūs.
Ricotta yra jos paslaptis
Instagramas
Giada De Laurentiis yra italė, o dauguma jos receptų turi tam tikrą itališką posūkį. Itališkas ingredientas garsenybės šefo citrininio pyrago recepte yra tai, ką ji pripažįsta recepto sėkme: Rikotos sūris . „Rikota šiame citrininiame rikotos svarų pyrage suteikia jam drėgną, švelnų trupinį“, – paaiškino De Laurentiis. Instagramas vaizdo įrašas, kuriame išsamiai aprašomas gaminamas receptas.
Internete yra begalė rikotos pyrago receptų (na, 38 mln Google ). Ką rikota prideda prie pyrago? Jame yra baltymų, kurie suteikia struktūrą (per Maisto verslo naujienos ); vandens, kuris prideda drėgmės; ir riebalų, kurie sukuria švelnų trupinį (per Ilinojaus universitetas ). Jei nesijaučiate pasirengęs gaminti De Laurentiis citrininio rikotos pyrago recepto nuo nulio, palengvės sužinojęs, kad rikotos taip pat galite dėti į dėžutės pyrago mišinį (per Kreidelės ir potraukiai ). Išbandykite, ir kas žino – galbūt netrukus rikotos sūrį vadinsite savo slaptu ingredientu tobuliems pyragams.
