Nėra nieko geresnio už šviežio ir sultingo obuolio skonį. Nesvarbu iškart nuo šerdies ar užgniaužtas riešutų sviestas , išgirdęs šviežio obuolio traškėjimą visada patenkina. Štai kodėl taip skaudu, kai praėjus vos kelioms minutėms po obuolio pjovimo randi, kad visiškai nesugadintos skiltelės parudavo. Nenusiminkite kolegų obuolių mėgėjų. Nors jūs negalite visiškai išvengti obuolių parudavimo, yra būdų, kaip ilgiau išlaikyti juos šviežesnius.
Obuolių rudavimo sulėtinimo būdas yra apgauti jį sukeliantį oksidacijos procesą. Oksidacija, nors ir skamba įmantriai, yra gana paprasta - nukirptas obuolio paviršius paruduoja veikiamas deguonies. Kaip paaiškėjo, druska yra puikus būdas atsverti oksidacijos procesą (per Namo skonis ). Kas žinojo, kad slaptas ingredientas, dėl kurio kavos skonis yra geresnis, taip pat gali padėti išsaugoti obuolius? Įdėkite savo puikiai supjaustytą obuolį į dubenį su sūriu vandeniu (1/2 arbatinio šaukštelio druskos į 1 puodelį šalto vandens) ir leiskite jam mirkti 10 minučių prieš patiekiant. Jei planuojate iš anksto ir iš karto nevalgysite obuolių, būtinai įdėkite juos į hermetišką indą po sūraus vandens vonelės, kol ateis laikas valgyti. Obuoliai ir druska gali atrodyti ne kaip puikus derinys, tačiau jei prisiminsite prieš valgydami obuolius, juos gerai nuplaukite.
Jei negalite atsikratyti minties apie druską ant obuolių, nesijaudinkite, turite kitų galimybių, kurios gali skambėti skaniau. Dar viena gudrybė, kad obuoliai neparuduotų, yra tai, kad reikia paimti 1/2 arbatinio šaukštelio medaus, sumaišyti su 1 puodeliu vandens ir mirkyti obuolių skilteles penkias minutes. Nuplaukite ir valgykite arba užsandarinkite vėliau. Ta-da, jokių rudų obuolių.
Kai kurie virėjai gali rekomenduoti obuoliams pridėti šiek tiek rūgštingumo, kad jie išliktų švieži. Supjaustykite obuolių skilteles ir išmeskite jas į citrinos, žaliosios citrinos, apelsinų arba ananasų sultis. Kai kurie siūlo actą, tačiau vėlgi, šis derinys gali netikti jums, todėl jūs nuspręsite, kuris variantas yra geriausias.
įpročio slaptas meniu
Galiausiai, jei naudojate savo obuolius, kad šiek tiek pagardintumėte lengvais pietų patiekalais, pavyzdžiui, gardžiomis kopūstų salotomis, išbandykite šį mažą triuką. Užuot dėję obuolius tiesiai ant salotų, kai supakuojate pietus, įdėkite juos į atskirą indą su vinaigrette padažu. Tada, kai atėjo laikas valgyti, užpilkite padažą ir obuolius ant salotų ir mėgaukitės.
Štai ką tu turi. Patikimi būdai, kaip išlaikyti obuolių rudavimą.
