Virimo laikas: 20 min. Papildomas laikas: 20 min. Bendras laikas: 40 min. Porcijos: 12 Išeiga: 12 porcijų, apie 1/4 puodelio kiekvienos Mitybos profilis: Be pieno produktų, be glitimo, mažai pridėto cukraus, mažai angliavandenių, mažai kalorijų turintis veganiškas vegetarasPereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
2 vidutiniai baklažanai (kiekvienas apie 1 svaras)
-
4 gvazdikėliai česnako, nelupto
sūrio pyrago gamyklos originalus sūrio pyragas
-
¼ puodelis citrinos sulčių
-
2 šaukštai tahini (žr. pastabą)
-
1 ¼ arbatinius šaukštelius druskos
-
Ypač tyras alyvuogių aliejus, papuošimui
-
Sumaltas žagrenis, papuošimui (žr. pastabą)
Kryptys
-
Įkaitinkite grilį iki aukšto lygio.
-
Visą baklažaną subadykite šakute. Česnako skilteles suverkite ant iešmo. Kepkite baklažanus ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol sudegs ir suminkštės, 10–12 minučių. Kepkite česnaką, vieną kartą apversdami, kol sudegs ir suminkštės, 6–8 minutes.
outback steakhouse victoria filė mignon
-
Baklažanus ir česnaką perkelkite ant pjaustymo lentos. Kai pakankamai atvės, kad galėtumėte tvarkyti, nulupkite abu. Perkelkite į virtuvinį kombainą. Įpilkite citrinos sulčių, tahini ir druskos; apdoroti iki beveik vientisos masės. Apšlakstykite aliejumi ir, jei norite, pabarstykite žagrenių.
Patarimai
Patarimas „Padaryti į priekį“: uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų.
Įranga: iešmas
Tahini yra tiršta maltų sezamo sėklų pasta. Ieškokite jo dideliuose prekybos centruose Artimųjų Rytų skyriuje arba šalia kitų riešutų sviestų.
Tam tikros rūšies žagrenių uogos suteikia išskirtinį elementą daugeliui Artimųjų Rytų patiekalų. Raskite juos sveikus arba sumaltus Artimųjų Rytų rinkose arba internete adresu kalustyans.com arba buylebanese.com.
