12 patarimų, kaip pasigaminti tobulą sviesto lentą

Nebuvo lengva numušti kepinių lentas nuo jų, kaip valgomojo pasaulio numylėtinių, ešerių, tačiau sviestinės lentos sugebėjo pavogti karūną. Sviesto lentos išgarsino savo buvimą bougie kulinarijos scenoje, suteikdamos gardinimo lentoms pabėgti už savo pinigus. „Instagram“ gurmanė Justine Doiron, socialiniuose tinkluose žinoma kaip Justine Snacks, sukėlė sensaciją, kai ji sviestinės lentos vaizdo įrašas išpopuliarėjo, pasaulinis internetas atrado kitą kulinarijos tendenciją. Pasirodymas ant Reičelė Ray sutvirtino judėjimą, ir gimė naujas pamišimas. Doirono kreditai Joshua McFaddenas ir jo kulinarijos knyga „Šeši sezonai: naujas būdas su daržovėmis“.

Tačiau varžytis nereikia. Šie plakto sviesto ir priedų papuošalai yra puikus akcentas jų meistriškam sūrio ir krekerių pirmtakui – išskirtinis būdas suteikti daugiau skonio jūsų mažų kąsnių rinkiniui. Socialiai draugiški užkandžių renginiai, tokie kaip sviestinės lentos, sutraukia žmones, nesvarbu, ar linksminate kelis draugus vyno ir nosies, ar išmėginate visavertį patiekalą, kuriam reikia ypatingo prisilietimo. Štai keletas naudingų patarimų, kaip susidėti savo sviesto lentą. Įsitraukite į veiksmą prieš kita TikTok maisto tendencija išstumia jį iš aukščiausios vietos.

1. Pasirinkite tinkamą lentą

Jei kyla pagunda ištepti sviestą ant pjaustymo lentos, kurią naudojate visoms kitoms kasdienėms virtuvės reikmėms, gerai pagalvokite. Negarantuojama, kad pjaustymo lentos bus saugiausias paviršius maistui patiekti (per Valgyk teisingai ). Bakterijos gali pasislėpti plyšiuose ir sukelti kulinarinių problemų, kurių geriau vengti. Prie to pridėjus randus ir įbrėžimus, užgriuvusius jūsų komunalinę pjaustymo lentą, turėsite visas priežastis palikti ją stalčiuje. Speciali užkandžių patiekimo lenta yra geriausias pasirinkimas norint pasigaminti sviestinę lentą, kurią žavės jūsų svečiai. Lygiai taip pat, kaip sūrio lentą ar patiekimo lėkštę, pasirinkite lentą, kuri atitiks jūsų stilių ir užtikrins jūsų svečių sveikatą.

Kalbant apie jūsų lentos esmę, plastikas bus nebrangus pasirinkimas, nors tai nėra pats elegantiškiausias pasirinkimas. Šiferis ir marmuras yra puikios galimybės, nes jų paviršius lengva valyti. Jei renkatės medinę lentą, prieš ir po naudojimo ją gerai nuvalykite. Ir nedėkite jo į indaplovę. Kaip Tikrai paprasta pažymi, kad indaplovė yra per šiurkšti medinėms pjaustymo lentoms ir gali jas sugadinti. Dėl aliejaus iš sviesto lenta taip pat gali dėmėti.

2. Naudokite aukštos kokybės sviestą

Jei sviestas yra sviesto lentos taškas, tada aukštos kokybės sviestas yra pagrindinis pagrindas. Įmantrūs sviestai gali padaryti skirtumą, ar jūsų lenta yra jūsų užtepimo pagrindas, ar niūrus patiekalas, kuris lieka vakarėlio nuošalėje. Nors aukštos kokybės sviesto pasirinkimas gali kainuoti, skonis ir kremiškumas turėtų daugiau nei kompensuoti. Galų gale, jūs kuriate sviesto lentą kaip patogią maistą savo artimiesiems. Jei ruošiatės gaminti kažką tokio ypatingo, taupyti tą patį ingredientą nėra pats geriausias žingsnis.

Apsvarstykite, ką pridėsite prie lentos, kai rinksitės sviestą. Jei jums labiau patinka dribsniai arba sūrūs ingredientai, rinkitės mažai druskos turintį arba be druskos sviestą, kad išvengtumėte kitų skonių pertekliaus natrio. Jei pridėsite saldesnių skonių arba laistysite lentą medumi ar balzamiko actu, norėsite pasirinkti sviestą, kurio skonis papildys tuos saldžius priedus. Naudojant žolelę sudėtinis sviestas kuriate patys – tai puikus būdas pridėti dar vieną skonio sluoksnį. Pagalvokite, kaip galite pagerinti sviestą skoniais, kurie nekonkuruos su jūsų priedais.

3. Sudėkite sūrius

Sūriai yra sveikintinas priedas prie bet kokios rūšies užkandžių lentelių, o sviesto lentos gali sutalpinti daugybę gurmaniškų trupinių ir gabalėlių. Kreminiai sūriai, tokie kaip brie ir rokforas, kviečiami į vakarėlį suteikti prancūziškos picos. Fetos trupiniai suteiks sūrumo kitiems elementams, ypač graikiško stiliaus lentoms. Ir, žinoma, mocarela yra puikus pasirinkimas sviestinei lentai, kuri giliai atsiliepia senojo pasaulio žavesiui itališkuose prieskoniuose ir Viduržemio jūros regiono daržovių prieduose. Jūs netgi galite apsvarstyti galimybę naudoti minkštą sūrį, pvz., maskarponę, kaip sviesto lentos pagrindą, kad sūris taptų šou žvaigžde ir pakryptų mielesne linkme.

ar galiu užšaldyti jogurtą

Kadangi sviesto lentos yra pastatytos sluoksniais, įdėjus susmulkinto sūrio kaip baigiamąjį elementą, be kvapnios sudedamosios dalies gausite dekoratyvinį pabarstymą. Tačiau nedvejodami įmaišykite sūrį į patį sviestą arba pabarstykite lydytu sūriu ant lentos, kol dar nepatepsite. Sviesto lentos taisyklės yra greitos ir laisvos, o tol, kol galvojate apie galutinį rezultatą ir atitinkamai renkatės sūrius, jūsų mišinys tikrai bus sėkmingas.

4. Naudokite šviežias žoleles

Nors džiovintos žolelės turi savo vietą kulinariniame pasaulyje, sviesto lenta nėra ta vieta. Džiovintas žoleles palikite prieskonių lentynoje ir naudokite šviežias žoleles, kad jūsų kūriniai būtų gaivaus skonio. Bazilikas, mėtos, laiškiniai česnakai ir kiti švieži jų pavidalai suteikia tvirtumo, kad trūksta džiovintų žolelių. Pasirinkite mišinį, kuriame akcentuojami kiti jūsų ingredientai, pvz., raudonėlis ir bazilikas, kad būtų skanesnio skonio lenta, arba rozmarinas ir čiobreliai, kad derintumėte žemiškus elementus. Galite nusipirkti pakelių šviežių žolelių savo vietinio bakalėjos produktų skyriuje arba, dar geriau, nusipirkti kelis vazonėlius ir užsiauginti žolelių, kurias pasiliksite po ranka būsimoms lentoms.

Dekoruojant žolelėmis, kūriniui lengva suteikti spalvų ir vizualinio įspūdžio, o žolelėmis nupjauti ir apibarstyti kitus elementus – paprasta pabaiga. Savo lentą taip pat galite pradėti nuo šviežio, naminio žolelių sviesto, kad kiekvienas kąsnelis suteiktų žolelių skonį. Jei savo lentoje pasirenkate žolelių sviesto ir šviežių žolelių derinį, įsitikinkite, kad jūsų pasirinkimai papildo vienas kitą, kad neapsunkintumėte kitų ingredientų ir svečių skonių.

5. Eksperimentuokite su traškiais ingredientais

Kai pagrindas yra sviestas, kiekviename sviesto lentos perbraukime turi būti daug lygių elementų. Todėl labai svarbu pridėti traškių ingredientų, kurie mišiniui suteikia traškumo. Raudonieji svogūnai ir paprikos skilteles neabejotinai suteiks glotniam sviestui traškumo, o daugybė kitų priedų gali suteikti naujų skonio sluoksnių ir suteikti tekstūros profiliui sudėtingumo. Galite subalansuoti skonį ir tekstūrą vienu brūkštelėjimu pasirinkę traškios skonio bombas, tokias kaip rūkytos šoninės gabaliukai, saulėgrąžos ir sezamo sėklos. Smulkinti migdolai, graikiniai riešutai ir pistacijos taip pat yra geri kandidatai. Jei jūsų lenta yra saldesnė, cukruoti riešutai gali trigubai padidinti savo poveikį traškumu, cukrumi ir riešutais.

Kadangi jūsų sviesto lentos pagrindas iš esmės yra riebus pieno ingredientas, traškūs priedai yra jūsų galimybė įnešti keletą sveikų sluoksnių. Įsitikinkite, kad yra daug daržovių gabalėlių, kad būtų pripildyta maistinių medžiagų, o sėklų ar riešutų - baltymų. Galėtum net paimti Mind Body Green patarimus ir įmaišykite koncentruotų daržovių miltelių, kad padidintumėte vitaminų kiekį. Sviesto lenta nesupainiojama su sveiku maistu, tačiau keli gerai parinkti traškūs priedai gali suteikti bent šiek tiek atpirkimo maistinės vertės, kartu suteikdami skonį ir tekstūrą.

6. Naudokite prieskonius ir prieskonius

Kai ant sviesto lentos naudojate prieskonius ir prieskonius, tarsi stebuklingai pradeda atsirasti skonio sluoksniai. Galite apibrėžti savo lentos asmenybę pasirinkdami mišinį, kuris tinka jūsų priedams, arba džiazuoti eksperimentuodami su netikėtais prieskonių mišiniais. Apsvarstykite tokius kultūrinius mišinius Prancūzų kalba , italų , ir Viduržemio jūros pradėti mąstyti tinkama linkme. Geriausia juos išbandyti prieš ruošiant galutinį produktą, kad svečiai netaptų jūsų virtuvės bandomaisiais subjektais. Tai suteikia puikią galimybę padirbėti su savo deriniais ir išbandyti virtuvėje pagrįstą beprotišką mokslą, kad surastumėte tinkamą sviesto lentos prieskonių sėkmės formulę.

Kai kurie prieskoniai puikiai tiks kaip pabarstymas tarp kitų jūsų elementų. Paprikos arba citrinpipirių dulkinimas yra protingas būdas suteikti pikantišką skonį, jei tai daroma atsargiai. Stipresnio skonio prieskoniai gali būti geriau įmaišyti į sviesto sluoksnį, kad sušvelnintų jų buvimą. Pavyzdžiui, tokie drąsūs prieskoniai kaip kmynai, kaip ir svogūnų bei česnakų milteliai, greičiausiai bus geriau sumaišomi. Juos galite pridėti į sviestą plakdami, kad įsitikintumėte, jog jie tinkamai susimaišo.

7. Pasirinkite skonių mišinį

Nors sviestas yra jūsų lentos pagrindas, jis turėtų būti kitų priedų platforma, fono spalva ant jūsų kuriamos kulinarinės drobės. Skonių sluoksniavimas virš sviesto yra labai svarbus norint pasiekti malonų skonį, kuris papildo apačioje esantį sviesto skonį. Pavyzdžiui, yra vietos uogienėms ar kuliams, kad būtų galima suteikti vaisių skonio. Galite pridėti šiek tiek karščio prie jų saldumo su chipotle arba jalapeno, kad gautumėte linksmą ir stebinantį smūgį. Jei manote, kad sviesto lenta yra dekonstruotas panardinimas, pamatysite galimybę sujungti skonių mišinį, kuris jaudina ir džiugina jūsų svečius, leisdami jiems spėlioti, kaip jums pavyko tiek daug kulinarinės magijos, kad tilpo ant padėklo.

Iniciatyvūs gurmanai netgi eksperimentuoja su itin aštriais fermentuotais ingredientais, tokiais kaip kimchi (per Globėjas ). Tačiau jūs turite būti atsargūs su tokiais ingredientais. Šie galingi skoniai gali lengvai aplenkti kitus elementus, paversdami jūsų sviesto lentą vienos natos stebuklu. Norėdami gauti geriausius rezultatus, atlikite keletą testų, kad pamatytumėte, ar jūsų galvoje kilusios idėjos yra prasmingos, kai jos pasiekia jūsų liežuvį. Jei nesate tikri, kad jie pasiekė tikslą, pasikvieskite draugus ir šeimos narius kaip skonio tikrintojus, kurie padės priimti galutinį sprendimą.

ar frappuccinos turi espresso

8. Su savo apkala elkitės sumaniai

Jei pirmiausia valgote akimis, tada jūsų sviesto lenta turėtų būti meno kūrinys, kurį svečiai gali suvalgyti vizualiai, o ne tiesiogine prasme. Pasirinkę spalvingus užpilus, tokius kaip raudonieji svogūnai ir žalumynai, galite pradėti kurti savo lentos estetiką su meniška nuojauta ir gurmaniško kūrybiškumo jausmu. Šviežios žolelės yra puikus pasirinkimas norint supažindinti su subtiliais skonio matmenimis. Jie taip pat yra įvairių formų ir spalvų, suteikiančių skonį ir blizgesį. Ir valgomos gėlės pabarstytas visame skleisti magijos oro, kad jūsų lenta gali tapti jūsų sklaidos centru. Atidžiai rinkitės gėles savo lentai ir įsitikinkite, kad jos visos yra valgomos (per Teleflora ).

Per Julie Blanner , taip pat galite kūrybiškai pritaikyti savo sviestinės lentos formą, kurdami paprastas Kalėdų eglutes, „Jack-O-Lanterns“ ir kitas atpažįstamas įnoringų šventinių vitrinų formas. Minkštesnis vaisių sviestas, pavyzdžiui, moliūgų ir obuolių, suteikia intriguojančių jūsų pagrindo pasirinkimų, suteikia ryškią spalvą ir saldesnį skonį. Jei naudojate vaisių sviestą, kad pagerintumėte savo lentos estetiką, nepamirškite pasirinkti pagrindinius skonius atitinkančius priedus ir prieskonius, tokius kaip cinamonas, muskato riešutas ir kiti šilti prieskoniai.

9. Paruoškite sviesto lentą savo vakarėlio dieną

Kad sviesto lenta būtų tinkamai priimta, geriausia ją paruošti vakarėlio dieną, kad skonis būtų šviežias. Daržovių ar vaisių užpilų tekstūra taip pat bus gerai išsilaikiusi, todėl negalėsite patiekti suvytusių žolelių ar verksmingų svogūnų, kurie gali įpilti skysčio į sviestą ir sukelti permirkusią netvarką. Kai kurie priedai gali nepasisekti, jei jie bus paruošti per anksti, belaukiant didelio debiuto, jie gali pakeisti spalvą arba prarasti skonį. Pjovimas ir tvarkymas gali užtrukti, priklausomai nuo to, kaip jums patinka, todėl per dieną skirkite pakankamai laiko, kad paruoštumėte visus elementus.

Nors surinkimas yra kasdienė užduotis, jūsų užpilams paruošti gali prireikti tam tikro paruošimo iš anksto. Tai pasakytina apie marinuotus ar namuose marinuotus gaminius, kuriems gali prireikti laiko, kad jie įsigertų. Jei jūsų sviesto lentos siekiai apima tokias gėrybes, suplanuokite elementų paruošimą ir laikykite juos šaldytuve, kol prireiks. Galite sudaryti tvarkaraštį likus savaitei iki renginio, kad, jei reikia, kiekvienam sluoksniui skirtų pakankamai laiko.

10. Ruošdami ir patiekdami atsižvelkite į maisto saugą

Kad sumažintumėte nereikalingą riziką maisto saugai, sviesto lentą laikykite šaldytuve iki vakarėlio, kad ji išliktų tvirta ir skani jūsų svečiams. Pusiau ištirpusio sviesto braukimas su šiltais, šlapiais priedais nėra tas efektas, kurio siekiate. Patiekdami lentą šaltai, trokštantiems užkandžiams paliksite geriausią įspūdį apie jūsų apgalvotą darbą. Ir nors sviestą gali būti saugu vartoti kambario temperatūroje USDA , jis gali apkarsti, jei per ilgai nenaudojamas. Tai taip pat mažiau patraukli ir tiesiog neverta rizikuoti. Kiti vietoje sviesto naudojami pagrindiniai elementai gali geriau išsilaikyti nešaldyti, bet dėl ​​maisto saugos ir pateikimo geriausia strategija yra laikyti sviesto lentą atšaldytą, kol būsite pasiruošę ją patiekti, ypač jei ant jos yra ingredientai, kurie ilgą laiką nėra saugūs kambario temperatūroje.

Taip pat reikia žinoti ir kitus maisto saugos klausimus. Tikimybė, kad vakarėliui įsibėgėjus lentoje kaupsis bakterijos, yra didelė (per HuffPost ). Jei jūsų mintis, kad jūsų svečiai kryžmiškai užterštų lentą, panardindami duoną tiesiai į ją, jus apgailestauja, galite aplink lentą padėti paskirstymo peilius, kad prisilietimas būtų kuo mažesnis.

11. Išbandykite saldžią sviesto lentą

Kai galvojate, kaip panaudoti sviesto lentą kaip savo vakarėlio dalį, kodėl gi neatsižvelgus ir į saldžias sviesto lentas? Kadangi jūsų pagrindas yra toks universalus ingredientas kaip sviestas, nėra jokios priežasties apsiriboti tik sviesto lentos priedais iš pikantiškos virtuvės pusės. Saldi sviesto lenta gali būti skani staigmena kiekvienam, kuris mėgsta pasidaryk pats saldžius užkandžius. Šiose lentose galima naudoti įprastą sviesto pagrindą su šiek tiek saldumo, pridėto klevų sirupo ant viršaus arba šiek tiek cukraus pudros ar medaus. Tačiau vietoj sviesto jose taip pat gali būti naudojamas tepamas minkštas sūris, pvz., Neufchatel arba mascarpone. tapti desertine lenta. Įsivaizduokite dekonstruotą cannoli lentą su šokolado drožlėmis ir pistacijomis ant viršaus, patiekiamą su dribsniais.

Riešutų sviestas yra dar viena galimybė pasaldinti sviesto lentas. Pabandykite a žemės riešutų sviesto lenta susuktas su šokoladiniu padažu ir apibarstytas cinamonu ir patiekiamas su graham krekeriais ir kliņģero lazdelėmis. Jūs netgi galite pasinerti į desertinių sviesto lentų karalystę su kūriniu, kuris iš naujo įsivaizduoja baklavą kaip lentos stiliaus skanėstas .

12. Jūs netgi galite pagaminti veganiškas sviesto lentas

Visiems, norintiems prisijungti prie šventės ir tęsti savo žiaurumo valgymo kelionę, veganišką sviesto lentą paruošti taip pat lengva, kaip ir ne veganišką lentą. Recepte pasirinkę tinkamą ingredientų, skonių ir tekstūrų derinį, galite sukurti visiškai augalinės kilmės sviesto lentą, kuria mėgausis visas jūsų vakarėlis. Rezultatai gali būti tokie įtikinami, kad net jūsų mėsėdžiai draugai bus patenkinti, net nesuvokdami, kad nakčiai tapo veganais.

giada iš laurentiis vaikas

Sviesto lentų pritaikymas, kad jos būtų tinkamos veganams, reiškia pašalinti visus gyvūninės kilmės ingredientus, o sviesto lentų atveju tai daugiausia yra sviestas ir sūris. Panašus į augalinį sviestą Country Crock ir Žemės balansas nesunku rasti daugumoje bakalėjos parduotuvių pieno dėklų ir puikiai juos pakeisti. Maisto prekių milžinė „Whole Foods“ netgi pateko į vegan sviesto lenta veiksmas, imantis Twitter reklamuoti lentas, pagamintas iš veganiško kreminio sūrio vietoj sviesto. Bet kokius pikantiškus priedus, kuriuose yra mėsos, taip pat reikėtų pakeisti augaline mėsa arba mėsingesnėmis daržovėmis, tokiomis kaip portobellos ir kiti grybai. O atsidavusiems veganams medus yra tabu, todėl apsvarstykite galimybę pasigaminti a veganiškas medaus pakaitalas .

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje