Denysas Kurbatovas/Shutterstock Crawford Smith
Mums patinka įžymūs virėjai. Jie moko mus gaminti ir pasakoja apie naujus ir įdomius maisto produktus, kuriuos turėtume valgyti. Be jų Amerikos maisto kultūra būtų daug nuobodesnė nei šiandien. Tačiau tai nereiškia, kad žinomi virėjai negali padaryti nieko blogo. Kaip ir visos įžymybės, joms patinka pinigai – kartais dėl meilės pinigams jie gali pritarti produktams, kurių pristatymas kainuoja per daug. Mes žavimės šurmuliu ir visi turi gauti atlyginimą, bet tai nereiškia, kad bakalėjos pirkėjai turėtų būti laikomi čiulpiančiais.
Ne kiekvienas virėjo patvirtintas bakalėjos produktas yra pinigų švaistymas, bet mums nebuvo daug problemų sugalvodami pakankamai pavyzdžių, kad galėtume užpildyti šį sąrašą. Nuo „TikTok“ žvaigždžių iki televizijos asmenybių – surinkome daugybę maisto įžymybių, kurios gamina per brangius, netinkamus produktus arba abu. Tikimės, kad turėdami šią informaciją galėsite apsiginti savo piniginę, kai kitą kartą būsite bakalėjos parduotuvėje arba ieškosite sandėliuko prekių internete.
1. Rachael Ray balzaminis actas
Amazon
Norėdami suprasti šį produktą, pirmiausia turite šiek tiek sužinoti apie balzamiko acto . Dvi įprastos balzamiko acto (ir kitų itališkų produktų) etiketės yra IGP ir DOP. Per Itališki malonumai , DOP reiškia saugomą kilmės vietos nuorodą, o IGP – saugomą geografinę nuorodą. Apskritai, DOP produktai atitinka griežtesnius standartus, kad visa produkcija būtų laikoma tam tikroje tradicinėje geografinėje teritorijoje. Balzaminio acto atveju abu pavadinimai nurodo du labai skirtingus produktus.
Klasikinis balzaminio acto gamybos būdas – parūgštinta vynuogių misa ir brandinama medinėse statinėse. Kad actas būtų pažymėtas DOP, jis turi būti brandinamas mažiausiai 12 metų. Šio tipo actas yra sudėtingas, sunkiai pagaminamas ir brangus. Rachael Ray balzaminis actas yra pažymėtas IGP, o tai reiškia, kad jis pagamintas su nedideliu kiekiu sendinto acto, sumaišyto su palyginti jauno acto ir trupučiu karamelės (per Balzamiko aromatas ). Jis pagamintas Modenoje, tradiciniuose balzamiko namuose, tačiau, be to, tai yra įprastas modernus balzaminis actas, kurio galite nusipirkti bet kurioje bakalėjos parduotuvėje, kaip patvirtina „Amazon“ apžvalgos.
Nors Rachael Ray balzamikas jokiu būdu nėra blogas, galite gauti panašų Modenos IGP balzaminis actas iš Walmart, tai yra pusė kainos už dvigubai didesnį butelį.
2. Emerilo panko
Amazon
Viena iš aktualių temų šiame sąraše yra ta, kad patys produktai nėra blogi, tačiau juos remiantys įžymūs virėjai naudoja savo garsiuosius vardus, kad padidintų įprastų maisto produktų kainas. Taip yra su Rachael Ray balzamiko actu, ir tai tiesa Emilio panko duonos trupinių taip pat.
Emeril Lagasse yra puikus virtuvės šefas, todėl nemanome, kad jis savo vardo dės ant šiukšlių. Nesame visiškai tikri, kodėl vaikinas, užaugęs Naujojoje Anglijoje ir išgarsėjęs Cajun/Kreolų maisto gaminimu, parduoda japoniško stiliaus duonos trupinius, tačiau, sprendžiant iš „Amazon“ atsiliepimų, jie atrodo kaip geras produktas. Tačiau jie tiesiog per brangūs tam, kas yra: paprasti duonos trupiniai. Žinome, kad panko yra nuostabūs trupiniai ir juos pagaminti šiek tiek sudėtingiau (jie kepti su elektra ), bet kuo geri gali būti duonos trupiniai?
Rašymo metu Emeril šiuos daiktus parduoda už 7 USD už pusės svaro dėžutę. Gražiausiai atrodantis panko Tikslas yra 3,49 USD už 12 uncijų maišelį. Nėra taip, kad šioje džiovintos duonos šukių dėžutėje gausite Emerilo apdovanojimus pelniusio Luizianos skonio.
Rachael Ray vyras 2015 m
3. Chef Pii rožinis padažas
Facebook
Prisiminkite, ką minėjome apie tai, kad dauguma šių produktų yra geri? Tai netaikoma šiam. TikTok virusinis rožinis padažas yra Majamyje įsikūrusio privataus virėjo Chef Pii kūrinys. Tai kreminis užpilas, pagamintas iš aliejaus, čili pipirų, česnako, medaus ir kai kurių kitų prieskonių. Jis įgauna ryškų, TikTok paruoštą rausvą atspalvį iš dragonfruit. Nesame visiškai tikri, kad pasaulis reikalavo, kad ant vištienos juostelių būtų užteptas vaisinis majonezas, bet nesame „TikTok“ maisto įtakos kūrėjai, tad ką mes žinome?
Chef Pii pardavė savo nuovirą už 20 USD tiesiai savo gerbėjams be FDA patvirtinimo. Nors tai gali atrodyti niūriai, tai gali būti teisėta Floridos kotedžo maisto įstatymai , kurios leidžia verslininkams gaminti ir parduoti maistą iš savo namų virtuvės, jei dėl to niekas nesusirgs. Apie paskutinę dalį: šefas Pii gabeno produktą be šaldytuvo ir, nors jis turėjo būti stabilus, kai kurie klientai teigė, kad dėl to jie susirgo (per Vice ).
Tiesą sakant, bent viena liga, apie kurią pranešta, buvo apgaulė, o šefė Pii tvirtino, kad ji laikytųsi tinkamų taisyklių. Nepaisant to, „hullaballoo“ pakenkė padažo reputacijai, todėl šiuo metu jo nusipirkti negalite. Tačiau, rožinio padažo svetainė dabar turi vaizdo įrašą, kuriame šefas Pii žada (grasina?), kad bendradarbiaudamas su bus išleista komerciškai pagaminta produkto versija Deivio gurmanas . Mūsų patarimas? Laikykitės nuošalyje, ypač jei naujoji versija vis dar kainuoja 20 USD.
4. Nicko DiGiovanni Osmo druska
Osmo druska
Garsūs televizijos šefai nėra apsaugoti nuo kelių papildomų dolerių už produktus, kuriems jie pritaria, tačiau patys baisiausi sukčiai gyvena TikTok. Nicko DiGiovanni Osmo druska gali nesukelti skrandžio spazmų, pavyzdžiui, rožinio padažo, tačiau dėl to jūsų piniginė bus pastebimai tuštesnė.
Jei nesate susipažinę su DiGiovanni , jo pirmasis šlovės šepetėlis atsirado pasirodžius „MasterChef“, tačiau jis tapo superžvaigžde internete, turinčia milijonus sekėjų. Tik tak ir YouTube puslapių. Jis turi daugybę gerbėjų, todėl jis mano, kad gali išsisukti nuo 13,99 USD už 2,65 uncijos indelis košerinės druskos .
Taip, tai tiesa: košerinė druska, ta pati, kurią galite nusipirkti 3 svarų dėžutę už 7 USD Webstaurant parduotuvė . Mes šiek tiek paskaičiavome ir nustatėme, kad Osmo Kosher druska yra daugiau nei 36 kartus brangesnė pagal svorį nei Diamond Crystal Kosher druska. Osmo nėra visiškai tas pats, kas Diamond Crystal; Skirtingai nuo pigesnio konkurento, tai jūros druska, surinkta rankomis iš Ramiojo vandenyno. Nepaisant to, tai neatrodo ypatinga druska. Jame nėra tokių mineralų pėdsakų Himalajų rožinė druska . Tai nerūkoma. Tai tiesiog normali, sūraus skonio druska. Atrodo, kad net „Osmo“ svetainėje sunku pasakyti, kuo ji ypatinga: ir skonis, ir tekstūra apibūdinami kaip traškūs. Ar traškus skonis dabar?
5. Giada de Laurentiis „Bio Orto passata“.
Giadzy
Ekologiškas daržovių sodas parduoda Giadzy, kuri yra Giada de Laurentiis internetinė maisto parduotuvė. Pagal svetainė yra apie puslapį , Giada įkūrė įmonę, nes norėjo Amerikoje gaminti ypatingų, amatininkų, aukštos kokybės itališkų ingredientų. Ji ypač aistringa gaminiams, kurie išreiškia unikalų jų terroir charakterį.
Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad Bio Orto passata patikrina visas tas dėžutes. Jis yra ekologiškas, pagamintas iš pomidorų iš Apulijos Pietų Italijoje ir išpilstytas į stiklinius butelius, kad išvengtumėte metalo skonio, kurį kartais patiriate konservuotuose pomidorų produktuose. Visa tai sudaro aukščiausios kokybės produktą, kuris pateisintų aukščiausios kokybės kainą – šiuo atveju 11,50 USD už 18 uncijų stiklainį.
Bet palaukite, kas vis dėlto yra passata? Su šiuo įmantriu itališku pavadinimu tai skamba kaip koks makaronų padažas, galbūt kažkas tradicinio Apulijai, iš kur yra pomidorai. Na, ne visai. Pasirodo, passata yra labiau panašus į tai, ką naudotumėte gamindami savo makaronų padažo receptą: tai tik pomidorų tyrė ir druska. 11,50 USD už amatininkų makaronų padažą atrodo pagrįsta, tačiau 11,50 USD už pomidorų tyrę yra šiek tiek per daug. Galite gauti didesnį indelį puošnių ekologiškų itališkų passatų už mažiau nei 4 USD Piccolo's Gastronomia Italy . „Bio Orto“ turėtų būti labai geras, kad pateisintų savo kainą.
6. Jeff Mauro Čikagos sūrio kepsnių rinkinys
Mauro nuostatos
ar dar yra susituokę
Maisto tinklo sumuštinių karalius, Jeffas Mauro , nuo tada, kai laimėjo 7 „Food Network Star“ sezoną, gamino daugybę įvairių pyragų (sumuštinių?). Jis turi savo kulinarijos laidą, žinoma, pavadinimu „Sumuštinių karalius“ ir yra vienas iš „Virtuvės“ vedėjų (per Maisto tinklas ).
Be savo karjeros mažame ekrane, Mauro vadovauja verslui „Mauro Provisions“, kurio pagrindinis dėmesys skiriamas sumuštinių rinkiniams ir sodininkas , itališko stiliaus marinuotų daržovių mišinys, kuris dažnai pasirodo ant sumuštinių.
Galėtume pasirinkti keletą Mauro Provisions pasiūlymų, kurie būtų įtraukti į šį sąrašą, tačiau mums atrodo, kad jis mažiausiai atsiperka už jūsų pinigus. Čikagos sūrio kepsnių rinkinys . Visų pirma, Čikagos sūrio kepsnys iš tikrųjų nėra dalykas, apie kurį daug girdite. Pagal Mauro apibrėžimą, atrodo, kad tai Philly sūrio kepsnys su giardiniera, kuris iš tikrųjų skamba gerai. Tačiau už kunigaikštišką 109 USD kainą (plius siuntimas) Jeffas Mauro atsiunčia jums ... šešių sūrio kepsnių ingredientus. Tai kainuoja 18 USD už sumuštinį, ir jautieną turite išsivirti patys.
At Pato kepsnių karalius Philly galite gauti sūrio kepsnį už 14,50 USD ir jums nereikės patiems dirbti. Kai kurie kiti Mauro pasiūlymai pateisina jų dideles kainas, teikdami jums nuostabių ingredientų, pvz., USDA Prime jautienos arba mijono filė, tačiau sūrio kepsnių rinkinyje esantys du svarai Angus ribeye nekainuoja daugiau nei 100 USD.
7. Masaharu Morimoto vynuogių kauliukų aliejus
Sveikinu Sante vynuogių kauliukų aliejų
Mes čia ne tam, kad mestume priekaištus Masaharu Morimoto kaip virėjas. Kiekvienas, kas stebėjo jį rungtyniaujant „Geležinis virėjas“, žino, kad jo kulinariniai įgūdžiai yra stulbinantys, o jo karjera restorane yra tokia pat įspūdinga. Bet jei mokate už ką nors su Morimoto imprimatur, žinote, kad išmetate biudžeto problemas pro langą. Tai gali būti verta pavalgyti viename iš jo restoranai , tačiau kai kurios jo supakuotos prekės kelia šiek tiek daugiau abejonių.
Pirmiausia jo Vynuogių sėklų aliejus , kurio 200 mililitrų butelis kainuoja 17 USD. Kai galvojate apie vynuogių kauliukų aliejų, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, gali būti rafinuotas produktas, kuris yra neutralus aliejus, tinkantis gaminant maistą aukštoje temperatūroje (per Martha Stewart ). Rafinuotas vynuogių kauliukų aliejus yra palyginti pigus, tačiau Morimoto neparduoda tai. Jo vynuogių kauliukų aliejus yra šalto spaudimo, o tai reiškia, kad jo skonis yra pilnesnis. Nepaisant to, galite užpilti didžiulius ąsočius šalto spaudimo gryno vynuogių kauliukų aliejaus Amazon už dalį kainos už unciją, kurią ima Morimoto.
Taip pat norime paminėti Morimoto garbingą paminėjimą shichimi togarashi , švelniai aštrus japoniškas prieskonių mišinys. Kainuoja 12,49 USD, tai nėra juokingai brangu už aukščiausios kokybės prieskonių mišinį, tačiau klientų atsiliepimuose gausu skundų dėl šio mišinio, kuris pakeitė kitokį žmonėms labiau patikusį mišinį.
8. Brado Leone'o kiaulienos vyniotinis
Olimpijos nuostatos
Jei nesate susipažinę su kiaulienos vyniotinis (taip pat žinomas kaip Taylor kumpis), tikriausiai užaugote toli nuo Naujojo Džersio. Ši vamzdinė, rausva pusryčių mėsa yra Garden State pasididžiavimas. Tai smulkios tekstūros, itin sūri, švelniai aštroka rūkyta dešra, kuri paprastai plonai pjaustoma, kepama ant grotelių ir patiekiama į pusryčių sumuštinį. Tai labai skanu, bet taip pat niekas neįsivaizduoja; tai pramoniniu būdu pagaminta pusryčių mėsa.
Palikite tai „Bon Appétit“ bandomajai virtuvės žvaigždei ir išdidžiam Naujojo Džersio sūnui Bradas Leonas sukurti gurmanišką šios cilindrinės paslaptingos mėsos versiją. Jo Leone & Sons kiaulienos suktinukas yra bendradarbiavimas su Olimpijos nuostatos , mėsos gaminių įmonė, įsikūrusi (patikrinkite pastabas) ... Portlande. Portlandas gali būti labai toli nuo Naujojo Džersio, bet manome, kad tai neatima įmonės iš geros kiaulienos vyniotinio.
Sprendžiant iš vartotojų atsiliepimų, šis kiaulienos vyniotinis yra aukštos kokybės produktas. Įdomu tai, kad „Olympia Provisions“ svetainėje nerodoma, kiek kainuoja kiaulienos suktinukas, kol neįsidėsite jo į krepšelį. Galbūt taip siekiama išvengti lipdukų šoko, nes šis 20 uncijų mėsos rąstas kainuoja 57 USD. 1 svaro maišas klasikinis kiaulienos vyniotinis kainuoja 10,49 USD. Galbūt „Leone & Sons“ kiaulienos vyniotinis yra pati geriausia kada nors pagaminta pusryčių mėsa, bet net jei taip, mes pasiliksime prie „OG Taylor“ versijos daugeliui mūsų pusryčių poreikių. Jau daugiau nei pakankamai skanu.
9. Paul Holivudo traškūs suktinukai
Tesco
Kad ir ką galvotum Paulius Holivudas kaip žmogus, jis neabejotinai yra neįtikėtinai įgudęs kepėjas. „The Great British Bake Off“ vedėjas yra begalinis žinių apie pyragus ir duoną šaltinis. Bet ar jo kompetencija reiškia jo supakuoti, paruošti kepimui suktinukai ?
Sprendžiant iš vartotojų atsiliepimų, rezultatai yra įvairūs. Šie suktinukai turi daugybę penkių žvaigždučių apžvalgų, tačiau vidurkis yra 3,5 žvaigždutės, o tai yra gana vidutiniška gaminiui, kurį gamino žymus Britanijos kepimo ekspertas. Pasak kelių nepatenkintų klientų, šie vyniotiniai pasirodo tešlūs ir nemalonūs, kai jie ruošiami pagal instrukcijas ant pakuotės. Vienas asmuo sakė: „Išorinis paviršius buvo šiek tiek sudrėkintas, o vidus buvo labai tešlas. Kitas klientas patyrė panašią patirtį, sakydamas: 'jie buvo labai maži ir keistos formos. Kepiau tiksliai taip, kaip nurodyta pakuotės instrukcijoje, o išorė buvo kieta, o vidurys vis dar buvo šiek tiek žalios'. Kai kurie žmonės netgi sako, kad bendrieji prekybos centrų prekės ženklo ritinėliai yra geresni.
Vienas dalykas, kurį galime pasakyti šių ritinių naudai, yra tai, kad jie nėra tokie beprotiškai brangūs kaip kai kurie kiti šio sąrašo elementai. Jie kainuoja £1,80 už keturias pakuotes arba apie 2 USD rašymo metu. Tačiau rasite žmonių, kurie skundžiasi ir verte, o vienas apžvalgininkas pažymėjo, kad šeši ritinėliai buvo pakuotėje, kurios kaina buvo tokia pati.
10. Momofuku čili traškutis
Momofuku
Davido Chango restoranų „Momofuku“ imperija dabar turi a supakuotų produktų padalinys . Jame parduodamos įvairios Azijos bakalėjos produktų versijos, tokios kaip greitai paruošiami makaronai, sojos padažas ir ryžių actas. Momofuku parduotuvė taip pat parduoda trijų skonių čili traškėjimas , vis populiaraus rifas čili traškus pagardas.
Standartas Momofuku čili traškutis kainuoja 13 USD, o klasikinę Lao Gan Ma versiją iš Kinijos galima įsigyti už 5 USD nuo Pasaulio rinka didesniam stiklainiui. „Momofuku“ versija yra pagaminta iš įmantresnių ingredientų, įskaitant arbolą ir puya čili, grybų miltelius ir jūros dumblius, todėl kai kuriems žmonėms tai gali pateisinti išlaidas. Jame taip pat nėra MSG, kuris galėtų būti pardavimo taškas. Tačiau turėjome galimybę paragauti ir „Momofuku“, ir „Lao Gan Ma“ versijos, ir turime pasakyti, kad Davido Chango čili traškučiai šiek tiek pribloškia. Jam trūksta umami punšo, kurį Lao Gan Ma gauna iš fermentuotų pupelių ir MSG.
Be to, „Momofuku“ produktas yra pažymėtas kaip „čili traškutis“, o tai leistų manyti, kad jis net traškesnis nei Lao Gan Ma, tačiau yra priešingai. Lao Gan Ma yra pripildytas nuostabių čili traškučių, o Momofuku čili traškučio tekstūra labiau primena čili aliejų. Jei tu tikrai bijo MSG , Momofuku čili traškutis gal ir būtų to vertas, bet visiems kitiems tai nenaudingas pasipūtimas ant ne tokio skanaus produkto.
11. Ming's Bings
Ming's Bings
Šis produktas iš TV laidų vedėjo ir restorano Mingas Tsai yra šiek tiek sunkiau nei kai kuriuos šiame sąraše esančius produktus palyginti su kitais panašiais produktais, nes atrodo, kad rinkoje nėra daugybės šaldytų bingių. Nežinantiems daug kiniškos duonos rūšių gali būti vadinama „bing“, tačiau viena iš jų yra plonas blynas arba paplotėlis, kuris dažnai apvyniojamas aplink įdarus, kad būtų pagamintas populiarus gatvės maisto sumuštinis (per tai ). Ming's Bings yra šaldyti paplotėliai sumuštiniai, užpildyti neabejotinai netradiciniais priedais, įskaitant Buffalo žiedinius kopūstus, Fiesta ir augalinį sūrio mėsainį.
Tai unikalus produktas rinkoje, todėl jis kažkaip vertingas, bet ar vertas 74,99 USD už 12 vienetų pakuotę? Tai daugiau nei 6 USD už vieną bingį, o tai yra daug mokėti už tai, kas dienos pabaigoje yra šaldytas užkandis. Šie užkandžiai nėra valgio dydžio; vienas sūrio mėsainis turi tik 290 kalorijų, o to nepakanka, kad dauguma žmonių pasisotintų. Dabar už 74,99 USD nusipirksite daug šaldytų buritų ar koldūnų, ir nesame tikri, kad bing formato naujovė pateisina kainą.
