Nors galime padėkoti Vokietijai už „Frankfurter“ (via Kaip veikia daiktai ), ar hamburgeris iš tikrųjų gali atsekti Vokietijos uostamiestį Hamburgą, ar tai tik mitas? Pagal Internetinis etimologijos žodynas , mėsainis yra „mėsos produktas, vadinamas 1880 m. (kaip hamburgo kepsnys ), pavadintą Vokietijos miestu, nors niekada nebuvo užmegzta tam tikra sąsaja “. Tačiau mėsainio idėja galėjo atsirasti pirmojo amžiaus Romoje, kur yra maltos arba maltos mėsos, pagardintos pipirais, vynu ir pušies riešutais, įrašų (per Namo skonis ).
mario lopez treniruokis
Viduramžiais į Vidurinę Aziją ir Rytų Europą įsiveržė mongolų klajokliai, kuriuos rusai vadino totoriais, anot Kas gamina Ameriką . Kai ši grupė XIII amžiuje įsiveržė į Maskvą, jie supažindino rusus su žalios, smulkintos jautienos valgymo praktika. Rusai pridėjo žalio kiaušinio ir svogūnų ir pavadino jų versiją „Steak Tartare“.
Nuo Hamburgo iki JAV
Kažkada 1600-aisiais Rusijos laivai į Vokietijos uostamiestį Hamburgą atvežė žalios, maltos jautienos skanėstą. Vokietijoje „Hamburgo dešra“ buvo sukurta kepant arba kepant žalią maltą mėsą (via Kultūros kelionė ). 1800 m. Faršo iš Vokietijos hamburgiškų karvių jautiena buvo sumaišyta su česnaku, svogūnais, druska ir pipirais ir suformuota į pyragus, pagimdžius „Hamburgo kepsnius“ (per Paradas ). Vokiečiams emigravus į JAV, jie atsinešė Hamburgo kepsnio receptą. Kai kurie iš šių imigrantų atidarė restoranus ir maisto vežimėlius Niujorke, kur jie pristatė šį daiktą. Svarbiausia, kad 1873 m. Garsiojo Niujorko Delmonico pagamintas Hamburgo kepsnys už tuometinę 10 centų kainą.
Bet kaip šis maltos jautienos pyragas tapo sumuštiniu, kurį žinome kaip mėsainį? Istorija nėra visiškai aiški. Kai kurie kredito broliai Frankas ir Charlesas Menchesas, įdėję paplotėlį tarp dviejų duonos riekelių taikliai pavadintame Hamburgo mieste, Niujorke, 1885 m. Kiti mano, kad tais pačiais metais jį pristatė paauglys Charlie Nagreen Seymour mieste, Viskonsine. Oscaro Weberio Bilby artimieji teigė, kad jis yra tikrasis mėsainio išradėjas, pažymėdamas, kad jis įdėjo paplotėlį į tikrąją bandelę 1891 m. Tulsa mieste, Oklahomoje (via Kas gamina Ameriką ). Galiausiai Kongreso biblioteka pirmieji mėsainiai buvo patiekiami „Louis“ pietų sumuštinių parduotuvėje Naujajame Havene, Konektikute, 1895 m.
