DreamHack / Shutterstock Kimberley įstatymai
Jei užaugote kaktusų neturinčioje tautos dalyje, o didžioji dalis jūsų žinių apie kaktusus gaunama stebint Wile E. Coyote'ą, bandantį įvilioti Roadrunnerį, jums atleista, kad negalvojote apie šį dygliuotą augalą kaip akivaizdų maisto šaltinį. Galų gale, kaktusus valgantiems naujokams tikriausiai būtų lengviau sugauti Roadrunner, nei pereiti per spyglių ir spyglių būrį.
Pasirodo, kad vengdami šio dygliuoto maisto šaltinio galite praleisti kulinarinį skanėstą, kuris siūlo daugybę maistinių savybių. Taip, tie žali mėsingi irklai (arba „nopales“ ispaniškai) jums tikrai tinka. Svarbu patikslinti šį teiginį pridedant, kad valgant ne visi kaktusai yra lygūs. Kai kurie iš tikrųjų yra gana nuodingi. Tačiau dygliuotųjų kriaušių kaktusas (Nopal kaktusas) yra puikiai valgomas ir, atrodo, yra pasirinktas kulinarinis kaktusas. Tiesą sakant, Mayo klinika atskleidžia, kad jame yra daug skaidulų, jis gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti nemalonius pagirių simptomus. Burokėlis priduria, kad šie kaktusai taip pat yra puikus antioksidantų, nepakeičiamų riebalų rūgščių ir vitamino C šaltinis. Galbūt kojotui būtų buvę geriau graužti kaktuso irklą.
Nors Nopal kaktuso valgymo nauda yra gausi, taip pat ir rizika, tiesa? Juk esi įpratęs valgyti sklandžius dalykus, kurie nebando tavęs įgelti. Taigi, kaip valgai kaktusas?
Saugokitės mikroskopinių spyglių
YouTube
The opuncija kaktusas nėra toks neapsaugotas, kaip gali pasirodyti. Pasak a vaizdo įrašą „YouTuber“, Adam Ragusea, iš tikrųjų yra „labai piktas augalas“. Galbūt manote, kad galite tiesiog patraukti augalą, vengdami jo didelių, akivaizdžių iečių. Ne taip. Tarp jų slepiasi šalia nematomų spygliuočių su spygliuotais galais, vadinamais „glochidijomis“, kuriuos Ragusėja vadina „demonais tiesiai iš Hado ugnies“. Jis siūlo, kad jei bandysite pirmiausia nulupti odą, augalo minkštime gali atsirasti keletas šių smailių dalykų. Vietoj to jis sako, kad pirmiausia turite juos sudeginti ant laužo. Tai skamba kaip daug darbo.
Dėkingai, Labai gerai turi sprendimą. Matyt, nuo bakalėjos parduotuvėje parduodamų irklų yra pašalinta dauguma spyglių. Dauguma, ne visi. Išparduotuvė rekomenduoja laikyti irklentę indų rankšluosčiu ir peiliu pjauti „prieš spygliuočių grūdelius“. Būtinai pašalinkite visus smaigalius. Pjaudami kraštus ir pagrindą norėsite būti ypač atsargūs, nes juose gyvena nemaža erškėčių populiacija. The Vajomingo universitetas priduria, kad turite atimti spyglių „akį“, o tai gali apimti šiek tiek pjovimo ir kasimo. Tada jie rekomenduoja kruopščiai nuplauti irklą ir pašalinti bent 1/4 colio išorinės jo dalies. Nepalikite jokių dygliavimo pavojų.
prekybininko joe pieno kaina
Ar galutinis produktas vertas viso šio darbo?
Kaktusai šiek tiek primena okra ir šparagus
Instagramas
Prieš pradėdami įsilaužti į augalą, kuris, atrodo, bando jus nužudyti, galite paklausti: Koks skonis ?' Štai keli kaktusų valgytojų pateikti aprašymai. Labai gerai sako, kad irklas labai panašus į „citrinų žaliųjų pupelių kūdikį su okra“. Tai tikrai skiriasi. Virkite brangakmenį pritaria okra daliai, pridurdamas, kad nopales turi šiek tiek rūgštumo, tačiau jų bendras skonis atitinka žalių daržovių, pavyzdžiui, šparagų, skonį. Ir Maisto vaikinas sutinka, palygindamas jį su okra ar šparagais, pridurdamas, kad tekstūra labai keičiasi priklausomai nuo paruošimo.
Savo „YouTube“ vaizdo įraše Adomas Ragusa , dalijasi, kad irklose yra gleivių (taip, panašiai kaip jūsų pradinės mokyklos klijai), todėl jie yra gana gleivingi kaip okra. Jis tvirtina, kad šis gleivingumas jo netrikdo, kai jis valgo žalią, tačiau visai kita istorija, kai jis virtas. „Foods Guy“ priduria, kad išskyros gali būti sumažintos, atsižvelgiant į tai, kaip jis paruoštas, tačiau tai tikrai yra irklo tekstūros dalis, taigi ir valgymo patirtis. Mm. Glebės.
Vis dėlto kai kurios kultūros mėgsta šį patiekalą ir, atrodo, įprato elgtis su spygliais ir spygliuočiais. Kažkas turi būti. Galbūt geriausia išbandyti pirmąjį kaktusų kąsnelį plakant vieną iš šių tradicinių patiekalų.
Jei jums patinka meksikietiškas maistas, jums gali patikti nopales
Instagramas
kaip pjaustyti vaflines bulves
Kokių skanių būdų pasisotinti kaktusų irklentėmis? Žvilgsnis į Smagu , ir atrasite kaktusinių bulvyčių, troškinių, kokteilių ir pyragų receptų. Jūs netgi galite pabandyti jį cukruoti. Pasakojo registruota dietologė Krista Linares Na + gerai kad nopales galima naudoti gausybe būdų. Juos galima kepti ant grotelių, marinuoti, dėti į kiaušinienės patiekalus, supjaustyti pomidorams. Jie netgi tai sudaro šviežias Nopalitos receptas . Atminkite, kad jie dažniausiai naudojami meksikietiškame maiste ir visi žino, kad meksikietiška virtuvė yra nuostabi. Galbūt šis, atrodytų, grėsmingas augalas daro turi daug ką pasiūlyti.
„YouTube“ turinio kūrėjas, norėdamas gauti geriausių nopalų iš tikro kaktuso Adomas Ragusa sako ieškoti naujų irklų, kurie pasirodys pavasarį, nes jie bus švelnesni. Jei perkate juos bakalėjos parduotuvėje, Labai gerai rekomenduoja rinktis tokias, kurios turi ryškiai žalią atspalvį, šiek tiek suteikia jai ir yra be raukšlių. Laikykitės tokių, kurie yra maždaug tokio pat dydžio kaip jūsų pirštinė, nes bet koks didesnis kaktusas gali prilygti batų odai.
Dabar esate pasirengę leistis į kaktusų vartojimo pasaulį. Taip, jūs galite būti šiek tiek įbaugintas ir galbūt net šiek tiek išsigandęs. Tačiau jei mėgstate sveikai maitintis, esate meksikietiško maisto gerbėjas ir turite nuotykių dvasią, tai gali būti puikus būdas priimti naujus metus ir jūsų laukiančius naujus dalykus.
