Aštrios ant grotelių keptos krevetės ir nektarinai

Sveiki Receptai

Paruošimo laikas: 25 min. Papildomas laikas: 25 min. Bendras laikas: 50 min. Porcijos: 4 Išeiga: 8 iešmeliai Mitybos profilis: Be pieno, kiaušinių, be glitimo, be daug baltymų, mažai angliavandenių, mažai kalorijų, be riešutų, be sojųPereikite prie mitybos faktų

Ingridientai

24 šviežios arba šaldytos krevetės su lukštais (apie 1 1/2 svaro)
2 nektarinai arba slyvos, be kauliukų ir supjaustyti į aštuonias skilteles
3 šaukštai šviežiai pjaustytos kalendros
2 arbatinius šaukštelius smulkiai susmulkintos apelsino žievelės
2 šaukštai apelsinų sultys
1 šaukštas Azijietiškas čili padažas (pvz., Sriracha) arba karštas tailandietiškas čili padažas
1 gvazdikėlis česnako, malto
⅛ šaukštelis druskos
Apelsinų pleištai

Kryptys

Atšildykite krevetes, jei jos užšaldytos. Nulupkite ir nulupkite krevetes, jei norite, pašalinkite uodegas. Nuplaukite krevetes; nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite krevetes ir nektarinus į uždaromą plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą.
Marinatui mažame dubenyje sumaišykite kalendrą, apelsino žievelę, apelsinų sultis, čili padažą ir česnaką. Užpilkite marinatu krevetes ir nektarinus; sandarinimo maišelis. Marinuokite šaldytuve nuo 15 minučių iki 1 valandos, retkarčiais apversdami maišelį.
Nusausinkite krevetes ir nektarinus, išmeskite marinato perteklių. Suverkite krevetes ir nektarinus ant aštuonių 6–8 colių iešmelių, palikdami 1/4 colio tarp gabalėlių (žr. patarimą). Pabarstykite druska.
Jei norite kepti ant grotelių, krevečių iešmelius kepkite ant neuždengtų grilio grotelių tiesiai ant vidutinių anglių 7–9 minutes arba tol, kol krevetės taps nepermatomos, vieną kartą įpusėjus kepimui apverskite. (Jei naudojate dujinį grilį, įkaitinkite grilį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Krevetes padėkite ant grotelių ant ugnies. Uždenkite; kepkite kaip nurodyta aukščiau.)
Kabobus patiekite su apelsinų skiltelėmis.