Paruošimo laikas: 30 min. Papildomas laikas: 15 min. Bendras laikas: 45 min. Porcijos: 8 Išeiga: 8 porcijos Mitybos profilis: Mažo kaloringumo kiaušiniai, be glitimo, be riešutų, be sojų, sveikas senėjimas, sveikas imunitetas, sveikas nėštumas, Omega-3Pereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
2 šaukštai alyvuogių aliejus, padalintas
-
¾ puodelis susmulkinto svogūno
-
¾ puodelis kapotos raudonosios paprikos
-
3 šaukštai pomidorų pasta
-
1 šaukštelis druska, padalinta
-
¾ šaukštelis malti pipirai, padalinti, plius dar pabarstymui
-
2 puodeliai stambiai pjaustytų mangoldų
-
2 (15 uncijų) skardinės be druskos cannellini pupelės (baltos pupelės), nuplautos ir nusausintos
-
½ puodelis sumažinto natrio kiekio vištienos sultinys arba daržovių sultinys
-
8 (4 uncijos) šviežios arba šaldytos lašišos filė be odelės, atšildytos
-
2 puodeliai perpus perpjautų vyšninių pomidoriukų
-
8 arbatinius šaukštelius tarkuoto Pecorino Romano sūrio
Kryptys
-
Labai didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Sudėkite svogūną ir papriką; virkite 5 minutes arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite pomidorų pastą, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio maltų pipirų; virkite ir maišykite 2 minutes. Įmaišykite mangoldą. Virkite ir maišykite 1 minutę arba tol, kol mangoldai suvys. Įmaišykite pupeles ir sultinį; Saunus. Uždenkite ir atvėsinkite iki 3 dienų.
-
Norėdami patiekti, pašildykite broilerį. Kepimo skardą išklokite folija ir padenkite kepimo purškalu.
-
Nuplaukite žuvį; nusausinkite. Išmatuokite žuvies storį. Padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Aptepkite likusiu 1 šaukštu aliejaus ir pabarstykite likusiu 1/2 šaukštelio druskos ir likusiu 1/2 šaukštelio maltų pipirų. Kepkite 4 colius nuo ugnies 4–6 minutes 1/2 colio storio arba tol, kol žuvis lengvai susisluoksniuoja (jei žuvis yra 1 colio ar daugiau storio, vieną kartą apverskite).
-
Tuo tarpu pupelių mišinį kepkite didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies 5 minutes arba kol įkais, retkarčiais pamaišydami. Jei reikia, praskieskite iki 1/2 puodelio vandens iki norimos konsistencijos. Įmaišykite pomidorus.
-
Ant pupelių mišinio išdėliokite žuvį. Pabarstykite sūriu ir papildomai maltais pipirais.
