Receptai vasaros moliūgai ir cukinijos naudojami gana pakaitomis - jei prieš tai prekybos centro lentynose apžiūrėjote cukinijas, kad tik tuštumėtės, galbūt vasaros moliūgą tiesiog įsimetėte į savo krepšelį, suprasdami, kad tai tas pats. Bet nors šios vasaros pabaigos daržovės turi daug panašumų (ir taip, jūs tikrai galite paskleisti vasaros moliūgų makaronus savo zoodles ), jie techniškai nėra vienodi.
Akivaizdžiausias skirtumas, kurį pastebėsite vaikštinėdami po ūkininkų rinką, yra jų spalva. Vasarinių moliūgų oda paprastai yra sodriai geltona, tuo tarpu daugelis cukinijų (kurios techniškai taip pat yra moliūgų rūšis) turi tamsiai žalią odą, kartais pleiskanoja mažomis baltomis dėmėmis ar gelsvomis juostelėmis. Bet čia jis šiek tiek painioja, nes ne visos cukinijos yra žalios.
Pagal Kičnas , kai kurios cukinijų veislės taip pat turi geltoną odą. Vadinamos auksinėmis cukinijomis, jos turi tą patį skonį kaip ir žaliosios, kurias esate įpratę matyti, tačiau yra ryškiai geltonai oranžinės spalvos. Šios veislės tikriausiai nepamatysite maisto prekių parduotuvėje, tačiau ji gali pasirodyti retkarčiais vykstančiame ūkininkų turguje (ir jūs galite ją užsiauginti patys).
Kiti cukinijų ir vasarinių moliūgų skirtumai
Spalva dažniausiai pastebimiausias skirtumas tarp cukinijų ir vasarinių moliūgų, tačiau pažvelgę šiek tiek arčiau, galite pastebėti ir formos skirtumus. Pagal Maisto tinklas , cukinijos paprastai yra tiesios, lygios formos, o vasariniai moliūgai yra storesni ir platesni šalia dugno, tada viršuje siaurėja. Net jei jūs gausite panašių atspalvių cukinijas ir vasarinius moliūgus, padėję juos vienas šalia kito, juos bus lengva atskirti. Pjaustymas į juos taip pat gali suteikti jums užuominą - pagal Kičnas , vasariniai moliūgai taip pat gali turėti keletą daugiau sėklų nei cukinijos.
Laimei, nors išorėje jiedu skiriasi, viduje jie beveik identiški, todėl galite eiti tiesiai į priekį ir virtuvėje sukeisti vasaros moliūgus ir cukinijas. Abi turi tą patį švelnų skonį ir šiek tiek tvirtą tekstūrą, todėl niekada neskanaus skirtumo. Jūs netgi galite naudoti vasaros moliūgą desertuose ir duonoje, kaip ir cukinijas. Daugelyje receptų bus po truputį kiekvieno, kad jūsų lėkštė taptų spalvingesnė ir patrauklesnė, tačiau jei kyla problemų medžiojant vieną žemyn, skoniui tai visiškai nepadarys tiesiog kito naudojimo.
Žinoma, žinoma, kad abi daržovės auga kaip laukinės, todėl, jei kas nors, tikriausiai rasite trūkumo priešingybę. Jei užsiauginsite patys arba priimsite ką nors iš kaimyno, gali reikėti išsiaiškinti, ką daryti su visomis papildomomis cukinijomis.
