Jimas Spellmanas / Getty Jess Jerzewski
Šiomis dienomis visur pasirodo veganiškos mėsos alternatyvos. Yra augaliniai kiaušiniai , Už mėsos produktai ir neįmanomi mėsainiai. Su kiekvienu nauju produkto išleidimu atsiranda naujovių gamybos, skonio ir tekstūros srityse. Iš grybų šaknų išaugintas „Meati“ yra naujausias produktas, sukeliantis kulinarijos pasaulyje šurmulį – tiek, kad Rachael Ray Mėgstamiausias veganiškos mėsos prekės ženklas.
Partnerystėje vadinamas Rachael Ray x Meati , televizijos laidų vedėjas kartu su įmone sukūrė 10 receptų su skirtingais mėsos gabalėliais, ir jie visi atrodo skaniai. Pagal VegNews , Meati teigia, kad partnerystė su Ray buvo lengvas pasirinkimas, nes ji yra patikimas maisto gaminimo informacijos šaltinis JAV ir kuria puikius receptus. Receptuose yra patarimų ir vaizdo įrašų, kaip parodyti „Meati“ universalumą. Ray gamino traškų kotletą ir baklažanų parmelį su marinara padažu, riebų padažą su tahini rančo padažu su kotletais ir carne asada kepsnius su poblano chimichurri. Rėjaus žodžiais, skanu!
Mėsa yra universalus, tvarus ingredientas, kurį palaiko kulinarijos mėgėjai
Facebook
Rėjus nėra vienintelis, kuris sujungia jėgas su Meati. Prekės ženklas pristatė „Meati Culinary Collective“, kuriame pristatomas kulinarinio pasaulio „kas yra kas“. Michelin žvaigždute įvertintas virėjas Davidas Changas Momofuku ir „Ugly Delicious“ šlovės bendradarbiaujant su „Meati“ gaminami tokie patiekalai kaip traškios kotletų bandelės ir „gochujang“ du kartus kepti mėsos grynuoliai su česnakiniu sezamu. VegNews . Šefas Tomas Colicchio (per Burokėlis ) prisijungė prie Meati kaip patarėjas, o kepsnių čempionas ir „Lillie's Q“ įkūrėjas Charlie McKenna prisijungė ir sukūrė klasikinių kepsnių apdegusių galiukų receptus ir apleistas kepsnines, vadinamas aplaistytas Qs.
Mėsos universalumas leidžia šiems virėjams sukurti įvairius receptus. Jis pagamintas iš grybienos (grybų šaknų) ir jame nėra sojos, glitimo ar kviečių, kaip ir daugelyje mėsos alternatyvų. Pagal Mėsa , bendrovė grybieną augina nenaudodama „pesticidų, augimo hormonų ar antibiotikų“ nerūdijančio plieno talpyklose. Apdorojus, kad pašalintų vandenį, grybo šaknis galima supjaustyti ir pagardinti beveik bet kokia mėsa. Šiuo metu siūlomi klasikiniai kepsniai, carne asada kepsniai, klasikiniai kotletai ir traškūs kotletai.
Remdamiesi Ray receptais ir bendradarbiaudami su kitais kulinarijos mėgėjais, esame pasiruošę eiti ieškoti mėsos ir gaminti maistą.
