Pūkuoto pirkimo receptas

Techniškai kalbant, blini yra rusiškas žodis, reiškiantis blynus. Tačiau Rusijoje ir Ukrainoje šis terminas apibūdina plonus, keptuvės dydžio blynus. blyneliai , iš esmės - su žodžiu blinchiki (maži blyneliai), kita vertus, nurodant šią mažą, purią veislę. Tačiau čia, JAV, „blini“ reiškia pastarąjį. Dažniausiai tai yra nedideli, dviejų kąsnių blyneliai, su kuriais dažnai derinami Grietinė ir ikrai arba rūkyta lašiša, arba grietinė ir medus arba uogienė.

Šis skanus skanėstas gali būti saldus (pusryčiams) arba pikantiškas (kaip užkandis). Receptas žemiau, iš Ukrainos gimusios Alexandra Shytsman iš tinklaraščio Naujasis bagetas , gali būti naudojamas abiem atvejais. Jei planuojate juos patiekti kaip pikantišką, tiesiog praleiskite vanilę. Jei patiekiate juos kaip saldų skanėstą, būtinai įdėkite vanilės ir apsvarstykite galimybę kaip patiekti medų. Kad ir kokiu būdu patiektumėte šiuos blinius, jums tikrai patiks lengvi, purūs ir subtilūs skoniai, nesvarbu, ar jie būtų pikantiški, ar saldūs.

Surinkite šio puraus blini recepto ingredientus

Norėdami pradėti, jums reikės universalių miltų, kiaušinių, pieno (pieno ar augalinio), cukraus, druskos, kepimo miltelių ir šiek tiek neutralaus aliejaus kepimui. Šių blini purumo faktoriaus paslaptis – grietinė. Nors daugumoje receptų tešloje naudojamas tik pienas, grietinės rūgštingumas kartu su kepimo milteliais padeda tešlai išsipūsti. Grietinėje esantys papildomi riebalai taip pat suteikia sodrų, prabangų skonį.

Sumaišykite sausus ingredientus

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Tada išplakite, kad viskas tolygiai susimaišytų ir atidėkite.

Sumaišykite šlapius ingredientus

Tada atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinę, pieną ir vanilę (jei norite saldaus). Mišinį labai gerai išplakite, kad kiaušiniai būtų visiškai susmulkinti.

Baigti tešlą

Gumine mentele į miltų mišinį įsmeikite kiaušinių mišinį ir sulenkite tik tol, kol neliks didelių miltų gumuliukų. Būkite atsargūs ir nepermaišykite! Priešingu atveju gausite kietą, guminį blini.

Išvirkite blini

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ir įpilkite tiek aliejaus, kad dugnas gerai apsemtų. Dirbdami partijomis, tešlą padalinkite į mažus blynelius. Kepkite iki auksinės spalvos 3–4 minutes, tada apverskite ir kepkite kitą pusę. Perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

Dabar esate pasiruošę patiekti ir mėgautis blinais. Laikykitės pikantiškų dalykų su grietine arba šiek tiek pasaldinkite obuoliais, medumi ar uogiene.

• 1 puodelis universalių miltų
• 1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• ¼ arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
• 2 dideli kiaušiniai
• ⅓ puodelio grietinės ir dar daugiau patiekimui
• ¼ puodelio pieno
• neutralus aliejus, skirtas kepti

• 1 arbatinis šaukštelis vanilės

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
2. Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius, grietinę, pieną ir vanilę, jei naudojate.
3. Šlapius ingredientus supilkite į sausus ir gumine mentele sulenkite tik tol, kol neliks didelių miltų gumuliukų; nepermaišyti.
4. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ir įpilkite tiek aliejaus, kad apsemtų dugną. Dirbdami partijomis, supilkite tešlą į keptuvę, kad pagamintumėte 2–3 colių blini. Kepkite iki auksinės spalvos apačioje, apie 3 minutes, tada apverskite ir kepkite kitą pusę dar 2 minutes.
5. Patiekite su grietine, medumi ar uogiene.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje