Nuotrauka: Getty Images / Bravo / Bendraautoris
Nors iki pirmosios oficialios vasaros dienos dar liko kelios savaitės, mes jau renkame keletą mėgstamiausių gaivinančių šiltų orų receptų, kad vasaros karštyje vėsiai, ramiai ir susikauptume, nesvarbu, ar tai reiškia vėsų agurkų sumuštinį pietums. , arbūzų kokteilis ryte ar kai vyšninių pomidorų iešmeliai užkandžių metu.
18 geriausių agurkų salotų, kurios svajoja apie vasarąO jei taip pat ieškote keleto naujų vasaros receptų, kuriuos galėtumėte papildyti savo rotacija, turime jums keletą skanių naujienų: Padma Lakšmi ką tik pridėjo paprastas, nekenksmingas šio sezono receptas.
Lakšmi pirmadienį „Instagram“ pasidalino savo atšaldytos agurkų sriubos receptu, kuris iš pradžių pasirodė jos kulinarijos knygoje. Karštas ir saldus aštrus pyragas (Pirkite: 17 USD, bookshop.org ). „Išmokysiu jus vieno iš paprasčiausių receptų pasaulyje“, – vaizdo įraše sako Lakshmi. „Man patinka gaminti šį receptą, kai oras tampa šiltesnis. Tai puikus baltymų šaltinis ir labai gaivus. Kartais geriu kaip kokteilį... bet kartais patiekiu kaip pirmąjį patiekalą.
27 šaltos sriubos, kurias norėsite gaminti visą vasarąSriubą sudaro tik trys ingredientai (ir žiupsnelis druskos): agurkas, riebus jogurtas ir šiek tiek šviežių mėtų ar krapų. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir supjaustykite agurką – Lakšmi siūlo naudoti vieną anglišką agurką arba keturis mažesnius persiškus agurkus. Sudėkite agurką į maišytuvą kartu su dviem puodeliais jogurto, dviem šaukštais šviežių mėtų ir žiupsneliu druskos. Uždenkite maišytuvą dangčiu ir leiskite veikti, kol sriuba taps kreminė. Padma šiek tiek įpila į puodelį gaiviam vidurdienio gurkšneliui, o tai mums skamba gana viliojančiai. Jei jums nepatinka iš karto, laikykite jį šaldytuve (arba palikite šaldytuve 30 minučių po sumaišymo, kad jis būtų ypač vėsus ir gaivus).
Jei jūsų dar neprivertė mintis vidury karštos dienos išgerti ledinio agurkų kokteilio, galbūt šio recepto nauda sveikatai įtikins jus pabandyti. Paprastas jogurtas, suteikiantis šiai sriubai aštraus skonio ir kreminės konsistencijos, yra sveikas produktas, kuris prideda šiek tiek baltymų ir daug sveikų privalumų į šį greitą receptą. Nesvarbu, kokį jogurtą naudojate – Lakshmi naudoja DAH! Šiame vaizdo įraše pateiktas indiškas jogurtas – jogurtu galite pasikliauti kaip a stiprus kalcio ir kalio šaltinis .
Ką Padma Lakšmi valgo per dienąBe to, kadangi jogurtas yra kultivuotas produktas, kuriame yra daug naudingų probiotikų, jis gali padėti palaikyti ir pagerinti jūsų virškinimo sveikatą . Probiotikai yra gyvų mikroorganizmų, kurie prisideda prie sveikų bakterijų žarnyne, o tai gali padėti pasisavinti daugiau sveikų maistinių medžiagų ir palaikyti virškinimą. O sveikas žarnynas gali padaryti daugiau nei padėti virškinimui – tyrimai susiejo jūsų mikrobiomo sveikatą su svorio metimas , jūsų širdies sveikata Ir netgi jūsų proto būsena .
Norėdami dar labiau padidinti jogurto faktorių, įprastą jogurtą galite pakeisti paprastu graikišku jogurtu, todėl sriuba bus tirštesnė, aštresnė ir kremiškesnė. Neigiama yra tai, kad graikiško jogurto turės tiek pat šiek tiek mažiau kalcio ir kalio , bet jame bus daugiau baltymų. Graikiškame jogurte taip pat bus mažiau cukraus ir natrio, o tai gali būti naudinga tiems, kurie bando sumažinti natrio vartojimą arba bando laikytis sveikos širdžiai mitybos įpročių.
Šis kreminis agurkų mišinys skamba kaip gardūs lengvi pietūs įtemptai dienai, bet jei norėtumėte jį patiekti kaip vakarienės dalį, manome, kad jis būtų labai skanus kartu su ryškiomis, gaiviomis salotomis (kaip mūsų Cobb salotos su žolelėmis - Trintuota vištiena) arba nuostabus sumuštinis (kaip mūsų sumuštinis su avinžirnių salotomis). Nesvarbu, kaip jį patieksite, jis jūsų dienai suteiks gaivaus vasaros skonio.
