Atšaldyta želatina, paprastai parduodama su gerbėjų pamėgtu prekės ženklu „Jell-O“, daugelį dešimtmečių buvo pagrindinė Amerikos namų ūkių dalis. „Jell-O“ dėžutė sujungia paprastus miltelių ingredientus, įskaitant želatiną, cukrų, adipo rūgštį, skonį ir spalvą (per Mano maistas ir šeima ). Visiškai stipriai šis skanus desertas yra apie 80 kalorijų porcijai, tačiau taip pat galite rasti be cukraus variantų. Jis žinomas dėl savo tvirto nustatymo ir formuojamų formų, taigi, jei jūsų „Jell-O“ yra per skystas, jis visiškai neveiks. Taigi, ką padarei ne taip? Ir kaip jūs galite tai išspręsti?
Vandeniniai želatinos desertai taip pat gali būti tik cukraus sriuba, todėl pirmiausia aptarkime tai, ką padarei ne taip. Tikėtina, kad tiksliai nesilaikėte nurodymų, įpylėte per daug vandens ar vandeningų vaisių (via Sviestas su duonos puse ). „Jell-O“ taip pat nenustatys, jei bus paliktas ant prekystalio; jis turi atvėsti jūsų šaldytuve. Galite pabandyti tai išspręsti paimdami kitą to paties skonio „Jell-O“ dėžutę, geriausia - mažą 3 uncijų dėžutę. Suplakite tai su vienu puodeliu verdančio vandens, kol visi milteliai kruopščiai ištirps, tada vėl įmaišykite į nenustatytą „Jell-O“ ir šį kartą tikrai atvėsinkite.
Pridedant įvairių ingredientų, kad galėtumėte pritaikyti, turėsite pritaikyti savo kepimo būdus.
Skirtingi receptai sukurs skirtingą „Jell-O“ rūšį
Tam tikri vaisiai neleis „Jell-O“ tinkamai sustingti ne tik dėl vandens kiekio, bet ir dėl cheminių reakcijų. Želatina iš esmės yra baltymas . Paprastai ši medžiaga gaunama iš kolageno, paprastai gyvūninių baltymų, fermentą proteazę (per Mokslinis amerikietis ). Tam tikri vaisiai turi pakankamai šio fermento, kad galėtų išlaisvinti baltymus jūsų Jell-O, vėl sugrąžindami mus į cukraus sriubą. Venkite ananasų, kivi, mangų, imbiero šaknų, papajos, figos ar gvajavos.
„Jell-O“ šūviai ilgą laiką buvo suaugusių vakarėlių malonumas, ir daugelis stebisi, ar alkoholis yra tai, kas sugadino jų gelio rinkinį. Tiesą sakant, jūs tikriausiai ką tik pridėjote netinkamą šilumos ar skysčio kiekį (per Rimtas valgymas ). Želatina „nežydės“, nebent šiluma padės želatinos dalelėms hidratuotis ir visiškai absorbuoti skystį. Daugelis žmonių nenori virti alkoholio, tačiau negalima gauti tvirto rinkinio tik su šiltu vandeniu. Pabandykite naudoti 1: 2 arba 1: 3 vandens ir alkoholio santykį. Virkite vandenį atskirai ir įmaišykite „Jell-O“ mišinį. Vėliau supilkite alkoholį, pavyzdžiui, degtinę, prieš pilant į savo formą ar keptuvę. „Jell-O Jigglers“ yra dar vienas variantas, kuris yra gelių šeimos pirštų maistas. Šiam desertui pabandykite išlaikyti vandens ir miltelių santykį 1: 1 (standartinis „Jell-O“ yra 2: 1) (per Plunksnos voverės ).
Kad ir kaip jums patinka, šis įdomus ir paprastas malonumas yra mėgstamiausias vaikystėje ir pripildytas suaugusiųjų nostalgijos juoko. Mėgautis!
