Lengvas vištienos puodo lipdukų receptas

Jei mėgstate puodų lipdukus, bet neišdrįsote gaminti daugiau nei mikrobangų krosnelėje keptų koldūnų, pagamintų iš šaldyto maisto koridoriaus, šis stebėtinai paprastas ir greitas vištienos puodo lipdukų receptas iš receptų kūrėjo ir tinklaraštininko Tingas Daltonas yra kaip tik tai, ko jums reikia! 'Mano šeimai patinka, kad gaminu koldūnus. Ir nors kai kurie receptai gali būti gana sudėtingi, juos pagaminti iš tikrųjų labai paprasta. Viskas vyksta ruošiant', - sako Daltonas. 'Virimo laikas yra minimalus.'

Puodo lipdukai , panašiai kaip koldūnai ar gyoza, yra prikimšti visokių gerų dalykų, o šiuo atveju tas geras dalykas yra kvapnus vištienos mišinys. Skirtumas tarp šių naminių puodų lipdukų gaminimo ir užsakymo restorane yra tas, kad galite pritaikyti naminius lipdukus, iš tikrųjų pritaikydami juos savo skonio receptoriams. „Man patinka skirti laiko suvynioti tikrai skanius įdarus ir tada matyti, kaip visi jais mėgaujasi“, – priduria Daltonas. „Neįmanoma suvalgyti vieno ar net trijų! Nors iš pirmo žvilgsnio šie puodų lipdukai neatrodo greitas ir paprastas pasirinkimas, šis skanus receptas užtrunka mažiau nei pusvalandį – pradėkime!

Surinkite vištienos puodo lipdukų ingredientus

geriausi vaisiai sveikatai

Norėdami pagaminti šiuos puodo lipdukus, jums reikės maltos vištienos, porų, šviežio tarkuoto imbiero, sezamo aliejaus, česnako, druskos, žalio svogūno ir baltųjų pipirų. Jums taip pat reikės vieno kiaušinio, atskirto baltymo ir trynio, 20 apvalių wonton vyniotinių ir 2 šaukštų augalinio aliejaus. Jums taip pat reikės Shaoxing vyno, kiniško tipo ryžių vynas . Jei po ranka neturite Shaoxing vyno arba nerandate jo Kinijos turguje, galite jį pakeisti sausu šeriu arba bet kokiu kitu kinišku ryžių vynu.

Padarykite puodo lipduko įdarą

Vištienos faršą, žaliąjį svogūną, porą, druską, pipirus, smulkintą česnaką, tarkuotą imbierą, sezamo aliejų, Shaoxing vyną ir kiaušinio baltymą sumaišykite dideliame dubenyje, kol susimaišys.

Suformuokite ir užklijuokite puodo lipdukus

Išdėstykite Wonton įvyniojimą. Į vyniojimo vidurį įdėkite nedidelį šaukštą vištienos mišinio. Įmerkite vieną pirštą į kiaušinio trynį ir aptepkite išorinį vyniojimo kraštą kiaušinio tryniu. Sulenkite wonton apvalkalą, kad susidarytumėte pusmėnulio formą. Uždarykite puodo lipduko kraštus ir būtinai išspauskite orą. Pakartokite šį procesą su visais likusiais wonton įvyniojimais.

„Mano specialus metodas yra surišti wonton įvyniojimus su trupučiu kiaušinio trynio“, - sako Daltonas. „Galite naudoti ir vandenį, bet manau, kad kiaušinis tikrai gerai sujungia koldūnus, todėl verdant jie nesuyra.

Kepkite ir garinkite puodo lipdukus

sardaro biglari grynoji vertė

Nelipnioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite puodo lipdukus ant vidutinės ugnies, kol dugnas taps aukso rudos spalvos, arba maždaug 40 sekundžių. Tada į keptuvę supilkite nuo ¼ iki ½ puodelio vandens, kad susidarytų garai. Uždenkite keptuvę ir kepkite puodo lipdukus maždaug 3 minutes arba tol, kol jie iškeps.

Kam kepti ir garai? Pasak Daltono, greitai kepdami ir vėliau garindami puodo lipdukus, gausite kukulius, kurie bus traškūs išorėje ir minkšti viduryje. Tačiau būkite atsargūs – jei karštis per didelis, jie gali nudegti!

Patiekite ir laikykite puodo lipdukus

Kai jūsų puodo lipdukai iškeps, jie bus paruošti patiekti, pageidautina su pasirinktu padažu. Daltonas siūlo patiekti šį patiekalą kaip užkandį kartu su kitais kinų mėgstamais patiekalais, tokiais kaip krevečių skrebučiai ir kiaušinių suktinukai.

„Galite tai padaryti iš anksto ir kepti prieš patiekdami“, - sako Daltonas. „Tiesiog laikykite juos ant lentos ar lėkštės ir uždenkite audiniu, kad koldūnai neišdžiūtų. Šie puodų lipdukai taip pat turėtų išsilaikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių.

• 11 uncijų maltos vištienos
• 1 žalias svogūnas, susmulkintas
• 3 šaukštai poro, smulkiai pjaustytų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis baltųjų pipirų
• 1 colio šviežio imbiero, tarkuoto
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis Shaoxing vyno
• 1 kiaušinis, atskirtas
• 20 apvalių wonton įvyniojimų
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• ¼ puodelio vandens

1. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną, žaliąjį svogūną, porą, druską, pipirus, imbierą, česnaką, sezamo aliejų, Shaoxing vyną ir kiaušinio baltymą, kol jie susimaišys.
2. Išdėliokite Wonton įvyniojimą ir į vyniotinį įdėkite nedidelį šaukštą vištienos mišinio.
3. Panardinkite pirštu į išplaktą kiaušinio trynį, o išorinį vyniotinį aptepkite kiaušinio tryniu.
4. Sulenkite vyniotinį, kad susidarytumėte pusmėnulio formą, gerai užsandarinkite jungtį ir išspauskite orą. Pakartokite su kitais wonton įvyniojimais.
5. Nelipnioje keptuvėje su dangčiu įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite kukulius ant vidutinės ugnies, kol jie taps auksiniai ir traškūs ant pagrindo arba maždaug 40 sekundžių.
6. Į keptuvę įpilkite maždaug ¼–½ puodelio vandens, kad susidarytų garai. Būkite atsargūs, jis šnypš ir spjaudys. Uždenkite ir kepkite puodo lipdukus maždaug 3 minutes, kol jie iškeps.
7. Patiekite iš karto su pasirinktu padažu ant šono.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje