AutoriusLinyt Photography/Shutterstock Rachael Grow
Išėjus vakarieniauti su partneriu ar grupe, ramias akimirkas galima užpildyti draugišku pokalbiu, kol laukiate, kol bus patiektas maistas. Tačiau kai į restoraną einate vienas, įprasta, kad norisi ištiesti ranką į telefoną, kad išvengtumėte nuobodulio, kol ruošiamas maistas. Galbūt nuspręsime perskaityti straipsnį ar naršyti socialinėje žiniasklaidoje, pamaitindami nedidelį dėmesį prieš pamaitindami pilvą. Tačiau alkani Tokijo „Debu-chan“ svečiai, norintys patikrinti savo telefonus prieš pasinerdami į garuojantį dubenį. ramen nebus leista ką nors daryti ir dėl rimtos priežasties (per CNN kelionės ).
Nors yra daugiau nei 10 000 ramen parduotuvių visame Tokijuje piko valandomis kiekvienas iš jų vis dar gali būti gana užimtas. Debu-chan savininkas Kota Kai pastebėjo, kad kai kurie jo klientai vis dar blaškosi telefonu, net kai jiems buvo patiektas maistas. Kai prisiminė klientą, kuris žiūrėjo vaizdo įrašus, kad praleistų laiką ramenui atvėsus. Japoniškose rameno parduotuvėse įprasta mandagiai įeiti, greitai pavalgyti ir išeiti, kad kitas klientas taip pat galėtų pavalgyti karšto maisto. Tai buvo viena iš pagrindinių priežasčių, dėl kurių Kai paskatino uždrausti mobiliuosius telefonus per užimtumą, nes tai padėjo užtikrinti sklandų restorano srautą. Tačiau yra ir kita šios naujos politikos priežastis – ji susijusi su valgymu ramen teisingai .
Hakata ramen makaronai suges, jei jiems bus leista atvėsti
Mirko Kuzmanovičius/Shutterstock
Įprasta prieš valgant palaukti kelias minutes, kol maistas atvės; tokiu būdu jūsų liežuvis ir burna bus apsaugoti nuo galimo nudegimo. Jei taip nutiktų, likusį patiekalą bus sunku mėgautis arba visiškai paragauti. Taip nėra su ramenu, kurį reikia valgyti iš karto, kad karštas sultinys nespėtų virti makaronų, kol jie taps permirkę. Štai kodėl slampinėja ramen yra tokia būtinybė: ji efektyviai vėdina makaronus, kartu gurkšnodama skanų sultinį į burną, kad būtų dar skoningesnis potyris. Makaronų nebėra, kol jie nepraranda savo tekstūros.
Debu-chan specializuojasi Hakata ramen , vienas žinomiausių Japonijos ramenų rūšių. Makaronai apibarstyti pikantiška kiauliena kaulų sultinio ir yra neįtikėtinai ploni, jų plotis siekia vos vieną milimetrą. Kai individualiai paprašys, kad klientai telefonuose juos padėtų, kad maistas nesugestų. Tokiu būdu klientas ir restoranas yra patenkinti. Makaronai ne tik išliks švieži ir skanūs, bet ir klientas greitai baigs valgyti, atlaisvindamas vietą kitam rameno mėgėjui. Tiesiog atminkite, kad kai išeinate valgyti rameno, bet taip pat ir apskritai valgydami lauke: pietų stalas nėra pati geriausia vieta įstrigti telefono slinkimo skylėje.
