KatMoy / Shutterstock Hanos paplūdimys
Paklauskite apie ledkalnio salotas ir sulauksite skirtingų atsakymų iš visų. Kai kurie tai pasakys tikrai neturi jokios maistinės vertės arba teigti, kad jis neturi skonio. Kitame spektro gale taip sako kiti žmonės turėtumėte nusipirkti ledkalnio salotų ir pasinaudok ja kiekviena pasitaikiusia proga. Kad ir kaip jūs asmeniškai manote apie ledkalnio salotas, vienas dalykas išlieka pastovus – kaip ir kitas salotų rūšis, ledo salotas prieš valgant reikia nuplauti. Taip, net iš anksto nuplautos salotos vis tiek reikia dar kartą nuplauti namuose, kad atsikratytų nešvarumų ir bakterijų.
Tai reiškia, kad nenorite plauti salotų anksčiau laiko, net jei tai daryti prasmingiausia, kai pirmą kartą grįžote namo iš bakalėjos parduotuvės. Tiesą sakant, jei produkciją nuplaunate prieš laikant šaldytuve arba ant prekystalio, ji tampa labiau pažeidžiama bakterijų dauginimuisi. Ne tik nesuskaičiuojamos ledkalnio salotų raukšlės yra puiki terpė veistis pelėsiams ir bakterijoms, bet ir lapai jautrūs drėgmei. Nuplovus salotas prieš paliekant jas sėdėti vandens baloje šaldytuve, pažeidžiamos jų ląstelių sienelės ir sugriaunamas vientisumas. O kam patinka suvytusios salotos? Niekas.
Iceberg salotos turi likti originalioje pakuotėje
Aninka Bongers-Sutherland/Shutterstock
Nors daugelis tiki vaisių ir daržovių plovimas turėtų būti padaryta nedelsiant, tai negali būti toliau nuo tiesos. Užuot iš karto nuplovę ledkalnio salotas, tiesiog palikite jas originalioje pakuotėje ir įdėkite į šaldytuvo traškumo stalčius , tada laikykite ten, kol būsite pasiruošę valgyti. Tik tada turėtumėte išimti pakuotę ir eiti plauti savo salotas švelniai nuplaukite vėsiame vandenyje ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Neplautos ledkalnio salotos šaldytuve turėtų išsilaikyti iki 10 dienų, jei jos tinkamai uždarytos, todėl labai rekomenduojame šį metodą.
Jei būtinai turite nuplauti salotas, pvz., įsigiję palaidų lapų arba pakuotę, kurioje kai kurie lapai yra akivaizdžiai pažeisti, likusius lapus laikykite popieriniu rankšluosčiu. Rankšluosčiai gali sugerti papildomą drėgmę ir neleisti salotoms pernelyg permirkti, tačiau nesitikėkite, kad šis metodas veiktų taip gerai, lyg laikytumėte salotas, kol jos dar buvo neplautas ir neatidarytas.
