Rrrainbow/Shutterstock Eilis O'Sullivan
Bakalėjos parduotuvėse idealiai geras maistas gali būti išmestas vien todėl, kad baigiasi jo galiojimo laikas arba jis atrodo netobulai. Dėl to per metus visame pasaulyje iššvaistoma 1,3 milijardo tonų maisto. Sąvartynuose esantis maistas kenkia aplinkai ir iššvaistytas maistas turi potencialo sumažinti badą pasaulyje. Štai kodėl viena šalis ėmėsi kraštutinių priemonių, kad išspręstų šią augančią problemą.
2016 m. įsigaliojo įstatymas, verčiantis dideles Prancūzijos bakalėjos parduotuves aukoti savo vis dar vartojamą maistą, o ne jį išmesti. Maisto prekių parduotuvės, mažesnės nei 4300 kvadratinių pėdų, yra neapmokestinamos, todėl įstatymas galioja tik maždaug 2700 parduotuvių šalyje. O valdžia nebijo sutramdyti pažeidėjus. Parduotuvėms, užkluptoms pažeidus šį įstatymą, skiriamos 4000 JAV dolerių baudos JAV valiuta, o vadovams gresia iki dvejų metų kalėjimo. Įstatymu švietimas apie maisto švaistymą ir jų sprendimo būdus taip pat buvo įtrauktas į Prancūzijos mokyklų mokymo programą.
Prancūzijos maisto bankų federacija, padedanti labdaros organizacijoms pristatyti maistą iš bakalėjos parduotuvių, mano, kad teisinės pastangos sumažinti maisto švaistymą ir badą veikia. Tai pranešė PBS naujienoms Apskaičiuota, kad 46 000 tonų maisto, kuris būtų išmetamas kasmet, dabar yra paaukotas maisto bankams ir kitoms labdaros organizacijoms.
Maisto švaistymas kenkia žmonėms ir aplinkai
„ArieStudio“ / „Shutterstock“.
Dauguma išmetamo maisto patenka į sąvartynus, kur galiausiai suyra ir išskiria metano dujas, vienas iš didžiausių klimato kaitos veiksnių. Jei bakalėjos parduotuvės, kurioms šis įstatymas turi įtakos, nusprendžia neaukoti savo maisto, jos privalo jį kompostuoti, o tai vis tiek sukelia šiltnamio efektą sukeliančių dujų susidarymą, tačiau mažesniu mastu . Štai kodėl dovanoti maistą yra ekologiškiausias pasirinkimas.
Netinkama mityba ir maisto trūkumas taip pat yra pagrindinės problemos, įskaitant Prancūziją. Pagal Pasaulio gyventojų apžvalga Prancūzijoje badas yra blogesnis nei bet kurioje kitoje Europos šalyje. Prancūzijos parlamento narys Guillaume'as Garot sakė PBS News, kad jį įkvėpė parengti šį įstatymo projektą, kai pamatė naujienų reportažą, kuriame nurodoma, kad bakalėjos parduotuvės išmeta iš pažiūros gerą maistą, o žmonės badauja.
Kaip viena iš labiausiai švaistomų šalių, JAV galėtų pasimokyti iš Prancūzijos. Kovos su maisto švaistymu iniciatyvos, pvz Per gerai eiti ir Netobulas maistas , populiarėja JAV, tačiau 30 % viso maisto prekių parduotuvėse vis dar išmetama. Nors JAV nėra tokių teisės aktų kaip Prancūzija, vis dar yra priemonių, kurių galite imtis kovodami su maisto švaistymu, pvz., pirkti prekes, kurių galiojimo laikas baigiasi (galite net taupyti pinigus procese) ir neleisti, kad negražūs produktai jus nuliūdintų.
