Kai užfiksuosite kiaušinių baltymų atskyrimą nuo kiaušinių trynių, kiaušinių baltymai gali būti itin maistingas pasirinkimas tiems, kurie nori pasinaudoti kiaušinių nauda laikydamiesi dietos ar bandydami sulieknėti. Žinoma, jei nesijaučiate atskyrę kiaušinio dalių, manote, kad tai yra pernelyg netvarkinga, arba jaučiatės blogai išmesti kiaušinių trynius, yra keletas prekių ženklų, kurie gamina skystus kiaušinių baltymus, kurie galima tiesiog supilti į dubenį ar keptuvę - ar valgyti kiaušinių baltymus gali būti lengviau?
Kiaušinių baltymai yra daug baltymų, tačiau be cholesterolio ar sočiųjų riebalų kiaušinių baltymai yra puikus pasirinkimas sveiką mitybą turintiems žmonėms (per Gyvasis mokslas ). Tuo pačiu metu jie neturi kai kurių svarbių kiaušinio trynio maistinių aspektų.
Štai kas nutinka jūsų kūnui, jei kasdien valgote kiaušinių baltymus.
Jūs nevartosite cholesterolio, esančio kiaušinio trynyje
Visame kiaušinyje yra 211 miligramas cholesterolio (via „Healthline“ ). Kiekvienas paskutinis miligramas yra kiaušinio trynyje. Todėl, kai valgote tik kiaušinių baltymus, nevartosite jokio cholesterolio. Vis dėlto tai gali būti nedaug, nes tyrimai parodė, kad kiaušiniuose esantis cholesterolis turi mažai įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje (per „Healthline“ ) . Sveiki žmonės gali valgyti septynis kiaušinius per savaitę, be didelio cholesterolio kiekio pokyčio.
Tačiau, jei vis dar esate susirūpinę dėl cholesterolio kiekio kiaušiniuose, lengva pereiti prie visų baltymų. Pagal receptus kiaušinių baltymai gali būti keičiami į sveikus kiaušinius, naudojant du kiaušinių baltymus kiekvienam sveikam kiaušiniui, kurio reikia.
Kiaušinių baltymuose taip pat nėra nė vieno iš 5 gramų riebalų, esančių kiaušiniuose, ir juose yra tik 16 viso 71 kiaušinio kalorijų.
Gausite baltymų pataisą
Kiaušinių baltymuose yra 5 iš 6 gramų baltymų kiaušinyje. Jei bijote, kad suvartojus tik kiaušinių baltymus, likusį rytą jausitės alkani, pagalvokite dar kartą. Jūs gausite 5 procentus dienos rekomenduojamos baltymų vertės, kuri, kaip įrodyta, sutramdo apetitą, taigi ilgiau jausitės sotūs (per Gyvasis mokslas ).
Nors baltymai dažniausiai laikomi raumenų augintojais, jie taip pat turi daugybę kitų funkcijų organizme ir yra kiekvienoje kūno ląstelėje (per Žiniatinklio MD ). Plaukai ir nagai susideda daugiausia iš baltymų, o tai yra fermentų ir hormonų pagrindas. Baltymai taip pat vaidina svarbų vaidmenį kauluose, kremzlėse, odoje ir kraujyje.
Atsižvelgiant į tai, kad gyvūninės kilmės produktai, tokie kaip vištiena, kiauliena, žuvis ir jautiena, yra vieni geriausių baltymų šaltinių, vegetarams kartais gali būti sunku suvartoti reikiamą baltymų kiekį, o kiaušinių baltymai gali būti naudingi tai atliekant.
Praleisite didelę dalį sveikų kiaušinių maistinės vertės
Kiaušinių baltymai yra puikus baltymas, tačiau jiems trūksta daugybės kitų maistinių medžiagų, esančių kiaušinio trynyje. Nors kiaušinių tryniuose yra cholesterolio, kalorijų ir sočiųjų riebalų, juose taip pat yra įvairių kitų maistinių medžiagų.
Didžioji dalis kiaušinių vitaminų yra saugoma ir trynyje, 8 proc. Rekomenduojamos vitamino A dienos vertės, 52 proc. Rekomenduojamos vitamino B12 dienos vertės ir 12 proc. Rekomenduojamos vitamino B2 dienos vertės. Tuo tarpu trynyje yra 21 procentas rekomenduojamos vitamino D dienos vertės, taip pat 29 procentai rekomenduojamos dienos folio vertės. Kiaušinio baltyme yra tik 9 procentai rekomenduojamos seleno dienos vertės, 1 procentas rekomenduojamos vitamino B5 dienos vertės ir 6 procentai rekomenduojamos vitamino B2 dienos vertės.
