Nuotrauka: Andrea Mathis
Aktyvus laikas: 10 min. Bendras laikas: 1 val. 40 min. Porcijos: 12 Mitybos profilis: Be pieno produktų, be kiaušinių, be glitimo, daug baltymų, mažai angliavandenių, be riešutų, be sojųPereikite prie mitybos faktųIngridientai
-
4 šaukštai citrinos sulčių
-
3 šaukštai pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
-
2 šaukštai džiovintų čiobrelių, padalintų
-
1 šaukštas Provanso žolės, padalintos
-
12 vidutinio dydžio su kaulais, su oda vištienos šlaunelių
-
¼ šaukštelis druskos
-
¼ šaukštelis maltų pipirų
Kryptys
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, aliejų, 1 šaukštą čiobrelių ir ½ šaukšto Provanso žolelių. Įdėkite vištieną ir išmeskite, kad pasidengtų marinatu. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve mažiausiai 1 valandą arba iki 24 valandų.
-
Padėkite lentyną orkaitės viduryje; pašildykite broilerį iki aukšto lygio. Seklioje lėkštėje sumaišykite likusį 1 šaukštą čiobrelių ir ½ šaukšto Provanso žolelių. Vištieną išimkite iš marinato (marinadą išmeskite). Vištieną apvoliokite žolelėse ir pagardinkite druska bei pipirais. Vištieną sudėkite ant grotelių į keptuvę, skirtą broileriams; kepkite, keletą kartų apversdami, kol gerai apskrus, o į storiausią vištienos vietą įkišamas momentinio nuskaitymo termometras, neliečiant kaulo, registruoja 165 ℉, 25–30 minučių.
Norėdami eiti į priekį:
Marinuokite vištieną (1 veiksmas) iki 24 valandų.
