Virimo laikas: 50 min. Papildomas laikas: 4 val. 10 min. Bendras laikas: 5 val. Porcijos: 8 Išeiga: 8 porcijos Mitybos profilis: Cukrinis diabetas Tinkamas be glitimo Sveikas senėjimas Širdis Sveika, daug baltymų, mažai pridėto cukraus, mažai angliavandenių, mažai natrio, mažai kalorijųPereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
4 puodeliai pasukos (žr. patarimus)
-
¼ puodelis cukraus
alyvuogių aliejaus pakaitalas
-
2 askaloniniai česnakai, smulkiai pjaustyti
-
8 gvazdikėliai česnako, malto
-
2 šaukštai druskos
-
2 šaukštai kapotų šviežių raudonėlių
-
1 šaukštas šviežių čiobrelių lapelių
-
1 šaukštas kapotų šviežių rozmarinų
-
1 šaukštas Worcestershire padažas
-
1 šaukštelis šviežiai maltų pipirų
-
4–4 1/2 svaro vištienos dalių su kaulais (šlaunų, blauzdelių ir (arba) krūtinėlių), pašalinta oda
geriausias ramen makaronų skonis
-
1 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Kryptys
-
Norėdami paruošti pasukų sūrymą: dubenyje sumaišykite pasukas, cukrų, askaloninius česnakus, česnaką, druską, raudonėlį, čiobrelius, rozmariną, Vusterio padažą ir pipirus. Maišykite, kol ištirps cukrus ir druska.
-
Norėdami marinuoti vištieną: Įdėkite vištieną į sandarų galono dydžio plastikinį maišelį. Supilkite sūrymo mišinį, uždarykite ir šaldykite mažiausiai 4 valandas ir iki 12 valandų.
geriausi „Dunkin donuts“ gėrimai
-
Vištienos paruošimas: išimkite vištieną iš sūrymo (sūrymą išmeskite) ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Vištieną patepkite 1 šaukštu aliejaus ir palikite kambario temperatūroje bent 10 minučių ir iki 30 minučių.
-
Tuo tarpu įkaitinkite kepsninę iki 400 laipsnių F arba įkaitinkite ugnį anglies kepsninėje ir leiskite jai sudegti iki vidutinės ugnies (apie 400 laipsnių F).
-
Sutepkite grilio groteles aliejumi (žr. Patarimus). Kepkite vištieną ant grotelių su uždarytu dangčiu, vieną kartą apversdami, kol į storiausią vištienos dalį įkištas momentinio nuskaitymo termometras užfiksuos 165 laipsnių F, iš viso 28–30 minučių krūtinėlės pusėms; 32–36 minutės šlaunims ir blauzdoms.
Patarimai
Patarimas „Pagaminti iš anksto“: vištieną marinuokite (2 veiksmas) iki 12 valandų.
Pasukos yra tirštas, aštrus karvės pieno pieno produktas, puikiai tinkantis kepiniams, salotų padažams ir marinatams. Mažai riebios ir neriebios versijos gali būti naudojamos pakaitomis daugelyje receptų. Ieškokite jo litrų talpose prekybos centro pieno skyriuje. Galite pakeisti žiupsnelį: 1 šaukštą citrinos sulčių arba acto įmaišykite į 1 puodelį neriebaus arba neriebaus pieno.
Kai kepsninė įkaista, sulankstytą popierinį rankšluostį patepkite aliejumi, laikykite jį žnyplėmis ir patrinkite ant karštos grotelės prieš pat dėdami vištieną ant grotelių.
