12 priedų, kurių tikriausiai nederėtų ant keptos bulvės

The kepta bulvė jau dešimtmečius buvo pagrindinis pietų patiekalas JK, bet, matyt, tik patenka į gastronomijos leksiką čia, JAV (per UniLad ). Vis daugiau amerikiečių supažindina su angliavandenių turinčiu kopūstu, daugelis pradės eksperimentuoti su priedais, kurie gali neatitikti įprastų priedų sąrašo, kurio tikitės.

Nors klasikinė kepta bulvė yra padengta sviestu, sūrio pabarstu ir galbūt šiek tiek likusio čili, daugybė priedų puikiai tinka su šia dievų šakniavaisine daržove. Tačiau kai kurie priedai neturėtų būti naudojami šiame patiekale, nes jie tiesiog sugadins patirtį.

Yra keletas kaltininkų, susijusių su priedais, kurių turėtumėte vengti. Nors nuomonės dėl priedų gali skirtis, kai kurie ingredientai tiesiog netinka keptoms bulvėms. Daugelis priedų yra skanūs norimu kulinariniu kontekstu. Tačiau yra tik keli priedai, kurie iš tikrųjų papildo ir pagerina kuklių keptų bulvių skonį. Jei norite išbandyti ką nors naujo, yra keletas dalykų, kuriuos turėtumėte dėti ant keptų bulvių kad gautumėte kuo daugiau naudos iš šio sotaus valgio.

1. Kopūstų salotos

Jokia gera kepsninė neapsieina be trupučio kopūstų salotų, uždėtos ant lėkštės krašto. Šis saldus, stiprus majonezo kopūstų padažas yra puikus, lengvo skonio paletės valiklis, puikiai tinkantis prie rūkytos ir riebios mėsos, tačiau jis neturėtų būti šalia keptų bulvių. Taip yra todėl, kad skonio profilis visiškai prieštarauja keptos bulvės paskirčiai. Šis patiekalas sukurtas taip, kad būtų sunkus ir sotus, geriausiai dera su sodriais skoniais, o kartuvių salotų aštrumas, saldus ir rūgštus skonis aktyviai prieštarauja bulvėms.

Kitas prieštaravimas kopūstų salotoms yra tai, kad tai pagardas, kurį geriausia valgyti šaltą. Uždėjus kopūstų salotas ant garuose keptų bulvių, kopūstų salotos sušils, todėl aliejus ir actas gali nepatraukliai atsiskirti nuo kopūstų salotų. Be šių neigiamų dalykų, daugelis kūno rengybos įtakingų žmonių rekomenduoja kopūstų salotas kaip sveiką užpilą keptos bulvės . Tačiau į tai reikėtų nekreipti dėmesio, nes kopūstų salotos paprastai yra gana nesveikos, nes padažas gaminamas su riebiu majonezu ir daugeliu atvejų jame yra daug cukraus. Tiesą sakant, didžioji dalis kopūstų salotų kalorijų gaunama iš majonezo Spurgos visuma .

2. Graikiškas jogurtas

Naudojant graikišką jogurtą kaip keptų bulvių užpilą, jo tiesiog nereikia. Graikiškas jogurtas yra gana neskanus ir daugiausiai suteiks jūsų keptoms bulvėms itin lengvą atspalvį. Teoriškai tai gali padaryti jūsų bulvę šiek tiek kreminę. Tačiau praktikoje dėl didelio baltymų ir mažai sočiųjų riebalų kiekio jogurte jis sutrauks, kai jį pašildys bulvės: graikiškas jogurtas yra geriausias patiekiamas vienas, galima jį šaukštu dėti ant patiekalų arba panardinti. savo maistą į jį.

10 geriausių metro sumuštinių

Daugelis žmonių graikišką jogurtą naudoja kaip grietinės alternatyvą. Tačiau jei tai darote, geriausia derinti su grietine, nes jogurtas jūsų keptoms bulvėms suteiks siaubingą tekstūrą. Graikiškas jogurtas yra universalus pagardas, kuris puikiai tinka pusryčiams ir kaip giroskopo bei įvyniojimų įdaras; tačiau galbūt norėsite dar kartą jį naudoti kaip keptų bulvių užpilą

3. Skrudintos raudonosios paprikos

Paprikos iš prigimties nėra blogos kaip keptų bulvių užpilas, nes kubeliais supjaustytos žalios paprikos gali suteikti keptoms bulvėms malonų gaivų traškumą ir puikiai tiks kartu su šiltu čili užpilu. Tačiau skrudintos paprikos, ypač iš anksto skrudintos, parduodamos stiklainiuose, yra baisus pasirinkimas keptoms bulvėms užpilti. To priežastis yra ta keptos paprikos paprastai laikomi aliejuje.

Jei ant keptos bulvės apibarstysite pipirais, riebumas prasiskverbs į bulves ir susidarys purvinas, aliejumi prisotintas netvarka, kurios skonis nebus itin geras. Be to, skrudintų paprikų tekstūra neprilygsta keptoms bulvėms. Paprikos paprastai yra gana gleivingos, todėl stipriai liečiasi su tvirtu keptos bulvės minkštumu. Tai gali sukelti gana nemalonų pojūtį burnoje, dėl kurio galite visam laikui atsisakyti keptų bulvių, o tai būtų gaila. Yra daug patiekalų, į kuriuos gali būti naudinga pridėti skrudintų raudonųjų paprikų. Jei jos laikomos toliau nuo keptų bulvių, pipirai gali tapti jūsų naujas slaptas ginklas virtuvėje .

4. Supjaustytos alyvuogės

Alyvuogės geriausiais laikais yra poliarizuojantis vaisius: vieni dievina sūrymo skonį, o kiti tiesiog negali juo mėgautis. Pagal užtrauktuku , alyvuogės yra labiausiai nekenčiamas maistas Jungtinėse Valstijose, o 13 valstijų paskelbė, kad tai yra blogiausias iš visų. Įdomu tai, kad priežastis, dėl kurios žmonės gali mėgti arba nemėgti alyvuogių, gali būti susijusi su jų amžiumi. Pagal Telegrafas , prireikia 22 metų, kad žmonės pradėtų vertinti užaugintus maisto produktus, tokius kaip alyvuogės ir ančiuviai. Paprastai taip yra todėl, kad augant mūsų skonio pumpurai keičiasi ir keičiasi.

Be to, dauguma žmonių sutinka, kad nepaisant jų minčių apie alyvuoges kaip atskirą maistą, pjaustytų alyvuogių negalima dėti ant keptų bulvių. Taip yra todėl, kad alyvuogės yra labai kartaus ir aštraus skonio, kuris netinka bulvėms. Alyvuogės taip pat yra labai sūrios dėl savo savybių apdorojami ir laikomi sūryme , o „sūdytą“ galima pagerinti, kai jis derinamas su bulvėmis, o tai gali sukurti nepakartojamą skonį.

5. Susmulkinti tortilijos traškučiai

Amerika šiek tiek mėgsta dėti sutrintų tortilijų traškučių į įvairius patiekalus: tiesiog pažiūrėkite į „TikTok“. Doritos , ypač gali patobulinti daugelį patiekalų, kurie paprastai būtų padengti panko duonos trupiniais, ir jie siūlo paprastą būdą pagaminti skanios keptos vištienos namuose. Be to, nepadarysite puikių kulinarinių gudrybių, jei ant bulvių užpilkite trintų tortilijos traškučių.

Priklausomai nuo traškučių skonio, tortilijos traškučiai nepadės jūsų kepamoms bulvėms suteikti daug skirtingų skonių, išskyrus sūrų ar silpną sūrų skonį. Susmulkinti tortilijos traškučiai suteiks jūsų keptoms bulvėms traškesnę tekstūrą, kuri gali būti įdomi pirmiesiems kąsniams.

Problema ta, kad jei planuojate keptą bulvę papildyti tortilijos traškučiais, pirmiausia turite ką nors uždėti ant bulvių, kad traškučiai galėtų prilipti. Jei labai norite pridėti susmulkintų tortilijos traškučių, užpilkite savo bulvytę gražiu čili, kad sukurtumėte malonų Tex-Mex skonio profilį. Arba galite visiškai atsisakyti tortilijų ir apibarstyti bulves įprastais nacho priedais, tokiais kaip grietine, plėšyta kiauliena ar sūriu.

6. Juodosios pupelės

Kai kurios pupelės puikiai tinka su keptomis bulvėmis, bet ne visos yra vienodos. JK keptos pupelės yra populiariausias keptų bulvių užpilas. Šis derinys rekomenduojamas, tačiau nemanykite, kad galite permaišyti receptą ir pakeisti keptas pupeles juodosiomis pupelėmis. To priežastys yra dvejopos. Pirma, juodosios pupelės yra gana švelnios, ypač vienos. Pagrindinis juodųjų pupelių, kaip sudedamųjų dalių, tikslas – suvalgyti maistą, pridėti daugiau maistinių medžiagų, nepažeidžiant bendro skonio. Štai kodėl pupelės labai gerai veikia čili.

Net jei galite suteikti juodosioms pupelėms malonų skonį, yra dar viena priežastis, kodėl jų reikėtų vengti. Taip yra todėl, kad derinant pupeles su bulvėmis visas patiekalas tampa itin sotus ir purus, todėl baigdami šį patiekalą jausitės gana nepatogiai. Pagal Švaraus valgymo žurnalas , juodosiose pupelėse yra daug skaidulų, todėl ilgiau jausitės sotūs. Keptos bulvės yra tokios pat sočios dėl angliavandenių kiekio, todėl jas maišant gali pasisotinti kelioms valandoms.

7. Rančo padažas

Rančo padažas yra ikoninis pagardas Jungtinėse Valstijose, ir nėra hiperboliška sakyti, kad jis mėgstamas visame žemyne ​​kaip pagardas. Padažas yra išskirtinis: aštraus skonio ir vėsaus pojūtio, jis išpopuliarėjo kaip „Doritos“ skonio ir daugelio picų gamintojų mėgstamas padažas. Ranča skonį įgauna iš daugybės ingredientų, įskaitant alinį (česnako ir svogūnų mišinį), grietinę ir žoleles, tokias kaip krapai ir petražolės. Visa tai kartu sukuria mums patinkantį sodrų, visapusį skonį, todėl tai nėra geras pasirinkimas bulvėms.

Rančo padažas yra neįtikėtinai stiprus pagardas, kuris paprastai atsitrenkia į patiekalą ir užduočių centrą kaip pagrindinį skonio profilį. Štai kodėl jį geriausia derinti su kitais maisto produktais, turinčiais stiprų ir išskirtinį skonį, nes pagardas gali susidurti su pagrindiniu patiekalu ir sukurti unikalų ir smagų skonį. Problema ta, kad keptos bulvės savaime nepasižymi daugybe skonių, todėl užpilus jas rančoje, užpilas įgaus nepaprastą ir tvirtą skonį. Sąžiningai, geriau būtų gerti padažą tiesiai iš butelio.

8. Avokadas

Donaldas Trumpas mėgstamas maistas

Avakadas tapo visos tūkstantmečio kartos pavyzdiniu vaisiumi ir, regis, įsiveržė į įvairius patiekalus. Tiesą sakant, avokadas turi daug naudos: jis sveikas, jame gausu būtinų riebalų, be to, jis turi nuostabią kreminę tekstūrą. Beje, vien avokadas gali būti gana švelnus, ypač jei jis nėra sumaišytas su kitais ingredientais.

Jei esate nuolatinis gvakamolių valgytojas, galite supainioti šį nuosprendį, nes sunku ginčytis, kad gvakamolė nėra skani. Tiesa ta, kad pagrindiniai skoniai yra gvakamolė kilęs iš laimo, svogūnų ir keleto prieskonių, kurie sustiprina ir keičia pagrindinį avokado skonį.

Net jei pridėsite avokado, kad pagamintumėte puikų gvakamolį, jis netiks su keptomis bulvėmis. Taip yra todėl, kad gvakamolė paprastai yra geriausia šalta ir, kaip ir daugelis kitų padažų, sutirštės, kai pašildys po juo esančia karšta bulve. Avokadas gali dirbti su keptomis bulvėmis, kai jis derinamas su kitais meksikietiškais skoniais, tokiais kaip čili.

9. Spanguolių padažas

Spanguolių padažas yra įprastas pagardas, kurį galite rasti ant stalo kaip priedą prie vakarienės prie kepsnio, ypač kiaulienos ar kalakutienos: spanguolių padažas dažniausiai yra svarbus Padėkos dienos pietūs.

Spanguolių padažo saldumas puikiai paryškina baltą mėsą, sukuriant pikantišką, bet saldų mišinį, kurio daugelis pietautojų negali atsigerti. Tai reiškia, kad nenorite naudoti šio padažo kaip keptų bulvių užpilo. To priežastis yra gana paprasta; bulvės geriausiai tinka kaip pikantiškas patiekalas, todėl įdėjus ką nors saldaus, skonis išmes.

Spanguolių padažas beveik visada derinamas su stipresniu skoniu, pavyzdžiui, kvepiančiu sūriu ar mėsa, akcentuojant patiekalus, suteikiančius jiems saldaus atspalvio. Jei spanguolių padažą derinate su bulvėmis, jis užvaldys patiekalą ir sukurs aštrų, beveik rūgštų skonį, kuris daugeliui nebus pageidaujamas. Tikrai galite naudoti a saldaus ir aštraus spanguolių padažo receptas jei jus įkvėpė derinti su kiauliena ar kalakutiena; tačiau geriau jo nenaudoti kaip keptų bulvių užpilą.

10. Obuolių padažas

Obuolių padažas yra šiek tiek panašus į spanguolių padažą ir netinka su keptomis bulvėmis dėl beveik tų pačių priežasčių. Nors šis saldus padažas puikiai tinka prie kiaulienos, uždėjus jį ant keptos bulvės susidaro rūgštumo perteklius, dėl kurio prarandama bulvės tekstūra ir skonis.

Pagaminti obuolių padažą yra gana paprastas pagardas: jį reikia virti obuolius su vandeniu arba obuolių sidru, o rūgštūs obuoliai sukuria smulkesnę tyrę. Obuolių padažas labai dera su kiauliena ir ne tik todėl, kad skoniai puikiai dera. Obuolių rūgštingumas padeda virškinti riebią kiaulieną. Pagal Sveikatos linija Taip yra todėl, kad obuoliuose gausu pektino, kuris padeda virškinti, nes apeina plonąją žarną.

Štai kodėl obuolių padažą geriausia derinti su riebiu maistu; tai leidžia pavalgyti lengviau. Kita problema, susijusi su obuolių padažo ir bulvių šukavimu, yra ta, kad padažas karštyje pradės stingti. Be to, skonis sunkiai susijungs ir prasiskverbs į keptą bulvę, todėl išsiskirs skoniai, kurie vienas kito nelabai papildo.

11. Balzaminis glajus

Balzaminis glajus dažniausiai naudojamas Viduržemio jūros regiono virtuvėje, ypač Italijoje. Tai labai saldus padažas, kuris gali pagerinti daugelį patiekalų, nes dažnai maišomas su alyvuogių aliejumi, kad būtų sukurtas duonos padažas. Jums reikia tik nedidelio jo kiekio, kad patiekalas būtų aromatingas, todėl jis netiks ant keptų bulvių.

Galite paskatinti keptas bulves padengti šiuo tirštu, liguistu glaistu; tačiau jis tikrai gali nugalėti bulves ir dominuoti skonyje su acto skoniu, kuris daugeliui gali pasirodyti nemalonus esant didelėms koncentracijoms. Be to, glajus taip pat bus itin lipnus užtepus ant keptos bulvės, sukeldamas nemalonų pojūtį burnoje bandant ją kramtyti.

Ironiška, bet balzaminis glajus naudojamas verdant mažesnes keptas bulves ir yra JK įžymaus virėjo receptas. Džeimis Oliveris . Išbandykite Jamie Oliverio receptą, jei trokštate bulves patepti balzamiko glaistu. Kai balzaminis glajus derinamas su keptomis bulvėmis, daugiau glaisto prasiskverbia į bulves ir sukuria bendrą puikų skonį.

12. Ananasas

Daugeliui žmonių neįsivaizduojamas užpilas su ananasais keptomis bulvėmis, kaip ir turėtų būti su daugeliu kitų vaisių, bet kadangi esame tauta, kuri picą deda ananasus, dėl šio užpilo tikrai reikia įspėti. Nuostabu, people.com nustatė, kad 44 procentai apklaustų asmenų mano, kad ananasai yra ant picos.

Ananasai yra puikus atogrąžų, šviežių patiekalų ingredientas. Jis tikrai gali pagerinti jūros gėrybes ir vištieną, sukurdamas pažįstamą saldžiarūgštį skonį. Dedant ananasus ant bulvių problema yra ta, kad jų sultingumas ir šviežumas neveikia kartu su tikslinga keptos bulvės tvirtumu.

Be to, tekstūros taip pat neveiks kartu, nes ananasai įgaus pluoštinį pojūtį, kuris nedera su keptos bulvės minkštumu. Naudodami ananasus kaip užpilą sukursite pernelyg saldų skonį, kuris neatitinka keptos bulvės atmosferos, vietoj to reikia sočių, patogių malonumų.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje