Švenčiantiems Kalėdas nėra nieko stebuklingesnio už atostogų sezoną. Šeimos ir draugai susirenka švęsti šventės, pasikeisti dovanomis ir, žinoma, pakramtyti. Kadangi tai švenčiama tiek daugelyje įvairių pasaulio šalių, Kalėdų tradicijos labai skiriasi ne tik kiekviename namų ūkyje, bet ir kiekvienoje šalyje.
Nors yra daug skirtumų, kaip švenčiamos kalėdinės šventės, maistas visada yra didelė sezono dalis, kad ir kur būtumėte. Maistas juk yra nesenstantis būdas suburti žmones, todėl tikslinga, kad šventė būtų švenčiama prabangia švente, kuri iš tikrųjų gali būti geriausia Kalėdų dovana iš visų. Kalėdiniai valgiai, kuriuos sukrečia viso pasaulio šeimos, skandins burną ir galbūt paskatins jus apsvarstyti galimybę per kitas Kalėdas žengti į pasaulį ar bent jau įtraukti kai kurias iš šių tarptautinių tradicijų į savo atostogų sezoną. Panagrinėkime keletą jaukiausių kalėdinių vakarienių visame pasaulyje.
Filipinai
Kalėdos yra a didelis Filipinuose tradiciškai prasideda atostogų sezonas jau rugsėjo mėn . Kai tas mėnuo pasisuks, mažmeninės prekybos parduotuvėse ir vietiniuose parkuose prasidės šventės ir bus rodomi šventiniai vaizdai. Oficialus religinis šventės stebėjimas prasideda arčiau didžiosios dienos naktinės mišios , aušros bažnyčios pamaldų ciklas devynias dienas iki Kalėdų.
Kalėdų išvakarėse (arba Labos nakties ), tradiciškai lankosi šeimos vidurnakčio bažnyčios pamaldos ir tada eik namo ištaigingos vaišės. Dabar atėjo laikas išsisukti - tiesiogine to žodžio prasme. Viena iš pagrindinių lankytinų vietų Filipinų kalėdinė puota yra lechonas, visa kiaulė, kepta, kol oda pakryps raudona, traški ir skani . Šeimos, kurios galbūt negalės sau leisti visos kiaulės, gali švęsti kumpio ir sūrio kamuoliukas („Edam“ sūris). Kitas pagrindinis patiekalas gali būti spagečiai, bet ne tokie, kokius esate įpratę. Filipinietiška patiekalo versija į receptą įtraukia cukraus, taip pat jį papildo sūriu ir ryškiai raudonais dešrainiais.
Tiems, kurie prisiminė, kad reikia vietos desertui, saldumynų gausu . Jie gali būti įvairūs: nuo paprastų vaisių salotų iki tibok tibok, pudingo, kurio pavadinimas kilęs iš filipiniečių kalbos žodžio, reiškiančio „širdies plakimas“, nes virdamas jame esantys burbuliukai pulsuoja aukštyn ir žemyn. Pieno plakinys , mėgstama visus metus, taip pat būtina šventiniuose susibūrimuose. Šis filipinietiškas ispaniško papločio prieskonis yra dar turtingesnis ir prideda sutirštinto pieno bei papildomų kiaušinių trynių.
Suomija
Suomijoje susirenka šeima ir draugai Kalėdų išvakarėse šventiniam patiekalui. Žuvis yra Suomijos dietos pagrindinė dalis , todėl nenuostabu, kad jūros gėrybės vaidina pagrindinį vaidmenį atostogų šventėje. Lašiša valgoma ištisus metus, tačiau ji taip pat mėgstama Kalėdų ir gali būti patiekiama rūkyta arba kaip sūris - cukrumi ir druska konservuotas patiekalas, patiekiamas žalias mylimas Šiaurės šalyse . Kiti jūros gėrybių patiekalai, patiekiami prie Kalėdų stalo, yra miltai, lutefisk (džiovinta menkė), marinuota silkė ir žuvies ikrai.
Jei žuvys jūsų nuostabos nestebina, nesijaudinkite. Kitas populiarus kalėdinis patiekalas Suomijoje yra keptas kumpis. Lėtai kepamas patiekalas dažnai derinamas su naminėmis garstyčiomis. Jei yra likučių, jie bus gerai naudojami po kalėdinių žirnių sriubos. Lanttulaatikko (rutabaga casserole) yra dar viena atostogų mėgstamiausia.
Kai viską atliksite, galėsite rinktis iš daugybės saldžių patiekalų. Desertuose gali būti piparkakut (imbieriniai sausainiai) ir joulutorttu (slyvų uogiene užpildyti kepiniai). Suaugusieji gali visa tai nuplauti stikline glögi (karšto vyno).
Japonija
„Getty Images“ Tradiciškai Japonija nėra šalis, kuri švenčia Kalėdas. Nors maža dalis žmonių Japonijoje yra krikščionys , dvi pagrindinės religijos Japonijoje yra Šintoizmas ir budizmas , kurie atostogų nesilaiko. Tačiau tai nereiškia, kad Kalėdos Japonijoje yra visiškai užmirštos. Gruodžio 25 d. Daugelis Japonijos švenčia kepdami vištienos patiekalus iš KFC . Maždaug 3,6 milijono žmonių užsako KFC atostogų metu. Gruodis yra vienas judriausių franšizės mėnesių toje šalyje, ir žmonės, kurie iš anksto neužsisako restorano kalėdinės vakarienės savaites iš anksto, gali valandų valandas laukti eilėje.
Kaip KFC tapo atostogų, kurios net nėra plačiai švenčiamos Japonijoje, sinonimu? Aštuntojo dešimtmečio rinkodaros kampanija, iš pradžių skirta emigrantams, kurie praleido kalakutą atostogų metu, tapo nacionaliniu reiškiniu, o netrukus Kalėdų „Barelio statinė“ tapo mylima tradicija. 'Tai užpildė tuštumą', - sakė Prancūzijos Emlyon verslo mokyklos asocijuotas rinkodaros profesorius Joonas Rokka BBC . „Japonijoje nebuvo Kalėdų tradicijos, todėl KFC atėjo ir pasakė, kad tai, ką turėtumėte padaryti per Kalėdas“.
Šiandien kalėdinių patiekalų dėžutės yra pripildytos vištienos, pyrago ir vyno, ir jos sudaro trečdalį KFC metinių pajamų Japonijoje.
Australija
Nors svajonė apie baltas Kalėdas gali neišsipildyti žemėje, po žeme, gausus šiltas oras atostogų metu reiškia puikią galimybę gaminti maistą lauke. Nors australai kadaise ruošė tradicinius patiekalus virtuvėje, nuo 90-ųjų Kalėdų tendencija buvo gaminti maistą lauke ant grotelių ir kaitintis šiltu oru, kurį gali pasiūlyti Australija. Jūros gėrybių gausu , krevetės yra didelė kalėdinio meniu dalis. Jūros gėrybės yra tokios populiarios, kad Sidnėjaus žuvų turguje vyksta kasmetiniai renginiai 36 valandų jūros gėrybių maratonas kur pardavėjai dirba 36 valandas tiesiai iki 17 val. Kalėdų išvakarėse, kad globėjai galėtų gauti tai, ko reikia šventėms.
costco lakštinio pyrago ingredientai
Mangai taip pat yra švenčių tradicijos dalis, o kalėdiniai mėgėjai, ruošdami vakarienę, greičiausiai gurkšnoja mangų daiquiri. Vyšnios yra dar vienas vaisių atostogų pagrindas Australijoje, ir jų dubenėlis papuošia Kalėdų stalą.
Puerto Rikas
Kalėdos Puerto Rike prasideda gruodžio 15 d su aušros bažnyčios pamaldų serija Misas de Aguinaldo. Kalėdinis valgis paprastai vyksta Kūčių vakarą, kuris yra žinomas kaip Nochebuena, kur tradicinis pagrindinis patiekalas yra lechón (kepta kiauliena). Šis patiekalas dažnai patiekiamas kartu su arroz con gandules (ryžiais ir pupelėmis).
Kadangi Puerto Rikas yra salų valstybė, yra prasminga, kad jūros gėrybės jau seniai yra pagrindinis šalies dalykas , o atostogų metu patiekiama daug jūros gėrybių patiekalų. A Puerto Riko kalėdinis valgis gali būti suapvalintas bacalaitos fritos con bacalao guisado (druskos menkių traškučiai su menkių salsomis) arba tostones con camarones guisados (paprastųjų baltymų traškučiai su troškintomis krevetėmis). Desertui šeima gali vaišintis aviečių grietinėlės pyragu, nuplautu koquito, Puerto Riko kiaušinio paplotėliu. Geriamieji iš koquito negali gauti taip pat patariamoji romo pagrindu pagamintas gėrimas nors daugelis šeimų eina į iškviestą vidurnakčio pamaldą Vidurnakčio masė po valgio.
Kai Kalėdų išvakarėse vyksta tiek daug dalykų, dauguma žmonių būna išvarginti, kai ateina rytas ir Kalėdų dieną praleidžia atsigavę po Nochebuena šventės.
Rusija
Daug simbolikos galima rasti Rusijos Kalėdų šventė . Užuot švęsdami šventę gruodžio 25 d., Rusijos stačiatikių bažnyčios nariai švenčia sausio 7 d., Nes bažnyčia vadovaujasi Julijaus kalendoriumi. Kalėdinė vakarienė patiekiama sochevnik, arba Kalėdų išvakarėse. Yra 12 kursų, po vieną kiekvienam Kristaus apaštalui. Ištiesiama balta staltiesė, vaizduojanti kūdikio Jėzaus apsuptus drabužius, ant viršaus uždėta balta žvakė, vaizduojanti Kristų, yra pasaulio šviesa.
Adventas , sezonas iki Kalėdų, yra pasninko laikotarpis stačiatikių bažnyčioje , taigi sochevnikas yra valgis be mėsos (tiksliausias paskutinis sezono valgis be mėsos). Griežtos šeimos taip pat vengia žuvies, augalinio aliejaus ir alkoholio. Pirmasis patiekalas yra pudija, vadinamas kutya, kuris simbolizuoja vienybę ir yra pagamintas iš grūdų ir saldinamas medumi, dažnai valgomas iš bendro dubenėlio. Daugelis šeimų turi tradiciją mesti šaukštą į lubas. Jei jis prilimpa, manoma, kad jis prognozuoja gausų medaus derlių.
Šeimos, kurios leidžia žuvis, gali patiekti kulebyaka - lašišos apyvartą, pagamintą iš kiaušinių, krapų ir ryžių. Kai kurios šeimos susilaiko nuo duonos, tačiau tie, kurie to nedaro, gali patiekti saldžios duonos, vadinamos bobal'ki arba pagach, kuri įdaryta bulvėmis ar kopūstais, pamirkyta meduje ir tarkuotame česnake. Griežti namų ūkiai vzvar patiekia tik dykumoje - saldus gėrimas, naudojamas pasitinkant naujokus, švenčiančius Kristaus gimimą. Kitos šeimos gali patiekti pryaniki (meduolius) arba kolyadki, varškės sūriu užpildytus kalėdinius sausainius, pagamintus iš ruginių miltų ir perduotus Kalėdinės dainininkės .
Nigerija
Milijonai žmonių Nigerijoje gyvena labai skurdžiai , todėl maistas dažnai būna paprastesnės pusės. Tačiau tai nereiškia, kad patiekalai nėra puikūs; nuo valgyti ne namuose yra reta išskyrus turtuolius, dauguma namų virtuvės šefų yra pakankamai kvalifikuoti suplakti skanų patiekalą. Kūčių vakarienė ypatinga, nes yra praleido su šeima . Maistas gali būti ne per daug puošnus, daugybė patiekalų patiekiami per Kalėdas būti kasdieniu maistu tarnavo apie metus, bet tai yra skanus.
Nigerijos kepti ryžiai, vienas populiariausių šalies patiekalų, beveik neabejotinai pasirodys ir yra gaminami kepant pagardintus ryžius su mėsa, vištiena ar krevetėmis ir daržovių mišiniu. Kitas vakarėlių mėgstamiausias yra vakarėlis su ryžiais ryžių patiekalas, kuriame gausu pomidorų, pipirų ir prieskonių. Net sveiko skambesio daržovių padažas (vištienos ir įvairių daržovių mišinys) dažnai patiekiami ryžiai. Kiti populiarūs ryžių patiekalai yra kiaušiniuose kepami ryžiai ir kokoso ryžiai.
Kai kurie tradiciniai patiekalai, kurie nėra orientuoti į ryžius, yra spagečiai jollof, pavasariniai suktinukai, pomidorų troškinys ir mėsos pyragai. Taip pat galima rinktis visą eilę sriubų, įskaitant ožkų mėsos pipirų sriubą ir jamo bei žuvies pipirų sriubą. Desertui galite tikėtis Nigerijos stiliaus sviestinio pyrago ir vaisių pyragas , kuri yra mėgstamiausia Kalėdų šventė šalyje.
Meksika
Kalėdų šventės Meksikoje yra gyvybingos ir pilna spalvų . Šeimos paprastai renkasi „Noche Buena“ (Kalėdų išvakarėse) ir vėlai pavalgo kartu. Šventinis valgis gali prasidėti su „Ensalada de Noche Buena“ - kalėdinėmis salotomis, kurių ingredientai skiriasi atsižvelgiant į pageidavimus ir prieinamumą. Jo pagrindas paprastai yra salotos ir burokėliai, tačiau taip pat gali būti pekano riešutų, žemės riešutų, morkų ir vaisių, tokių kaip apelsinų, ananasų ir granatų sėklos. Spalvingas derinys yra ne tik šventė skrandžiui, bet ir akims.
„Tamales“ yra dar vienas atostogų pagrindas ir dažnai gaminamas didelėmis partijomis su visa šeima. Tamale gamyba yra savo vakarėlis, vadinamas tamaladomis. Kiti šventiniai maisto produktai yra bacalao (menkė), kiaulienos ar vištienos hominy sriuba, vadinama pozole, ir pavo (kalakutiena). Desertas gali apimti saldžią ir spalvingą duoną, vadinamą „rosca de reyes“, ir traškius traškučius, vadinamus „buñuelos“. Buñuelos yra ypatingas ypatingas atostogų malonumas, nes juos suvalgius norisi palinkėti ir sutrinti lėkštę ant žemės. Visa tai nuplaunama karštu vaisių punšo, vadinamo ponche Navideño, karštu puodeliu. Šis gėrimas gaminamas iš tejocotes (Meksikos gudobelės), gvajavos, obuolių ir kitų vaisių. Tada jis užpilamas cinamonu ir piloncillo (cukranendrių cukrus) ir netgi gali būti paverstas suaugusiųjų gėrimu su šiek tiek alkoholio.
yra blogiausias jums ramenas
Jungtinė Karalystė
Didžiosios Britanijos kalėdinės vakarienės tradicijos skiriasi nuo namų ūkių, tačiau daugelis Jungtinės Karalystės šeimų nori, kad viskas rittųsi jūros gėrybių užkandis pavyzdžiui, krevečių kokteilis. Be to, tradicinė Didžiosios Britanijos vakarienė turi gana daug bendro su tradiciniu Padėkos dienos maistu JAV, nors britai praleidžia cukruotas jamas ir dažnai renkasi skrudinti bulves, o ne trinti. Tai gali būti staigmena daugeliui, užaugusiems kartu su klasikiniu britų romanu, Kalėdų giesmė , kuriame pavaizduotas valgio centras kaip žąsis , o ne kalakutas. Nors praeityje daugelis britų šeimų per Kalėdas tradiciškai kepdavo žąsį (arba antį), dauguma šeimų šiais laikais renkasi kalakutą.
Paprastuose garnyruose virtos morkos, skrudinti pastarnokai, trintos ropės ir daigai. Kalakutas paprastai yra gerai papuoštas, jame gali būti spanguolių padažas, duonos padažas ir net kiaulės antklodėse. Desertui gali būti patiekiami tradiciniai patiekalai Jorkšyro pudingas ir angliška smulkmena .
Lenkija
Lenkų šeimos tradiciškai renkasi naktį prieš Kalėdas į „Wigilia“ šventę. Vigilija yra svarbiausia metų šventė ir paprastai apima tik artimiausią šeimą. Maistas susideda iš 12 kursų ir gali trukti kelias valandas, o dovanos atidaromos tik pasibaigus valgiui. Vigilija yra giliai įsišaknijusi tradicijose ir simbolikoje. Valgis prasideda, kai naktiniame danguje pasirodo pirmoji žvaigždė, o po staltiesiu išmėtomas šienas, simbolizuojantis ėdžiose gimusį Jėzų. Dvylika patiekalų patiekalų atspindi dvylika Jėzaus apaštalų ir mėnesių skaičių per metus.
Daugelis „Wigilia“ patiekiamų maisto produktų gaminami tik per Kalėdas, nors kai kurie iš jų yra Kalėdoms būdingi tradicinio maisto variantai. Pagal paprotį, kalėdiniai linksmintojai šventės metu susilaiko nuo mėsos, todėl daugeliui maisto gaminama vegetariška nugara. Valgis dažnai prasideda burokėlių sriuba, vadinama barszcz (dar vadinama raudonuoju barščiu). Nors barščiai yra kasdienis lenkiškas maistas, kalėdiniai variantai yra ypatingi ir suteikia uszka, kurie yra maži koldūnai, pagaminti iš džiovintų porcinų ir kepto svogūno.
Kiti įprasti patiekalai yra pierogi (kalėdinė versija dažnai būna įdaryta kopūstais arba raugintais kopūstais ir grybais) ir kopūstų suktinukai (paprastai per metus įdaryti mėsa, bet šventei pakeisti daržovėmis). Desertuose yra į javus panašus patiekalas, vadinamas kutia, ir piernikas (meduoliai), kuris yra paruoštas prieš šventę ir patiekiamas su slyvų konservais.
